幼兒園節(jié)約糧食主題教育活動方案一、活動背景在幼兒園日常用餐中，幼兒偶爾會出現剩飯、挑食或對食物來源認知模糊的情況。糧食從田間到餐桌，凝聚著農民的辛勤勞作與自然的饋贈，而3-6歲是幼兒習慣養(yǎng)成與認知發(fā)展的關鍵期?；凇?-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中“珍惜資源、愛護環(huán)境”的教育建議，結合“光盤行動”的社會倡導，特設計本主題活動，以生動有趣的方式引導幼兒感知糧食的來之不易，萌發(fā)珍惜糧食的意識，養(yǎng)成節(jié)約用餐的習慣。二、活動目標1.認知：通過多元體驗，讓幼兒了解水稻、小麥等常見糧食的種植過程與加工環(huán)節(jié)，明白“每一粒糧食都來之不易”的道理。2.情感：激發(fā)幼兒對勞動者的尊重與感恩之情，在集體氛圍中形成“節(jié)約光榮、浪費可恥”的價值認同。3.行為：引導幼兒在園、在家主動踐行“光盤”，嘗試根據食量取餐，不隨意丟棄食物，逐步養(yǎng)成節(jié)約糧食的日常行為。三、活動對象本園小、中、大班幼兒（3-6歲），活動將根據幼兒年齡特點分層設計，確保適宜性與參與性。四、活動時間與地點時間：2024年X月X日-X月X日（為期一周的主題活動周，后續(xù)延伸至日常教育）地點：幼兒園教室、食堂、戶外種植區(qū)、社區(qū)農田（視實際情況選擇）五、活動準備（一）物資準備1.認知類：《肚子里有個火車站》《怕浪費婆婆》等繪本；水稻種植過程的科普動畫（時長5分鐘內）；小麥、稻谷、面粉等實物及加工流程圖。2.體驗類：小鏟子、花盆、蔬菜種子（如生菜、小白菜）；食堂廚房參觀服（卡通造型）；“光盤小明星”積分卡（手繪風格）。3.實踐類：兒童餐具、迷你餐量模型；自制“糧食寶寶”貼紙（用于獎勵光盤幼兒）。（二）環(huán)境創(chuàng)設1.教室：打造“糧食的一生”主題墻，張貼幼兒繪制的“我眼中的糧食”畫作；投放“餐廳小管家”角色扮演區(qū)（含迷你餐桌、餐具、食物模型）。2.食堂：張貼幼兒設計的節(jié)約標語（如“小碗空空，笑容滿滿”）；設置“今日餐量我做主”取餐區(qū)，擺放不同分量的餐盤模型供幼兒參考。（三）人員準備1.教師：參加“幼兒食育課程設計”培訓，熟悉糧食種植、營養(yǎng)知識；提前與食堂廚師溝通，確保餐點搭配符合幼兒食量，減少加工浪費。2.家長：通過班級群發(fā)送《“節(jié)約糧食，家園同行”倡議書》，邀請家長分享家庭節(jié)約妙招，配合開展“家庭光盤挑戰(zhàn)”。六、活動流程（分階段實施）第一階段：感知·糧食的“成長旅程”（第1-2天）小班：“種子變變變”游戲教師出示小麥種子、面粉、面包的實物鏈，用兒歌引導幼兒觀察：“小種子，土里躺，喝喝水，曬太陽，變變變，成面粉，烤一烤，香面包！”開展“種子貼畫”活動，幼兒用種子粘貼“糧食寶寶”，感知糧食的形態(tài)變化。中班：“跟著種子去旅行”繪本劇分組表演《怕浪費婆婆》片段，幼兒扮演“浪費糧食的小主人公”與“婆婆”，通過對話與動作理解“浪費會讓糧食傷心”的寓意。