《河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)操作規(guī)

程》(征求意見稿)

編制說明

一、目的意義

2017年中央農(nóng)村工作會議上習(xí)近平總書記說：“老百姓的食物需求更加多樣

化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀。”2022年全國政協(xié)十

三屆五次會議期間，習(xí)近平總書記再次指出樹立大食物觀的必要性。江蘇省《2020

年度十大主要任務(wù)百項重點工作細(xì)化實施方案》中要求2020年底，全省特色水產(chǎn)

養(yǎng)殖面積占比達80%；省政府辦公廳《關(guān)于加強長江江蘇段水生生物保護工作的

實施意見》中指出，今后長江江蘇段重點水域禁捕將常態(tài)化；此外，根據(jù)《中國

水生生物資源養(yǎng)護行動綱要》，亟需加強江蘇省水生生物資源養(yǎng)護工作，減緩漁

業(yè)資源衰退現(xiàn)狀；“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于做好‘十四五’水生生物增殖放流工作的指

導(dǎo)意見（農(nóng)漁發(fā)〔2022〕1號）”也將沙塘鱧列入其中。

河川沙塘鱧（Odontobutispotamophila）隸屬于鱸形目、塘鱧科、沙塘鱧

屬，又稱浦魚、土布魚、虎頭鯊等，在我國廣泛分布于長江中下游、錢塘江、閩

江等水系，淡水小型底層魚類。其肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩可口，肉甘、溫，可補胃、益

氣健脾、養(yǎng)血等，為優(yōu)質(zhì)食用魚類，屬魚中上品，隨著我國人民生活水平的提高，

市場需求量逐年遞增，韓國等東南亞國家對我國塘鱧科魚類的進口需求也不斷增

長，市場供求缺口越來越大，價格節(jié)節(jié)攀升，2021年，尾重75g以上的沙塘鱧在

上海、浙江、江蘇等地零售價最高超過400元/kg；目前沙塘鱧年產(chǎn)量近140萬kg、

新增產(chǎn)值1個億，社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益顯著。

通過河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)，可穩(wěn)定而高效地提供規(guī)?；?/p>

培育的沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種，沙塘鱧大規(guī)格苗種下塘養(yǎng)殖成活率可達90%。

從經(jīng)濟效益上看，沙塘鱧目前以套養(yǎng)為主，僅以蟹塘套養(yǎng)為例，全省現(xiàn)有蟹

塘近400萬畝，按其中200萬畝套養(yǎng)沙塘鱧、套養(yǎng)密度300尾/畝計，苗種需求達6

億尾，沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種供應(yīng)缺口巨大，以0.8元/尾的售價計算，沙塘鱧苗

種產(chǎn)值可達4.8億元；通過規(guī)?；?yīng)規(guī)格整齊的沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種，可有

效降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖成活率，畝均增收可達1000元以上，商品魚產(chǎn)值可超

20億元，經(jīng)濟效益顯著。

從社會效益上看，穩(wěn)定的苗種來源可有效消除養(yǎng)殖戶擔(dān)憂沙塘鱧苗種供應(yīng)量

不足的后顧之憂；大規(guī)格苗種的高成活率可有效提高養(yǎng)殖從業(yè)者對沙塘鱧的養(yǎng)殖

熱情與養(yǎng)殖積極性；作為蝦蟹塘優(yōu)質(zhì)套養(yǎng)品種，沙塘鱧較好地彌補了蝦蟹養(yǎng)殖戶

因市場不景氣等原因造成的經(jīng)濟損失。

從生態(tài)效益上看，充足的沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種來源不僅可減少養(yǎng)殖戶鋌而

走險、私撈濫捕的現(xiàn)象；還可為長江水生生物增殖放流提供現(xiàn)階段緊缺的優(yōu)質(zhì)河

川沙塘鱧大規(guī)格苗種，有效緩解我省野生河川沙塘鱧種質(zhì)資源稀缺的現(xiàn)狀。最終

達到加速我省河川沙塘鱧產(chǎn)業(yè)化進程、調(diào)優(yōu)我省漁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進長江特色

魚類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、更好地保護長江江蘇段豐富的水生生物資源與生物多

樣性、有效恢復(fù)我省野生漁業(yè)資源、維護我省野生水域生態(tài)環(huán)境平衡的目的。

目前江蘇省內(nèi)尚無有關(guān)河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)的團體標(biāo)

