食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案和報告制度食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案總則目的：為有效應(yīng)對食物中毒事件，最大限度地減少食物中毒事故對師生身體健康和生命安全造成的危害，保障學校教育教學秩序的穩(wěn)定，特制定本應(yīng)急處理預(yù)案。工作原則：堅持“以人為本、快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、分級負責、科學救治、有效控制”的原則，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療、早控制，確保師生生命健康安全。適用范圍：本預(yù)案適用于學校內(nèi)發(fā)生的食物中毒事件的應(yīng)急處置工作。組織機構(gòu)及職責應(yīng)急指揮中心：成立學校食物中毒應(yīng)急指揮中心，由校長任總指揮，分管副校長任副總指揮，成員包括學校各部門負責人、校醫(yī)等。應(yīng)急指揮中心負責全面指揮和協(xié)調(diào)食物中毒事件的應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急處置方案，下達應(yīng)急處置指令。各工作小組及職責醫(yī)療救治組：由校醫(yī)和相關(guān)醫(yī)護人員組成，負責對中毒人員進行現(xiàn)場緊急救治，并及時聯(lián)系醫(yī)療機構(gòu)進行后續(xù)治療。調(diào)查取證組：由學校安全管理部門和相關(guān)人員組成，負責對食物中毒事件進行調(diào)查，收集相關(guān)證據(jù)，查明中毒原因和中毒人數(shù)等情況。后勤保障組：由學校后勤部門和相關(guān)人員組成，負責保障應(yīng)急處置工作的物資供應(yīng)，如藥品、醫(yī)療器械、飲用水等，同時做好中毒人員的生活保障工作。信息發(fā)布組：由學校宣傳部門和相關(guān)人員組成，負責及時、準確地發(fā)布食物中毒事件的相關(guān)信息，做好輿論引導(dǎo)工作，避免引起不必要的恐慌。秩序維護組：由學校保衛(wèi)部門和相關(guān)人員組成，負責維護學校的秩序，保障應(yīng)急處置工作的順利進行，防止無關(guān)人員進入中毒現(xiàn)場。應(yīng)急響應(yīng)報告制度報告主體：學校師生員工發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮中心報告。報告內(nèi)容：報告內(nèi)容應(yīng)包括中毒事件發(fā)生的時間、地點、中毒人數(shù)、中毒癥狀等基本情況。報告程序：學校應(yīng)急指揮中心接到報告后，應(yīng)立即向當?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門報告，并在1小時內(nèi)以書面形式報告相關(guān)情況。同時，學校應(yīng)啟動應(yīng)急處置預(yù)案，開展應(yīng)急處置工作。應(yīng)急處置措施現(xiàn)場急救：醫(yī)療救治組應(yīng)立即趕赴中毒現(xiàn)場，對中毒人員進行現(xiàn)場急救，如催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等，并及時聯(lián)系醫(yī)療機構(gòu)進行后續(xù)治療。封存可疑食物：調(diào)查取證組應(yīng)立即封存可疑食物及其原料、工具、設(shè)備等，以備檢驗。同時，對中毒現(xiàn)場進行保護，禁止無關(guān)人員進入。開展調(diào)查：調(diào)查取證組應(yīng)會同衛(wèi)生行政部門對食物中毒事件進行調(diào)查，收集相關(guān)證據(jù)，查明中毒原因和中毒人數(shù)等情況。做好信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)工作：信息發(fā)布組應(yīng)及時、準確地發(fā)布食物中毒事件的相關(guān)信息，做好輿論引導(dǎo)工作，避免引起不必要的恐慌。加強校園管理：秩序維護組應(yīng)加強校園管理，維護學校的秩序，保障應(yīng)急處置工作的順利進行。同時，對學校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所進行全面檢查，消除食品安全隱患。后期處置善后處理：學校應(yīng)積極做好中毒人員的善后處理工作，如慰問中毒人員及其家屬、承擔醫(yī)療費用等。同時，對中毒事件進行總結(jié)分析，吸取教訓(xùn)，改進工作。責任追究：對在食物中毒事件應(yīng)急處置工作中玩忽職守、失職瀆職的單位和個人，依法依規(guī)追究其責任。