觀看動畫《水稻的一生》，教師用玩偶模擬“農民伯伯插秧、收割”的動作，邀請幼兒模仿，體驗勞作的辛苦。大班：“糧食從哪來”調查團發(fā)放“糧食探秘卡”，幼兒與家長合作完成“我家的早餐食材溯源”（如：饅頭→面粉→小麥→農田），用圖畫記錄并在班級分享。實地參觀社區(qū)農田（或種植區(qū)），觀察蔬菜生長，嘗試用小鏟子松土，感受“播種-等待-收獲”的周期。第二階段：體驗·勞動的“溫暖溫度”（第3-4天）全年齡段：“小小農場主”種植行動在幼兒園種植區(qū)劃分“班級責任田”，幼兒分組播種生菜、小白菜種子，每日輪流澆水、觀察生長（教師輔助記錄生長日記）。開展“食堂廚房探秘”活動，幼兒穿參觀服進入廚房，觀察廚師如何淘米、切菜，了解“食物加工的最后一公里”。小班：“我給廚師送感謝”幼兒用黏土制作“蔬菜娃娃”，在午餐前送給食堂廚師，學說：“廚師叔叔/阿姨，您辛苦啦！”，萌發(fā)對勞動者的感恩。大班：“餐量規(guī)劃師”實踐教師提供不同分量的餐盤模型（小、中、大），幼兒根據自己的食量選擇，嘗試“按需取餐”，教師用照片記錄“我的餐量我做主”的過程。第三階段：踐行·節(jié)約的“無聲約定”（第5-6天）全園“光盤行動”挑戰(zhàn)賽每日午餐后，幼兒將空碗展示給老師，獲得“糧食寶寶”貼紙，累計3天光盤可兌換“光盤小明星”徽章。小班開展“喂飽小恐龍”游戲：用玩具恐龍“吃掉”剩余的少量飯菜，消除幼兒對“剩飯”的抵觸心理。中班：“節(jié)約標語設計師”幼兒用繪畫、符號設計節(jié)約標語（如：“米飯寶寶哭了，因為你沒吃完它”），經投票后張貼在食堂、教室。大班：“糧食浪費偵探隊”幼兒分組觀察班級、食堂的浪費現象（如掉落的米粒、剩余的飯菜），用圖畫記錄并討論“如何減少浪費”，形成《班級節(jié)約公約》。第四階段：延伸·家園的“愛的接力”（第7天及以后）1.家庭實踐：發(fā)放《家庭節(jié)約手冊》，包含“親子廚藝課”（用邊角料做創(chuàng)意餐）、“剩菜變身記”（如米飯做蛋炒飯）等任務，家長拍照分享至班級群。2.自然角觀察：將種植區(qū)的蔬菜養(yǎng)護延伸至班級自然角，幼兒記錄蔬菜成熟過程，收獲后用于食堂加餐，體驗“勞動成果轉化為食物”的閉環(huán)。3.日常滲透：在進餐環(huán)節(jié)持續(xù)開展“小小監(jiān)督員”活動，由幼兒輪流提醒同伴“珍惜糧食”，將節(jié)約習慣融入一日生活。七、活動評價1.幼兒發(fā)展：通過觀察幼兒用餐行為（是否光盤、按需取餐）、活動參與度（種植、表演的投入度）、語言表達（對糧食來源的描述），評估認知與行為的轉變。2.作品分析：收集幼兒的種子貼畫、節(jié)約標語、觀察日記，分析其對“節(jié)約”的理解深度。3.家園反饋：通過家長問卷（如“孩子在家是否更珍惜食物？”）、班級群互動，了解家庭實踐的效果與建議。八、注意事項1.種植活動需注意幼兒安全，避免接觸尖銳工具；廚房參觀需提前做好衛(wèi)生與安全防護（如防滑鞋、戴帽子）。2.尊重幼兒個體差異，對食量小、挑食的幼兒，以鼓勵為主，通過“小分量多次取”的方式逐步引導，避免強迫進食。3.活動過程中注重“體驗式學習”，避