生鮮電商商業(yè)模式和典型案例分析一、中國(guó)生鮮電商發(fā)展歷程隨著國(guó)內(nèi)電商不斷滲透發(fā)展和倉(cāng)儲(chǔ)物流配套不斷完善，生鮮電商獲得了資本的投資，新商業(yè)模式和新公司不斷涌現(xiàn)，商業(yè)模式不斷向線下融合發(fā)展，生鮮電商以新零售概念的姿態(tài)從傳統(tǒng)和商超流通模式中異軍突起。生鮮電商起步階段（2005-2012）：2005年易果生鮮上線運(yùn)營(yíng)開(kāi)啟了中國(guó)生鮮電商起步發(fā)展，2009年針對(duì)上海外籍客群的甫田網(wǎng)上線，2009-2012年先后涌現(xiàn)了一大批生鮮電商:行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇出現(xiàn)泡沫，2013年年初北京“優(yōu)菜網(wǎng)”尋求買(mǎi)家，上海“天鮮配”被轉(zhuǎn)賣(mài)，行業(yè)經(jīng)過(guò)短暫調(diào)整后開(kāi)始進(jìn)入高速發(fā)展期。經(jīng)過(guò)初期的探索和電商接受度的提升，部分具有代表性的電商開(kāi)始脫穎而出。發(fā)展初期期（2012-2017）：生鮮電商客群開(kāi)始?jí)汛?，部分生鮮電商憑借營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)、商業(yè)模式創(chuàng)新、資本優(yōu)勢(shì)快速崛起，多種商業(yè)模式并存，行業(yè)再度變成創(chuàng)業(yè)和資本投資熱點(diǎn)，順豐、京東、淘寶等電商和物流平臺(tái)開(kāi)始進(jìn)入加大生鮮電商的投入和布局。高速發(fā)展期（2017年至今）：生鮮電商行業(yè)資本運(yùn)作頻繁，商業(yè)模式創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，線上線下融合進(jìn)一步加深，生鮮電商開(kāi)始加快線下布局，傳統(tǒng)商超也加快切入電商化運(yùn)營(yíng)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化，行業(yè)內(nèi)兼并和聯(lián)合頻繁，開(kāi)始向頭部企業(yè)集中，商業(yè)模式仍然在不斷延伸和變化，寡頭市場(chǎng)格局尚未完全形成。二、生鮮電商分類(lèi)（一）主要類(lèi)別從電商買(mǎi)家和賣(mài)家交易主體性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)，生鮮電商目前出現(xiàn)的主要模式有B2C（商家與個(gè)人）、B2B（商家與商家）、O2O（線上到線下）、C2B（個(gè)人與商家，先預(yù)定后集中采購(gòu)分發(fā)）、C2F（消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向生鮮生產(chǎn)者定制預(yù)定個(gè)性化產(chǎn)品）、P2B(產(chǎn)地到商家)等模式，其中B2C和O2O是主流，其他創(chuàng)新模式多由初創(chuàng)企業(yè)采用，并且企業(yè)有采用多種模式運(yùn)營(yíng)。按照電商經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的品類(lèi)多少，可以將生鮮電商分為綜合類(lèi)、垂直類(lèi)。綜合電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)生鮮頻道，采用傳統(tǒng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)模式，通常對(duì)第三方開(kāi)放引入商家入駐+平臺(tái)自營(yíng)。垂直類(lèi)生鮮電商專(zhuān)注生鮮領(lǐng)域，專(zhuān)注于生鮮細(xì)分市場(chǎng)的供應(yīng)鏈管理和消費(fèi)體驗(yàn)。按運(yùn)營(yíng)模式、產(chǎn)品品類(lèi)、物流配送等方面也可以對(duì)生鮮電商進(jìn)行多角度多層次的分類(lèi)。部分生鮮電商分類(lèi)企業(yè)名稱(chēng)交易主體運(yùn)營(yíng)模式物流配送易果生鮮B2C自營(yíng)垂直全品類(lèi)自建天天果園B2C自營(yíng)垂直多品類(lèi)自建+第三方本來(lái)生活B2C自營(yíng)垂直全品類(lèi)自建愛(ài)鮮蜂O2O開(kāi)放平臺(tái)垂直多品類(lèi)眾包每日優(yōu)鮮B2C自營(yíng)垂直多品類(lèi)自建許鮮（倒閉）O2O+C2B自營(yíng)垂直單品類(lèi)用戶(hù)自提拼好貨C2B自營(yíng)垂直單品類(lèi)第三方一米鮮O2O+C2B自營(yíng)+開(kāi)放平臺(tái)垂直單品類(lèi)第三方順豐優(yōu)選B2C自營(yíng)+開(kāi)放平臺(tái)垂直多品類(lèi)自建盒馬鮮生B2C自營(yíng)+開(kāi)放平臺(tái)垂直多品類(lèi)自建+第三方京東生鮮B2C自營(yíng)+開(kāi)放平臺(tái)綜合多品類(lèi)自建（二）B2C生鮮電商商業(yè)模式中國(guó)生鮮電商發(fā)展至今，提升生鮮原產(chǎn)地到終端消費(fèi)者的流通效率、降低耗損、保持品質(zhì)、降低獲客成本是其能異軍突起的關(guān)鍵，B2C生鮮電商市場(chǎng)是生鮮電商行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)的主體，市場(chǎng)容量最大和價(jià)值增值潛力高，目前也是企業(yè)最多的細(xì)分市場(chǎng)，各方資本和相關(guān)行業(yè)龍頭企業(yè)競(jìng)相投身其中，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，目前仍然處于春秋時(shí)期，沒(méi)有形成一家獨(dú)大或者多頭壟斷市場(chǎng)的格局。