年4月19日酒店管理各部門崗位職責(zé)描述文檔僅供參考酒店管理各部門工作職責(zé)人力資源部經(jīng)理

工作關(guān)系

直接上級:總經(jīng)理

直接下級:人事主管、工資保險主管、培訓(xùn)主任、質(zhì)管部主任

內(nèi)部聯(lián)系:酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門

外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、T行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機構(gòu)等

崗位描述

全面負責(zé)酒店人力資源的開發(fā)和利用,制定并實施有關(guān)人事調(diào)配、工資福利、勞動保險、獎勵處罰、教育培訓(xùn)、質(zhì)量督導(dǎo)等方面的方針政策。

工作內(nèi)容

--貫徹國家人事勞動方面的方針、政策、組織、制定酒店人力資源發(fā)展的年度計劃和長遠計劃。

--組織、制定勞動定員編制方案,綜合平衡勞動定額和勞動力的管理。

--組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案,嚴格工資基金的管理。

--組織、制定招聘、調(diào)配、考核、晉升、獎懲、培訓(xùn)等人事管理規(guī)章,并監(jiān)督、落實實施情況。

--合理調(diào)整人員培訓(xùn)規(guī)劃,審核年度培訓(xùn)方案,加強酒店人力資源的預(yù)測和統(tǒng)籌管理。

--組織、制定員工培訓(xùn)規(guī)劃,審核年度培訓(xùn)方案,規(guī)劃培訓(xùn)費用的使用。

--制定員工福利政策,落實政府的各項勞保政策,改進員工的工作環(huán)境和生活條件。

--負責(zé)建立員工工作檔案,做好員工職業(yè)設(shè)計,充分調(diào)動員工的積極性和例行性。

--審查、簽批各種人事表格、報告等

--負責(zé)解決員工有關(guān)勞動人事方面的問題和投訴

--檢查、監(jiān)督<員工手冊>及酒店有關(guān)服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)章的執(zhí)行情況

--全面了解酒店服務(wù)質(zhì)量狀況,提出各部門的質(zhì)量管理要求

--負責(zé)酒店的星級復(fù)核等服務(wù)質(zhì)量檢查工作

--在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,帶領(lǐng)本部門員工貫徹、招待酒店質(zhì)量方針、目標和文件

--對本部門的工作質(zhì)量負全面責(zé)任。

--對本部門負責(zé)的工作有指揮、考核權(quán)。

--負責(zé)制定本部門各級人員的職責(zé)和權(quán)限

--完成總經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。任職資格

性別:男女不限學(xué)歷:大學(xué)本科以上

工作經(jīng)歷:具有同星級酒店五年以上管理經(jīng)驗,并從事本崗位工作十年以上

體能要求:身體健康、精力充沛

知識技能:

(1)、具有心理學(xué)、管理學(xué)理論基礎(chǔ),并受過人力資源相關(guān)知識的培訓(xùn)

(2)、熟練操作計算機

(3)、外語考核達到酒店標準B級

其它:具有領(lǐng)導(dǎo)才能,善于協(xié)調(diào)處理人際關(guān)系,具有親和力人事主管

直接上級:人力資源部經(jīng)理

內(nèi)部聯(lián)系:各部門

外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、T行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機構(gòu)等崗位描述

根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結(jié)構(gòu)進行合理配置,完成人事資料的統(tǒng)計分析。工作內(nèi)容:

--協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作

--負責(zé)提出酒店機構(gòu)設(shè)置方案和人員編制方案

--負責(zé)提出并組織實施酒店人力計劃與調(diào)配

--編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員

--負責(zé)酒店在人事方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系

--負責(zé)員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額

--負責(zé)員工的安全監(jiān)察

--辦理員工招聘、招工手續(xù)和調(diào)動手續(xù)

--負責(zé)填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表

--負責(zé)員工的安全監(jiān)察

--組織、實施職稱評審、確認等一系列工作

--辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審、護照、簽證等事宜

--負責(zé)上報審批各職位人員任免資料

--制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度

--調(diào)整員工打卡編號,制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌

--辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)