應(yīng)急演練：學校應(yīng)定期組織開展食物中毒應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力和師生的自我保護意識。食物中毒報告制度報告目的為及時、準確地報告食物中毒事件，有效控制食物中毒事故的蔓延，保障師生身體健康和生命安全，特制定本報告制度。報告主體學校師生員工發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮中心報告。報告內(nèi)容基本情況：包括中毒事件發(fā)生的時間、地點、中毒人數(shù)、中毒癥狀等?？梢墒澄锴闆r：包括可疑食物的名稱、來源、加工方式、食用時間等。救治情況：包括中毒人員的救治情況、送往醫(yī)療機構(gòu)的名稱等。報告程序校內(nèi)報告：學校師生員工發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮中心報告。學校應(yīng)急指揮中心接到報告后，應(yīng)立即組織人員進行初步調(diào)查和處置，并在30分鐘內(nèi)將初步情況報告給當?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。向上級報告：學校應(yīng)在中毒事件發(fā)生后1小時內(nèi)以書面形式向當?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門報告相關(guān)情況。報告內(nèi)容應(yīng)包括中毒事件發(fā)生的時間、地點、中毒人數(shù)、中毒癥狀、可疑食物情況、救治情況等。同時，學校應(yīng)隨時報告中毒事件的進展情況。報告要求及時準確：報告應(yīng)及時、準確，不得遲報、漏報、謊報、瞞報。內(nèi)容完整：報告內(nèi)容應(yīng)完整，包括中毒事件的基本情況、可疑食物情況、救治情況等。專人負責：學校應(yīng)指定專人負責食物中毒事件的報告工作，確保報告工作的順利進行。監(jiān)督與管理學校應(yīng)加強對食物中毒報告工作的監(jiān)督與管理，定期對報告工作進行檢查和評估，確保報告工作的及時、準確、完整。對在食物中毒報告工作中玩忽職守、失職瀆職的單位和個人，依法依規(guī)追究其責任。食物中毒應(yīng)急處理流程詳解事件發(fā)現(xiàn)與初步判斷當學校師生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，周圍人員應(yīng)第一時間提高警覺。若短時間內(nèi)出現(xiàn)多名有相似癥狀的人員，且這些人員有共同的就餐經(jīng)歷，那么食物中毒的可能性極大。發(fā)現(xiàn)者要迅速觀察中毒人員的癥狀表現(xiàn)，如嘔吐物的顏色、性狀，腹瀉的頻率和糞便的特征等，這些信息對于后續(xù)的診斷和救治非常重要。同時，要記錄下中毒人員的基本信息，包括姓名、班級、年齡等。啟動應(yīng)急響應(yīng)一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮中心報告。應(yīng)急指揮中心接到報告后，要迅速判斷事件的嚴重程度。如果初步判斷為食物中毒事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，通知各工作小組迅速到位開展工作。各工作小組在接到通知后，要在規(guī)定時間內(nèi)到達指定地點集合，按照各自的職責分工開展應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場醫(yī)療救治醫(yī)療救治組到達現(xiàn)場后，要迅速對中毒人員進行評估。對于癥狀較輕的中毒人員，可以在現(xiàn)場進行簡單的急救處理，如讓中毒人員大量飲水以稀釋毒物，然后進行催吐。催吐時可以用手指或壓舌板刺激中毒人員的舌根部位，促使其嘔吐。對于癥狀較重的中毒人員，要立即采取相應(yīng)的急救措施，如保持呼吸道通暢、進行心肺復(fù)蘇等，并盡快聯(lián)系附近的醫(yī)療機構(gòu)進行轉(zhuǎn)運治療。在轉(zhuǎn)運過程中，要確保中毒人員的安全，盡量減少顛簸和震動。同時，要向醫(yī)療機構(gòu)提供中毒人員的詳細信息，包括癥狀表現(xiàn)、就餐情況等，以便醫(yī)療機構(gòu)做好救治準備。封存可疑食物與現(xiàn)場保護調(diào)查取證組在到達現(xiàn)場后，要立即對可疑食物及其原料、工具、設(shè)備等進行封存。封存時要做好標記，注明封存的時間、地點和物品名稱等信息。同時，要對中毒現(xiàn)場進行保護，設(shè)置警戒線，禁止無關(guān)人員進入。在保護現(xiàn)場的過程中，要注意收集相關(guān)證據(jù)，如食物殘渣、嘔吐物、排泄物等，這些證據(jù)對于查明中毒原因非常重要。調(diào)查取證組要對現(xiàn)場進行詳細的勘查，記錄現(xiàn)場的環(huán)境狀況、食物加工過程等信息。