B2C生鮮電商行業(yè)商業(yè)模式不斷創(chuàng)新，除傳統(tǒng)生鮮電商外，前置倉(cāng)“到家”、“到店+到家”、社區(qū)拼團(tuán)等創(chuàng)新模式不斷涌現(xiàn),多種模式市場(chǎng)并存，各種模式均同時(shí)有多家企業(yè)同道競(jìng)爭(zhēng)，早期商業(yè)模式企業(yè)也在不斷嘗試創(chuàng)新或者復(fù)制新商業(yè)模式。1、傳統(tǒng)生鮮電商將生鮮產(chǎn)品從原產(chǎn)地或者城市批發(fā)市場(chǎng)集中采購(gòu)運(yùn)至自建的城市中心倉(cāng)或者平臺(tái)型電商大倉(cāng)、分倉(cāng)中，利用互聯(lián)網(wǎng)獲取客戶(hù)訂單后，通過(guò)傳統(tǒng)快遞方式1-2天內(nèi)配送到家給C端消費(fèi)者。該模式下的生鮮電商在某一城市中只有一個(gè)或者幾個(gè)冷鏈倉(cāng)庫(kù)，但是消費(fèi)者需求分布及其分散，訂單時(shí)間也非常分散，同時(shí)冷凍魚(yú)肉海產(chǎn)品等生鮮極易腐損，導(dǎo)致耗損和產(chǎn)品品質(zhì)下降，最后一公里的配送也經(jīng)常需要冷鏈配送，配送成本高昂。為節(jié)約配送成本，需要合并訂單，一般都當(dāng)日下單、次日送達(dá)或者隔日送達(dá)模式。該模式主要以水果、蔬菜和深加工的冷凍半成品肉等產(chǎn)品為主，代表性企業(yè)有京東生鮮、天貓生鮮、天天果園、本來(lái)生活、易果生鮮等。2、“到家”模式在城市中心倉(cāng)的基礎(chǔ)上，在城市居住人口集中區(qū)域設(shè)置前置倉(cāng)，覆蓋周邊2-3公里服務(wù)半徑，利用互聯(lián)網(wǎng)獲取客戶(hù)訂單后，保證配送時(shí)效更強(qiáng)。同時(shí)，城市中心倉(cāng)的功能也從倉(cāng)儲(chǔ)變成商品集散和預(yù)處理功能的中央廚房倉(cāng)庫(kù)。前置倉(cāng)通過(guò)集約化方式將產(chǎn)品從城市中心倉(cāng)配送至前置倉(cāng)冷庫(kù)保險(xiǎn)，再進(jìn)行3公里內(nèi)的短距離配送，配送時(shí)效從次日達(dá)提升為一小時(shí)達(dá)。前置倉(cāng)完善了最后一公里冷鏈環(huán)節(jié)，終端配送時(shí)間大幅縮短，經(jīng)營(yíng)的禽肉、水產(chǎn)凍品品類(lèi)增加，生鮮配送到消費(fèi)者手上的品質(zhì)提升。前置倉(cāng)最后一公里配送可自建也可第三方外賣(mài)配送。相比傳統(tǒng)生鮮電商模式，前置倉(cāng)前期投入相對(duì)較大，但配送成本下降。前置倉(cāng)面積跟小但數(shù)量更多，不需要對(duì)外展示和開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，選址和物業(yè)要求不高。前置倉(cāng)模式更容易實(shí)現(xiàn)全程冷鏈，生鮮損耗降低，運(yùn)營(yíng)總成本相比傳統(tǒng)模式下降。該模式典型生鮮電商有每日優(yōu)鮮、京東到家、叮咚買(mǎi)菜等，該模式成功運(yùn)營(yíng)后，部分傳統(tǒng)模式的生鮮電商也開(kāi)始布局前置倉(cāng)。3、“到店+到家”模式在城市中心倉(cāng)+前置倉(cāng)模式的基礎(chǔ)之上，將前置倉(cāng)升級(jí)為門(mén)店，門(mén)店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)也承擔(dān)前置倉(cāng)的倉(cāng)儲(chǔ)配送功能，服務(wù)門(mén)店周邊1-3公里的消費(fèi)者，客戶(hù)可到店消費(fèi)，也可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)下單后1小時(shí)內(nèi)配送到家服務(wù)。前置倉(cāng)升級(jí)為門(mén)店后，物業(yè)和選址標(biāo)準(zhǔn)提高，面積增加和運(yùn)營(yíng)人員也比前置倉(cāng)增加，物業(yè)租金較高，同時(shí)受制門(mén)店物業(yè)可選范圍縮小，門(mén)店網(wǎng)點(diǎn)布局難度加大，整體的投資增加，運(yùn)營(yíng)資金成本上升。但門(mén)店本身成為獲取客源的渠道，不再像前置倉(cāng)只依賴(lài)于網(wǎng)絡(luò)獲取客戶(hù)和訂單，門(mén)店體驗(yàn)可以增強(qiáng)用戶(hù)粘度和品牌識(shí)別度。生鮮電商中采用此典型模式的有盒馬鮮生、7Fresh、本來(lái)生活旗下的本來(lái)鮮等?！暗郊?到店”模式是線上線下深度融合的模式，傳統(tǒng)商超企業(yè)依托其商超門(mén)店的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)和成熟的生鮮供應(yīng)鏈，與第三方配送平臺(tái)合作，開(kāi)始嘗試向線上發(fā)展生鮮電商品牌和平臺(tái)，比如永輝超市、蘇寧的蘇寧生鮮等。在B2C生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)中，電商向線下門(mén)店和中央廚房深加工拓展，商超向線上運(yùn)營(yíng)和中央廚房深加工拓展，產(chǎn)品供應(yīng)鏈、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流成為各大生鮮電商和商超投資布局的重點(diǎn)，生鮮電商和生鮮商超的商業(yè)模式和運(yùn)營(yíng)模式差別不斷縮小。