螺螄粉湯底熬煮鍋攪拌速度校準技師（初級）考試試卷及答案螺螄粉湯底熬煮鍋攪拌速度校準技師（初級）考試試卷一、填空題（每題1分，共10分）1.攪拌速度校準常用測量儀器是__________。2.攪拌速度國際常用單位符號是__________。3.校準前需檢查攪拌軸與電機連接的__________情況。4.螺螄粉熬煮鍋常規(guī)攪拌速度范圍是__________r/min。5.初級技師建議校準間隔是__________一次。6.校準用轉(zhuǎn)速表精度要求是±__________%。7.校準環(huán)境溫度應(yīng)控制在__________℃區(qū)間。8.校準數(shù)據(jù)需填寫在__________中存檔。9.偏差超±5%時需__________后重新校準。10.攪拌葉片固定安裝角度通常為__________度。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.校準核心工具是（）A.電子轉(zhuǎn)速表B.溫度計C.壓力表D.游標卡尺2.“r/min”中文含義是（）A.米每秒B.轉(zhuǎn)每分鐘C.千克每小時D.升每分鐘3.未檢查攪拌軸松動會導(dǎo)致（）A.顯示穩(wěn)定B.實際速度偏差C.儀器損壞D.電源跳閘4.不屬于校準前準備的是（）A.轉(zhuǎn)速表歸零B.清理葉片C.打開鍋蓋D.檢查電源5.初級技師可處理的異常是（）A.電機燒毀B.轉(zhuǎn)速表無顯示C.皮帶松動D.齒輪箱漏油6.校準正確次數(shù)要求是（）A.1次B.2次C.3次取平均D.不限次數(shù)7.環(huán)境溫度超30℃時校準結(jié)果會（）A.更準確B.偏差增大C.無影響D.僅顯示變快8.校準記錄無需填寫的是（）A.校準日期B.鍋體容量C.速度偏差D.校準人9.葉片角度偏離時實際攪拌效果會（）A.不變B.增強C.減弱D.不確定10.初級技師職責(zé)不包括（）A.日常校準B.復(fù)雜故障維修C.記錄填寫D.異常上報三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.校準前檢查部件包括（）A.攪拌軸松動B.皮帶松緊C.葉片磨損D.電源電壓2.影響校準準確性的因素（）A.轉(zhuǎn)速表精度B.環(huán)境振動C.葉片變形D.電源波動3.校準記錄核心內(nèi)容（）A.校準日期B.校準人C.設(shè)定速度D.實際速度4.攪拌速度異常表現(xiàn)（）A.顯示差10%B.忽快忽慢C.偏差波動D.顯示穩(wěn)實際慢5.轉(zhuǎn)速表要求（）A.有效證書B.量程0-300r/minC.精度±1%D.電量充足6.校準后可操作（）A.填記錄B.調(diào)皮帶C.換葉片D.報不合格7.維護與校準相關(guān)項目（）A.換潤滑油B.檢查密封件C.校準葉片角度D.清鍋體8.校準不合格原因（）A.皮帶松動B.葉片變形C.轉(zhuǎn)速表故障D.電壓不穩(wěn)9.校準環(huán)境要求（）A.無強振動B.20-25℃C.無強電磁干擾D.濕度≤80%10.初級技師掌握步驟（）A.儀器準備B.速度設(shè)置C.數(shù)據(jù)讀取D.偏差調(diào)整四、判斷題（每題2分，共20分）1.校準只需1次即可。（）2.轉(zhuǎn)速表無需定期校準。（）3.環(huán)境振動導(dǎo)致偏差。（）4.葉片角度影響顯示速度。（）5.記錄存檔至少1年。（）6.電壓波動不影響速度。（）7.攪拌軸松動導(dǎo)致偏差。（）8.初級技師可調(diào)皮帶松緊。（）9.校準后無需確認穩(wěn)定性。（）10.不同鍋校準方法相同。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述攪拌速度校準基本步驟。2.校準前需檢查哪些設(shè)備部件？3.偏差超±5%如何處理？4.校準記錄核心內(nèi)容有哪些？六、討論題（每題5分，共10分）1.分析環(huán)境溫度對校準準確性的影響及應(yīng)對措施。2.討論葉片磨損對校準結(jié)果的影響及預(yù)防方法。螺螄粉湯底熬煮鍋攪拌速度校準技師（初級）考試答案一、填空題1.電子轉(zhuǎn)速表2.r/min3.松動（連接牢固度）4.120-1805.每周6.17.20-258.校準記錄表9.調(diào)整（排查原因后調(diào)整）10.45二、單項選擇題1.A2.B3.B4.C5.C6.C7.B8.B9.D10.B三、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD四、判斷題1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.×五、簡答題1.①準備轉(zhuǎn)速表（確認電量、精度）；②檢查設(shè)備（軸、皮帶、葉片）；③設(shè)置目標速度；④測量3次實際速度取平均；⑤對比偏差；⑥合格填記錄，不合格調(diào)整后重測。2.攪拌軸（松動/彎曲）、電機皮帶（松緊/磨損）、葉片（變形/磨損/角度）、電源（電壓穩(wěn)定）、轉(zhuǎn)速表（歸零/精度）。3.①停止校準，排查原因（皮帶松、葉片變形等）；②針對性調(diào)整；③重測3次；④仍超差則上報，暫停設(shè)備。4.基本信息（日期、人、設(shè)備號）、校準數(shù)據(jù)（目標/實際速度、偏差）、處理結(jié)果（合格/不合格、調(diào)整措施）、備注（異常情況）。六、討論題1.影響：高溫使電機發(fā)熱轉(zhuǎn)速波動，低溫使油粘皮帶打滑。應(yīng)對：①環(huán)境控20-25℃；②高溫通風(fēng)，低溫預(yù)熱10分鐘；③確