開展調(diào)查工作調(diào)查取證組要會同衛(wèi)生行政部門對食物中毒事件進行全面調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括中毒人員的就餐情況、食物的來源、加工過程、儲存條件等。要對食堂工作人員進行詢問，了解食物的采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的情況。同時，要對可疑食物進行抽樣檢測，確定中毒的原因。在調(diào)查過程中，要做好記錄，收集相關(guān)證據(jù)，確保調(diào)查結(jié)果的準確性和可靠性。信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)信息發(fā)布組要及時、準確地發(fā)布食物中毒事件的相關(guān)信息。在事件發(fā)生初期，要發(fā)布事件的基本情況，包括中毒人數(shù)、癥狀、救治情況等，避免引起不必要的恐慌。在事件調(diào)查過程中，要及時發(fā)布調(diào)查進展情況，讓師生和家長了解事件的處理情況。同時，要做好輿論引導(dǎo)工作，通過學校官方網(wǎng)站、微信公眾號等渠道發(fā)布正面信息，回應(yīng)師生和家長的關(guān)切。對于不實信息和謠言，要及時進行辟謠，維護學校的穩(wěn)定和正常教學秩序。后續(xù)處置與整改在食物中毒事件得到有效控制后，學校要做好后續(xù)處置工作。要對中毒人員進行回訪，了解其康復(fù)情況。同時，要對事件進行總結(jié)分析，找出事件發(fā)生的原因和存在的問題，制定整改措施。學校要加強對食品安全的管理，完善食品安全管理制度，加強對食堂工作人員的培訓(xùn)和管理，提高食品安全意識和操作規(guī)范水平。要定期對學校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所進行檢查和評估，消除食品安全隱患。應(yīng)急物資與保障物資儲備學校要建立應(yīng)急物資儲備制度，儲備足夠的應(yīng)急物資。應(yīng)急物資包括急救藥品、醫(yī)療器械、防護用品、飲用水、食品等。急救藥品要包括催吐藥、解毒藥、止瀉藥等常用藥品。醫(yī)療器械要包括擔架、氧氣瓶、心電監(jiān)護儀等。防護用品要包括口罩、手套、防護服等。飲用水和食品要儲備一定數(shù)量，以滿足中毒人員和應(yīng)急處置人員的需求。學校要定期對應(yīng)急物資進行檢查和更新，確保應(yīng)急物資的質(zhì)量和數(shù)量。資金保障學校要安排專項應(yīng)急資金，用于食物中毒事件的應(yīng)急處置工作。應(yīng)急資金要保證?？顚Ｓ?，主要用于醫(yī)療救治、物資采購、調(diào)查取證等方面的費用支出。學校要建立應(yīng)急資金管理制度，加強對應(yīng)急資金的管理和監(jiān)督，確保應(yīng)急資金的合理使用。人員培訓(xùn)與演練學校要定期組織對各工作小組人員進行培訓(xùn)，提高其應(yīng)急處置能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括食物中毒的癥狀識別、急救處理方法、調(diào)查取證技巧、信息發(fā)布規(guī)范等。通過培訓(xùn)，使各工作小組人員熟悉應(yīng)急處置流程，掌握相關(guān)技能和知識。同時，學校要定期組織開展食物中毒應(yīng)急演練，檢驗應(yīng)急處置預(yù)案的可行性和有效性。演練要模擬真實的食物中毒事件場景，讓各工作小組人員在實戰(zhàn)中提高應(yīng)急處置能力。演練結(jié)束后，要對演練進行總結(jié)評估，針對存在的問題及時進行整改。與外部機構(gòu)的協(xié)調(diào)與合作與醫(yī)療機構(gòu)的合作學校要與附近的醫(yī)療機構(gòu)建立良好的合作關(guān)系，簽訂醫(yī)療救治合作協(xié)議。在食物中毒事件發(fā)生時，醫(yī)療機構(gòu)要及時派出醫(yī)護人員到學校進行現(xiàn)場救治，并開通綠色通道，優(yōu)先收治中毒人員。學校要定期與醫(yī)療機構(gòu)進行溝通和交流，了解醫(yī)療機構(gòu)的救治能力和資源情況，共同制定應(yīng)急救治方案。同時，學校要組織師生員工學習基本的急救知識和技能，提高師生員工的自救互救能力。與衛(wèi)生行政部門的合作學校要積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事件的調(diào)查工作。衛(wèi)生行政部門在接到學校報告后，要迅速派出專業(yè)人員到學校進行調(diào)查和處理。學校要為衛(wèi)生行政部門提供必要的協(xié)助，如提供相關(guān)資料、安排人員配合調(diào)查等。同時，學校要按照衛(wèi)生行政部門的要求，做好各項整改工作，確保學校食品安全。與公安部門的合作在食物中毒事件發(fā)生時，如果涉