--協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作工資保險主管

工作關(guān)系

直接上級:人力資源部經(jīng)理

內(nèi)部聯(lián)系:各部門崗位描述

招待國家和酒店制定的有關(guān)工資、福利、勞動保險等方面的政策、規(guī)章和程序

工作內(nèi)容

--根據(jù)酒店經(jīng)營狀況,提出工資保險計劃及年度調(diào)整意見

--檢查并完成全店每月的考勤統(tǒng)計工作

--審批各類假期,并制定各類假期的工資執(zhí)行標準

--按月匯總和發(fā)放加班費及其它各種津帖

--負責(zé)員工養(yǎng)老、待業(yè)、醫(yī)療、生育、公傷等勞動保險的交納和退保工作。

--辦理員工退休手續(xù)及離職手續(xù)

--負責(zé)員工檔案的日常管理及其調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)

--負責(zé)修訂并監(jiān)督執(zhí)行考勤制度

--負責(zé)勞動合同的修訂、簽訂與鑒證

--負責(zé)員工的政審、外調(diào)工作

--負責(zé)編制酒店工資體系、工資水平方案及工資調(diào)整方案,負責(zé)編制工資總額計劃及其具體實施

--負責(zé)工資的日常變動、發(fā)放審核、浮動工資考核等

--管理員工檔案工資

--負責(zé)辦理員工離店工資結(jié)算、轉(zhuǎn)移事宜

--協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作樓層白班主管直接上級:部門經(jīng)理、經(jīng)理助理

直接下級:樓層領(lǐng)班

內(nèi)部聯(lián)系:酒店各部門、客房部各崗位崗位描述

對部門經(jīng)理、經(jīng)理助理負責(zé),及時傳達、貫徹、執(zhí)行部門經(jīng)理、經(jīng)理助理的工作指令,全面負責(zé)管理樓層的各項服務(wù)及管理工作,并對其執(zhí)行的效果負責(zé);工作中須采取多走動式管理,監(jiān)督實施各項服務(wù)程序和規(guī)章制度,做好員工的思想工作;建立健全酒店和部門內(nèi)部的有關(guān)規(guī)章制度,確保樓層服務(wù)的各項工作順利進行,為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的住宿服務(wù)。工作內(nèi)容

--每天參加客房部房務(wù)領(lǐng)班會議,匯報當(dāng)天情況;

--主持每天下屬人員晨會,向下屬布置各項工作任務(wù);并檢查上崗員工的儀容、儀表、考勤情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況;

--參與拜訪長住客和患病客人;受理住客投訴。

--督查領(lǐng)班的<領(lǐng)班查房表>,發(fā)現(xiàn)問題須及時處理

--每天檢查公共區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備的損壞情況;抽查11間房以上,并將檢查的情況認真記錄在<客房管理員檢查表>上;對當(dāng)日的特殊房間,如”S/O””DND”等須予以關(guān)注,并將有關(guān)情況及時上報經(jīng)理。

--負責(zé)領(lǐng)班工作質(zhì)量的考核,并根據(jù)其工作表現(xiàn)做出獎懲;做好屬下每月工作考核評估。

--做好轄區(qū)內(nèi)員工的思想工作,編寫每周培訓(xùn)計劃;

--掌握房間MINIBAR酒水、客用品的使用情況;調(diào)查走單經(jīng)過,并及時做出處理。

--做好交接工作,完成<白班工作報告>、<客房萬能鑰匙交接登記表>的填寫工作。

--完成上級交給的其它臨時工作。中班領(lǐng)班直接上級:夜值管理員

直接下級:寫字間服務(wù)員

內(nèi)部聯(lián)系:前臺部、工程部、保安部崗位描述

負責(zé)夜間寫字間的清掃管理工作,確保為商社工作人員提供一個清潔、舒心的工作環(huán)境

工作內(nèi)容

--上崗前查閱交接班記錄,對寫字間客人提出的要求與問題、須及時解決

--須督導(dǎo)員工并與其一起清掃商社、寫字間,并做到逐間檢查。

--下班前須再檢查一遍寫字間房門的關(guān)閉等情況,做好安全工作

--認真填寫<交接班記錄>和<工作日報表>領(lǐng)班直接上級:樓層白班主管

直接下級:服務(wù)員、計件清掃工

內(nèi)部聯(lián)系:前臺部、工程部、保安部崗位描述

對樓層白班主管負責(zé),及時請示并執(zhí)行主管的工作指令;督導(dǎo)下屬員工完成所管樓層、房間的清掃任務(wù);負責(zé)檢查房間的清潔狀態(tài)、設(shè)施設(shè)備的完好狀況、設(shè)備的運行情況,保證賓客有一個清潔、舒適的住宿環(huán)境工作內(nèi)容

