氣候變化與慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的調(diào)整策略演講人01氣候變化與慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的調(diào)整策略02氣候變化對(duì)慢性病流行病學(xué)格局的重塑與健康挑戰(zhàn)03傳統(tǒng)慢性病營(yíng)養(yǎng)管理策略在氣候新背景下的局限性04氣候變化背景下慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的調(diào)整策略構(gòu)建05結(jié)語(yǔ)：以氣候智慧守護(hù)慢性病患者的營(yíng)養(yǎng)健康目錄01氣候變化與慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的調(diào)整策略02氣候變化對(duì)慢性病流行病學(xué)格局的重塑與健康挑戰(zhàn)氣候變化對(duì)慢性病流行病學(xué)格局的重塑與健康挑戰(zhàn)在全球氣候系統(tǒng)顯著變化的背景下，極端天氣事件頻發(fā)、平均氣溫持續(xù)升高、降水模式紊亂以及空氣質(zhì)量惡化已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。政府間氣候變化專門委員會(huì)（IPCC）第六次評(píng)估報(bào)告顯示，2015-2022年全球平均氣溫較工業(yè)化前水平已上升1.1℃，若當(dāng)前排放趨勢(shì)持續(xù)，本世紀(jì)末可能升溫達(dá)2.7℃以上。氣候變化不僅通過直接影響人體生理功能（如熱應(yīng)激、呼吸系統(tǒng)損傷）威脅健康，更通過重塑食物生產(chǎn)、分布與消費(fèi)模式，深刻改變慢性病的流行病學(xué)特征，為營(yíng)養(yǎng)管理帶來前所未有的挑戰(zhàn)。作為深耕臨床營(yíng)養(yǎng)與公共衛(wèi)生領(lǐng)域十余年的實(shí)踐者，我在基層調(diào)研中親眼見證了這種變化：某沿海城市社區(qū)的高血壓患者中，因夏季持續(xù)高溫導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂的比例較10年前上升37%；某干旱地區(qū)農(nóng)村的2型糖尿病患者，因本地蔬果供應(yīng)減少，膳食纖維攝入量不足推薦量的60%，血糖控制達(dá)標(biāo)率下降23%。這些案例并非孤證，而是氣候變化與慢性病交互作用的一個(gè)縮影。氣候因素對(duì)慢性病發(fā)生發(fā)展的直接與間接影響極端溫度事件加劇代謝性與心血管疾病負(fù)擔(dān)熱浪與寒潮是氣候變化中最顯著的極端溫度事件。高溫環(huán)境下，人體為維持體溫通過大量出汗散熱，可導(dǎo)致鈉、鉀等電解質(zhì)丟失，增加血液黏稠度，進(jìn)而誘發(fā)高血壓患者血壓波動(dòng)、心絞痛發(fā)作，甚至心肌梗死。歐洲2022年夏季熱浪期間，法國(guó)、西班牙等國(guó)因心血管疾病導(dǎo)致的超額死亡人數(shù)超過6萬(wàn)。相反，寒潮可通過外周血管收縮、血壓升高增加腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)北方地區(qū)冬季氣溫每降低1℃，腦卒中發(fā)病率上升2.3%。更值得關(guān)注的是，溫度變化可通過影響睡眠質(zhì)量、自主神經(jīng)功能紊亂，間接導(dǎo)致胰島素抵抗加重——一項(xiàng)針對(duì)30萬(wàn)人的隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期暴露于高溫環(huán)境人群的2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加19%。氣候因素對(duì)慢性病發(fā)生發(fā)展的直接與間接影響降水與干旱模式干擾食物系統(tǒng)，影響營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入平衡氣候變化導(dǎo)致的降水異常（如極端暴雨、持續(xù)干旱）直接沖擊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過“產(chǎn)量減少—營(yíng)養(yǎng)密度下降—膳食結(jié)構(gòu)失衡”的路徑影響慢性病發(fā)生。以干旱為例：2019-2020年澳大利亞東部干旱導(dǎo)致小麥蛋白質(zhì)含量下降10%-15%，而蛋白質(zhì)是維持肌肉量、控制血糖的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素；非洲撒哈拉以南地區(qū)因干旱引發(fā)的糧食危機(jī)，使當(dāng)?shù)鼐用裆攀持袖\、鐵等微量元素?cái)z入量不足，糖尿病前期人群比例上升12%。