準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范性文件。為了推動河川沙塘鱧產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步、快速發(fā)展，有必要

制定一套河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)操作規(guī)程；為了實現(xiàn)河川沙塘

鱧科學(xué)、系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化培育，促進養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖增效，本單位組織相關(guān)專家，起草

了本標(biāo)準(zhǔn)。

二、任務(wù)來源

根據(jù)2022年10月9日江蘇省農(nóng)學(xué)會下達的關(guān)于征集2022年江蘇省農(nóng)學(xué)會團體

標(biāo)準(zhǔn)（第三批）立項項目的通知，標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位向江蘇省農(nóng)學(xué)會提交立項申請；

根據(jù)~年~月~日江蘇省農(nóng)學(xué)會下達的關(guān)于~團體標(biāo)準(zhǔn)立項的公告（蘇農(nóng)學(xué)字[~]~

號），批準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)立項。

三、編制過程

本標(biāo)準(zhǔn)立項后，立即成立由多年從事河川沙塘鱧苗種培育工作的科技專家組

成的標(biāo)準(zhǔn)起草小組，制定工作計劃、明確分工，起草小組收集整理了大量的文獻

資料，從多年的科研生產(chǎn)實踐出發(fā)，起草了《河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培

育技術(shù)操作規(guī)程》的團體標(biāo)準(zhǔn)草案。本標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的有關(guān)數(shù)據(jù)、數(shù)值、方法、

模式等，是本標(biāo)準(zhǔn)制起草小組在對歷年河川沙塘鱧大規(guī)格苗種培育工作的相關(guān)信

息進行了廣泛收集、統(tǒng)計、總結(jié)后，論證完善而成。

主要起草人及其承擔(dān)任務(wù)：

郝忱：主持標(biāo)準(zhǔn)制定，調(diào)研、收集資料，起草標(biāo)準(zhǔn)文本。

夏愛軍：負(fù)責(zé)調(diào)研協(xié)調(diào)、技術(shù)監(jiān)督。

霍春林：協(xié)助面上調(diào)研和資料收集。

史楊白：負(fù)責(zé)調(diào)研協(xié)調(diào)、技術(shù)監(jiān)督。

丁淑燕：負(fù)責(zé)面上調(diào)研和資料收集。

劉國興：負(fù)責(zé)面上調(diào)研和資料收集。

鄭友：負(fù)責(zé)面上調(diào)研和資料收集。

鄭嘯宇：協(xié)助面上調(diào)研和資料收集。

趙沐子：協(xié)助面上調(diào)研和資料收集。

馬小榮：協(xié)助面上調(diào)研和資料收集。

四、主要內(nèi)容技術(shù)指標(biāo)確立

（一）編制依據(jù)

本標(biāo)準(zhǔn)突出重點和特點，力求有一定的先進性、適用性、科學(xué)性和可操作性。

在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，適用于河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)的規(guī)范操作，

對各種指標(biāo)作出明確規(guī)定，是一個具體、可操作性強的培育技術(shù)指標(biāo)方面的技術(shù)

規(guī)程，格式上按GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)

和起草規(guī)則》的要求進行編制。

（二）標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)

遵照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草

規(guī)則》，本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容分為9章，分別為范圍、規(guī)范性引用文件、環(huán)境條件、培

育系統(tǒng)組成、魚苗放養(yǎng)、餌料要求、日常管理、捕撈、運輸。

（三）技術(shù)說明

1、環(huán)境條件

環(huán)境條件是決定培育成功與否的首要因素，因此，本技術(shù)規(guī)程所處環(huán)境應(yīng)符

合GB/T18407.4-2001、水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。由于沙塘鱧培育主要集中在

4-5月間，此時氣溫偏低，因此，培育用房應(yīng)在通風(fēng)、透氣的同時具備保溫性能；

沙塘鱧大規(guī)格苗種一般為氧氣袋充氧帶水運輸，裝運過程中應(yīng)盡量減少因外界干

擾帶來的應(yīng)激反應(yīng)，因此培育用房應(yīng)至少有一側(cè)具備暢通的道路條件，以方便沙

塘鱧運輸。

2、培育系統(tǒng)組成

沙塘鱧培育用室內(nèi)水槽應(yīng)便于日常觀測、水質(zhì)監(jiān)控、餌料投放、池底吸污等

培育操作，因此培育水槽以長條形為宜，既加大了觀察面積，又降低了操作難度。

增氧設(shè)備主機噪音較大，應(yīng)就近放在室外遮風(fēng)擋雨處，便于降噪、散熱等。加溫

設(shè)施可減少培育期間水溫突變帶來應(yīng)激反應(yīng)的概率，其相應(yīng)的安全保障措施應(yīng)同

時具備。沙塘鱧苗種培育期間，由于培育密度較大，應(yīng)急自啟式發(fā)電設(shè)備作為應(yīng)

