PAGE菜場安全生產(chǎn)規(guī)章制度一、總則（一）目的為加強菜場安全生產(chǎn)管理，保障菜場經(jīng)營活動的正常進行，保護菜場從業(yè)人員的生命安全和身體健康，防止和減少安全事故的發(fā)生，特制定本規(guī)章制度。（二）適用范圍本規(guī)章制度適用于本菜場范圍內(nèi)的所有經(jīng)營戶、工作人員以及進入菜場的其他人員。（三）安全生產(chǎn)方針堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，強化安全生產(chǎn)責任，確保菜場安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定。（四）安全生產(chǎn)原則1.以人為本原則：把保障從業(yè)人員的生命安全和身體健康放在首位，切實維護從業(yè)人員的合法權益。2.預防為主原則：堅持關口前移、重心下移，加強安全隱患排查治理，做到防患于未然。3.綜合治理原則：充分運用法律、經(jīng)濟、行政等手段，調動各方面的積極性，形成齊抓共管的工作格局。二、安全生產(chǎn)職責（一）菜場管理方職責1.建立健全安全生產(chǎn)管理制度，明確各部門和人員的安全生產(chǎn)職責。2.組織制定安全生產(chǎn)工作計劃和目標，并監(jiān)督實施。3.定期組織安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理，及時消除安全隱患。4.加強對菜場設施設備的維護管理，確保其正常運行。5.組織開展安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓活動，提高從業(yè)人員的安全意識和技能。6.制定生產(chǎn)安全事故應急預案，并定期組織演練。7.及時、如實報告生產(chǎn)安全事故，積極配合有關部門進行調查處理。（二）經(jīng)營戶職責1.遵守國家有關安全生產(chǎn)法律法規(guī)和本菜場的安全生產(chǎn)規(guī)章制度。2.對本攤位的安全生產(chǎn)負責，落實安全生產(chǎn)措施。3.加強對從業(yè)人員的安全教育和培訓，提高其安全意識和自我保護能力。4.定期對本攤位的設施設備進行檢查和維護，確保其安全運行。5.配合菜場管理方開展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，及時整改存在的問題。6.發(fā)生安全事故時，應立即采取應急措施，并及時報告菜場管理方。（三）工作人員職責1.遵守國家有關安全生產(chǎn)法律法規(guī)和本菜場的安全生產(chǎn)規(guī)章制度。2.認真履行本崗位的安全生產(chǎn)職責，做好本職工作。3.積極參加安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓活動，提高安全意識和技能。4.發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告，并協(xié)助采取措施進行處理。5.在工作中嚴格遵守安全操作規(guī)程，杜絕違章作業(yè)。三、安全管理制度（一）安全生產(chǎn)責任制明確菜場各級管理人員、經(jīng)營戶和工作人員的安全生產(chǎn)責任，簽訂安全生產(chǎn)責任書，將安全生產(chǎn)責任落實到每個崗位和每個人。（二）安全檢查制度1.定期檢查：菜場管理方每周組織一次全面的安全生產(chǎn)檢查，經(jīng)營戶每天進行自查。2.專項檢查：根據(jù)季節(jié)特點、節(jié)假日等情況，開展針對性的專項安全檢查。3.臨時檢查：對新入駐經(jīng)營戶、新安裝設備等進行臨時安全檢查。4.檢查內(nèi)容：包括消防設施、電氣設備、攤位設施、食品安全等方面。5.檢查記錄：對每次檢查情況進行詳細記錄，建立安全檢查檔案。（三）隱患排查治理制度1.建立隱患排查治理臺賬，對排查出的安全隱患進行登記。2.對一般隱患，經(jīng)營戶應立即整改；對重大隱患，菜場管理方應制定整改方案，明確整改措施、責任人和期限，確保隱患得到及時消除。3.對隱患排查治理情況進行跟蹤復查，確保整改到位。（四）安全教育培訓制度1.新員工入職培訓：對新入職的經(jīng)營戶和工作人員進行不少于[X]小時的安全生產(chǎn)教育培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。2.定期培訓：菜場管理方每月組織一次安全生產(chǎn)培訓，經(jīng)營戶自行組織每周一次的安全培訓。3.專項培訓：根據(jù)不同崗位和季節(jié)特點，開展針對性的專項安全培訓，如消防安全培訓、食品安全培訓等。4.培訓內(nèi)容：包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等。5.