高校食堂招標文件模板一、招標公告（一）項目概況1.項目名稱：XX高校XX校區(qū)食堂餐飲服務項目2.項目地點：XX高校XX校區(qū)內指定食堂區(qū)域3.服務期限：X年（自合同簽訂之日起計算，含試用期X個月）4.項目內容：為在校師生提供早、中、晚三餐及特色餐食服務（涵蓋基本大伙、風味窗口、民族餐等模塊），同步負責食堂運營管理、食材采購、食品安全管控、人員管理等工作。（二）投標人資格要求1.具有獨立法人資格，持有有效營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證，經營范圍包含餐飲服務或團餐配送相關內容。2.近X年內（自投標截止日倒推）無重大食品安全事故、行政處罰記錄，且未被列入失信被執(zhí)行人名單（以“信用中國”等官方平臺查詢結果為準）。3.具備高?；虼笮推笫聵I(yè)單位食堂服務經驗（提供近X年服務合同或用戶證明），服務期間無重大投訴或糾紛。4.擁有穩(wěn)定食材供應渠道，能提供符合國家及地方食品安全標準的食材，具備冷鏈運輸、倉儲管理能力（特殊食材需求可另行約定）。（三）招標文件獲取1.時間：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日（工作日，每日XX:XX-XX:XX）2.地點：XX高校后勤管理處（或指定線上平臺）3.方式：現(xiàn)場領取需攜帶營業(yè)執(zhí)照副本、授權委托書及受托人身份證復印件（加蓋公章）；線上獲取需將上述材料掃描件發(fā)送至指定郵箱，經審核通過后獲取電子版招標文件。（四）投標文件遞交1.截止時間：XX年XX月XX日XX時XX分（北京時間）2.遞交地點：XX高校招投標管理中心（或線上指定平臺）3.逾期處理：逾期送達或未按要求密封（線上未按時上傳）的投標文件，招標人不予受理。二、投標人須知（一）投標費用1.投標人應承擔編制、遞交投標文件及參與投標的全部費用，無論招標結果如何，招標人不承擔任何費用。2.投標保證金：人民幣XX元（大寫：XX），須在投標截止日前以電匯、保函等形式遞交至指定賬戶（賬戶信息見附件）。未中標人保證金在招標結束后X個工作日內無息退還，中標人保證金自動轉為履約保證金（或按合同約定退還）。（二）投標文件編制要求1.文件組成：投標文件分為商務部分、技術部分、報價部分，具體內容如下：商務部分：營業(yè)執(zhí)照、資質證書、業(yè)績證明、信用報告、授權委托書等；技術部分：服務方案（含運營管理、食材采購、食品安全、人員配置、應急預案等）、餐飲服務標準（供餐時間、餐品種類、衛(wèi)生要求等）；報價部分：餐飲服務報價（可按餐標、人均日成本等方式報價，需明確報價構成及優(yōu)惠承諾）。2.裝訂要求：投標文件需打印裝訂成冊，加蓋公章及騎縫章，正本1份、副本X份，電子文檔（U盤或光盤）1份，密封后標注“XX高校食堂餐飲服務項目投標文件”。（三）開標與評標1.開標時間：同投標截止時間，地點同投標文件遞交地點（線上開標需提前告知會議號及密碼）。2.評標流程：評標委員會由高校代表、餐飲專家、法律顧問等組成，采用綜合評分法（評分細則見“評標辦法”章節(jié)），對投標文件的合法性、完整性、響應性及方案可行性進行評審。三、項目需求與技術規(guī)范（一）食堂基本情況1.規(guī)模與布局：總建筑面積約XX平方米，共X層，包含X個就餐區(qū)域、X個操作間、X個倉庫（附食堂平面圖）。2.設備配置：招標人提供廚房設備（爐灶、蒸箱、冰柜等）、就餐設施（餐桌椅、餐具等），投標人負責設備的日常維護、保養(yǎng)及維修（費用自理，重大維修需報招標人審批）。（二）餐飲服務要求1.供餐要求：時間：早餐XX:XX-XX:XX，午餐XX:XX-XX:XX，晚餐XX:XX-XX:XX（寒暑假供餐時間另行約定）；品類：每日提供不少于X種早餐、X種午餐/晚餐菜品（含葷素、湯品、主食），每周更新菜單，保障營養(yǎng)均衡；特色服務：按需開設民族餐窗口、夜宵窗口、病號餐定制等服務，滿足特殊群體需求。2.食材管理要求：采購渠道：優(yōu)先選擇當?shù)卮笮娃r貿市場、品牌供應商或定點屠宰企業(yè)，所有食材需提供檢驗檢疫證明、合格證或追溯碼；儲存要求：分類存放食材，生熟分離、干濕分離，冷藏/冷凍食材按溫度要求儲存，定期清理庫存，杜絕過期變質食材；加工要求：嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，做到燒熟煮透、生熟分開加工，餐具每餐消毒，廚房每日清潔消殺。3.