PAGE夜市市場(chǎng)管理規(guī)范制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)夜市市場(chǎng)管理，規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造安全、有序、整潔、文明的夜市環(huán)境，保障消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，特制定本規(guī)范制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管理的各類(lèi)夜市市場(chǎng)及其所有經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員和消費(fèi)者。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法履行管理職責(zé)。2.規(guī)范有序原則：建立健全各項(xiàng)管理制度，規(guī)范夜市市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為和秩序，確保夜市運(yùn)營(yíng)規(guī)范、有序。3.服務(wù)至上原則：以服務(wù)為宗旨，為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，保障夜市市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。4.安全第一原則：強(qiáng)化安全管理措施，確保夜市市場(chǎng)的食品安全、消防安全、人員安全等，防止各類(lèi)安全事故的發(fā)生。二、市場(chǎng)準(zhǔn)入與退出管理（一）準(zhǔn)入條件1.合法資質(zhì)：經(jīng)營(yíng)者必須具備合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（銷(xiāo)售食品的）、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證照，且經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)與證照相符。2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在夜市市場(chǎng)劃定的經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)，不得擅自占用公共通道、消防通道等區(qū)域。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，符合環(huán)保要求。3.經(jīng)營(yíng)設(shè)備：根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不同，配備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和設(shè)施，如餐飲經(jīng)營(yíng)需具備合格的爐灶、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開(kāi)展。4.人員要求：從業(yè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，遵守職業(yè)道德，不得有欺詐、強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)等不良行為。（二）準(zhǔn)入程序1.申請(qǐng)登記：經(jīng)營(yíng)者向夜市市場(chǎng)管理部門(mén)提交入駐申請(qǐng)，填寫(xiě)相關(guān)登記表，提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照原件及復(fù)印件，以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證明等材料。2.資格審核：管理部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)者提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，實(shí)地考察經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和設(shè)備設(shè)施等情況，核實(shí)其是否符合準(zhǔn)入條件。3.簽訂協(xié)議：經(jīng)審核合格的經(jīng)營(yíng)者，與夜市市場(chǎng)管理部門(mén)簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括經(jīng)營(yíng)期限、經(jīng)營(yíng)范圍、場(chǎng)地使用、費(fèi)用繳納、環(huán)境衛(wèi)生、安全管理等方面的內(nèi)容。4.繳費(fèi)入駐：經(jīng)營(yíng)者按照協(xié)議約定繳納相關(guān)費(fèi)用，如場(chǎng)地租金、管理費(fèi)等，領(lǐng)取經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)牌后正式入駐夜市市場(chǎng)。（三）退出機(jī)制1.主動(dòng)退出：經(jīng)營(yíng)者因自身原因需要退出夜市市場(chǎng)的，應(yīng)提前[X]天向夜市市場(chǎng)管理部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后辦理相關(guān)退出手續(xù)，結(jié)清費(fèi)用，交回經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)牌等物品。2.強(qiáng)制退出：經(jīng)營(yíng)者如有下列情形之一的，管理部門(mén)有權(quán)責(zé)令其退出夜市市場(chǎng)：嚴(yán)重違反本規(guī)范制度，經(jīng)多次警告仍不改正的；經(jīng)營(yíng)活動(dòng)存在嚴(yán)重安全隱患，拒不整改的；拖欠租金、管理費(fèi)等費(fèi)用超過(guò)規(guī)定期限的；擅自轉(zhuǎn)讓、出租經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的；被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照的；其他嚴(yán)重違反法律法規(guī)或損害夜市市場(chǎng)整體利益的行為。3.退出清算：經(jīng)營(yíng)者退出夜市市場(chǎng)時(shí)，管理部門(mén)應(yīng)組織對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行檢查驗(yàn)收，如無(wú)損壞或欠費(fèi)等情況，退還其繳納的保證金（如有）。