4、社區(qū)拼團(tuán)模式社區(qū)拼團(tuán)指的是以社區(qū)為中心，以團(tuán)長(zhǎng)（通常是寶媽、便利店經(jīng)營(yíng)者）為購(gòu)物需求收集者（主要通過(guò)第三方社交平臺(tái)的社群、小程序等工具收集）和分發(fā)節(jié)點(diǎn)，拼團(tuán)成功后，商品以團(tuán)購(gòu)形式從工廠運(yùn)輸?shù)礁鞯爻鞘兄行膫}(cāng)再運(yùn)輸?shù)綀F(tuán)長(zhǎng)，由團(tuán)長(zhǎng)交付給消費(fèi)者。社區(qū)拼團(tuán)模式運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)和流程如下圖。社區(qū)拼團(tuán)模式又稱(chēng)S2B2C，是一種基于網(wǎng)絡(luò)定位技術(shù)的去中心化電商模式，也可以看做是O2O的社區(qū)升級(jí)版，從運(yùn)營(yíng)方式方面也可以看做是滴滴打車(chē)和共享民宿Airbnb的變種。S2B2C的重點(diǎn)是，大供貨商（S）一要整合上游優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，二提供給渠道商（B）各種技術(shù)、數(shù)據(jù)支持，三輔助渠道商（B）完成對(duì)顧客（C）的服務(wù)，而渠道商（B）在其中的作用則是一對(duì)一溝通顧客（C），發(fā)現(xiàn)需求并定制需求，同時(shí)將這些信息反饋給大供貨商（S），以便落實(shí)顧客（C）所需的服務(wù)。社區(qū)拼團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單，減少了前置倉(cāng)和門(mén)店投資，運(yùn)營(yíng)成本低，通過(guò)社區(qū)熟人關(guān)系和第三方社交軟件平臺(tái)收集訂單，然后在集采。最后一公里配送成本相比其他生鮮電商模式大幅降低。2015年崛起的拼多多“社交+電商”的拼團(tuán)模式開(kāi)始崛起，社區(qū)拼團(tuán)模式開(kāi)始萌發(fā)。2016年長(zhǎng)沙本地生鮮B2B平臺(tái)芙蓉興盛等利用自己的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始向社區(qū)提供在線拼團(tuán)、送貨到社區(qū)自提點(diǎn)的探索，以新的方式向C端拓展生鮮零售業(yè)務(wù)，成熟的社區(qū)拼團(tuán)模式在中國(guó)首次出現(xiàn)。長(zhǎng)沙隨后又出現(xiàn)了你我您、考拉精選等多個(gè)社區(qū)拼團(tuán)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)早期項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)成功，社區(qū)拼團(tuán)模式運(yùn)營(yíng)投資和門(mén)檻低，很快被其生鮮電商復(fù)制學(xué)習(xí)，專(zhuān)注于社區(qū)拼團(tuán)的生鮮電商平臺(tái)也開(kāi)始創(chuàng)立和崛起。2018年下半年該領(lǐng)域的資本市場(chǎng)投資開(kāi)始火爆，根據(jù)已公布融資額的社區(qū)拼團(tuán)項(xiàng)目數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，半年內(nèi)的融資額已經(jīng)超過(guò)40億元，其他巨頭也開(kāi)始布局社區(qū)拼團(tuán)。生鮮電商社區(qū)拼團(tuán)模式的主要代表有芙蓉興盛、食享會(huì)、你我您、十薈團(tuán)、考拉精選等。運(yùn)營(yíng)社區(qū)拼團(tuán)模式的企業(yè)融資見(jiàn)下表，部分企業(yè)社區(qū)拼團(tuán)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)生鮮和其他品類(lèi)。此種模式經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要在二三四線城市流行，三四線城市，生鮮消費(fèi)更加偏向計(jì)劃性，對(duì)于生鮮菜品的消費(fèi)訴求，更多的在于高性?xún)r(jià)比和新鮮程度上，反而對(duì)服務(wù)、效率、品類(lèi)豐富程度要求一般，物美價(jià)廉是最為關(guān)注的消費(fèi)因素。因此，三四線城市便成為了社區(qū)拼團(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)地區(qū)。一線城市各種門(mén)店和生鮮電商前置倉(cāng)分布密集，對(duì)服務(wù)、效率、品類(lèi)豐富程度要求高，社區(qū)拼團(tuán)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目相對(duì)較少。2020年初中國(guó)疫情高峰期間，受制交通管制、商業(yè)場(chǎng)所停業(yè)和社區(qū)封閉管理等原因，生鮮社區(qū)拼團(tuán)再次成為熱點(diǎn)，生產(chǎn)商、電商平臺(tái)和分銷(xiāo)商都開(kāi)始上線社區(qū)拼團(tuán)項(xiàng)目。三、典型案例分析（一）典型案例-本來(lái)生活本來(lái)生活以垂直類(lèi)多品類(lèi)生鮮傳統(tǒng)電商模式起步，深耕B2C市場(chǎng)。后期開(kāi)拓面向生鮮水果商戶(hù)的本來(lái)果坊品牌（P2B）和線下門(mén)店本來(lái)鮮品牌（O2O），其商業(yè)模式逐步向“到家+到店”模式的轉(zhuǎn)變。1、企業(yè)基本情況本來(lái)生活隸屬于北京本來(lái)工坊科技有限公司，2012年正式上線，專(zhuān)注于生鮮電商化的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。