急設(shè)備，可保障突發(fā)情況下免受損失。

3、魚苗放養(yǎng)

沙塘鱧魚苗投放前，應(yīng)徹底檢查室內(nèi)水槽的各項指標(biāo)，以保證培育工作的順

利開展。沙塘鱧初孵仔魚較為稚嫩，帶病、帶傷的魚苗在培育過程中極易死亡，

導(dǎo)致水質(zhì)敗壞等現(xiàn)象，因此在培育初期，宜篩選體質(zhì)健壯的魚苗用于大規(guī)格苗種

培育。沙塘鱧苗種投放密度以不高于水體自凈能力為宜，（2000～6000）尾/㎡

是目前較為適宜的投放密度。

4、餌料要求

沙塘鱧只攝食活食，投放的餌料必須鮮活、健康。活體餌料過多會加重水污

染現(xiàn)象，因此日投喂次數(shù)、日投喂量在合適范圍內(nèi)為宜。

5、日常管理

日常管理在沙塘鱧苗種培育過程中至關(guān)重要。由于室內(nèi)水槽培育的沙塘鱧密

度較高，加上投喂的活體餌料，水體可控性相對較差，因此每日應(yīng)至少巡查3遍。

水溫、pH、DO等基礎(chǔ)指標(biāo)至少每日一檢為宜。日常管理檔案應(yīng)規(guī)范合理、明確到

人，每年完成培育工作后應(yīng)對檔案進行備份，原檔歸存，備份檔可供來年培育時

翻閱參考。

6、捕撈

河川沙塘鱧是小型魚類，大規(guī)格苗種（全長＞15㎜）下塘存活率可達90%，

因此，達到規(guī)格的沙塘鱧苗種即可捕撈下塘。作為底棲魚類，沙塘鱧大規(guī)格苗種

應(yīng)以撈網(wǎng)收集為主，排水口收集為輔，盡量減少苗種收集過程中的機械損傷。

7、運輸

河川沙塘鱧大規(guī)格苗種較為稚嫩，氧氣袋充氧帶水運輸可減少運輸過程中的

意外損傷；河川沙塘鱧對光線較為敏感，封箱裝運既可有效固定氧氣袋的位置、

防止運輸過程中氧氣袋四處滾動現(xiàn)象的發(fā)生概率，又可以減少因光線照射造成的

應(yīng)激反應(yīng)，有效提高沙塘鱧苗種運輸成活率。

五、與相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)作為制定標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)為現(xiàn)行的法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，

并與這些文件中的規(guī)定相一致，無沖突關(guān)系。

六、實施推廣建議

本標(biāo)準(zhǔn)提出了河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)中培育系統(tǒng)組成、魚

苗放養(yǎng)、餌料要求、日常管理、捕撈等技術(shù)環(huán)節(jié)，適合在有待于在實踐中進一步

修訂和完善。因此，建議本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

七、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

本標(biāo)準(zhǔn)廣泛征求專家和科研、生產(chǎn)、管理單位的意見，根據(jù)我國實際情況，

按照標(biāo)準(zhǔn)化的原則，充分尊重各項寶貴意見，科學(xué)解決分歧。

《河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)操作規(guī)

程》(征求意見稿)

編制說明

一、目的意義

2017年中央農(nóng)村工作會議上習(xí)近平總書記說：“老百姓的食物需求更加多樣

化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀?！?022年全國政協(xié)十

三屆五次會議期間，習(xí)近平總書記再次指出樹立大食物觀的必要性。江蘇省《2020

年度十大主要任務(wù)百項重點工作細(xì)化實施方案》中要求2020年底，全省特色水產(chǎn)

養(yǎng)殖面積占比達80%；省政府辦公廳《關(guān)于加強長江江蘇段水生生物保護工作的

實施意見》中指出，今后長江江蘇段重點水域禁捕將常態(tài)化；此外，根據(jù)《中國

水生生物資源養(yǎng)護行動綱要》，亟需加強江蘇省水生生物資源養(yǎng)護工作，減緩漁

業(yè)資源衰退現(xiàn)狀；“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于做好‘十四五’水生生物增殖放流工作的指