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自行清理經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)的物品，恢復(fù)場(chǎng)地原狀。三、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范（一）商品交易規(guī)范1.明碼標(biāo)價(jià)：經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的商品和提供的服務(wù)應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格清晰、準(zhǔn)確，不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品或收取未標(biāo)明的費(fèi)用。2.商品質(zhì)量：所售商品應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、三無(wú)產(chǎn)品等不合格商品。食品類(lèi)商品應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，確保食品質(zhì)量安全。3.交易公平：遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用原則，不得強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)、欺行霸市、哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等，保障消費(fèi)者自主選擇權(quán)和公平交易權(quán)。4.售后服務(wù)：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立健全售后服務(wù)制度，對(duì)消費(fèi)者提出的合理訴求及時(shí)處理，提供退換貨、維修等售后服務(wù)，不得故意拖延或拒絕。（二）餐飲經(jīng)營(yíng)規(guī)范1.環(huán)境衛(wèi)生：餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持環(huán)境整潔，地面、桌面、墻面等無(wú)油污、無(wú)垃圾，垃圾桶應(yīng)加蓋并及時(shí)清理。食品加工操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，防止交叉污染。2.食品加工：嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，食品原材料應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，采購(gòu)渠道合法，索證索票齊全。食品加工過(guò)程應(yīng)生熟分開(kāi)，煮熟煮透，不得使用地溝油、變質(zhì)油脂等加工食品。3.餐具消毒：餐飲具應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒、保潔，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專(zhuān)用的餐具保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。4.人員健康：餐飲從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。（三）娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范1.噪音控制：娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)合理控制音量，不得產(chǎn)生過(guò)大噪音干擾周邊居民正常生活。營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，避免夜間噪音擾民。2.安全管理：娛樂(lè)場(chǎng)所應(yīng)配備必要的安全設(shè)施和消防器材，確保疏散通道暢通。加強(qiáng)對(duì)娛樂(lè)設(shè)施設(shè)備的日常檢查和維護(hù)，保障消費(fèi)者人身安全。3.文明經(jīng)營(yíng)：不得從事黃、賭、毒等違法違規(guī)活動(dòng)，不得提供低俗、暴力等不良內(nèi)容的娛樂(lè)項(xiàng)目，營(yíng)造健康文明的娛樂(lè)環(huán)境。四、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面清潔：夜市市場(chǎng)地面應(yīng)保持干凈整潔，無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)油污，定期進(jìn)行清掃和沖洗。2.攤位整潔：各攤位應(yīng)保持?jǐn)偽粌?nèi)外整潔，商品擺放整齊有序，不得在攤位外亂堆亂放物品。3.垃圾處理：設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所進(jìn)行處理，不得隨意丟棄。4.公共區(qū)域衛(wèi)生：夜市市場(chǎng)的公共通道、休息區(qū)、衛(wèi)生間等公共區(qū)域應(yīng)定期打掃、消毒，保持清潔衛(wèi)生，無(wú)異味。（二）環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任1.經(jīng)營(yíng)者責(zé)任：各攤位經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)本攤位及其周邊區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，按照管理部門(mén)的要求做好清掃、保潔工作，及時(shí)清理垃圾和雜物。2.管理部門(mén)責(zé)任：夜市市場(chǎng)管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定環(huán)境衛(wèi)生管理制度，組織實(shí)施環(huán)境衛(wèi)生清掃、消毒等工作，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。（三）環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查1.日常巡查：管理部門(mén)安排專(zhuān)人對(duì)夜市市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不衛(wèi)生行為，督促經(jīng)營(yíng)者整改環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。2.定期檢查：每周至少組織一次全面的環(huán)境衛(wèi)生檢查，對(duì)各攤位和公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行量化評(píng)分，對(duì)不達(dá)標(biāo)的攤位和區(qū)域責(zé)令限期整改。