同時(shí)，干旱還會(huì)減少牧草產(chǎn)量，導(dǎo)致肉類、奶制品供應(yīng)減少，迫使居民轉(zhuǎn)向高碳水的加工食品，進(jìn)一步加劇肥胖與代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)。氣候因素對(duì)慢性病發(fā)生發(fā)展的直接與間接影響空氣質(zhì)量惡化通過氧化應(yīng)激加重慢性炎癥狀態(tài)氣候變暖可加速光化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致地面臭氧濃度升高；同時(shí)，干旱與高溫引發(fā)的野火頻發(fā)，使PM2.5、黑碳等顆粒物污染加劇。這些空氣污染物可通過呼吸道進(jìn)入人體，激活肺泡巨噬細(xì)胞，釋放大量炎性因子（如IL-6、TNF-α），引發(fā)全身性低度炎癥——這正是動(dòng)脈粥樣硬化、非酒精性脂肪肝、慢性阻塞性肺疾?。–OPD）等慢性病的共同病理基礎(chǔ)。我國(guó)京津冀地區(qū)的研究顯示，PM2.5濃度每升高10μg/m3，居民高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)增加8%，糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)增加6%。對(duì)于已患慢性病的患者，空氣污染還會(huì)降低藥物療效，增加急性并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。氣候因素對(duì)慢性病發(fā)生發(fā)展的直接與間接影響極端天氣事件破壞衛(wèi)生服務(wù)可及性，延緩慢性病管理進(jìn)程洪水、臺(tái)風(fēng)等極端天氣可直接摧毀醫(yī)療設(shè)施、阻斷交通，導(dǎo)致慢性病患者無法定期復(fù)診、取藥。2021年河南暴雨期間，鄭州市某社區(qū)糖尿病管理點(diǎn)的數(shù)據(jù)顯示，暴雨后1個(gè)月內(nèi)患者糖化血紅蛋白（HbA1c）達(dá)標(biāo)率從52%降至31%，其中12%的患者因藥物中斷出現(xiàn)酮癥酸中毒前兆。此外，災(zāi)后飲用水污染、食品短缺還會(huì)增加感染性疾病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于免疫力較低的慢性病患者而言，感染可能成為“壓垮駱駝的最后一根”，誘發(fā)心衰、腎衰等嚴(yán)重并發(fā)癥。03傳統(tǒng)慢性病營(yíng)養(yǎng)管理策略在氣候新背景下的局限性傳統(tǒng)慢性病營(yíng)養(yǎng)管理策略在氣候新背景下的局限性慢性病營(yíng)養(yǎng)管理經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，已形成以“平衡膳食、控制總能量、優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)素比例”為核心的理論體系與實(shí)踐指南。然而，這些傳統(tǒng)策略多基于“靜態(tài)環(huán)境”假設(shè)——即食物供應(yīng)穩(wěn)定、氣候條件可預(yù)測(cè)、人群生活方式變化緩慢。在氣候變化的動(dòng)態(tài)沖擊下，傳統(tǒng)策略的局限性逐漸凸顯，亟需我們重新審視與調(diào)整。（一）膳食指導(dǎo)原則未充分考慮氣候因素對(duì)食物供應(yīng)與營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的影響傳統(tǒng)膳食指南（如中國(guó)居民膳食指南、美國(guó)DASH飲食）強(qiáng)調(diào)“增加新鮮蔬果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入”，但未充分考慮氣候變化對(duì)食物生產(chǎn)與分布的擾動(dòng)。例如，指南推薦每日攝入300-500g蔬菜，但在持續(xù)干旱地區(qū)，本地蔬菜產(chǎn)量下降50%以上，居民不得不依賴價(jià)格高昂的進(jìn)口蔬菜或保質(zhì)期長(zhǎng)的加工蔬菜（如腌菜），導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)、維生素C攝入不足。又如，傳統(tǒng)指南推薦“適量攝入魚類”，但海水升溫導(dǎo)致漁業(yè)資源衰退，某些海域魚類產(chǎn)量下降30%，低收入群體難以負(fù)擔(dān)深海魚類，轉(zhuǎn)而食用高汞含量的掠食性魚類，反而增加重金屬中毒風(fēng)險(xiǎn)。個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案缺乏對(duì)氣候適應(yīng)性的考量慢性病的個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)管理強(qiáng)調(diào)根據(jù)年齡、性別、病情制定方案，但往往忽略了氣候因素對(duì)個(gè)體生理需求的動(dòng)態(tài)影響。以糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)管理為例：傳統(tǒng)方案要求“碳水化合物供比50%-60%”，但在高溫環(huán)境下，患者因食欲下降、能量消耗增加，若仍按固定碳水化合物比例進(jìn)食，易出現(xiàn)低血糖；而在寒冷環(huán)境下，基礎(chǔ)代謝率升高，若不適當(dāng)增加蛋白質(zhì)與脂肪供比，可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)加劇。我在臨床工作中曾遇到一位老年糖尿病患者，其冬季血糖控制不佳，經(jīng)詢問發(fā)現(xiàn)，為抵御寒冷，他每日額外攝入高脂肪的“暖身湯”，但傳統(tǒng)方案未對(duì)此類季節(jié)性飲食行為進(jìn)行指導(dǎo)，導(dǎo)致血糖失控。營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的“地域同質(zhì)化”與“氣候敏感性”不足我國(guó)地域遼闊，氣候差異顯著——南方濕熱、北方干冷、高原高寒、沿海多風(fēng)。傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)指南多采用全國(guó)統(tǒng)一推薦值，未充分考慮不同氣候區(qū)的特殊需求。例如，南方濕熱地區(qū)居民因出汗多，鈉、鉀流失量大，需適當(dāng)補(bǔ)充電解質(zhì)；但傳統(tǒng)指南為預(yù)防高血壓，強(qiáng)調(diào)“低鈉飲食”，若未結(jié)合氣候因素調(diào)整，可能導(dǎo)致居民出現(xiàn)乏力、肌肉痙攣等癥狀。再如，青藏高原地區(qū)居民因紫外線強(qiáng)、維生素D合成充足，傳統(tǒng)補(bǔ)鈣指導(dǎo)可能過量；而四川盆地因陰雨天氣多，維生素D缺乏風(fēng)險(xiǎn)高，需增加日照或補(bǔ)充劑攝入。這種“一刀切”的營(yíng)養(yǎng)建議，難以適應(yīng)不同氣候區(qū)的健康需求。營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與評(píng)估體系缺乏對(duì)氣候變量的動(dòng)態(tài)追蹤傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)管理依賴于膳食調(diào)查、生化指標(biāo)（如HbA1c、血脂）等靜態(tài)評(píng)估指標(biāo)，未能納入氣候變量（如溫度、濕度、空氣質(zhì)量）的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。例如，某患者的血壓波動(dòng)可能與近期高溫天氣有關(guān)，但若僅根據(jù)常規(guī)血壓記錄進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，可能誤判為“鹽攝入過量”而過度限鹽，導(dǎo)致電解質(zhì)失衡。此外，傳統(tǒng)膳食調(diào)查問卷多基于“過去1個(gè)月”的飲食回顧，難以捕捉極端天氣（如暴雨、臺(tái)風(fēng)）對(duì)短期膳食模式的沖擊——如災(zāi)后居民對(duì)高熱量、高鹽分加工食品的依賴增加，這種短期飲食行為的變化若未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，可能長(zhǎng)期影響慢性病控制效果。04氣候變化背景下慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的調(diào)整策略構(gòu)建氣候變化背景下慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的調(diào)整策略構(gòu)建面對(duì)氣候變化對(duì)慢性病流行病學(xué)與營(yíng)養(yǎng)管理的多重挑戰(zhàn)，我們需要構(gòu)建“氣候適應(yīng)型營(yíng)養(yǎng)管理體系”。這一體系以“預(yù)防為主、個(gè)體化、全周期”為原則，融合氣候科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、公共衛(wèi)生與臨床醫(yī)學(xué)，從政策制定、臨床實(shí)踐、技術(shù)創(chuàng)新、社區(qū)參與四個(gè)維度協(xié)同發(fā)力，實(shí)現(xiàn)慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的“韌性升級(jí)”。政策與系統(tǒng)層面：構(gòu)建氣候韌性食物系統(tǒng)與營(yíng)養(yǎng)支持政策1.推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氣候適應(yīng)性轉(zhuǎn)型，保障營(yíng)養(yǎng)安全食物供應(yīng)政府應(yīng)將“氣候營(yíng)養(yǎng)”納入農(nóng)業(yè)政策核心，通過推廣耐旱、耐澇、高營(yíng)養(yǎng)密度的農(nóng)作物品種（如藜麥、鷹嘴豆、紫薯），減少對(duì)單一作物（如水稻、小麥）的依賴。