2025年大學(xué)生物（微生物工程基礎(chǔ)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分)1.下列關(guān)于微生物的說法，正確的是（）A.微生物都是單細胞生物B.微生物都能進行光合作用C.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中都屬于分解者D.微生物種類繁多，分布廣泛2.細菌的細胞壁主要成分是（）A.纖維素B.幾丁質(zhì)C.肽聚糖D.果膠3.以下哪種微生物沒有細胞核（）A.酵母菌B.霉菌C.放線菌D.草履蟲4.微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)不包括（）A.碳源B.氮源C.維生素D.氧氣5.培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中，瓊脂的作用是（）A.提供碳源B.提供氮源C.凝固劑D.調(diào)節(jié)pH值6.細菌的繁殖方式主要是（）A.有絲分裂B.無絲分裂C.孢子生殖D.二分裂7.酵母菌進行無氧呼吸時產(chǎn)生的產(chǎn)物是（）A.酒精和二氧化碳B.乳酸和二氧化碳C.酒精和水D.乳酸和水8.下列哪種微生物能進行化能合成作用（）A.藍細菌B.硝化細菌C.根瘤菌D.乳酸菌9.病毒的結(jié)構(gòu)特點是（）A.有細胞結(jié)構(gòu)B.無細胞結(jié)構(gòu)C.只有細胞核D.只有細胞壁10.噬菌體屬于（）A.植物病毒B.動物病毒C.細菌病毒D.真菌病毒11.微生物發(fā)酵工程中，常用的菌種選育方法不包括（）A.誘變育種B.基因工程育種C.雜交育種D.細胞工程育種12.發(fā)酵工程中，發(fā)酵罐的主要作用是（）A.儲存菌種B.培養(yǎng)菌種C.分離產(chǎn)物D.提取產(chǎn)物13.下列哪種微生物可用于生產(chǎn)青霉素（）A.大腸桿菌B.金黃色葡萄球菌C.青霉菌D.乳酸菌14.微生物工程中，酶的固定化方法不包括（）A.吸附法B.交聯(lián)法C.包埋法D.沉淀法15.下列關(guān)于微生物代謝調(diào)節(jié)的說法，錯誤的是（）A.酶活性的調(diào)節(jié)是一種快速調(diào)節(jié)方式B.酶合成的調(diào)節(jié)是一種緩慢調(diào)節(jié)方式C.微生物代謝調(diào)節(jié)只受細胞內(nèi)調(diào)節(jié)的影響D.微生物代謝調(diào)節(jié)有利于微生物的生存和繁衍16.下列哪種微生物可用于污水處理（）A.酵母菌B.草履蟲C.大腸桿菌D.甲烷菌17.微生物工程中，發(fā)酵條件不包括（）A.溫度B.光照C.pH值D.溶氧量18.下列關(guān)于微生物與人類關(guān)系的說法，正確的是（）A.所有微生物都對人類有害B.所有微生物都對人類有益C.微生物與人類關(guān)系密切，既有有益的一面，也有有害的一面D.微生物與人類沒有關(guān)系19.霉菌的菌落特征不包括（）A.菌落較大B.質(zhì)地疏松C.顏色單一D.呈絨毛狀20.下列哪種微生物可用于生產(chǎn)酸奶（）A.醋酸菌B.乳酸菌C.酵母菌D.青霉菌第II卷（非選擇題共60分）21.（10分）簡述微生物的特點。22.（10分）請說明細菌、真菌、病毒在結(jié)構(gòu)和繁殖方式上的區(qū)別。23.（10分）微生物發(fā)酵工程的基本流程是什么？24.（15分）閱讀材料：在某污水處理廠，利用微生物來處理污水。污水中含有大量有機物，通過特定的微生物菌群進行分解。這些微生物在適宜的環(huán)境條件下，將有機物逐步轉(zhuǎn)化為二氧化碳、水等無機物。問題：請分析該污水處理過程中微生物的作用，并舉例說明參與此過程的主要微生物類型。25.（15分）閱讀材料：在發(fā)酵生產(chǎn)酒精的過程中，選用了酵母菌作為菌種。將酵母菌接種到含有葡萄糖的培養(yǎng)基中，在適宜的溫度、pH值等條件下進行發(fā)酵。問題：請闡述酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的原理，并說明在發(fā)酵過程中需要控制哪些條件以保證酒精的產(chǎn)量。答案：1.D2.C3.C4.D5.C6.D7.A8.B9.B10.C11.C12.B13.C14.D15.C16.D17.B18.C19.C20.B21.微生物的特點包括：個體微小，結(jié)構(gòu)簡單；分布廣泛，種類繁多；代謝類型多樣，代謝強度高；生長繁殖速度快；容易變異。22.細菌無成形細胞核，主要通過二分裂繁殖；真菌有成形細胞核，繁殖方式多樣，如孢子生殖等；病毒無細胞結(jié)構(gòu)，靠寄生在活細胞內(nèi)，利用宿主細胞的物質(zhì)進行自我復(fù)制繁殖。23.基本流程：菌種選育，通過各種方法獲得優(yōu)良菌種；培養(yǎng)基的配制，提供微生物生長所需營養(yǎng)；滅菌，防止雜菌污染；接種，將菌種接入培養(yǎng)基；發(fā)酵培養(yǎng)，控制適宜條件使微生物生長并產(chǎn)生代謝產(chǎn)物；分離提純，從發(fā)酵液中分離提取目標(biāo)產(chǎn)物。24.微生物在污水處理中起分解有機物的作用，將污水中的有機物轉(zhuǎn)化為無機物。參與的主要微生物類型有細菌，如一些能分解有機物的異養(yǎng)細菌。它們通過自身的代謝活動，將污水中的大分子有機物逐步分解為小分子物質(zhì)，最終轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水等。25.酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的原理：在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸，將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程中需要