2025年大學(xué)輕化工程（皮革化學(xué)與工程）期中測試卷

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個正確答案，請將正確答案填寫在括號內(nèi)）1.皮革鞣制過程中，常用的鞣劑是（）A.甲醛B.鉻鹽C.明礬D.燒堿2.以下哪種纖維在皮革中含量較高時會影響皮革的強度（）A.膠原纖維B.彈性纖維C.網(wǎng)狀纖維D.糖胺聚糖3.皮革染色時，染料的親和力主要取決于（）A.染料分子結(jié)構(gòu)B.皮革纖維結(jié)構(gòu)C.染色溫度D.染色時間4.皮革脫脂常用的表面活性劑是（）A.陽離子型B.陰離子型C.非離子型D.兩性離子型5.輕化工程中，皮革的化學(xué)組成不包括（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.金屬氧化物6.皮革加脂劑的主要作用是（）A.增加皮革的硬度B.提高皮革的柔韌性C.增強皮革的耐磨性D.改善皮革的透氣性7.鉻鞣革在儲存過程中可能會出現(xiàn)（）現(xiàn)象A.返青B.膨脹C.收縮D.變色8.皮革涂飾劑中，成膜物質(zhì)主要是（）A.樹脂B.顏料C.溶劑D.添加劑9.以下哪種方法可用于檢測皮革中的水分含量（）A.酸堿滴定法B.重量法C.比色法D.電位滴定法10.皮革的感官檢驗不包括（）A.色澤B.手感C.厚度D.氣味二、多項選擇題（總共5題，每題4分，每題有兩個或兩個以上正確答案，請將正確答案填寫在括號內(nèi)，多選、少選或錯選均不得分）1.皮革中常見的油脂成分有（）A.甘油三酯B.蠟C.磷脂D.固醇2.皮革鞣制過程中，影響鞣制效果的因素有（）A.鞣劑濃度B.鞣制溫度C.鞣制時間D.皮革種類3.皮革染色時，可用于提高染料滲透性的方法有（）A.加入滲透劑B.升溫C.延長染色時間D.機械攪拌4.皮革加脂的目的包括（）A.提高皮革的柔軟度B.增加皮革的豐滿度C.改善皮革的防水性D.提升皮革的光澤度5.皮革涂飾的作用有（）A.保護皮革B.改善皮革外觀C.增加皮革的耐磨性D.提高皮革的透氣性三、判斷題（總共10題，每題2分，請判斷下列說法的對錯，正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.皮革中的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白。（）2.鞣制后的皮革不需要進行任何處理就可直接使用。（）3.染料分子越大，對皮革的親和力越強。（）4.皮革脫脂越徹底越好。（）5.鉻鞣革在干燥過程中會收縮。（）6.皮革加脂劑的用量越多，皮革質(zhì)量越好。（）7.皮革涂飾后可提高皮革的耐水性。（）8.皮革的強度只與纖維的含量有關(guān)。（）9.皮革中脂肪含量過高會影響皮革的透氣性。（）10.皮革感官檢驗是一種主觀的檢驗方法，沒有實際意義。（）四、簡答題（總共3題，每題10分，請簡要回答下列問題）1.簡述皮革鞣制的原理及常用鞣劑的作用。2.說明皮革染色過程中影響染色效果的主要因素。3.分析皮革脫脂的方法及脫脂過度可能帶來的問題。五、論述題（總共1題，每題20分，請結(jié)合所學(xué)知識，論述皮革質(zhì)量控制的重要性及主要控制環(huán)節(jié)）答案：一、單項選擇題1.B2.D3.A4.C5.D6.B7.A8.A9.B10.C二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABD4.ABCD5.ABC三、判斷題1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.×四、簡答題1.皮革鞣制原理：鞣劑與皮革中的膠原蛋白發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成交聯(lián)結(jié)構(gòu)，使皮革具有一定的穩(wěn)定性和物理機械性能。常用鞣劑如鉻鹽，其作用是與膠原蛋白的氨基等基團結(jié)合，填充膠原纖維間的空隙，提高皮革的收縮溫度、強度和耐磨性等。2.影響皮革染色效果的主要因素：染料分子結(jié)構(gòu)與皮革纖維的親和力；染色溫度，適當升溫可加快染料擴散，但過高溫度可能導(dǎo)致染料聚集等問題；染色時間，時間不足染色不勻，過長可能造成染料過度吸附或損傷皮革；染液pH值，不同染料在不同pH值下染色效果不同；皮革的預(yù)處理情況，如脫脂、脫灰等程度影響染色。3.皮革脫脂方法：機械攪拌法，通過機械作用使油脂脫離皮革；乳化法，利用表面活性劑將油脂乳化后去除；溶劑萃取法，使用有機溶劑溶解油脂。脫脂過度可能帶來的問題：皮革纖維間的油脂被過度去除，導(dǎo)致皮革變硬變脆，柔韌性下降，強度降低，同時可能影響皮革的吸水性和透氣性等性能。五、論述題皮革質(zhì)量控制的重要性：皮革質(zhì)量直接影響其在各個領(lǐng)域的應(yīng)用價值。高質(zhì)量的皮革能滿足消費者對美觀、耐用等多方面的需求，提升產(chǎn)品的市場競爭力。對于皮革生產(chǎn)企業(yè)，良好的質(zhì)量控制能保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，贏得客戶信任，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。主要控制環(huán)節(jié)：原料控制，確保皮革原料的品質(zhì)優(yōu)良；鞣制過程控制，嚴格把控鞣劑用量、溫度、時間等參數(shù)，保證鞣