例如，河南省在干旱地區(qū)推廣“小麥-大豆輪作”模式，不僅提高了土壤保水能力，還使居民大豆蛋白攝入量增加25%，有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，支持城市農(nóng)業(yè)、垂直農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)模式，縮短食物供應(yīng)鏈，減少因運(yùn)輸損耗導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失。對(duì)于受氣候?yàn)?zāi)害影響嚴(yán)重的地區(qū)，建立“營(yíng)養(yǎng)應(yīng)急儲(chǔ)備庫(kù)”，儲(chǔ)備強(qiáng)化維生素A、鐵、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素的即食食品，確保災(zāi)后營(yíng)養(yǎng)支持及時(shí)到位。政策與系統(tǒng)層面：構(gòu)建氣候韌性食物系統(tǒng)與營(yíng)養(yǎng)支持政策修訂膳食指南，融入氣候敏感型營(yíng)養(yǎng)推薦-空氣污染高發(fā)季節(jié)：建議增加富含維生素C（如獼猴桃、柑橘）、維生素E（如堅(jiān)果、植物油）、類黃酮（如藍(lán)莓、綠茶）的食物，增強(qiáng)抗氧化能力，減輕炎癥反應(yīng)。在傳統(tǒng)膳食指南基礎(chǔ)上，增加“氣候適應(yīng)型膳食”章節(jié)，針對(duì)不同氣候區(qū)、不同季節(jié)提供差異化建議。例如：-干冷地區(qū)冬季：強(qiáng)調(diào)“溫補(bǔ)優(yōu)質(zhì)蛋白”膳食，如羊肉、魚類、豆制品，增加脂肪供比（25%-30%），提供充足能量抵御寒冷；-濕熱地區(qū)夏季：推薦“輕淡補(bǔ)鉀”膳食，如綠豆湯、冬瓜、香蕉，同時(shí)注意補(bǔ)充鈉鹽（每日不超過6g，但高溫時(shí)可適當(dāng)增至8g），預(yù)防電解質(zhì)紊亂；此外，指南應(yīng)明確“食物碳足跡”標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)居民選擇低碳、營(yíng)養(yǎng)的食物（如植物性食物優(yōu)先、減少紅肉消費(fèi)），實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康與氣候保護(hù)的雙贏。政策與系統(tǒng)層面：構(gòu)建氣候韌性食物系統(tǒng)與營(yíng)養(yǎng)支持政策完善氣候相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)建立國(guó)家層面的“氣候-營(yíng)養(yǎng)-健康”監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，整合氣象數(shù)據(jù)（溫度、降水、空氣質(zhì)量）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)（作物產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)素含量）、居民健康數(shù)據(jù)（慢性病發(fā)病率、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量），實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)分析與預(yù)警。例如，當(dāng)預(yù)測(cè)某地區(qū)將出現(xiàn)持續(xù)高溫時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)向當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)推送“高溫下糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)管理建議”，包括增加水分?jǐn)z入、選擇低GI碳水化合物、補(bǔ)充電解質(zhì)等；當(dāng)某區(qū)域因干旱導(dǎo)致糧食減產(chǎn)時(shí)，提前啟動(dòng)微量營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化食品供應(yīng)計(jì)劃，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。臨床實(shí)踐層面：發(fā)展氣候適應(yīng)型個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)路徑納入氣候風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，完善個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案No.3在慢性病患者的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估中，增加“氣候風(fēng)險(xiǎn)因素”采集，包括居住地氣候類型、近期極端天氣暴露情況、夏季/冬季飲食行為變化等?