本來(lái)生活網(wǎng)是一個(gè)專(zhuān)注于食品、水果、蔬菜的電商網(wǎng)站，從優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)基地、供應(yīng)商中精挑細(xì)選，剔除中間環(huán)節(jié)，提供冷鏈配送、食材食品直送到家服務(wù)。截止2019年6月，本來(lái)生活擁有員工3000名、商品總數(shù)15000多款、用戶(hù)3600萬(wàn)、全球買(mǎi)手近200位、擁有300多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌，通過(guò)“產(chǎn)地直采＋深度定制＋打造品牌農(nóng)產(chǎn)品”等方式，實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)且有特色的供應(yīng)鏈。目前本來(lái)生活進(jìn)口商品占比50%，已經(jīng)有超過(guò)350家的直采供應(yīng)商，直采比例超過(guò)了65%。與“微特派”共建全程冷鏈配送體系，在全國(guó)各地自建專(zhuān)業(yè)的多溫倉(cāng)庫(kù)，在北上廣、成都、武漢等7個(gè)主要城市建成6萬(wàn)平方米冷庫(kù)。銷(xiāo)售覆蓋全中國(guó)，近三年銷(xiāo)售額年增長(zhǎng)超300%，生鮮冷鏈配送覆蓋全國(guó)109個(gè)城市，常溫配送城市300多個(gè)。目前線下店本來(lái)鮮開(kāi)店超過(guò)300家。2018年實(shí)現(xiàn)全年盈利。2、公司創(chuàng)始人背景公司聯(lián)合創(chuàng)始人喻華峰，是資深媒體人，本來(lái)生活網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人。2003年任南方都市報(bào)總裁，新京報(bào)總裁，后于2008年任網(wǎng)易公司副總裁，于2010年辭職；2011年1月投資加入美國(guó)小護(hù)照有限公司；2012年參與創(chuàng)辦本來(lái)生活網(wǎng)。樂(lè)圣，本來(lái)生活網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人及CTO。美國(guó)數(shù)據(jù)銀行公司董事局主席兼總經(jīng)理。他畢業(yè)于美國(guó)UniversitySchool私立男校，15歲時(shí)被美國(guó)斯坦福大學(xué)少年班錄取，學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)課程。后進(jìn)入美國(guó)伊利諾伊大學(xué)香檳分校攻讀計(jì)算機(jī)工程學(xué)位。兩次休學(xué)。樂(lè)圣目前還擔(dān)任的其他職務(wù)有：美國(guó)小護(hù)照有限公司創(chuàng)始人兼總裁；北京緣護(hù)天下科技有限公司董事長(zhǎng)；約見(jiàn)網(wǎng)董事長(zhǎng)；本來(lái)生活網(wǎng)CTO；中國(guó)西兒教育基金會(huì)發(fā)起人兼會(huì)長(zhǎng)；清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院TechnologyEntrepreneur導(dǎo)師，主講科技創(chuàng)業(yè)課程。公司創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)以“南方報(bào)系”職業(yè)經(jīng)歷人員為主，十多位高管擁有國(guó)內(nèi)外大型網(wǎng)絡(luò)公司、報(bào)業(yè)集團(tuán)、國(guó)際零售連鎖機(jī)構(gòu)的中高管理層職業(yè)經(jīng)歷。3、股東結(jié)構(gòu)和融資情況公司實(shí)際控制人為喻華峰，通過(guò)上海本義信息科技間接持有公司79%的股權(quán)。公司在北京設(shè)立時(shí)注冊(cè)資本金1000萬(wàn)，后期陸續(xù)增資到6200萬(wàn)元。融資情況：2013年1月A輪融資1000萬(wàn)美元，投資方為鼎暉投資；2015年1月B輪融資1000萬(wàn)美元，投資方為高榕資本和鼎暉投資；2016年5月C輪融資1.17億美元，由中城投資及上海南都、信中利資本、九陽(yáng)股份共同投資，鼎暉資本、富厚資本跟投；2019年10月D輪融資2億美元，由明德控股（順豐實(shí)控人王衛(wèi)控制）領(lǐng)投，北京電商投資以及老股東鼎暉資本、高榕資本等跟投。4、發(fā)展歷程2012年本來(lái)生活于北京設(shè)立起航。2012年7月本來(lái)生活網(wǎng)正式上線封閉測(cè)試。通過(guò)小范圍發(fā)放“種子用戶(hù)”內(nèi)部邀請(qǐng)?bào)w驗(yàn)，首批用戶(hù)4000到5000人。初期上線品種1200余種，其中一半為生鮮產(chǎn)品。北京六環(huán)內(nèi)開(kāi)始配送。2012年9-12月策劃并上線褚橙，通過(guò)新聞媒體采訪、網(wǎng)絡(luò)媒體和自媒體等方式宣傳營(yíng)銷(xiāo)，成功創(chuàng)造爆品，褚橙在本來(lái)生活上線40天三次買(mǎi)斷活累計(jì)銷(xiāo)售約200噸（4000箱，138元/箱）。通過(guò)故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)爆品，本來(lái)生活網(wǎng)11月份新增1.3萬(wàn)用戶(hù)，帶動(dòng)網(wǎng)址日訂單超過(guò)1000單。2013年11月實(shí)現(xiàn)在京津、長(zhǎng)三角、珠三角等22個(gè)城市以生鮮為主的優(yōu)質(zhì)食品配送，在上海推出當(dāng)日達(dá)，其他城市次日達(dá)。