酒店餐飲管理與經(jīng)營(yíng)合同協(xié)議本合同由以下雙方于____年____月____日簽訂：甲方（酒店所有者/業(yè)主）：________________________法定地址：____________________________________法定代表人/授權(quán)代表：________________________乙方（酒店管理公司/HOA）：________________________法定地址：____________________________________法定代表人/授權(quán)代表：________________________鑒于甲方擁有或有權(quán)出租位于________________________的酒店物業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒店”），并希望委托乙方進(jìn)行酒店內(nèi)餐飲區(qū)域的專(zhuān)業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)；乙方具備相關(guān)的餐飲管理、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)能力，愿意接受甲方的委托。根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議，以資共同遵守：第一條合同期限本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為_(kāi)___年，自____年____月____日起至____年____月____日止。合同期滿前____個(gè)月，如雙方均無(wú)書(shū)面提出異議，本合同自動(dòng)續(xù)展____年，續(xù)展次數(shù)不限。任何一方如希望提前終止本合同，應(yīng)提前____個(gè)月以書(shū)面形式通知對(duì)方，并經(jīng)雙方協(xié)商一致后方可終止。提前終止不影響守約方要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任的權(quán)利。第二條乙方管理職責(zé)乙方負(fù)責(zé)酒店餐飲區(qū)域（包括但不限于大堂吧、咖啡廳、中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、客房送餐服務(wù)及指定酒吧等，具體范圍見(jiàn)附件一）的全面管理和日常運(yùn)營(yíng)經(jīng)營(yíng)。具體職責(zé)包括但不限于：1.制定并執(zhí)行餐飲部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和成本控制方案；2.負(fù)責(zé)餐飲部門(mén)員工的招聘、培訓(xùn)、排班、考勤、績(jī)效管理及薪酬福利方案建議（甲方負(fù)責(zé)最終審批及支付）；3.負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、更新與定價(jià)，確保菜品的質(zhì)量、口味及特色，滿足酒店整體定位和賓客需求；4.建立和實(shí)施嚴(yán)格的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管和發(fā)放制度，控制食材成本，確保食材新鮮、安全、合規(guī)；負(fù)責(zé)制定供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后方可更換主要供應(yīng)商；5.嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方關(guān)于食品衛(wèi)生、安全、消防等相關(guān)法律法規(guī)，確保餐飲區(qū)域符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；6.負(fù)責(zé)餐飲區(qū)域設(shè)備的日常維護(hù)管理，提出設(shè)備更新建議，并協(xié)調(diào)維修事宜（日常維護(hù)費(fèi)用由乙方承擔(dān)，重大維修費(fèi)用由甲方承擔(dān)，具體標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附件二）；7.負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣和銷(xiāo)售，制定并執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，開(kāi)發(fā)宴會(huì)、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)及散客等業(yè)務(wù)，與酒店其他部門(mén)協(xié)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；8.建立完善的賓客關(guān)系管理機(jī)制，及時(shí)處理賓客投訴，收集賓客反饋，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量；9.建立餐飲部門(mén)內(nèi)部財(cái)務(wù)核算體系，精確核算收入、成本和費(fèi)用，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表；10.執(zhí)行甲方依據(jù)其與酒店業(yè)主簽訂的酒店管理總協(xié)議（如有）及本合同約定，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。第三條甲方的權(quán)利與義務(wù)甲方權(quán)利與義務(wù)如下：1.按時(shí)足額向乙方提供合同約定的、符合餐飲運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備及其使用權(quán)。如因甲方原因?qū)е聢?chǎng)地或設(shè)施無(wú)法使用，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.按照本合同約定，按時(shí)足額向乙方支付管理費(fèi)和/或運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)分成。3.負(fù)責(zé)酒店整體能源供應(yīng)（水、電、氣等）的接入和主開(kāi)關(guān)管理，并承擔(dān)酒店主體運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生的公共能源費(fèi)用（具體分?jǐn)偡绞揭?jiàn)附件三）。4.為乙方開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供必要的支持和協(xié)調(diào)，包括但不限于與酒店前廳、客房、工程、保安等部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)。5.