--每天上崗前須查閱<白班日志><夜班日志>,做好交接班工作;并落實、解決夜班遺留的工作

--在指定的樓層巡視檢查房間的清潔狀態(tài)、設(shè)備設(shè)備的完好狀況、設(shè)備的運作情況,并負責(zé)核實維修事項及驗收工作;努力降低房間的故障率,提高房間的完好率。

--每日對其負責(zé)樓層所有房間的設(shè)施設(shè)備、物品情況進行全面檢查,掌握房間的實際狀態(tài)并詳細填寫報表,確保<領(lǐng)班查房表>的內(nèi)容準確無誤。

--親自為VIP客人服務(wù)并保證服務(wù)質(zhì)量

--根據(jù)房間狀態(tài)及時更改計算機信息,保持與前臺的密切聯(lián)系,做好服務(wù)工作。

--采取多走動式管理,督導(dǎo)員工的工作并檢查其工作、服務(wù)的質(zhì)量和效果;督查員工的違紀、違章行為,并做獎懲;做好屬下、同級和上級的每月工作考核評估。

--定時領(lǐng)取樓層所需的易耗品,并負責(zé)檢查樓層物品的使用情況

--協(xié)助倉庫保管員、成本梳算員完成每月對樓層的盤點工作

--做員工的表率、及時了解、關(guān)心所管轄區(qū)域員工的工作情況及勞動強度,做好的思想工作。

直接上級:客房部經(jīng)理

直接下級:客房部樓層領(lǐng)班、房務(wù)中心文員

--根據(jù)飯店和部門的工作程序和制度,管理督導(dǎo)整個客房樓層的日常工作

--安排員工班次及休假,做好員工請假的記錄,并根據(jù)接待任務(wù)安排和調(diào)動人員

--監(jiān)督評估樓層領(lǐng)班、員工工作表現(xiàn),獎罰分明

--公正、合理的處理員工之間的人際關(guān)系,鼓舞員工士氣

--協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn)

--檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài)

--檢查所有貴賓房和長住房的情況,記錄并滿足貴賓和長住客的特別要求及忌諱

--每日抽查房間不少于總房間數(shù)的20%,做好記錄,確?？头康那鍧嵑臀锲窋[放標準及設(shè)備運轉(zhuǎn)正常

--合理安排并檢查樓層計劃衛(wèi)生工作

--安排房間地毯及通道地毯的清潔,并做好記錄。

--協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問賓客,做好物品遺失或損壞的記錄

--閱讀房務(wù)中心交班記錄,檢查每日領(lǐng)班的各種報表

--與其它相關(guān)崗位進行必要的溝通,特別是保持與前臺和工程部的聯(lián)絡(luò)、溝通,保證客房的正常出租

--記錄所有事故及異常情況,通知經(jīng)理

--嚴格控制房間及其它房門的鑰匙、按時做好更換工作

--協(xié)助庫管控制客用物品和清潔物品的領(lǐng)用和消耗

--出席飯店和部門的有關(guān)會議,并做好記錄,主持樓層班前例會

--充分作用和合理利用能源,保持良好環(huán)境

--完成客房部經(jīng)理安排的其它工作任務(wù)樓層領(lǐng)班直接上級:客房部樓層主管

直接下級:客房部樓層服務(wù)員--根據(jù)飯店和部門的規(guī)章制度和工作程序,對所負責(zé)樓層進行管理

--充分使用和合理利用能源,保持良好環(huán)境

--安排下屬工作、分配任務(wù)

--檢查服務(wù)員的儀表儀容、行為規(guī)范及出勤情況

--督導(dǎo)樓層服務(wù)員按正確的程序和標準操作,正確使用清潔用品

--妥善保管樓層鑰匙

--按標準每日檢查所負責(zé)的全部客房和樓層公共區(qū)域,并填寫檢查單

--協(xié)助樓層主管監(jiān)督評估樓層服務(wù)員的工作表現(xiàn)

--根據(jù)房間出租率控制樓層客用品及清潔用品的領(lǐng)用、發(fā)放、保管好布草

--填寫工作表單和交班日志,做好與下一班的交接工作

--向房務(wù)中心報告房間狀態(tài)

--向主管報告樓層的壞房情況,并跟催維修事項

--在貴賓到店之前,檢查所有貴賓房的準備情況和貴賓用品的布置情況

--檢查所有緊急出口和員工樓梯、保持暢通

--協(xié)助主管做好對于員工的培訓(xùn)

