山藥切片機(jī)厚度精度調(diào)試技師（初級(jí)）考試試卷及答案山藥切片機(jī)厚度精度調(diào)試技師（初級(jí)）考試試卷一、填空題（每題1分，共10分）1.山藥切片機(jī)的主要工作部件包括切片刀、________和進(jìn)料裝置。2.切片厚度精度常用測(cè)量單位是________毫米（mm）。3.調(diào)試厚度時(shí)，常用測(cè)量工具是千分尺和________。4.切片厚度偏差需控制在±________mm內(nèi)（初級(jí)精度要求）。5.山藥切片前需去除的雜質(zhì)是________和須根。6.切片機(jī)安全防護(hù)裝置包括防護(hù)罩和________按鈕。7.若切片厚度偏大，應(yīng)縮小刀盤與________的間隙。8.山藥切片常用厚度范圍是________毫米。9.切片機(jī)潤(rùn)滑部位通常包括軸承和________。10.調(diào)試前需檢查的核心項(xiàng)目是________連接是否正常。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.厚度精度調(diào)試的核心目標(biāo)是（）A.提高產(chǎn)量B.保證厚度均勻C.減少刀片磨損D.降低能耗2.測(cè)量切片厚度最準(zhǔn)確的工具是（）A.直尺B.游標(biāo)卡尺C.千分尺D.卷尺3.切片厚薄不均的最可能原因是（）A.進(jìn)料過(guò)快B.刀盤不平衡C.潤(rùn)滑不足D.電壓不穩(wěn)4.初級(jí)調(diào)試厚度調(diào)整范圍一般不超過(guò)（）A.0.5mmB.1mmC.2mmD.5mm5.山藥切片前浸泡的目的是（）A.增加硬度B.去除黏液C.防止氧化D.軟化表皮6.切片機(jī)傳動(dòng)方式多為（）A.皮帶傳動(dòng)B.齒輪傳動(dòng)C.鏈條傳動(dòng)D.液壓傳動(dòng)7.急停按鈕的作用是（）A.緊急斷電B.調(diào)整厚度C.更換刀片D.清理雜質(zhì)8.刀片材質(zhì)通常是（）A.碳鋼B.不銹鋼C.鋁合金D.塑料9.調(diào)試后無(wú)需記錄的是（）A.調(diào)試日期B.厚度精度C.刀片型號(hào)D.產(chǎn)量數(shù)據(jù)10.切片破碎的常見原因是（）A.厚度過(guò)厚B.刀片鈍C.進(jìn)料過(guò)慢D.電壓過(guò)高三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.厚度調(diào)試步驟包括（）A.設(shè)備狀態(tài)檢查B.基準(zhǔn)厚度測(cè)量C.刀盤間隙調(diào)整D.切片效果測(cè)試2.影響厚度的因素有（）A.刀盤轉(zhuǎn)速B.進(jìn)料速度C.山藥硬度D.刀片鋒利度3.調(diào)試前需準(zhǔn)備的工具是（）A.千分尺B.扳手C.螺絲刀D.游標(biāo)卡尺4.常見切片質(zhì)量問(wèn)題有（）A.厚薄不均B.切片破碎C.表面毛糙D.氧化變色5.安全操作要求包括（）A.禁止戴手套B.開機(jī)前查防護(hù)罩C.停機(jī)后清刀片D.伸手入進(jìn)料口6.刀盤間隙調(diào)整部位有（）A.刀盤螺栓B.進(jìn)料調(diào)節(jié)旋鈕C.鏈條張緊輪D.軸承座7.初級(jí)需掌握的技能有（）A.厚度測(cè)量B.間隙調(diào)整C.故障排查D.刀片更換8.山藥切片厚度用途匹配的是（）A.1mm（飲片）B.3mm（速凍）C.5mm（烘干）D.10mm（蒸煮）9.調(diào)試注意事項(xiàng)有（）A.斷電調(diào)試B.避免刀片碰撞C.記錄參數(shù)D.多人配合10.影響精度的環(huán)境因素有（）A.溫度B.濕度C.灰塵D.電壓波動(dòng)四、判斷題（每題2分，共20分）1.進(jìn)料越快，切片越厚。（）2.千分尺精度比游標(biāo)卡尺高。（）3.山藥去皮可提高厚度精度。（）4.可在設(shè)備運(yùn)行中調(diào)整間隙。（）5.刀片磨損導(dǎo)致厚度不均。（）6.防護(hù)罩缺失不影響精度。（）7.測(cè)厚度需取5-10片平均值。（）8.電壓波動(dòng)不影響厚度。（）9.潤(rùn)滑不足導(dǎo)致刀盤不穩(wěn)。（）10.調(diào)試后無(wú)需填寫記錄。（）五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述厚度調(diào)試的基本步驟。2.切片厚薄不均如何排查？3.調(diào)試前的準(zhǔn)備工作有哪些？4.厚度偏差過(guò)大的3種原因及解決方法。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何兼顧厚度精度與切片效率？2.調(diào)試中如何確保自身及設(shè)備安全？---參考答案一、填空題1.傳動(dòng)機(jī)構(gòu)2.0.013.游標(biāo)卡尺4.0.15.表皮6.急停7.進(jìn)料口擋板8.1-59.傳動(dòng)鏈條10.電源二、單項(xiàng)選擇題1.B2.C3.B4.A5.B6.A7.A8.B9.D10.B三、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABC6.AB7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABD四、判斷題1.×2.√3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.×五、簡(jiǎn)答題1.①開機(jī)前檢查：電源、防護(hù)罩、刀片固定；②基準(zhǔn)測(cè)量：測(cè)3-5片初始切片厚度平均值；③間隙調(diào)整：按偏差調(diào)刀盤與擋板間隙；④測(cè)試驗(yàn)證：切10-20片復(fù)測(cè)，偏差≤±0.1mm；⑤記錄歸檔：填調(diào)試日期、參數(shù)、精度，簽字確認(rèn)。2.①查刀盤：緊固松動(dòng)螺栓或換平衡刀盤；②查進(jìn)料：調(diào)勻速裝置或換進(jìn)料器；③查刀片：換鈍刀片；④查間隙：重新調(diào)刀盤間隙；⑤查電壓：加穩(wěn)壓器。仍不均則上報(bào)。3.①工具：千分尺、扳手、螺絲刀等；②設(shè)備：查電源、防護(hù)罩、刀片；③物料：選無(wú)霉變、干凈山藥；④環(huán)境：電壓穩(wěn)定（220V±10%）、區(qū)域整潔；⑤安全：戴防護(hù)鏡，清無(wú)關(guān)物品，確認(rèn)急停可用。4.①刀盤間隙不均：原因螺栓松動(dòng)；解決緊固螺栓、鎖定旋鈕。②進(jìn)料波動(dòng)：原因電機(jī)不穩(wěn)；解決換調(diào)速裝置。③刀片磨損：原因使用過(guò)久；解決換刀片或打磨。六、討論題1.①優(yōu)化進(jìn)料：用勻速裝置，匹配刀盤轉(zhuǎn)速（如1000r/min對(duì)應(yīng)50kg/h）；②刀片選擇：用鋒利不銹鋼刀片，定期打磨；③設(shè)備維護(hù)：每日潤(rùn)滑，查刀盤平衡；④參數(shù)優(yōu)化：依山藥硬度調(diào)厚度（硬山藥減?。?；⑤批量測(cè)試：小批量驗(yàn)證后批量生產(chǎn)，減少返