導(dǎo)意見（農(nóng)漁發(fā)〔2022〕1號）”也將沙塘鱧列入其中。

河川沙塘鱧（Odontobutispotamophila）隸屬于鱸形目、塘鱧科、沙塘鱧

屬，又稱浦魚、土布魚、虎頭鯊等，在我國廣泛分布于長江中下游、錢塘江、閩

江等水系，淡水小型底層魚類。其肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩可口，肉甘、溫，可補胃、益

氣健脾、養(yǎng)血等，為優(yōu)質(zhì)食用魚類，屬魚中上品，隨著我國人民生活水平的提高，

市場需求量逐年遞增，韓國等東南亞國家對我國塘鱧科魚類的進口需求也不斷增

長，市場供求缺口越來越大，價格節(jié)節(jié)攀升，2021年，尾重75g以上的沙塘鱧在

上海、浙江、江蘇等地零售價最高超過400元/kg；目前沙塘鱧年產(chǎn)量近140萬kg、

新增產(chǎn)值1個億，社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益顯著。

通過河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)，可穩(wěn)定而高效地提供規(guī)模化

培育的沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種，沙塘鱧大規(guī)格苗種下塘養(yǎng)殖成活率可達90%。

從經(jīng)濟效益上看，沙塘鱧目前以套養(yǎng)為主，僅以蟹塘套養(yǎng)為例，全省現(xiàn)有蟹

塘近400萬畝，按其中200萬畝套養(yǎng)沙塘鱧、套養(yǎng)密度300尾/畝計，苗種需求達6

億尾，沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種供應(yīng)缺口巨大，以0.8元/尾的售價計算，沙塘鱧苗

種產(chǎn)值可達4.8億元；通過規(guī)模化供應(yīng)規(guī)格整齊的沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種，可有

效降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖成活率，畝均增收可達1000元以上，商品魚產(chǎn)值可超

20億元，經(jīng)濟效益顯著。

從社會效益上看，穩(wěn)定的苗種來源可有效消除養(yǎng)殖戶擔(dān)憂沙塘鱧苗種供應(yīng)量

不足的后顧之憂；大規(guī)格苗種的高成活率可有效提高養(yǎng)殖從業(yè)者對沙塘鱧的養(yǎng)殖

熱情與養(yǎng)殖積極性；作為蝦蟹塘優(yōu)質(zhì)套養(yǎng)品種，沙塘鱧較好地彌補了蝦蟹養(yǎng)殖戶

因市場不景氣等原因造成的經(jīng)濟損失。

從生態(tài)效益上看，充足的沙塘鱧優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種來源不僅可減少養(yǎng)殖戶鋌而

走險、私撈濫捕的現(xiàn)象；還可為長江水生生物增殖放流提供現(xiàn)階段緊缺的優(yōu)質(zhì)河

川沙塘鱧大規(guī)格苗種，有效緩解我省野生河川沙塘鱧種質(zhì)資源稀缺的現(xiàn)狀。最終

達到加速我省河川沙塘鱧產(chǎn)業(yè)化進程、調(diào)優(yōu)我省漁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進長江特色

魚類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、更好地保護長江江蘇段豐富的水生生物資源與生物多

樣性、有效恢復(fù)我省野生漁業(yè)資源、維護我省野生水域生態(tài)環(huán)境平衡的目的。

目前江蘇省內(nèi)尚無有關(guān)河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)的團體標(biāo)

準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范性文件。為了推動河川沙塘鱧產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步、快速發(fā)展，有必要

制定一套河川沙塘鱧大規(guī)格苗種室內(nèi)水槽培育技術(shù)操作規(guī)程；為了實現(xiàn)河川沙塘

鱧科學(xué)、系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化培育，促進養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖增效，本單位組織相關(guān)專家，起草

了本標(biāo)準(zhǔn)。

二、任務(wù)來源

根據(jù)2022年10月9日江蘇省農(nóng)學(xué)會下達的關(guān)于征集2022年江蘇省農(nóng)學(xué)會團體

標(biāo)準(zhǔn)（第三批）立項項目的通知，標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位向江蘇省農(nóng)學(xué)會提交立項申請；

根據(jù)~年~月~日江蘇