--了解下屬的需求和困難,并及時向上級匯報

--協(xié)助樓層主管處理客人的投訴,并向樓層主管匯報異常情況

--樓層主管與經(jīng)理不在時,遇緊急事件和客人投訴,與大堂副理聯(lián)系以求幫助

--完成主管安排的其它任務(wù)

市場營銷部經(jīng)理

直接上級:總經(jīng)理

直接下級:市場營銷部副經(jīng)理、日韓市場主管、歐美市場主管、政企市場主管、施行社市場主管、廣告策劃主管、預(yù)訂部主管、文員兼訓(xùn)導(dǎo)員

內(nèi)部聯(lián)系:酒店各部門

外部聯(lián)系:各大公司、辦事處、政府機關(guān)、旅游主管部門等崗位描述

在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)帶領(lǐng)本部門人員貫徹、執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)、標準;對本部門負責(zé)和參與的工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量負全面責(zé)任;對本部門負責(zé)的工作有指揮、考核權(quán);負責(zé)制定、修訂本部門各級人員的職責(zé)與權(quán)限;負責(zé)制定、修訂并組織實施銷售工作計劃;負責(zé)樹立和改進銷售人員的形象,督導(dǎo),檢查銷售人員的市場開發(fā)情況,最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)濟效益和社會效益。工作內(nèi)容

--根據(jù)市場具體情況,做出市場預(yù)測,確定本酒店的目標市場,全面負責(zé)酒店經(jīng)營產(chǎn)品的銷售工作。

--提出并參與制定、修訂酒店對外銷售、開發(fā)的客源計劃

--負責(zé)本部門全盤業(yè)務(wù)計劃的籌劃和方案的實施

--根據(jù)賓客的潛在需求,細分市場,確定本酒店的價格政策

--根據(jù)酒店目標市場及賓客的潛在需求,制定、修訂對重要客房及潛在客戶的銷售工作計劃

--提出酒店經(jīng)營戰(zhàn)略目標,并確保這一目標的最終達成

--負責(zé)市場開發(fā)、指導(dǎo)各經(jīng)營部門開發(fā)市場,不斷提高酒店的競爭力和影響力

--負責(zé)酒店年度市場計劃的起草,包括酒店市場營銷計劃,酒店廣告宣傳、促銷及公共關(guān)系的發(fā)展計劃

--督導(dǎo)酒店對內(nèi)、對外的各項公關(guān)、廣告宣傳活動,并做出酒店銷售活動、廣告宣傳活動及公關(guān)活動的預(yù)算

--按年度計劃要求,定期檢查酒店內(nèi)部銷售計劃的執(zhí)行情況

--與其它有關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)、密切合作,以確保銷售計劃的落實

--定期對下屬員工進行績效評估,按照獎懲標準實施獎懲

--負責(zé)組織、實施本部門員工的培訓(xùn)工作,提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)

--完成上級委派的其它工作任務(wù)市場銷售部日韓市場銷售主管【工作關(guān)系】

直接上級:市場營銷部經(jīng)理

直接下級:銷售代表

內(nèi)部聯(lián)系:酒店各部門

外部聯(lián)系:日本、韓國各大公司、半事處,政府機關(guān)

【崗位描述】

負責(zé)日韓市場客戶的開發(fā),公關(guān)銷售及管理工作,并為客戶提供另好的住店服務(wù)。

【工作內(nèi)容】

1．督導(dǎo)下屬銷售人員進行市場開發(fā),做出市場銷售導(dǎo)向,每日針對銷售情況形成工作報告

2．對酒店租賃場所進行定期的服務(wù)監(jiān)督、檢查工作,并做好相應(yīng)記錄。

3．對酒店長住房出租情況,進行<租賃記錄>,并及時填寫<長住客開(退)房通知>,通知酒店其它部門。

4．定期組織銷售會議,與銷售人員共同研究市場情況,統(tǒng)一銷售策略。

5．直接與客戶保持聯(lián)絡(luò),及時發(fā)現(xiàn)潛在需求,開發(fā)潛在客戶。

6．定期訪問客戶,與客戶保持良好的關(guān)系。

7．收集客戶對酒店的反映,并及時上報市場營銷部經(jīng)理,反饋至相關(guān)部門,以便改進工作。

8．根據(jù)酒店價格政策確定的銷售價格,參與與客戶的銷售談判工作。

9．建立日韓市場客戶檔案資料,建立良好的關(guān)系。

10．協(xié)調(diào)好與酒店其它有關(guān)部門的關(guān)系,做好多客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作。

