PAGE旅店安全員制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強旅店安全管理，保障旅客生命財產(chǎn)安全，維護旅店正常經(jīng)營秩序，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于本旅店全體員工及在旅店范圍內(nèi)活動的所有人員。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將旅客和員工的安全放在首位，預(yù)防為主，綜合治理。2.依法依規(guī)原則：嚴格遵守國家有關(guān)安全管理的法律法規(guī)、行業(yè)標準及地方規(guī)定。3.全員參與原則：旅店全體員工共同參與安全管理工作，落實安全責(zé)任。4.持續(xù)改進原則：不斷完善安全管理制度和措施，提高安全管理水平。二、安全管理職責(zé)（一）旅店管理層職責(zé)1.旅店總經(jīng)理是安全管理工作的第一責(zé)任人，全面負責(zé)旅店的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。2.定期召開安全工作會議，分析安全形勢，研究解決安全管理中的重大問題。3.確保安全管理工作所需的人力、物力和財力資源。（二）安全員職責(zé)1.負責(zé)旅店日常安全檢查、巡查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.組織開展安全教育培訓(xùn)活動，提高員工和旅客的安全意識和應(yīng)急能力。3.制定安全應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。4.協(xié)助處理安全事故，及時向上級報告事故情況，并配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。（三）各部門職責(zé)1.客房部：負責(zé)客房區(qū)域的安全管理，確?？头吭O(shè)施設(shè)備安全，提醒旅客注意安全事項。2.餐飲部：負責(zé)餐廳、廚房等區(qū)域的安全管理，確保食品衛(wèi)生安全和用火、用電、用氣安全。3.前臺接待：負責(zé)旅客入住登記、退房手續(xù)辦理過程中的安全管理，核實旅客身份信息，提醒旅客保管好個人財物。4.工程部：負責(zé)旅店設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)和安全管理，確保各類設(shè)備正常運行，消除設(shè)備安全隱患。5.保安部：負責(zé)旅店公共區(qū)域的安全保衛(wèi)工作，維護旅店秩序，防范各類安全事故和治安案件。三、安全管理制度（一）人員安全管理1.員工入職前必須進行安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓(xùn)內(nèi)容包括安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、應(yīng)急處置知識等。2.定期組織員工進行安全知識更新培訓(xùn)，提高員工的安全意識和業(yè)務(wù)能力。3.對新入職的員工、實習(xí)人員、臨時工作人員等，必須安排專人進行安全指導(dǎo)和監(jiān)督。4.要求員工嚴格遵守安全規(guī)章制度，不得違規(guī)操作，不得擅自離崗、串崗。5.關(guān)注員工身心健康，合理安排工作時間，避免員工因疲勞工作而引發(fā)安全事故。（二）設(shè)施設(shè)備安全管理1.建立設(shè)施設(shè)備臺賬，詳細記錄各類設(shè)施設(shè)備的名稱、型號、購置時間、維護保養(yǎng)情況等信息。2.定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)計劃，明確維護保養(yǎng)內(nèi)容、周期和責(zé)任人。3.對設(shè)施設(shè)備進行定期檢查和巡查，及時發(fā)現(xiàn)和排除設(shè)備故障及安全隱患。檢查內(nèi)容包括設(shè)備的運行狀況、安全防護裝置、電氣系統(tǒng)、消防設(shè)施等。4.對存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備，要立即停止使用，并及時進行維修或更換。嚴禁設(shè)施設(shè)備帶病運行。5.新購置的設(shè)施設(shè)備必須符合國家安全標準和行業(yè)要求，經(jīng)檢驗合格后方可投入使用。（三）消防安全管理1.建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任。2.按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，并定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保消防設(shè)施器材完好有效。3.保障疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道、安全出口堆放雜物。4.定期組織開展消防安全檢查和巡查，及時消除火災(zāi)隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要明確整改責(zé)任人，限期整改。5.制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織演練。演練內(nèi)容包括火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、消防器材使用等。6.加強對員工和旅客的消防安全教育，提高消防安全意識和自防自救能力。（四）食品安全管理1.嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，取得相關(guān)食品經(jīng)營許可證。2.建立食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任。3.加強食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。食品采購要嚴格索證索票，確保食品來源合法；食品儲存要分類存放，防止交叉污染；食品加工要嚴格遵守操作規(guī)程，確保食品熟透；食品銷售要注意衛(wèi)生，防止食品變質(zhì)。4.定期對食品從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。食品從業(yè)人員要保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。5.加強對食品經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進行清潔消毒，保持環(huán)境整潔。（五）治安安全管理1.加強旅店公共區(qū)域的治安防范，設(shè)置必要的安全警示標志，安裝監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控范圍覆蓋旅店主要區(qū)域。2.保安人員要加強巡邏，提高警惕，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題。