2026年泡菜加工機(jī)維修（加工機(jī)調(diào)試技術(shù)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共6題，每題5分。在每題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.泡菜加工機(jī)在調(diào)試過程中，對于溫度控制系統(tǒng)的調(diào)試，首先要檢查的是？A.加熱元件是否正常工作B.溫度傳感器的安裝位置C.溫度控制程序的參數(shù)設(shè)置D.冷卻系統(tǒng)的運(yùn)行情況2.當(dāng)泡菜加工機(jī)的攪拌裝置出現(xiàn)異常振動(dòng)時(shí)，以下可能的原因是？A.攪拌軸的潤滑良好B.攪拌葉片安裝牢固C.電機(jī)固定螺栓松動(dòng)D.物料投放均勻3.調(diào)試泡菜加工機(jī)的腌制時(shí)間設(shè)置功能時(shí)，需要重點(diǎn)關(guān)注的是？A.腌制罐的材質(zhì)B.腌制過程中的氣體排放C.時(shí)間設(shè)置的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性D.腌制罐的外觀4.對于泡菜加工機(jī)的清洗系統(tǒng)調(diào)試，關(guān)鍵在于確保？A.清洗液的品牌B.清洗噴頭的噴射范圍和壓力C.清洗液的儲存量D.清洗系統(tǒng)的顏色5.在調(diào)試泡菜加工機(jī)的發(fā)酵參數(shù)監(jiān)控功能時(shí)，主要監(jiān)控的參數(shù)不包括？A.氧氣含量B.濕度C.設(shè)備外殼溫度D.酸堿度6.泡菜加工機(jī)的傳動(dòng)鏈條調(diào)試時(shí)，要保證鏈條的？A.長度足夠長B.顏色鮮艷C.張緊度適中D.材質(zhì)特殊第II卷（非選擇題共70分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5個(gè)空，每空2分。請將正確答案填寫在相應(yīng)的橫線上。1.泡菜加工機(jī)的核心調(diào)試目標(biāo)是確保泡菜制作過程的______、______和______。2.調(diào)試泡菜加工機(jī)的腌制環(huán)境參數(shù)時(shí)，要關(guān)注______和______的控制。（二）簡答題（共20分）答題要求：本大題共2題，每題10分。簡要回答問題。1.簡述泡菜加工機(jī)調(diào)試前需要進(jìn)行的準(zhǔn)備工作。2.說明在調(diào)試泡菜加工機(jī)的攪拌速度時(shí)，如何判斷是否達(dá)到最佳效果。（三）材料分析題（共20分）答題材料：在調(diào)試泡菜加工機(jī)時(shí)，發(fā)現(xiàn)腌制罐內(nèi)溫度不均勻，有的區(qū)域溫度過高，有的區(qū)域溫度過低。答題要求：本大題共2題，每題10分。分析出現(xiàn)該問題的可能原因，并提出解決措施。（四）綜合應(yīng)用題（共20分）答題材料：某泡菜加工廠新購置了一臺泡菜加工機(jī)，在調(diào)試過程中遇到了各種問題。例如，加工機(jī)的出料口堵塞，腌制時(shí)間不準(zhǔn)確等。答題要求：本大題共2題，每題10分。針對這些問題，闡述具體的調(diào)試解決方案。（五）方案設(shè)計(jì)題（共10分）答題要求：本大題共1題。請?jiān)O(shè)計(jì)一套完整的泡菜加工機(jī)調(diào)試方案，包括調(diào)試步驟、重點(diǎn)關(guān)注環(huán)節(jié)等。答案：第I卷：1.B2.C3.C4.B5.C6.C第II卷：（一）1.標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定性、高效性2.溫度、氣體成分（二）1.檢查設(shè)備外觀是否有損壞；清理設(shè)備內(nèi)部；準(zhǔn)備好調(diào)試所需的工具和材料；熟悉設(shè)備的操作手冊和調(diào)試流程。2.觀察泡菜在攪拌過程中的均勻程度；檢測不同攪拌速度下泡菜的物理和化學(xué)變化；參考以往經(jīng)驗(yàn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)判斷攪拌速度是否合適。（三）原因：溫度傳感器故障；加熱或制冷系統(tǒng)分布不均；腌制罐保溫性能差異。措施：更換溫度傳感器；檢查加熱和制冷系統(tǒng)并調(diào)整布局；修復(fù)或更換腌制罐保溫材料。（四）出料口堵塞：檢查出料口是否有異物，清理堵塞物；調(diào)整出料口的結(jié)構(gòu)或參數(shù)。腌制時(shí)間不準(zhǔn)確：校準(zhǔn)時(shí)間控制裝置；檢查相關(guān)傳感器是否正常工作。（五）調(diào)試步驟：設(shè)備外觀檢查；通電測試基