11．確定適當(dāng)?shù)匿N售價格,負責(zé)酒店客房及其它營業(yè)場所的長期租賃工作。

12．做好與酒店長住客人及長駐商社客人的交流與溝通,隨時了解長住客人的生活情況,及時解決、處理長住客人的困難和投訴。

13．與酒店其它有關(guān)部門協(xié)調(diào),使酒店在各方面都能按規(guī)定給長住客人予以關(guān)照,使客人處處感受到貴賓(VIP)待遇。

14．了解市內(nèi)其它長駐外商情況,與其建立客源關(guān)系。

15．完成市場營銷部經(jīng)理交辦的其它工作。

【任職資格】

性別:男女不限

工作經(jīng)驗:學(xué)歷:大專以上

(1)具有一至兩年市場銷售的工作經(jīng)驗,熟悉各個環(huán)節(jié)的工作。

(2)具有較強的社會活動能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力,并善于與人溝通。

(3)及時地了解日本、韓國市場的變化和客人需求,及時地調(diào)整銷售策略。

體能要求:身體健康。

知識技能:

(1)熟悉日本、韓國市場,具有旅游市場學(xué)、營銷學(xué)等知識。

(2)熟悉本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標準。

(3)外語考核達到酒店標準A級。日韓市場銷售代表直接上級:日韓市場主管

內(nèi)部聯(lián)系:酒店各部門

外部聯(lián)系:日本、韓國各大公司、辦事處、政府機關(guān)等

【崗位描述】

負責(zé)與客戶保持聯(lián)絡(luò),發(fā)掘潛在客戶,擴大企業(yè)市場范圍,為客戶提供服務(wù)。

【工作內(nèi)容】

1．每天訪問客戶,按時統(tǒng)計、分析收集的資料,并形成每天銷售工作報告;根據(jù)市場需求,確認潛在賓客及其需求,做好銷售工作。

2．負責(zé)團隊、散客及宴會、會議等服務(wù)項目的銷售工作,按要求及時填寫<預(yù)定單>與<宴會、會議預(yù)定單>,做好接待準備及服務(wù)工作。

3．根據(jù)酒店價格政策,與客戶進行談判,以最終達成協(xié)議簽署合同,并形成相應(yīng)的工作記錄。

4．與酒店其它部門做好協(xié)調(diào)工作,以確保對客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

5．根據(jù)指導(dǎo),負責(zé)搜集、整理市場情報及銷售信息;并對日韓市場客戶的檔案資料進行收集整理。

6．對于客人的投訴,須及時的反饋給大堂副理進行處理。

7．完成日韓市場主管交辦的其它工作。

【任職資格】

性別:男女不限

工作經(jīng)驗:學(xué)歷:大專以上

(1)具有一至兩年市場銷售的工作經(jīng)驗,熟悉各個環(huán)節(jié)的工作。

(2)具有較強的社會活動能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力,并善于與人溝通。

(3)及時地了解市場變化和客人需求,并及時地向領(lǐng)導(dǎo)匯報,以調(diào)整銷售策略。

體能要求:身體健康

知識技能:

(1)熟悉旅游市場,具有旅游市場學(xué)、營銷學(xué)等知識。

(2)熟悉本崗位的工作職責(zé)、程序、標準。

(3)外語考核達到酒店標準A級。質(zhì)量檢查部第三節(jié)質(zhì)量管理部

質(zhì)量管理部是酒店工作(服務(wù))質(zhì)量管理的職能部門,它在人力資源部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,依據(jù)酒店工作(服務(wù))程序、標準和管理規(guī)定及部門崗位責(zé)任制,依靠酒店管理考核體系、質(zhì)量管理系統(tǒng)對酒店各部門的工作(服務(wù))質(zhì)量進行全面檢查、考核并落實糾正、預(yù)防措施,保證在酒店內(nèi)貫徹、組織、監(jiān)督、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標準旅游飯店星級的劃分與評定〉和酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標,使酒店的工作(服務(wù))質(zhì)量持續(xù)改進,使酒店科學(xué)化、規(guī)范化、制度化、標準化的管理和工作(服務(wù))水平不斷提高。在酒店保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、保持星級管理和滿足賓客需求方面,起到監(jiān)督、保證作用;在為總經(jīng)理管理決策提供工作(服務(wù))質(zhì)量上的信息、數(shù)據(jù)和建議方面,起參謀助手作用。