人員配置要求：數(shù)量：根據(jù)食堂規(guī)模及供餐量，配備廚師、服務員、保潔員等，總人數(shù)不少于X人；資質：所有從業(yè)人員須持有效健康證上崗，廚師需具備相應等級證書或從業(yè)經驗，管理人員需有餐飲管理資質；培訓管理：定期組織食品安全、服務禮儀、應急處置等培訓，建立人員考核機制，確保服務質量。四、合同條款及格式（一）服務期限本合同服務期限為X年，自XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日止。合同期滿前X個月，雙方協(xié)商是否續(xù)簽（續(xù)簽需重新履行招標程序或按約定直接續(xù)簽）。（二）費用結算與支付1.結算方式：按實際就餐人數(shù)（或餐標）結算，每月XX日前提交上月就餐數(shù)據(jù)及費用明細，經招標人審核后于X個工作日內支付；2.報價調整：如遇食材價格大幅波動（超過±X%），雙方可協(xié)商調整餐標或補貼標準，調整方式以補充協(xié)議為準；3.履約保證金：中標人需在合同簽訂前繳納履約保證金XX元，合同期滿無違約行為的，無息退還。（三）雙方權利與義務1.招標人權利義務：監(jiān)督餐飲服務質量，定期開展?jié)M意度調查，有權對不符合要求的服務提出整改意見；提供食堂場地、基礎設備及水電氣等能源供應（費用按實際用量由投標人承擔）；協(xié)助處理師生投訴、突發(fā)事件，配合開展食品安全檢查。2.投標人權利義務：自主經營、自負盈虧，負責食堂日常運營管理，確保食品安全與服務質量；遵守高校規(guī)章制度，配合疫情防控、消防安檢等工作，接受招標人及相關部門監(jiān)督；未經招標人書面同意，不得將食堂服務整體或部分轉包、分包給第三方。（四）違約責任1.若投標人出現(xiàn)食品安全事故、重大服務失誤（如連續(xù)X天供餐中斷）或拒不整改問題，招標人有權扣除履約保證金、終止合同，并追究相關損失；2.招標人未按約定支付費用，每逾期一日按未付金額的X%支付違約金；3.合同終止后，投標人需在X日內完成食堂交接（含食材、設備、人員資料等），逾期未交接的，按每日XX元支付違約金。五、評標辦法（一）評分因素及權重1.商務部分（X分）：企業(yè)資質（X分）：營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等資質完整性，信用記錄情況；業(yè)績經驗（X分）：近X年高?；虼笮蛨F餐服務業(yè)績，服務對象滿意度（提供證明材料）；投標保證金（X分）：按要求遞交且金額符合規(guī)定。2.技術部分（X分）：運營方案（X分）：食堂管理架構、食材采購流程、食品安全管控措施、應急處理預案的合理性與可行性；服務標準（X分）：供餐時間、餐品種類、營養(yǎng)搭配、特色服務的豐富性與針對性；人員配置（X分）：人員數(shù)量、資質、培訓計劃的合理性，是否滿足食堂運營需求。3.報價部分（X分）：報價合理性（X分）：以所有有效報價的平均值為基準，報價每低于基準價X%加X分，每高于基準價X%扣X分（或采用低價優(yōu)先法，報價最低者得滿分）；優(yōu)惠承諾（X分）：如承諾為貧困生提供免費餐、節(jié)假日加餐、食材溯源公示等增值服務。（二）評標流程1.初步評審：檢查投標文件是否符合要求，淘汰未響應實質性條款的投標人；2.詳細評審：評標委員會按評分細則對通過初步評審的投標文件打分，匯總得分后推薦前X名為中標候選人；3.結果公示：中標候選人名單在高校官網公示X個工作日，無異議后確定中標人并發(fā)放中標通知書。六、附件（投標文件格式示例）（一）投標函致：XX高校我方已仔細研究《XX高校食堂餐飲服務項目招標文件》，愿意以人民幣XX元（大寫：XX）的報價參與投標，服務期限X年，承諾遵守招標文件要求，履行合同義務。投標人（蓋章）：_________法定代表人或授權代表（簽字）：_________日期：XX年XX月XX日（二）法定代表人授權書本人（姓名）系（投標人名稱）的法定代表人，現(xiàn)授權（受托人姓名）為我方代理人，以我方名義參加XX高校食堂餐飲服務項目的投標活動，代理人在投標、開標、評標、合同簽訂等過程中所簽署的文件及處理的相關事務，我方均予以認可。授權期限：自本授權書簽署之日起至項目合同履行完畢止。法定代表人（簽字）：_________受托人（簽字）：_________投標人（蓋章）：_________日期：XX年XX月XX日（三）服務方案大綱1.食堂運營管理體系2.食材采購與質量管理方案3.食品安全保障措施（含HACCP體系、疫情防控預案）4.人員配置與培訓計劃5.師生滿意度提升方案（含意見反饋機制、菜單優(yōu)化計劃）七、注意事項1.本模板可根據(jù)高校實際需求調整（如食堂規(guī)模、餐標要求、特殊服務條