2014年2月運(yùn)營(yíng)“本來(lái)廚房”宣傳品牌，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士開(kāi)設(shè)免費(fèi)課程，邀請(qǐng)客戶(hù)線下參與體驗(yàn)交流，屬于另類(lèi)O2O模式。2015年年初停止運(yùn)營(yíng)。2015年4月開(kāi)啟水果供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)本來(lái)果坊，采用P2B模式對(duì)供應(yīng)鏈多重批發(fā)環(huán)節(jié)的優(yōu)化和刪減，目的在于為街邊的水果店主解決在采購(gòu)方面的多項(xiàng)難題。2015年8月本來(lái)生活與便利店合作打造社區(qū)O2O新業(yè)態(tài)“本來(lái)便利”，但在上線10個(gè)月后宣布停止服務(wù)。2016年年初，本來(lái)生活宣布2012年至今的累計(jì)銷(xiāo)售額突破60億，預(yù)計(jì)2016年年銷(xiāo)售額達(dá)到10億元。2016年4月本來(lái)生活網(wǎng)召開(kāi)發(fā)布會(huì)，宣布旗下本來(lái)果坊經(jīng)過(guò)一年發(fā)展，業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋北上廣深四個(gè)一線城市及周邊二三線城市，日高峰訂單數(shù)已突破6000單。2017年7月，本來(lái)生活正式加入新零售大戰(zhàn)，并成立社區(qū)新零售生鮮連鎖品牌“本來(lái)鮮”，專(zhuān)注于生鮮領(lǐng)域。其業(yè)務(wù)模式已由B2C延伸到Store（社區(qū)生鮮連鎖）+Online（線上生鮮連鎖平臺(tái)）的新零售模式。首家線下體驗(yàn)店于2017年7月7日在成都開(kāi)業(yè)，首家社區(qū)連鎖店于2017年7月29日在武漢開(kāi)業(yè)。2019年1月本來(lái)鮮上海首店開(kāi)業(yè)。2019年5月，本來(lái)生活創(chuàng)始人喻華峰發(fā)布會(huì)上宣布2018年本來(lái)生活網(wǎng)實(shí)現(xiàn)全財(cái)年盈利。從2017年單月盈利，到2018年全面盈利，取得較大突破。2019年10月D輪融資2億美元投向O2O+B2C生鮮新零售項(xiàng)目。5、商業(yè)模式本來(lái)生活聚焦生鮮產(chǎn)品為主，拓展國(guó)外優(yōu)質(zhì)生鮮生產(chǎn)商合作直供進(jìn)口，同時(shí)經(jīng)營(yíng)其他品類(lèi)產(chǎn)品；先以可常溫配送果蔬類(lèi)為主，后續(xù)在重點(diǎn)一二線城市合建和自建冷庫(kù)，完善冷鏈配送。從一線二線重點(diǎn)城市先重點(diǎn)布局，逐步將電商配送網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)主要地區(qū)和城市。其以傳統(tǒng)生鮮電商模式起步，與其他同模式的生鮮電商主要由兩方面不同：買(mǎi)手-原產(chǎn)地直供-地方特色農(nóng)產(chǎn)品：本來(lái)生活將其與淘寶、京東等B2C電商的差異定位為原產(chǎn)地，區(qū)域生鮮原產(chǎn)地買(mǎi)手負(fù)責(zé)收集負(fù)責(zé)區(qū)域的獨(dú)特產(chǎn)品及賣(mài)點(diǎn)上報(bào)給運(yùn)營(yíng)，每周進(jìn)行產(chǎn)品選題會(huì)，確定主推商品品類(lèi)，再由買(mǎi)手到當(dāng)?shù)乜疾飚?dāng)季的地方特產(chǎn)，進(jìn)行采購(gòu)分選運(yùn)送至城市中心倉(cāng)，減少中間流通環(huán)節(jié)，由本來(lái)生活直接把控產(chǎn)品質(zhì)量。優(yōu)秀的媒體營(yíng)銷(xiāo)推廣能力：本來(lái)生活的高管團(tuán)隊(duì)媒體運(yùn)營(yíng)和記者職業(yè)經(jīng)歷為主，經(jīng)過(guò)摸索和褚橙成功案例后，確定了媒體電商的屬性，充分利用其團(tuán)隊(duì)在新聞媒體和記者行業(yè)的資源和職業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳和包裝。通過(guò)這一手法，本來(lái)生活先后又進(jìn)行了“四大美莓”、“安岳檸檬”、“高州妃子笑”、浦江丑橘、李玉雙稻花香、俞三男狀元蟹等明星產(chǎn)品的包裝宣傳。隨著生鮮電商新模式的崛起，以城市中心倉(cāng)配送模式起家的本來(lái)生活也在最近幾年開(kāi)始嘗試建立城市前置倉(cāng)和門(mén)店的變革，客群從B2C延伸到P2B（產(chǎn)地到商戶(hù)），逐步向線下和新技術(shù)融合。（二）典型案例——每日優(yōu)鮮每日優(yōu)鮮在中國(guó)生鮮電商行業(yè)首創(chuàng)“城市中心倉(cāng)+前置倉(cāng)”到家模式，以垂直B2C生鮮電商起步，目前覆蓋了水果蔬菜、海鮮肉禽、牛奶零食等全品類(lèi)。每日優(yōu)鮮成立后不是獲得資本青睞，成立三年后估值達(dá)到10億美元，2017年8月就實(shí)現(xiàn)了一線城市業(yè)務(wù)整體盈利，是該商業(yè)模式的頭部企業(yè)。2020年開(kāi)放冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)能力拓展B2B業(yè)務(wù)。1、企業(yè)基本情況每日優(yōu)鮮隸屬于北京每日優(yōu)鮮電子商務(wù)有限公司，公司設(shè)立于2014年10月30日，由徐正和曾斌創(chuàng)立，分任CEO和COO，2014年12月正式運(yùn)營(yíng)，在聯(lián)合創(chuàng)辦每日優(yōu)鮮之前，兩人都曾在聯(lián)想集團(tuán)供職十余年，并出任聯(lián)想佳沃集團(tuán)高管。