質(zhì)量管理部的工作職責(zé):

1．在酒店內(nèi)貫徹、組織、監(jiān)督、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標準旅游飯店星級的劃分與評定〉和酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標。

2．負責(zé)酒店工作(服務(wù))程序、標準和管理規(guī)定、部門崗位責(zé)任制的組織、制定、解釋、修訂以及管理工作;為總經(jīng)理管理決策提供必要的質(zhì)量信息和技術(shù)數(shù)據(jù)。

3．全面督導(dǎo)、檢查和考核酒店工作(服務(wù))質(zhì)量;收集客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的反映,督導(dǎo)、檢查客人對部門服務(wù)質(zhì)量的滿意率。

4．經(jīng)過酒店督導(dǎo)、管理考核系統(tǒng),質(zhì)量管理系統(tǒng),推行以酒店服務(wù)工作為對象的全面質(zhì)量管理,組織、落實、糾正預(yù)防措施,建立健全酒店工作(服務(wù))標準,提高酒店的工作(服務(wù))管理水平,使酒店的工作(服務(wù))質(zhì)量持續(xù)改進。

5．負責(zé)在酒店內(nèi)組織、開展全面質(zhì)量管理活動及全面質(zhì)量管理的教育、培訓(xùn)工作。

6．廣泛地搜集、整理店內(nèi)及國內(nèi)外同行業(yè)的管理與服務(wù)方面的信息和資料,做到準確、及時、適用、適時地提交總經(jīng)理。

一、崗位工作說明

(一)質(zhì)量管理部主任

【工作關(guān)系】

直接上級:人力資源部經(jīng)理

直接下級:質(zhì)檢員、酒店各部門兼職訓(xùn)導(dǎo)員

內(nèi)部聯(lián)系:酒店各部門

外部聯(lián)系:旅游局、質(zhì)量監(jiān)督局、質(zhì)量審核機構(gòu)等政府、主管部門

【崗位描述】

在人力資源部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)在酒店內(nèi)貫徹、組織監(jiān)督、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標準旅游飯店星級的劃分與考評〉和酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標;負責(zé)組織酒店工作(服務(wù))程序、標準和管理規(guī)定,部門崗位責(zé)任制的制定、修訂、解釋工作以及管理工作;負責(zé)酒店工作(服務(wù))質(zhì)量的督導(dǎo)、檢查、考核工作;在保持舊點優(yōu)質(zhì)服務(wù)、星級水平和滿足賓客需求等方面,起到監(jiān)督、保證作用;在為總經(jīng)理管理決策提供有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的信息、數(shù)據(jù)和建議方面,起參謀助手的作用。

【工作內(nèi)容】

1．貫徹、落實總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理的各項工作指示、指令,負責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作,直接對人力資源部經(jīng)理負責(zé)。

2．以身作則,嚴格執(zhí)行國家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標準。

3．努力學(xué)習(xí),熟悉業(yè)務(wù),提高管理水平,不斷提高、改進本部門的業(yè)務(wù)工作,保證完成本部門所擔(dān)負的工作任務(wù)。

4．負責(zé)制定、修訂本部門的工作計劃,并按工作計劃進行工作安排。

5．負責(zé)起草、制定、修訂本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標準和本部門的規(guī)章制度。

6．負責(zé)本部門人員的素質(zhì)教育工作,抓好部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高本部門員工的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)。

7．負責(zé)定期召開本部門會議,協(xié)調(diào)關(guān)系,布置和總結(jié)工作,研究決定部門重大問題,表揚好人好事,批評不良現(xiàn)象,嚴明紀律。

8．按時參加總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理主持的各種例會及專題會議,定期向人力資源部經(jīng)理匯報本部門的工作情況,遇有重大問題須及時匯報。

9．負責(zé)建立健全本部門的工作檔案,審閱處理各種報表;督導(dǎo)、檢查、考核酒店工作(服務(wù))標準、管理制度和本部門崗位責(zé)任制的執(zhí)行工作,認真貫徹按勞分配原則和員工獎懲標準。

10．負責(zé)組織酒店工作(服務(wù))程序、標準和管理規(guī)定、部門崗位責(zé)任制的制定、修訂、解釋工作以及管理工作,并協(xié)調(diào)、理順其執(zhí)行過程中的各項關(guān)系。