3.投訴處理：設(shè)立環(huán)境衛(wèi)生投訴舉報(bào)電話(huà)或郵箱，接受消費(fèi)者和周邊居民對(duì)夜市市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題的投訴舉報(bào)。對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。五、安全管理（一）消防安全1.消防設(shè)施配備：夜市市場(chǎng)應(yīng)按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并確保其完好有效。消防設(shè)施和器材應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，不得擅自挪用、損壞或埋壓、圈占消防設(shè)施。2.消防通道暢通：保持消防通道暢通無(wú)阻，不得在消防通道內(nèi)堆放雜物或設(shè)置障礙物。嚴(yán)禁占用、堵塞安全出口，確保人員在緊急情況下能夠迅速疏散。3.用火用電安全：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格遵守用火用電安全規(guī)定，不得私拉亂接電線(xiàn)，不得在攤位內(nèi)使用明火做飯（除符合規(guī)定的餐飲經(jīng)營(yíng)外）。如需使用電氣設(shè)備，應(yīng)確保其符合安全標(biāo)準(zhǔn)，防止因電氣故障引發(fā)火災(zāi)事故。4.消防安全培訓(xùn)：對(duì)夜市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高其消防安全意識(shí)和自防自救能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、消防設(shè)施使用方法、火災(zāi)報(bào)警及逃生自救等知識(shí)。（二）食品安全1.食品采購(gòu)安全：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)食品原材料，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、進(jìn)貨票據(jù)等相關(guān)證明材料，確保食品來(lái)源安全可靠。2.食品儲(chǔ)存安全：食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品受潮、變質(zhì)。冷藏、冷凍食品應(yīng)按照規(guī)定的溫度要求儲(chǔ)存，確保食品質(zhì)量安全。3.食品加工安全：嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。4.食品安全自查：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。管理部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)夜市市場(chǎng)食品安全的監(jiān)督檢查，定期或不定期對(duì)食品進(jìn)行抽檢，確保食品安全達(dá)標(biāo)。（三）人員安全1.人員疏散：在夜市市場(chǎng)顯著位置設(shè)置疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。制定人員疏散應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高人員疏散能力。2.設(shè)施設(shè)備安全：對(duì)夜市市場(chǎng)內(nèi)的游樂(lè)設(shè)施、電梯、電氣設(shè)備等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保其安全運(yùn)行。設(shè)施設(shè)備操作人員應(yīng)持證上崗，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，防止發(fā)生安全事故。3.治安防范：加強(qiáng)夜市市場(chǎng)的治安管理，設(shè)置必要的安保人員或監(jiān)控設(shè)備，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者人身和財(cái)產(chǎn)安全。對(duì)發(fā)生的治安案件及時(shí)報(bào)警處理，并配合公安機(jī)關(guān)做好調(diào)查工作。六、收費(fèi)管理（一）收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)1.場(chǎng)地租金：根據(jù)夜市市場(chǎng)攤位的位置、面積等因素，制定合理的場(chǎng)地租金標(biāo)準(zhǔn)，按照不同攤位類(lèi)型和區(qū)域進(jìn)行分類(lèi)收費(fèi)。場(chǎng)地租金應(yīng)明確收費(fèi)周期，如按月、按季或按年收取。2.管理費(fèi)：收取一定比例的管理費(fèi)，用于夜市市場(chǎng)的日常運(yùn)營(yíng)管理、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、安全保障、設(shè)施設(shè)備維修等方面的支出。管理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)管理成本和服務(wù)內(nèi)容合理確定。3.其他費(fèi)用：如水電費(fèi)、垃圾處理費(fèi)等，按照實(shí)際發(fā)生金額向經(jīng)營(yíng)者收取。水電費(fèi)應(yīng)按照當(dāng)?shù)毓╇姟⒐┧块T(mén)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，垃圾處理費(fèi)應(yīng)按照與環(huán)衛(wèi)部門(mén)簽訂的協(xié)議收取。（二）收費(fèi)方式及時(shí)間1.收費(fèi)方式：可以采用現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬、電子支付等多種收費(fèi)方式，方便經(jīng)營(yíng)者繳費(fèi)。管理部門(mén)應(yīng)提供清晰的繳費(fèi)渠道和方式指引，確保繳費(fèi)流程便捷、透明。2.收費(fèi)時(shí)間：場(chǎng)地租金和管理費(fèi)的收費(fèi)時(shí)間應(yīng)提前告知經(jīng)營(yíng)者，一般在每個(gè)收費(fèi)周期開(kāi)始前[X]天通知繳費(fèi)。水電費(fèi)、垃圾處理費(fèi)等其他費(fèi)用應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生情況及時(shí)通知經(jīng)營(yíng)者繳費(fèi)，繳費(fèi)期限應(yīng)合理確定，避免影響市場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)。