2025年大學(xué)動物科學(xué)（動物營養(yǎng)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.動物營養(yǎng)中，最主要的能量來源是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.下列哪種氨基酸是動物必需氨基酸（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.甘氨酸3.飼料中粗蛋白含量的測定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法4.維生素A缺乏易導(dǎo)致動物出現(xiàn)（）A.夜盲癥B.佝僂病C.腳氣病D.壞血病5.常量元素在動物體內(nèi)含量一般占體重的（）A.0.01%以上B.0.1%以上C.1%以上D.10%以上6.反芻動物瘤胃內(nèi)的微生物可以合成（）A.維生素CB.維生素B族C.維生素AD.維生素E7.下列哪種飼料屬于能量飼料（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿8.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶解消化9.維持動物正常生理功能所需的最低營養(yǎng)需要量稱為（）A.維持需要B.生長需要C.繁殖需要D.生產(chǎn)需要10.飼料中添加油脂的主要目的是提高（）A.蛋白質(zhì)含量B.能量濃度C.維生素含量D.礦物質(zhì)含量11.下列哪種礦物質(zhì)元素是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒12.動物缺鐵會出現(xiàn)（）A.貧血B.甲狀腺腫大C.生長受阻D.繁殖障礙13.下列哪種飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)最好（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕14.動物營養(yǎng)需要量的確定方法不包括（）A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗法D.化學(xué)分析法15.青貯飼料的制作原理是利用（）的厭氧發(fā)酵。A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.芽孢桿菌16.下列哪種添加劑可以提高動物的免疫力（）A.抗生素B.酶制劑C.益生素D.酸化劑17.動物對蛋白質(zhì)的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸18.飼料中粗纖維含量過高會導(dǎo)致（）A.適口性提高B.消化率提高C.能量利用率提高D.動物采食量下降19.下列哪種維生素是水溶性維生素（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素B220.動物營養(yǎng)中，氨基酸平衡的實質(zhì)是（）A.必需氨基酸之間的比例平衡B.非必需氨基酸之間的比例平衡C.必需氨基酸與非必需氨基酸之間的比例平衡D.各種氨基酸與能量之間的比例平衡第II卷（非選擇題共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：請在每題的空格中填上正確答案。每空1分。1.動物營養(yǎng)需要包括______、______、______、______等方面。2.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______、______六大類。3.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能包括______、______、______、______等。（二）判斷題（共10分）答題要求：判斷下列各題的正誤，正確的在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”。每題1分。1.動物營養(yǎng)需要量是一成不變的。（）2.所有的氨基酸都是動物必需氨基酸。（）3.維生素不能提供能量，但參與動物體內(nèi)的代謝過程。（）4.飼料中鈣磷比例不當(dāng)會影響動物對鈣磷的吸收。（）5.青貯飼料可以長期保存飼料的營養(yǎng)成分。（）6.動物對飼料的消化吸收主要在胃內(nèi)完成。（）7.能量飼料中粗蛋白含量一般較低。（）8.微量元素在動物體內(nèi)含量很少，所以對動物營養(yǎng)不重要。（）9.反芻動物能利用非蛋白氮合成蛋白質(zhì)。（）10.飼料添加劑可以隨意添加，不需要考慮劑量。（）（三）簡答題（共20分）答題要求：簡要回答下列問題。每題5分。1.簡述動物營養(yǎng)需要的研究方法。2.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用有哪些？3.簡述維生素的分類及各自的特點。4.影響動物采食量的因素有哪些？（四）分析題（共15分）材料：某養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的豬出現(xiàn)生長緩慢、食欲減退等癥狀。經(jīng)檢測，飼料中粗蛋白含量為15%，鈣含量為0.5%，磷含量為0.3%。已知豬的營養(yǎng)需要中，粗蛋白含量應(yīng)在16%-18%，鈣磷比例應(yīng)在1-2:1。答題要求：分析該養(yǎng)殖場豬出現(xiàn)問題的可能原因，并提出相應(yīng)的解決措施。每個小題的題目字?jǐn)?shù)150字到200字之間并留出3行空白作答區(qū)域。1.分析豬生長緩慢、食欲減退的可能原因。2.針對粗蛋白含量問題，提出解決措施。3.針對鈣磷比例問題，提出解決措施。（五）論述題（共5分）答題要求：論述動物營養(yǎng)與動物生產(chǎn)性能的關(guān)系。題目字?jǐn)?shù)150字到200字之間并留出3行空白作答區(qū)域。答案：第I卷答案：1.C2.C3.A4.A5.B6.B7.B8.D9.A10.B11.A12.A13.C14.D15.A16.C17.C18.D19.D20.A第II卷答案：（一）1.維持需要、生長需要、繁殖需要、生產(chǎn)需要2.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水3.構(gòu)成體組織、更新體組織、參與生理調(diào)節(jié)、提供能量（二）1.×2.×3.√4.√5.√6.×7.√8.×9.√10.×（三）1.飼養(yǎng)試驗法、代謝試驗法、平衡試驗法、析因法等。2.構(gòu)成體組織、更新體組織、參與生理調(diào)節(jié)、提供能量等。3.分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素不溶于水，在體內(nèi)可儲存；水溶性維生素易溶于水，在體內(nèi)不易儲存。4.動物自身因素、飼料因素、環(huán)境因素等。（四）1.可能原因：粗蛋白含量不足，不能滿足豬的生長需要；鈣磷比例不當(dāng)，影響鈣磷吸收。2.解決措施：增加優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的添加量，如豆粕等。3.解決措施：調(diào)整鈣磷飼料的添加