；谠u(píng)估結(jié)果，制定“季節(jié)性營(yíng)養(yǎng)調(diào)整方案”：-高血壓患者：夏季高溫期，每日鈉攝入量可從5g調(diào)整至6-7g（避免因大量出汗導(dǎo)致低血壓），同時(shí)增加鉀（如香蕉、菠菜）和鎂（如全谷物、堅(jiān)果）攝入；冬季寒冷期，適當(dāng)增加不飽和脂肪酸（如深海魚、橄欖油）比例，改善血管彈性。-COPD患者：空氣污染高發(fā)期，每日補(bǔ)充500mg維生素C+200IU維生素E，降低呼吸道炎癥反應(yīng)；干旱期，增加水分?jǐn)z入（每日2000-2500ml），預(yù)防痰液黏稠。No.2No.1臨床實(shí)踐層面：發(fā)展氣候適應(yīng)型個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)路徑推廣“氣候-營(yíng)養(yǎng)聯(lián)合門診”服務(wù)模式由臨床營(yíng)養(yǎng)師、全科醫(yī)生、氣象健康顧問組成多學(xué)科團(tuán)隊(duì)，為慢性病患者提供“氣候預(yù)警+營(yíng)養(yǎng)干預(yù)”一體化服務(wù)。例如，某社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心開設(shè)的“氣候-營(yíng)養(yǎng)聯(lián)合門診”，在夏季高溫周前，通過短信提醒糖尿病患者“本周氣溫超35℃，建議將主食改為雜糧粥，每日補(bǔ)充200ml淡鹽水”，并隨訪調(diào)整用藥方案。實(shí)踐顯示，參與聯(lián)合門診的患者夏季低血糖發(fā)生率下降41%，HbA1c達(dá)標(biāo)率提高18%。臨床實(shí)踐層面：發(fā)展氣候適應(yīng)型個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)路徑加強(qiáng)患者氣候適應(yīng)能力健康教育21通過健康講座、短視頻、社區(qū)宣傳等形式，提高患者對(duì)氣候變化與慢性病關(guān)系的認(rèn)知，掌握“氣候應(yīng)對(duì)型飲食技能”。例如：-推廣“居家氣候營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備清單”（如常備強(qiáng)化面粉、即食燕麥、堅(jiān)果、電解質(zhì)泡騰片等，應(yīng)對(duì)極端天氣導(dǎo)致的食物短缺）。-教授患者“高溫下快速補(bǔ)水方法”（如少量多次飲用含電解質(zhì)的水，而非一次性大量飲水）；-指導(dǎo)“災(zāi)后食物選擇技巧”（優(yōu)先食用密封包裝食品，避免食用腐敗或被污染的食物，可通過罐頭、干菜等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)）；43技術(shù)創(chuàng)新層面：以數(shù)字技術(shù)賦能氣候適應(yīng)型營(yíng)養(yǎng)管理開發(fā)“氣候-營(yíng)養(yǎng)”大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)模型利用機(jī)器學(xué)習(xí)算法，整合歷史氣候數(shù)據(jù)、慢性病發(fā)病數(shù)據(jù)、膳食攝入數(shù)據(jù)，構(gòu)建不同氣候情景下的慢性病風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)模型。例如，模型可預(yù)測(cè)“未來3個(gè)月高溫日數(shù)每增加10天，某社區(qū)糖尿病患者的血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)增加15%”，為提前干預(yù)提供依據(jù)。同時(shí)，基于模型開發(fā)個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警APP，當(dāng)用戶所在地區(qū)即將出現(xiàn)極端天氣時(shí)，推送個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)建議（如“明日起氣溫將達(dá)38℃，請(qǐng)準(zhǔn)備含鉀食物，如香蕉、土豆”）。