PAGE農(nóng)村酒堂使用制度規(guī)范一、總則（一）目的為了規(guī)范農(nóng)村酒堂的使用，確保酒堂使用的安全、有序、文明，滿足村民舉辦各類紅白喜事、集體活動等需求，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于本村范圍內(nèi)酒堂的使用管理，包括本村村民、村集體組織舉辦的各類活動。（三）基本原則1.安全第一原則：確保酒堂使用過程中的人員安全、食品安全、消防安全等，杜絕安全事故發(fā)生。2.規(guī)范有序原則：嚴(yán)格按照規(guī)定的流程和要求使用酒堂，保證使用秩序。3.文明使用原則：倡導(dǎo)文明用餐、文明活動，愛護酒堂設(shè)施設(shè)備。二、酒堂使用申請與審批（一）申請流程1.使用人需提前[X]天向村酒堂管理小組提交書面申請，申請內(nèi)容包括活動名稱、時間、預(yù)計參與人數(shù)、活動內(nèi)容等。2.申請應(yīng)附帶活動組織方案，明確活動流程、安全保障措施、食品供應(yīng)計劃等。（二）審批流程1.村酒堂管理小組在收到申請后，應(yīng)在[X]個工作日內(nèi)進行審核。2.審核內(nèi)容包括申請信息完整性、活動方案合理性、安全保障措施可行性等。3.如申請符合要求，管理小組予以批準(zhǔn)，并通知使用人；如不符合要求，應(yīng)書面告知使用人整改意見，待整改合格后重新申請。三、酒堂設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)施設(shè)備清單1.酒堂內(nèi)配備桌椅、餐具、廚具、爐灶、冷藏設(shè)備、照明設(shè)備、音響設(shè)備等基本設(shè)施設(shè)備。2.詳細(xì)列出設(shè)施設(shè)備的名稱、數(shù)量、規(guī)格、購置時間等信息，建立設(shè)施設(shè)備臺賬。（二）設(shè)施設(shè)備維護1.使用人在使用前應(yīng)對設(shè)施設(shè)備進行檢查，如發(fā)現(xiàn)問題及時向村酒堂管理小組報告。2.村酒堂管理小組定期安排專人對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保正常使用。3.對于損壞的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時維修或更換，維修費用由村集體或使用人按照相關(guān)規(guī)定承擔(dān)。（三）設(shè)施設(shè)備使用規(guī)定1.使用人應(yīng)按照設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程正確使用，不得違規(guī)操作。2.不得擅自拆卸、改裝設(shè)施設(shè)備，如需臨時改動，應(yīng)經(jīng)村酒堂管理小組同意。3.使用完畢后，應(yīng)將設(shè)施設(shè)備清理干凈，擺放整齊。四、食品安全管理（一）食品采購1.使用人應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗合格證明等相關(guān)資料。2.嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無食品。3.食品采購應(yīng)遵循新鮮、衛(wèi)生、適量的原則，避免浪費。（二）食品加工1.食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生。2.食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟分開，煮熟煮透。3.嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進行加工，不得使用非食用物質(zhì)加工食品。（三）食品儲存1.食品應(yīng)分類存放于專用的食品儲存區(qū)域，保持通風(fēng)良好。2.儲存的食品應(yīng)離地、離墻，避免受到污染。3.定期清理食品儲存區(qū)域，防止食品變質(zhì)、霉變。（四）食品留樣1.每餐次的食品成品應(yīng)留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]小時。2.留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣容器中，標(biāo)注食品名稱、留樣時間、留樣人等信息。3.如發(fā)生食品安全事故，留樣食品可作為調(diào)查依據(jù)。五、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）日常清潔1.