2015年，每日優(yōu)鮮在望京建立首個(gè)3公里服務(wù)半徑的前置倉(cāng)，開(kāi)始前置倉(cāng)布點(diǎn)建設(shè)，陸續(xù)在全國(guó)重點(diǎn)一二線城市完成了分選中心倉(cāng)和前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)布局。2017年8月實(shí)現(xiàn)一線城市整體盈利，2018年全年銷(xiāo)售額達(dá)到100億元。2、股權(quán)和融資北京每日優(yōu)鮮電子商務(wù)有限公司由香港設(shè)立的MissfreshHKLimited100%控股，其實(shí)際股權(quán)結(jié)構(gòu)信息暫未獲取到。2014年12月天使輪融資，獲光信資本500萬(wàn)美元；2015年5月A輪融資，光信資本和騰訊1000萬(wàn)美元；2015年11月B輪融資，騰訊領(lǐng)頭2億元；2016年4月B+輪融資，遠(yuǎn)翼投資、華創(chuàng)資本2.3億元；2017年C輪融資，聯(lián)想創(chuàng)頭、浙商創(chuàng)頭等領(lǐng)頭，騰訊等跟投1億美元；2017年3月C+輪融資2.3億美元；2018年9月D輪獲得高盛、騰訊、時(shí)代資本等領(lǐng)頭的4.5萬(wàn)億美元戰(zhàn)略投資。3、商業(yè)模式每日優(yōu)鮮在中國(guó)首創(chuàng)“城市分選中心倉(cāng)+前置倉(cāng)”的到家模式，目前在華北、華東、華南、華中四地布局有分選中心，在全國(guó)16個(gè)城市建立了1700+個(gè)前置倉(cāng)，前置倉(cāng)輻射3公里內(nèi)的用戶(hù)，自建終端配送體系，全程冷鏈，可實(shí)現(xiàn)最快1小時(shí)送貨上門(mén)。2019年2月起每日優(yōu)鮮開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)升級(jí)2.0版前置倉(cāng)，2.0與1.0相比，SKU（銷(xiāo)售產(chǎn)品個(gè)數(shù)）從1000多個(gè)增至3000個(gè)。在原本的冷藏、冷凍、常溫區(qū)外，增加小紅杯咖啡、活鮮等功能區(qū)，可以為用戶(hù)提供現(xiàn)磨咖啡、活魚(yú)活蝦等商品，倉(cāng)均面積從150平米增加至300-500平米。升級(jí)之后前置倉(cāng)訂單量大幅增長(zhǎng)，日訂單峰值為2000單，年坪效達(dá)到10-12萬(wàn)，是傳統(tǒng)線下門(mén)店的5-6倍。生鮮全品類(lèi)精選生鮮類(lèi)商品采用全球直采模式，由專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手挑選出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化分選加工，確保品質(zhì)。每日優(yōu)鮮在全球擁有數(shù)百名的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手，都是懂種植、懂電商的復(fù)合團(tuán)隊(duì)。在30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有300余個(gè)買(mǎi)手，50%的蔬菜、70%的肉蛋和90%的水果實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地或者工廠直采。產(chǎn)品品類(lèi)由最初的單一生鮮產(chǎn)品拓展到水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)、零食、乳品、輕食、糧油、酒飲、速食、輕食、日百等，從一日三餐到日常休閑的食材食品全覆蓋。所有品類(lèi)采取精選模式，為用戶(hù)挑選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足主流消費(fèi)習(xí)慣，提高決策效率和復(fù)購(gòu)率。每日優(yōu)鮮以會(huì)員制、較高的會(huì)員特權(quán)維持用戶(hù)穩(wěn)定性的黏性，同過(guò)社交化分享拓展新用戶(hù)，對(duì)用戶(hù)偏好和習(xí)慣精選大數(shù)據(jù)分析，進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)推廣。2020年年初，每日優(yōu)鮮B2B業(yè)務(wù)目前主要針對(duì)目前主要針對(duì)鮮食工廠、便利店輸出倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈配送體系。其輸出方案包括倉(cāng)儲(chǔ)租賃、鮮食到店配送次晨達(dá)兩大板塊，未來(lái)計(jì)劃將目標(biāo)客群拓展至夫妻老婆店、小餐飲門(mén)店等。同時(shí)，也開(kāi)放最后一公里配送服務(wù)，承接合作方的配送業(yè)務(wù)。業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)展，平臺(tái)從自營(yíng)開(kāi)始轉(zhuǎn)向有限開(kāi)放合作的運(yùn)營(yíng)模式。（三）典型案例——叮咚買(mǎi)菜叮咚買(mǎi)菜專(zhuān)營(yíng)B2C垂直電商，自營(yíng)生鮮并通過(guò)自建的配送體系完成最后一公里配送。叮咚買(mǎi)菜采用加強(qiáng)型高密度的前置倉(cāng)到家模式（無(wú)城市中心倉(cāng)），生鮮產(chǎn)品主要通過(guò)城市本地批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，能提供鮮活生鮮，并提供增值性服務(wù)——將生鮮初加工為凈菜并即時(shí)配送。平臺(tái)不設(shè)定起送門(mén)檻，無(wú)門(mén)檻配送，最快半小時(shí)達(dá)。