培訓記錄：建立安全教育培訓檔案，記錄培訓時間、內(nèi)容、參加人員等情況。（五）安全投入保障制度1.菜場管理方應保證安全生產(chǎn)所需的資金投入，用于安全設施設備購置、維護保養(yǎng)、安全教育培訓、應急救援等方面。2.設立安全生產(chǎn)專項資金賬戶，?？顚Ｓ?，不得挪作他用。3.定期對安全生產(chǎn)資金的使用情況進行審計和監(jiān)督。（六）設備設施維護管理制度1.建立設備設施臺賬，對菜場的消防設施、電氣設備、攤位設施等進行詳細登記。2.制定設備設施維護保養(yǎng)計劃，定期進行維護保養(yǎng)，確保設備設施正常運行。3.對設備設施的維修、更換等情況進行記錄，并建立檔案。4.新安裝的設備設施必須符合國家安全標準和規(guī)定，經(jīng)驗收合格后方可投入使用。（七）危險作業(yè)管理制度1.對動火作業(yè)、臨時用電作業(yè)、高處作業(yè)等危險作業(yè)實行審批制度。2.作業(yè)前，作業(yè)人員應填寫危險作業(yè)申請表，經(jīng)菜場管理方審批同意后方可作業(yè)。3.作業(yè)過程中，應嚴格遵守安全操作規(guī)程，設置專人監(jiān)護，確保作業(yè)安全。4.作業(yè)結束后，應對作業(yè)現(xiàn)場進行清理，消除安全隱患。（八）應急救援管理制度1.制定生產(chǎn)安全事故應急預案，包括火災事故應急預案、食品安全事故應急預案等。2.成立應急救援小組，明確小組成員的職責分工。3.定期組織應急演練，提高應急救援能力。4.配備必要的應急救援器材和設備，并定期進行維護保養(yǎng)。5.發(fā)生安全事故時，應立即啟動應急預案，迅速組織救援，及時報告有關部門。四、安全操作規(guī)程（一）電氣設備安全操作規(guī)程1.所有電氣設備必須由專業(yè)電工進行安裝、維修和保養(yǎng)，嚴禁非電工人員擅自操作。2.電氣設備應保持清潔，不得有雜物覆蓋，周圍不得堆放易燃、易爆物品。3.定期檢查電氣設備的絕緣性能、接地情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。4.不得私拉亂接電線，不得使用不合格的電氣設備。5.停電檢修時應懸掛“有人工作，禁止合閘”的警示標志，并設專人監(jiān)護。（二）消防設施安全操作規(guī)程1.熟悉各類消防設施的位置、性能和使用方法。2.定期檢查消防設施的完好情況，如發(fā)現(xiàn)損壞、失效等應及時維修或更換。3.嚴禁隨意挪用、損壞消防設施。4.發(fā)生火災時，應立即啟動消防設施進行滅火，并及時報警。（三）攤位設施安全操作規(guī)程1.經(jīng)營戶應確保攤位設施牢固、安全，不得擅自搭建、改造攤位。2.擺放商品應整齊有序，不得超高、超重堆放，以免發(fā)生倒塌事故。3.定期檢查攤位設施的連接部位、支撐結構等，發(fā)現(xiàn)問題及時加固或更換。（四）食品安全操作規(guī)程1.經(jīng)營戶應嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，確保所售食品符合安全標準。2.保持攤位清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。3.食品儲存應分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。4.銷售食品應使用清潔、無毒、無害的包裝材料。5.嚴禁銷售過期、變質、假冒偽劣食品。五、安全事故應急預案（一）應急救援組織機構及職責1.應急救援指揮中心：由菜場管理方負責人擔任總指揮，負責全面指揮應急救援工作。2.搶險救援組：負責實施搶險救援工作，搶救受傷人員和重要物資。3.醫(yī)療救護組：負責對受傷人員進行現(xiàn)場急救和轉運至醫(yī)院治療。4.后勤保障組：負責提供應急救援所需的物資、設備和資金等保障。5.治安保衛(wèi)組：負責維護事故現(xiàn)場秩序，設置警戒區(qū)域，防止無關人員進入。6.事故調查組：負責對事故原因進行調查，查明事故責任。（二）應急救援程序1.事故報告：發(fā)生安全事故后，現(xiàn)場人員應立即報告菜場管理方，菜場管理方應在[X]分鐘內(nèi)報告當?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)管部門和相關部門。2.應急響應：接到事故報告后，應急救援指揮中心應立即啟動應急預案，組織各應急救援小組趕赴事故現(xiàn)場開展救援工作。3.現(xiàn)場救援：搶險救援組應迅速采取措施，搶救受傷人員和重要物資；醫(yī)療救護組應及時對受傷人員進行救治；后勤保障組應提供必要的物資和設備支持；治安保衛(wèi)組應維護現(xiàn)場秩序。4.事故調查：事故調查組應在事故救援結束后，及時開展事故調查工作，查明事故原因，認定事故責任，提出處理意見和防范措施。5.后期處置：做好受傷人員的善后處理工作，對事故造成的損失進行評估和賠償，