技術(shù)創(chuàng)新層面：以數(shù)字技術(shù)賦能氣候適應(yīng)型營(yíng)養(yǎng)管理推廣智能營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與管理設(shè)備借助可穿戴設(shè)備（如智能手環(huán)、血糖動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)儀），實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)患者的體溫、心率、血糖等生理指標(biāo)，結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀髷?shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)“生理-氣候”聯(lián)動(dòng)分析。例如，當(dāng)智能手環(huán)檢測(cè)到患者體溫持續(xù)升高（>37.3℃）且環(huán)境溫度>35℃時(shí)，自動(dòng)提醒患者“高溫可能導(dǎo)致血糖升高，請(qǐng)監(jiān)測(cè)血糖并補(bǔ)充水分”，同時(shí)將數(shù)據(jù)同步至醫(yī)生端，便于及時(shí)調(diào)整治療方案。技術(shù)創(chuàng)新層面：以數(shù)字技術(shù)賦能氣候適應(yīng)型營(yíng)養(yǎng)管理構(gòu)建遠(yuǎn)程營(yíng)養(yǎng)咨詢平臺(tái)，突破地域限制對(duì)于氣候?yàn)?zāi)害頻發(fā)或醫(yī)療資源匱乏地區(qū)，通過遠(yuǎn)程視頻、AI營(yíng)養(yǎng)師等方式提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。例如，某醫(yī)療平臺(tái)開發(fā)的“氣候營(yíng)養(yǎng)AI助手”，可根據(jù)患者輸入的居住地氣候、近期飲食、血糖血壓數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案，并支持醫(yī)生在線審核調(diào)整。這種模式不僅解決了基層營(yíng)養(yǎng)師不足的問題，還能確?；颊咴跇O端天氣下仍能獲得及時(shí)的營(yíng)養(yǎng)支持。社區(qū)與社會(huì)層面：構(gòu)建多方參與的氣候適應(yīng)型營(yíng)養(yǎng)支持網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮社區(qū)“氣候健康驛站”作用在社區(qū)層面建立“氣候健康驛站”，作為氣候信息傳播、營(yíng)養(yǎng)技能培訓(xùn)、應(yīng)急食品發(fā)放的樞紐。例如，驛站可根據(jù)氣象部門發(fā)布的極端天氣預(yù)警，提前組織居民參與“氣候適應(yīng)型烹飪班”（如教大家用少量食材制作營(yíng)養(yǎng)均衡的“高溫涼面”、用干菜制作“冬季暖湯”）；為行動(dòng)不便的慢性病患者上門發(fā)放“應(yīng)急營(yíng)養(yǎng)包”（含即食燕麥、堅(jiān)果、維生素強(qiáng)化餅干等）。社區(qū)與社會(huì)層面：構(gòu)建多方參與的氣候適應(yīng)型營(yíng)養(yǎng)支持網(wǎng)絡(luò)動(dòng)員社會(huì)組織與企業(yè)參與氣候營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)鼓勵(lì)公益組織開展“氣候營(yíng)養(yǎng)進(jìn)社區(qū)”項(xiàng)目，為低收入慢性病患者提供免費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)咨詢與補(bǔ)貼；引導(dǎo)食品企業(yè)開發(fā)“氣候友好型營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品”，如耐儲(chǔ)存、高營(yíng)養(yǎng)密度的應(yīng)急食品、適合高溫環(huán)境食用的低糖即飲食品等。例如，某食品企業(yè)聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)開發(fā)的“高溫營(yíng)養(yǎng)棒”，富含電解質(zhì)、膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，已成為某社區(qū)夏季糖尿病患者的常規(guī)加餐食品。社區(qū)與社會(huì)層面：構(gòu)建多方參與的氣候適應(yīng)型營(yíng)養(yǎng)支持網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)交流與科研合作氣候變化是全球性挑戰(zhàn)，慢性病營(yíng)養(yǎng)管理的調(diào)整策略也需要借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)。例如，澳大利亞的“氣候適應(yīng)型膳食指南”、芬蘭的“極端天氣營(yíng)養(yǎng)應(yīng)急響應(yīng)體系”等，都可為我國(guó)提供有益參考。同時(shí)，加強(qiáng)國(guó)際科研合作，共同研究氣候變化對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的影響