對可疑人員要進行盤查，對違法犯罪行為要及時制止并報警。3.加強對旅客財物的安全管理，提醒旅客保管好個人財物，貴重物品可寄存前臺。旅店要采取必要的防范措施，防止旅客財物被盜。4.嚴格執(zhí)行旅客入住登記制度，如實登記旅客身份信息、入住時間、退房時間等內(nèi)容。對身份不明或可疑的旅客，要及時報告公安機關(guān)。5.妥善處理各類治安糾紛，積極配合公安機關(guān)做好調(diào)查處理工作。四、安全檢查與隱患排查（一）安全檢查計劃1.制定年度安全檢查計劃，明確檢查的內(nèi)容、時間、人員和方式。2.安全檢查分為日常檢查、定期檢查和專項檢查。日常檢查由安全員負責(zé)，每天對旅店進行巡查；定期檢查每月至少進行一次，由旅店管理層組織相關(guān)部門人員進行全面檢查；專項檢查根據(jù)實際情況，針對重點部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)或特殊時期進行專項檢查。（二）安全檢查內(nèi)容1.人員安全方面：檢查員工是否遵守安全規(guī)章制度，是否存在違規(guī)操作行為；檢查員工對安全知識的掌握情況；檢查旅客是否存在不安全行為等。2.設(shè)施設(shè)備安全方面：檢查各類設(shè)施設(shè)備的運行狀況、維護保養(yǎng)情況、安全防護裝置是否完好等。3.消防安全方面：檢查消防設(shè)施器材是否完好有效，疏散通道、安全出口是否暢通，用火、用電、用氣是否安全等。4.食品安全方面：檢查食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標準，食品從業(yè)人員是否持健康證上崗等。5.治安安全方面：檢查公共區(qū)域的治安防范措施是否落實，監(jiān)控設(shè)備是否正常運行，旅客財物是否安全等。（三）隱患排查與整改1.對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要及時進行記錄，并分析原因，確定整改責(zé)任人。2.整改責(zé)任人要根據(jù)隱患情況，制定切實可行的整改措施，明確整改期限，確保隱患得到及時消除。3.對重大安全隱患，要立即采取臨時防范措施，并及時向上級報告。上級部門要組織相關(guān)人員進行研究，制定整改方案，確保隱患整改到位。4.建立隱患排查治理臺賬，對隱患的排查、整改情況進行詳細記錄，做到有據(jù)可查。5.對隱患整改情況進行跟蹤復(fù)查，確保整改措施落實到位，隱患得到徹底消除。對未按時完成整改或整改不力的責(zé)任人，要進行嚴肅處理。五、應(yīng)急預(yù)案與演練（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.根據(jù)旅店實際情況，制定綜合應(yīng)急預(yù)案和專項應(yīng)急預(yù)案。綜合應(yīng)急預(yù)案包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、治安事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等；專項應(yīng)急預(yù)案針對特定的設(shè)施設(shè)備故障、自然災(zāi)害等情況制定。2.應(yīng)急預(yù)案要明確應(yīng)急組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。3.定期對應(yīng)急預(yù)案進行修訂和完善，確保預(yù)案的科學(xué)性、實用性和可操作性。（二）應(yīng)急演練1.制定年度應(yīng)急演練計劃，明確演練的內(nèi)容、時間、地點和參與人員。2.應(yīng)急演練分為桌面演練和實戰(zhàn)演練。桌面演練主要通過討論、分析等方式，對應(yīng)急預(yù)案進行檢驗和完善；實戰(zhàn)演練模擬真實場景，檢驗和提高員工的應(yīng)急處置能力。3.演練結(jié)束后，要及時對應(yīng)急演練進行總結(jié)評估，針對演練中發(fā)現(xiàn)的問題，及時對應(yīng)急預(yù)案進行修訂和完善。4.對在應(yīng)急演練中表現(xiàn)突出的個人和部門，要進行表彰和獎勵；對演練中暴露的問題和不足，要督促相關(guān)責(zé)任人進行整改。六、教育培訓(xùn)（一）培訓(xùn)計劃1.制定年度安全教育培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)的內(nèi)容、時間、地點、人員和方式。2.安全教育培訓(xùn)分為新員工入職培訓(xùn)、定期培訓(xùn)和專項培訓(xùn)。新員工入職培訓(xùn)在員工入職后一周內(nèi)進行，培訓(xùn)時間不少于一天；定期培訓(xùn)每月至少進行一次，培訓(xùn)時間不少于半天；專項培訓(xùn)根據(jù)實際情況，針對特定的安全知識或技能進行培訓(xùn)。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.安全法律法規(guī)：學(xué)習(xí)國家有關(guān)安全管理的法律法規(guī)，增強員工的法律意識。2.安全操作規(guī)程：培訓(xùn)員工在各自崗位上的安全操作規(guī)程，確保員工正確操作設(shè)施設(shè)備。3.應(yīng)急處置知識：教授員工火災(zāi)、地震、治安等事故的應(yīng)急處置方法和技能，提高員工的應(yīng)急能力。4.安全意識教育：培養(yǎng)員工的安全意識，使員工認識到安全工作的重要性。（三）培訓(xùn)方式1.集中授課：由安全管理部門或邀請專業(yè)人員進行集中授課，講解安全知識和技能。2.現(xiàn)場演示：在實際操作現(xiàn)場，由專業(yè)人員進行操作演示，讓員工直觀了解正確的操作方法。3.案例分析：通過分析實際發(fā)生的安全事故案例，吸取教訓(xùn)，提高員工的安全意識。4.模擬演練：組織員工進行應(yīng)急演練，讓員工在實踐中提高應(yīng)急處置能力。七、事故處理（一）事故報告1.發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本部門負責(zé)人。2.部門負責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向旅店管理層報告。3.旅店管理層接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并在2小時內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門、公安機關(guān)等相關(guān)部門報告。（二）事故調(diào)查1.安全事故發(fā)生后，由旅店管理層組織相關(guān)人員成立事故調(diào)查組，對事故進行調(diào)查。2.事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)查明事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟損失等。3.事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)根據(jù)調(diào)查結(jié)