2025年大學(xué)生物學(xué)（微生物學(xué)基礎(chǔ)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在題后的括號(hào)內(nèi)。1.下列微生物中，屬于原核生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.放線菌D.噬菌體2.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是（）A.肽聚糖B.纖維素C.幾丁質(zhì)D.葡聚糖3.芽孢是細(xì)菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.營(yíng)養(yǎng)體D.孢子4.下列哪種微生物能進(jìn)行光合作用（）A.大腸桿菌B.藍(lán)細(xì)菌C.乳酸菌D.酵母菌5.病毒的基本結(jié)構(gòu)是（）A.核酸和蛋白質(zhì)衣殼B.細(xì)胞壁和細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核D.鞭毛和莢膜6.噬菌體侵染細(xì)菌的過(guò)程中，起決定性作用的步驟是（）A.噬菌體吸附在細(xì)菌表面B.噬菌體將核酸注入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)C.合成噬菌體的核酸和蛋白質(zhì)D.釋放子代噬菌體7.微生物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括（）A.碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子和水B.碳源、氮源、維生素、激素和水C.碳源、氮源、蛋白質(zhì)、核酸和水D.碳源、氮源、脂肪、糖類和水8.下列哪種培養(yǎng)基屬于合成培養(yǎng)基（）A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.麥芽汁培養(yǎng)基C.高氏一號(hào)培養(yǎng)基D.查氏培養(yǎng)基9.微生物生長(zhǎng)曲線中，對(duì)數(shù)期的特點(diǎn)是（）A.生長(zhǎng)速率常數(shù)最大B.細(xì)胞形態(tài)和生理特性最穩(wěn)定C.細(xì)胞數(shù)目達(dá)到最高值D.代謝產(chǎn)物積累最多10.下列哪種方法不能用于微生物的滅菌（）A.高溫滅菌B.紫外線滅菌C.化學(xué)藥劑滅菌D.過(guò)濾除菌11.微生物的代謝調(diào)節(jié)主要包括（）A.酶活性調(diào)節(jié)和酶合成調(diào)節(jié)B.物質(zhì)合成調(diào)節(jié)和能量代謝調(diào)節(jié)C.碳代謝調(diào)節(jié)和氮代謝調(diào)節(jié)D.初級(jí)代謝調(diào)節(jié)和次級(jí)代謝調(diào)節(jié)12.下列哪種微生物能產(chǎn)生抗生素（）A.青霉菌B.大腸桿菌C.乳酸菌D.酵母菌13.基因工程中常用的工具酶是（）A.限制酶和DNA連接酶B.淀粉酶和蛋白酶C.纖維素酶和果膠酶D.脂肪酶和脲酶14.下列哪種微生物可用于污水處理（）A.硝化細(xì)菌B.乳酸菌C.酵母菌D.噬菌體15.微生物分類的基本單位是（）A.界B.門C.綱D.種16.下列哪種微生物屬于古細(xì)菌（）A.大腸桿菌B.甲烷菌C.青霉菌D.酵母菌17.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用不包括（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.病原體18.下列哪種微生物可用于生產(chǎn)酸奶（）A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.大腸桿菌19.微生物發(fā)酵工程的核心是（）A.菌種選育B.發(fā)酵條件控制C.產(chǎn)品分離提純D.培養(yǎng)基配制20.下列哪種微生物可用于生產(chǎn)青霉素（）A.青霉菌B.鏈霉菌C.曲霉菌D.根霉菌第II卷（非選擇題，共60分）21.（10分）簡(jiǎn)述細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)。22.（10分）比較原核生物和真核生物的主要區(qū)別。23.（10分）闡述微生物的營(yíng)養(yǎng)類型及其特點(diǎn)。24.（15分）閱讀材料：在某污水處理廠，采用了活性污泥法處理污水?；钚晕勰嘀泻写罅康奈⑸?，它們能夠分解污水中的有機(jī)物。在處理過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)微生物的數(shù)量和活性會(huì)受到多種因素的影響。例如，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致微生物生長(zhǎng)緩慢，活性降低；污水中有毒有害物質(zhì)的濃度過(guò)高也會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)和代謝。請(qǐng)分析回答以下問(wèn)題：（1）活性污泥中的微生物在污水處理中起什么作用？（2）溫度和有毒有害物質(zhì)濃度對(duì)微生物的生長(zhǎng)和代謝有何影響？（3）為了提高污水處理效果，應(yīng)該如何控制這些影響因素？25.（15分）閱讀材料：在食品工業(yè)中，微生物發(fā)酵技術(shù)被廣泛應(yīng)用。例如，利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)面包和啤酒，利用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)酸奶和泡菜。在發(fā)酵過(guò)程中，微生物會(huì)利用原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生長(zhǎng)和代謝，產(chǎn)生各種代謝產(chǎn)物。這些代謝產(chǎn)物不僅賦予了食品獨(dú)特的風(fēng)味和口感，還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。請(qǐng)分析回答以下問(wèn)題：（1）酵母菌和乳酸菌在食品發(fā)酵中分別起什么作用？（2）發(fā)酵過(guò)程中微生物利用哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生長(zhǎng)和代謝？（3）食品發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物對(duì)食品有哪些影響？答案：1.C2.A3.B4.B5.A6.B7.A8.D9.A10.C11.A12.A13.A14.A15.D16.B17.D18.A19.B20.A21.細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀等。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)等。細(xì)胞壁具有保護(hù)細(xì)胞和維持細(xì)胞形狀的作用；細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；細(xì)胞質(zhì)中含有各種細(xì)胞器；核區(qū)沒(méi)有核膜包被，遺傳物質(zhì)集中在此。22.原核生物和真核生物的主要區(qū)別：原核生物沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核，遺傳物質(zhì)集中在核區(qū)；真核生物有核膜包被的細(xì)胞核。原核生物的細(xì)胞器只有核糖體，真核生物有多種細(xì)胞器。原核生物的細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖，真核生物植物細(xì)胞壁主要成分是纖維素和果膠，真菌細(xì)胞壁主要成分是幾丁質(zhì)等。原核生物細(xì)胞較小，真核生物細(xì)胞較大。23.微生物的營(yíng)養(yǎng)類型及其特點(diǎn)：光能自養(yǎng)型，利用光能，以二氧化碳為碳源，水為供氫體合成有機(jī)物；光能異養(yǎng)型，利用光能，以有機(jī)物為碳源和供氫體；化能自養(yǎng)型，利用無(wú)機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能，以二氧化碳為碳源合成有機(jī)物；化能異養(yǎng)型，利用有機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能，以有機(jī)物為碳源和供氫體。24.（1）活性污泥中的微生物能分解污水中的有機(jī)物，起到凈化污水的作用。（2）溫度過(guò)低會(huì)使微生物生長(zhǎng)緩慢、活性降低；污水中有毒有害物質(zhì)濃度過(guò)高會(huì)抑制微生物生長(zhǎng)和代謝。（3）控制溫度在適宜范