使用人應(yīng)在活動前后對酒堂進行全面清潔，包括地面、桌面、墻面、門窗等。2.及時清理垃圾，保持酒堂環(huán)境整潔。（二）定期消毒1.村酒堂管理小組定期對酒堂進行消毒，重點對餐具、廚具、食品儲存區(qū)域等進行消毒處理。2.消毒應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進行操作。（三）衛(wèi)生檢查1.村酒堂管理小組定期對酒堂環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.衛(wèi)生檢查結(jié)果應(yīng)進行記錄，作為對使用人考核的依據(jù)之一。六、消防安全管理（一）消防設(shè)施配備1.酒堂內(nèi)應(yīng)配備滅火器、消火栓、滅火器具等消防設(shè)施設(shè)備。2.消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進行檢查和維護，確保完好有效。（二）消防安全制度1.嚴(yán)禁在酒堂內(nèi)吸煙、使用明火，如需進行明火作業(yè)，應(yīng)提前向村酒堂管理小組申請，并采取相應(yīng)的防火措施。2.保持酒堂內(nèi)疏散通道暢通，不得堆放雜物。3.活動結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電器設(shè)備、爐灶等，切斷電源。（三）消防演練1.村酒堂管理小組定期組織消防演練，提高使用人和工作人員的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。2.消防演練應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練內(nèi)容、步驟、人員分工等。七、人員管理（一）使用人責(zé)任1.使用人對活動的組織、安全、衛(wèi)生等負(fù)責(zé)，確保活動符合本制度規(guī)范要求。2.合理安排活動流程，避免人員擁擠、混亂。3.教育引導(dǎo)參與活動人員遵守酒堂使用規(guī)定，文明參與活動。（二）工作人員管理1.村酒堂管理小組根據(jù)活動需要安排工作人員，明確工作人員職責(zé)。2.工作人員應(yīng)遵守工作紀(jì)律，認(rèn)真履行職責(zé)，做好服務(wù)保障工作。3.工作人員應(yīng)接受相關(guān)培訓(xùn)，熟悉酒堂使用制度規(guī)范和應(yīng)急處置流程。八、費用管理（一）收費標(biāo)準(zhǔn)1.制定酒堂使用收費標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)活動類型、預(yù)計參與人數(shù)等因素確定收費金額。2.收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在酒堂顯著位置公示，接受村民監(jiān)督。（二）費用結(jié)算1.使用人在活動結(jié)束后按照收費標(biāo)準(zhǔn)向村集體繳納費用。2.村集體應(yīng)開具正規(guī)票據(jù)，做好費用收支記錄。（三）費用用途1.酒堂使用費用主要用于設(shè)施設(shè)備維護、衛(wèi)生清潔、水電費、工作人員補貼等。2.費用使用應(yīng)公開透明，定期向村民公布費用收支情況。九、活動秩序管理（一）活動流程規(guī)范1.村酒堂管理小組制定各類活動的基本流程規(guī)范，包括活動開始、用餐、結(jié)束等環(huán)節(jié)的時間安排、注意事項等。2.使用人應(yīng)按照流程規(guī)范組織活動，確?；顒佑行蜻M行。（二）噪音控制1.活動期間應(yīng)合理控制音響設(shè)備音量，避免噪音對周邊村民造成影響。2.活動結(jié)束時間不得晚于規(guī)定時間，減少對村民夜間休息的干擾。（三）糾紛處理1.在酒堂使用過程中如發(fā)生糾紛，使用人應(yīng)及時報告村酒堂管理小組，管理小組應(yīng)及時介入調(diào)解。2.糾紛處理應(yīng)遵循公平、公正、合法的原則，維護酒堂使用秩序。十、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機制1.村酒堂管理小組負(fù)責(zé)對酒堂使用情況進行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.鼓勵村民對酒堂使用過程中的違規(guī)行為進行監(jiān)督舉報，對舉報屬實的給予獎勵。（二）考核辦法1.制定酒堂使用考核辦法，對使用人遵守制度規(guī)范情況進行考核評分。2.考核內(nèi)容包括安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、活動秩序、費用繳納等方面。3.根據(jù)考核