其前置倉(cāng)創(chuàng)新模式類(lèi)似于“線上”的社區(qū)菜市場(chǎng)。2019年全年交易額達(dá)到50億元。1、企業(yè)發(fā)展歷程叮咚買(mǎi)菜的創(chuàng)始人是梁昌霖，他有12年軍旅經(jīng)歷，技術(shù)出身，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，母嬰社區(qū)YY網(wǎng)和營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)媽媽幫的創(chuàng)始人。叮咚買(mǎi)菜隸屬于上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，2014年3月公司在上海設(shè)立同期上線叮咚小區(qū)APP；2014年7月首個(gè)叮咚線下服務(wù)站建在了用戶(hù)家門(mén)口，在全球率先提出了“即需即達(dá)”的快送服務(wù)，也成為中國(guó)最早的社區(qū)前置倉(cāng)2017年5月成功轉(zhuǎn)型在家庭買(mǎi)菜業(yè)務(wù)上，“叮咚小區(qū)”正式更名為“叮咚買(mǎi)菜”,最快29分鐘新鮮到家。2018年10月叮咚買(mǎi)菜共119個(gè)線下服務(wù)站，服務(wù)上海大部分社區(qū)；2019年3月日單量突破20萬(wàn)單，被上海商務(wù)委評(píng)為2018-2019年度電子商務(wù)示范企業(yè)；截至2019年12月，叮咚買(mǎi)菜單月?tīng)I(yíng)收已達(dá)7個(gè)億，全年GMV突破50億元。目前在上海、杭州、寧波、蘇州、無(wú)錫、深圳等城市開(kāi)設(shè)了近550個(gè)前置倉(cāng)，日均訂單量超過(guò)50萬(wàn)單，次月復(fù)購(gòu)率60%以上。2、股東及融資情況上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司注冊(cè)資本由1061萬(wàn)元擴(kuò)張到15億元，目前由DINGDONGFRESH（HONGKONG）LIMITED香港公司100%，公司最初由多個(gè)個(gè)人股東持股，后經(jīng)過(guò)多輪融資，股權(quán)持股增加內(nèi)資私募股權(quán)持股，B輪融資后，個(gè)人股東和內(nèi)資法人股全部變更成香港主體公司，持股的香港公司股權(quán)結(jié)構(gòu)暫未查詢(xún)到。2014年4月天使輪融資，投資人涌金集團(tuán)、好未來(lái)集團(tuán)；2018年5月pre-A輪融資，投資人高榕資本；2018年7月A輪融資，投資人達(dá)晨創(chuàng)投、紅星美凱龍、涌鏵投資；2018年9月A+輪融資，投資人高榕資本；2018年10月B輪融資，投資人老虎基金、紅杉資本、高榕資本、琥珀資本；2018年12月B+輪融資，投資人今日資本；2019年7月B+輪融資，投資人星界資本、華人文化產(chǎn)業(yè)基金B(yǎng)AI（貝塔斯曼亞洲投資基金）、啟明創(chuàng)投以及龍湖地產(chǎn)。3、商業(yè)模式叮咚買(mǎi)菜“前置倉(cāng)”到家模式，類(lèi)似于線上網(wǎng)絡(luò)版社區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)，通過(guò)供應(yīng)商直供和城市本地批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)生鮮產(chǎn)品，運(yùn)輸?shù)匠鞘兄行膫}(cāng)，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、分揀加工全部在城市中心倉(cāng)完成，然后在根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分別運(yùn)送到前置倉(cāng)。前置倉(cāng)服務(wù)半徑1公里內(nèi)，自建配送體系，可保證30分鐘送達(dá)服務(wù)。所有訂單均通過(guò)APP獲取，前置倉(cāng)不對(duì)外營(yíng)業(yè)。其前置倉(cāng)可提供鮮活水產(chǎn)，并對(duì)生鮮提供個(gè)性化的凈菜加工增值服務(wù)，其價(jià)格比社區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)高10%左右，產(chǎn)品品類(lèi)和傳統(tǒng)社區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)相近，聚焦“家庭吃菜做飯”品類(lèi)。主打“0元起送、0配送費(fèi)、29分鐘內(nèi)到家”，配送前分揀加工，配送時(shí)效強(qiáng)，最大程度保證了新鮮和傳統(tǒng)社區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)的體驗(yàn)感。叮咚買(mǎi)菜比其他類(lèi)型生鮮電商更加接近傳統(tǒng)的社區(qū)集貿(mào)菜市場(chǎng)，更新鮮、更短配送時(shí)效、更個(gè)性化凈菜加工服務(wù)賦予其高定價(jià)能被用戶(hù)所接受認(rèn)可，其受眾客群30-40歲用戶(hù)占比超過(guò)60%，多半已經(jīng)成家，生活節(jié)奏快，收入較高，愿意為叮咚買(mǎi)菜的服務(wù)支付溢價(jià)，目前其客戶(hù)平均復(fù)購(gòu)率超過(guò)60%。叮咚買(mǎi)菜深耕上海市場(chǎng)，上海市場(chǎng)目前仍然是業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)的主要市場(chǎng)。截止2019年12月，上海前置倉(cāng)達(dá)到254個(gè)。每個(gè)前置倉(cāng)300平米左右，有1500個(gè)SKU，商品聚焦買(mǎi)菜場(chǎng)景。