（三）收費(fèi)票據(jù)管理1.票據(jù)開(kāi)具：管理部門(mén)收取費(fèi)用時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定開(kāi)具合法有效的收費(fèi)票據(jù)。收費(fèi)票據(jù)應(yīng)注明收費(fèi)項(xiàng)目、金額、收費(fèi)時(shí)間、繳費(fèi)人等信息，確保票據(jù)內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。2.票據(jù)保管：建立收費(fèi)票據(jù)管理制度，妥善保管收費(fèi)票據(jù)存根聯(lián)，保存期限應(yīng)符合國(guó)家財(cái)務(wù)檔案管理規(guī)定。定期對(duì)收費(fèi)票據(jù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和核對(duì)，防止票據(jù)丟失、損毀或挪用。七、投訴處理與糾紛調(diào)解（一）投訴受理1.投訴渠道：設(shè)立專(zhuān)門(mén)的投訴受理電話(huà)、郵箱或現(xiàn)場(chǎng)投訴接待窗口，方便消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行投訴。投訴渠道應(yīng)在夜市市場(chǎng)顯著位置公示，確保投訴信息能夠及時(shí)傳達(dá)至管理部門(mén)。2.投訴登記：對(duì)收到的投訴進(jìn)行詳細(xì)登記，記錄投訴人姓名、聯(lián)系方式、投訴事項(xiàng)、投訴時(shí)間等信息，以便后續(xù)跟蹤處理。3.投訴受理范圍：受理消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面的投訴以及經(jīng)營(yíng)者之間的糾紛投訴。對(duì)于不屬于本管理部門(mén)職責(zé)范圍的投訴，應(yīng)及時(shí)告知投訴人向相關(guān)部門(mén)反映。（二）投訴處理流程1.調(diào)查核實(shí)：接到投訴后，管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)安排工作人員對(duì)投訴事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，通過(guò)查閱相關(guān)資料、詢(xún)問(wèn)當(dāng)事人、現(xiàn)場(chǎng)查看等方式，了解投訴情況的真實(shí)性。2.提出處理意見(jiàn)：根據(jù)調(diào)查核實(shí)情況，提出具體的處理意見(jiàn)，如要求經(jīng)營(yíng)者整改、退換貨、賠償損失等。處理意見(jiàn)應(yīng)明確合理，符合法律法規(guī)和本規(guī)范制度的要求。3.反饋處理結(jié)果：將處理意見(jiàn)及時(shí)反饋給投訴人，并跟蹤處理結(jié)果的執(zhí)行情況。如投訴人對(duì)處理結(jié)果不滿(mǎn)意，應(yīng)進(jìn)一步了解其訴求，做好解釋和溝通工作，必要時(shí)可組織雙方進(jìn)行協(xié)商調(diào)解。（三）糾紛調(diào)解1.調(diào)解原則：遵循自愿、公平、合法的原則，積極組織雙方當(dāng)事人進(jìn)行糾紛調(diào)解，促使雙方達(dá)成和解協(xié)議。2.調(diào)解程序：在糾紛調(diào)解過(guò)程中，聽(tīng)取雙方當(dāng)事人的陳述和意見(jiàn)，了解糾紛產(chǎn)生的原因和雙方的訴求。根據(jù)雙方的實(shí)際情況，提出合理的調(diào)解方案，并引導(dǎo)雙方進(jìn)行協(xié)商。如雙方達(dá)成和解協(xié)議，應(yīng)制作調(diào)解協(xié)議書(shū)，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，雙方簽字確認(rèn)后生效。3.調(diào)解效力：調(diào)解協(xié)議書(shū)具有一定的法律效力，雙方當(dāng)事人應(yīng)按照協(xié)議約定履行各自的義務(wù)。如一方當(dāng)事人不履行協(xié)議，另一方當(dāng)事人可以依法向人民法院提起訴訟。八、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查機(jī)制1.日常巡查：管理部門(mén)安排專(zhuān)人對(duì)夜市市場(chǎng)進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正經(jīng)營(yíng)者的違規(guī)行為，檢查市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、安全狀況、經(jīng)營(yíng)秩序等情況，做好巡查記錄。2.定期檢查：每周至少組織一次全面的定期檢查，對(duì)夜市市場(chǎng)各方面情況進(jìn)行綜合評(píng)估。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)準(zhǔn)入與退出管理、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理、安全管理、收費(fèi)管理等方面，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改。3.專(zhuān)項(xiàng)檢查：根據(jù)實(shí)際情況，不定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，如食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、消防安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、環(huán)境衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查等。針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，集中力量進(jìn)行整治，確保夜市市場(chǎng)的規(guī)范運(yùn)營(yíng)。（二）考核評(píng)價(jià)1.考核指標(biāo)：制定詳細(xì)的考核評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)夜市市場(chǎng)的管理工作進(jìn)行量化考核?？己酥笜?biāo)包括市場(chǎng)秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全、投訴處理、收費(fèi)管理等方面的內(nèi)容，明確各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。2.考核方式：采用定期考