審批乙方提出的涉及餐飲經(jīng)營(yíng)的重大事項(xiàng)，如年度預(yù)算、大型采購(gòu)計(jì)劃（金額超過(guò)人民幣_(tái)___萬(wàn)元的采購(gòu)需經(jīng)甲方書(shū)面批準(zhǔn)）、菜單的重大結(jié)構(gòu)性調(diào)整、重要營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)方案等。6.確保乙方及其員工遵守酒店關(guān)于消防安全、治安管理、環(huán)保等方面的規(guī)定。7.提供必要的行政、人力資源、財(cái)務(wù)、法律等支持，協(xié)助乙方處理與酒店業(yè)主或其他相關(guān)方的關(guān)系（非乙方職責(zé)范圍）。第四條費(fèi)用與收益分配1.管理費(fèi):甲方同意向乙方支付管理費(fèi)，具體方式為：[選擇一項(xiàng)并明確具體條款，例如：]*固定管理費(fèi)：每[月/季/年]人民幣_(tái)___萬(wàn)元。*百分比管理費(fèi)：基于乙方計(jì)算并經(jīng)甲方審核確認(rèn)的、扣除指定項(xiàng)目后的餐飲部門(mén)毛利潤(rùn)（或運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)，需明確定義），按____%的比例提取。*混合模式：固定管理費(fèi)人民幣_(tái)___萬(wàn)元[月/季/年]+超過(guò)人民幣_(tái)___萬(wàn)元[月/季/年]部分的毛利潤(rùn)（或運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)）按____%提取。管理費(fèi)支付周期為每[月/季/年]，在相關(guān)周期結(jié)束后____日內(nèi)支付至乙方指定賬戶(hù)。2.運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)分配:乙方負(fù)責(zé)核算餐飲部門(mén)的運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)，計(jì)算基礎(chǔ)和范圍見(jiàn)本合同附件四。運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)經(jīng)甲方（或雙方共同委托的第三方審計(jì)機(jī)構(gòu)）審核確認(rèn)后，甲乙雙方按以下比例進(jìn)行分配：甲方____%，乙方____%。運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)分配支付條件及時(shí)間：[例如：每半年核算一次，確認(rèn)后____日內(nèi)支付]。3.稅費(fèi):與餐飲經(jīng)營(yíng)相關(guān)的各項(xiàng)稅費(fèi)（包括但不限于增值稅、所得稅等）由[甲方/乙方/雙方按實(shí)際承擔(dān)情況]承擔(dān)。乙方應(yīng)在向甲方支付管理費(fèi)/運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)分配前，扣除應(yīng)由甲方承擔(dān)的稅費(fèi)。4.其他費(fèi)用:乙方員工的社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金等個(gè)人承擔(dān)部分由乙方負(fù)責(zé)繳納；乙方員工在甲方提供的場(chǎng)所工作產(chǎn)生的租金、物業(yè)管理費(fèi)等，由[甲方/乙方]承擔(dān)（具體見(jiàn)附件三）。第五條財(cái)務(wù)報(bào)告與審計(jì)乙方應(yīng)按本合同約定，定期向甲方提供財(cái)務(wù)報(bào)告。具體要求如下：1.報(bào)告周期：每月[__]日前提供上一個(gè)月的財(cái)務(wù)報(bào)告，每[__]日前提供上一季度的財(cái)務(wù)報(bào)告，每年[__]日前提供上一年度的財(cái)務(wù)報(bào)告及年度審計(jì)報(bào)告。2.報(bào)告內(nèi)容：應(yīng)包括但不限于餐飲部門(mén)銷(xiāo)售收入明細(xì)、成本分析（食材成本、人工成本、能耗成本等）、費(fèi)用明細(xì)、毛利潤(rùn)/運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)計(jì)算過(guò)程、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)報(bào)告、應(yīng)收應(yīng)付賬款明細(xì)、財(cái)務(wù)報(bào)表（利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表）等。3.甲方或其委托的審計(jì)師有權(quán)對(duì)乙方的財(cái)務(wù)記錄、賬簿、憑證及餐飲運(yùn)營(yíng)情況等進(jìn)行審計(jì)。審計(jì)費(fèi)用由[甲方承擔(dān)/如因乙方舞弊或重大過(guò)失導(dǎo)致審計(jì)，由乙方承擔(dān)]。乙方應(yīng)積極配合審計(jì)工作，提供所有必要資料。第六條服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)1.乙方應(yīng)確保餐飲服務(wù)達(dá)到合同約定的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)不低于國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具體可參照附件五《服務(wù)質(zhì)量手冊(cè)》執(zhí)行。2.甲方有權(quán)對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行不定期抽查和評(píng)估，可通過(guò)神秘顧客、服務(wù)評(píng)分等方式進(jìn)行。3.如經(jīng)甲方指出，乙方未能達(dá)到約定的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。甲方有權(quán)根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，要求乙方支付部分管理費(fèi)作為違約補(bǔ)償，或采取其他合同約定的措施。第七條人員管理1.乙方自行負(fù)責(zé)餐飲部門(mén)所有員工的招聘、錄用、培訓(xùn)、績(jī)效考核、薪酬福利制定及日常管理等事宜，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切法律責(zé)任（包括但不限于勞動(dòng)爭(zhēng)議、工傷等）。2.乙方應(yīng)確保所有員工符合國(guó)家法律法規(guī)關(guān)于勞動(dòng)用工的要求，并為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金。3.乙方員工在甲方提供的場(chǎng)所內(nèi)工作，應(yīng)遵守甲方的酒店規(guī)章制度及安全管理規(guī)定。4.