叮咚買(mǎi)菜模式在上海取得成功后，始在長(zhǎng)三角蘇州、無(wú)錫、杭州、寧波等周邊重點(diǎn)城市布局，2019年開(kāi)始進(jìn)入深圳市場(chǎng)。在上游供應(yīng)鏈方面也開(kāi)始布局發(fā)力，增加產(chǎn)地直采和品牌供應(yīng)商直供比例。2017年上線初期月?tīng)I(yíng)業(yè)額幾十萬(wàn)元，到2019年全年GMV（交易額）超過(guò)50億元，單月?tīng)I(yíng)收達(dá)7個(gè)億。從定位上，叮咚買(mǎi)菜的模式更適用于一二線城市，其重點(diǎn)生鮮品類(lèi)也較每日優(yōu)鮮也有顯著不同，其目前盈利點(diǎn)更多來(lái)自增值服務(wù)溢價(jià)，而不是上游供應(yīng)鏈管理降低成本。（四）典型案例——盒馬鮮生盒馬鮮生的商業(yè)模式將線上線下深度融合，在“城市中心倉(cāng)+前店后倉(cāng)”的基礎(chǔ)上向下游延伸到“中央大廚房”產(chǎn)業(yè)鏈，成為生鮮產(chǎn)業(yè)鏈最長(zhǎng)的生鮮電商品牌，打造成“餐飲+超市+APP電商+物流”線上線下一體化的新零售模式。1、企業(yè)基本情況和發(fā)展歷程盒馬鮮生為阿里巴巴旗下生鮮零售品牌，由原京東物流負(fù)責(zé)人侯毅于2015年創(chuàng)立，2016年1月在上海開(kāi)設(shè)首家生鮮店，后獲得阿里巴巴關(guān)注并2016年3月投資1.5億美元入股，將盒馬鮮生納入到阿里巴巴集團(tuán)體系中。獲得阿里巴巴的資金和平臺(tái)資源后，盒馬鮮生成為阿里系爭(zhēng)奪生鮮電商細(xì)分市場(chǎng)的重點(diǎn)項(xiàng)目，開(kāi)始了快速的發(fā)展和門(mén)店擴(kuò)展。截至2019年12月31日，阿里巴巴在中國(guó)擁有197家自營(yíng)的盒馬鮮生門(mén)店（不含盒馬mini、F2、小站、盒馬里），主要位于長(zhǎng)三角、珠三角沿海和中部一二線城市。2018年盒馬鮮生銷(xiāo)售額140億元，2019年突破256億元，線上訂單銷(xiāo)售占比近一半，新開(kāi)單店最快6個(gè)月實(shí)現(xiàn)盈利。2、商業(yè)模式盒馬鮮生“到店+到家”模式的產(chǎn)業(yè)鏈延伸比一般類(lèi)似生鮮電商長(zhǎng)，上游原產(chǎn)地直采和供應(yīng)商集采運(yùn)送到城市中心倉(cāng)，城市中心倉(cāng)同時(shí)具有中央大廚的功能對(duì)生鮮食材進(jìn)行初加工和深加工，然后通過(guò)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)的品類(lèi)和數(shù)量分別冷鏈運(yùn)輸?shù)角暗旰髠}(cāng)的門(mén)店，門(mén)店業(yè)務(wù)在生鮮超市+生鮮配送的基礎(chǔ)上，開(kāi)設(shè)有餐飲體驗(yàn)和餐飲外賣(mài)，生鮮線下線上零售和餐飲線下線上零售融合。盒馬鮮生的餐飲檔口為mini中央廚房而不是傳統(tǒng)的餐飲飯店。餐飲檔口在自營(yíng)的同時(shí)，招商引入第三方餐飲品牌入駐，以盒馬生鮮的門(mén)店和電商平臺(tái)為商戶(hù)導(dǎo)流，以其終端配送體系為商戶(hù)服務(wù)，提升配送效率。另外，盒馬鮮生也在計(jì)劃依托其中央廚房和城市中心倉(cāng)向餐飲商戶(hù)提供標(biāo)準(zhǔn)化的半成品和凈菜供應(yīng)，拓展B2B業(yè)務(wù)。以供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和門(mén)店為依托，為擴(kuò)大服務(wù)半徑和配送效率，盒馬鮮生在門(mén)店周邊根據(jù)市場(chǎng)情況開(kāi)設(shè)盒馬mini、F2、小站、盒馬菜市、盒馬里、Pick’nGo等不同定位和功能的衍生小店。盒馬mini采用店倉(cāng)一體、線上與線下一體化模式，與盒馬鮮生店相比主要覆蓋規(guī)模更小、消費(fèi)能力偏低的商圈，更聚焦于買(mǎi)菜場(chǎng)景。目前盒馬mini門(mén)店面積有500-600平和800-1000平兩種模型，選址為社區(qū)一樓的街邊店，單店SKU數(shù)超過(guò)3000個(gè)，配送半徑為1.5公里。盒馬F2是針對(duì)辦公商圈推出的即食餐飲門(mén)店。盒馬F2早在2017年就已推出，主打辦公時(shí)段，切入辦公場(chǎng)景，主要是為了滿足上班人群早、中、晚餐的餐飲需求。首店位于上海市虹口區(qū)，面積約800平米，90%左右的面積為餐飲，用品品類(lèi)偏少，其余面積有限陳列食品和生鮮水果。盒馬F2不提供到家配送服務(wù)，僅支持線上下單、到店自提服務(wù)。盒馬菜市則是為了滿足社區(qū)居民的生鮮消費(fèi)需求。盒馬菜市首店開(kāi)業(yè)于2019年3月28日，位于上海五月花生活廣場(chǎng)，面積約1000平米，品類(lèi)上涵蓋了水果、蔬菜、調(diào)味品、日用、水產(chǎn)肉禽、乳制品等高頻生活消費(fèi)品，與盒馬大店類(lèi)似，盒馬菜市店內(nèi)也擁有懸掛鏈系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行分揀和到家配送服務(wù)。盒馬小站主要在盒馬標(biāo)準(zhǔn)店入駐的一二線城市布局，加大其已進(jìn)區(qū)域的市場(chǎng)份額。盒馬小站相當(dāng)于“前置倉(cāng)”，它開(kāi)在盒馬無(wú)法開(kāi)店的區(qū)域，只提供外送服務(wù)。盒馬里定位為社區(qū)Mall，為“線上線下統(tǒng)一管理”的數(shù)字化購(gòu)物中心。第一家門(mén)店“盒馬里·歲寶”整體面積為4萬(wàn)平方米，于2019年11月30日正式營(yíng)業(yè)。盒馬里分為三層，一層為餐飲服飾區(qū)；二層為盒馬鮮生和親子業(yè)態(tài)；三層則主打體驗(yàn)區(qū)