11．參加質(zhì)量檢查,了解客人反映,調(diào)查、分析客人投訴并檢查處理結(jié)果,全面掌握各部門的工作情況和酒店工作情況和酒店工作(服務(wù))質(zhì)量的狀況,督導(dǎo)、檢查酒店各部門工作(服務(wù))質(zhì)量綜合檢查、考核工作。

12．負責(zé)組織、落實、督導(dǎo)、檢查、考核酒店執(zhí)行的〈中華人民共和國國家標準旅游飯店星級的劃分與評定〉和推行的全面質(zhì)量管理及工作建議。

13．負責(zé)組織、準備星級飯店的年度質(zhì)量復(fù)核工作及相關(guān)的重大接待任務(wù)。

14．負責(zé)與酒店上級主管部門、酒店其它部門及同行業(yè)質(zhì)量管理部門加強聯(lián)系和溝通,建立良好的工作關(guān)系,加強信息交流。

15．負責(zé)接待有關(guān)來訪人員,處理有關(guān)的來信來訪工作及客人向店外旅游投訴部門、新聞機構(gòu)的投訴工作,發(fā)現(xiàn)問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)請示、匯報。

16．保證完成總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理臨時交辦的其它任務(wù)。

【任職資格】

性別:男女不限

工作經(jīng)驗:學(xué)歷:大專以上

(1)具有十年以上酒店管理工作經(jīng)驗,五年以上酒店質(zhì)檢員工做經(jīng)驗。

(2)工作態(tài)度認真、嚴謹,有高度的責(zé)任感。

(3)了解酒店設(shè)施設(shè)備、服務(wù)功能及酒店各部門的工作(服務(wù))狀況。

(4)具有酒店全面質(zhì)量管理工作方面的培訓(xùn)經(jīng)驗和能力。

(5)具有組織、協(xié)調(diào)工作的能力。

(6)具有解決、分析問題的能力,能向酒店高級管理層提出合理化建議。

體能要求:身體健康。

知識技能:

(1)接受過酒店管理專業(yè)的高等教育,持有國家旅游局頒發(fā)的部門經(jīng)理上崗資格證書。

(2)熟悉國際、行業(yè)有關(guān)質(zhì)量管理的法規(guī)、法令及標準。

(3)熟悉酒店各部門的工作職責(zé)、程序、標準。

(4)能熟練應(yīng)用計算機,熟悉各種辦公軟件的操作。

(5)外語考核達到酒店標準B級。

其它:品行端正,作風(fēng)正派,原則性強。餐飲娛樂部

(一)餐飲娛樂部經(jīng)理

【工作關(guān)系】

直接上級:總經(jīng)理

直接下級:餐飲娛樂部副經(jīng)理、經(jīng)理助理、行政總廚、各餐廳經(jīng)理、宴會/會議預(yù)訂中心領(lǐng)班、管事部主任、內(nèi)勤、兼職訓(xùn)導(dǎo)員等。

內(nèi)部聯(lián)系:行政辦公室、市場營銷部、計劃財務(wù)部、人力資源部、采購部、工程部等有關(guān)部門。

外部聯(lián)系:市愛委會、市衛(wèi)生防疫中心、市旅游局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等。

【崗位描述】

在總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下,負責(zé)在本部門員工中貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法規(guī)和酒店的方針目標;負責(zé)組織、制訂本部門各級人員的職責(zé)與權(quán)限、工作與服務(wù)規(guī)范;對本部門負責(zé)和參與的工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量全面負責(zé);對本部門負責(zé)的工作有指揮、考核權(quán)。全面組織、制定、修訂、落實部門內(nèi)各營業(yè)部門的工作計劃和經(jīng)營預(yù)算;督導(dǎo)、檢查各營業(yè)部門的日常運作,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲、康樂及會議服務(wù);經(jīng)過完善成本控制與指標考核,完成部門的各項經(jīng)營指標。

【工作內(nèi)容】

1．貫徹、落實總經(jīng)理的各項指示、指令,全面負責(zé)餐飲娛樂部的領(lǐng)導(dǎo)工作,直接向總經(jīng)理負責(zé)。

2．負責(zé)組織、制定、修訂、落實餐飲娛樂部的年度、月度營業(yè)目標及各項工作計劃。

3．搞好市場預(yù)測,分析經(jīng)營動向,定