甲方負(fù)責(zé)為乙方員工提供必要的工作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備，并承擔(dān)場(chǎng)地租金、物業(yè)管理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用（具體承擔(dān)方式見(jiàn)附件三）。第八條采購(gòu)與供應(yīng)1.合同生效前已確定的供應(yīng)商（詳見(jiàn)附件六《指定供應(yīng)商清單》）在合同期內(nèi)繼續(xù)為乙方提供商品或服務(wù)，價(jià)格和條件在合同有效期內(nèi)保持不變，除非供應(yīng)商原因無(wú)法繼續(xù)提供或價(jià)格/條件發(fā)生重大不利變化，乙方需提前____個(gè)月書(shū)面通知甲方，并由雙方協(xié)商確定新的供應(yīng)商或價(jià)格。2.乙方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要更換非指定供應(yīng)商，但應(yīng)選擇性?xún)r(jià)比高、質(zhì)量可靠的服務(wù)商，并提前____天將擬更換供應(yīng)商的名稱(chēng)、資質(zhì)證明、報(bào)價(jià)等信息提交甲方備案，甲方應(yīng)在____天內(nèi)予以書(shū)面確認(rèn)。未經(jīng)甲方事先書(shū)面同意，乙方不得擅自更換指定供應(yīng)商。3.乙方應(yīng)建立規(guī)范的采購(gòu)流程，包括申請(qǐng)、審批、執(zhí)行、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)，并妥善保管采購(gòu)記錄。第九條市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與品牌1.乙方在所有餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，應(yīng)使用甲方提供的酒店品牌標(biāo)識(shí)（Logo、名稱(chēng)等），并確保品牌形象的一致性和完好性。2.乙方制定的餐飲營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃應(yīng)與甲方酒店的整體營(yíng)銷(xiāo)策略相協(xié)調(diào)，并提交甲方審核。重大營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（如大型促銷(xiāo)、主題宴會(huì)、品牌合作等）方案需事先獲得甲方書(shū)面批準(zhǔn)。3.乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)其自行策劃和執(zhí)行的餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的費(fèi)用。與酒店整體營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)的費(fèi)用分?jǐn)偡绞接呻p方協(xié)商確定（可參見(jiàn)附件三）。第十條保密條款甲乙雙方應(yīng)對(duì)在本合同簽訂及履行過(guò)程中了解到的對(duì)方的商業(yè)秘密（包括但不限于財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、客戶(hù)信息、員工資料、采購(gòu)價(jià)格、經(jīng)營(yíng)策略、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃等）承擔(dān)保密義務(wù)。未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，任何一方不得向任何第三方泄露。此保密義務(wù)不因本合同的終止而失效。第十一條違約責(zé)任1.任何一方違反本合同約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償因其違約行為給對(duì)方造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。2.若甲方未能按時(shí)足額支付管理費(fèi)或運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)分配，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的____‰向乙方支付違約金，逾期超過(guò)____日，乙方有權(quán)暫停提供服務(wù)或單方面解除合同，并要求甲方賠償損失。3.若乙方未能達(dá)到約定的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲方指出后未在規(guī)定期限內(nèi)整改或整改效果不佳，甲方有權(quán)根據(jù)情節(jié)扣減當(dāng)期管理費(fèi)，金額最高可達(dá)當(dāng)期應(yīng)付管理費(fèi)的____%。情節(jié)嚴(yán)重者，甲方有權(quán)單方面解除合同，并要求乙方賠償損失。4.若乙方違反保密義務(wù)，給甲方造成損失的，應(yīng)賠償甲方的全部損失。5.任何一方無(wú)故單方面解除合同，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц逗贤偨痤~____%的違約金；若違約金不足以彌補(bǔ)對(duì)方損失的，還應(yīng)賠償差額部分。第十二條不可抗力1.“不可抗力”是指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害（如地震、洪水、臺(tái)風(fēng)）、戰(zhàn)爭(zhēng)、動(dòng)亂、政府行為（如法律法規(guī)變更、征收征用）、流行病疫情等。2.任何一方因不可抗力事件導(dǎo)致無(wú)法履行或無(wú)法完全履行本合同義務(wù)時(shí)，不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)在事件發(fā)生后____日內(nèi)書(shū)面通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)事件影響，協(xié)商決定是否延期履行、部分履行或解除合同。第十三條爭(zhēng)議解決因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向[甲方所在地/乙方所在地/合同履行地]有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十四條合同的生效、變更與終止1.本合同自雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公司公章（或合同專(zhuān)用章）之日起生效。2.對(duì)本合同的任何修改或補(bǔ)充，均需經(jīng)雙方書(shū)面同意并簽署補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。3.除本合同另有約定外，本合同