2025年中職飼料與動物營養(yǎng)（飼料配制）期末試題

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在題后的括號內(nèi)。1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料中粗蛋白的測定采用的方法是（）A.酸堿滴定法B.凱氏定氮法C.比色法D.重量法3.下列哪種氨基酸是豬的必需氨基酸？（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.賴氨酸D.丙氨酸4.飼料配方設(shè)計的第一步是（）A.確定動物的營養(yǎng)需要量B.選擇飼料原料C.計算飼料配方D.評估飼料質(zhì)量5.能量飼料中最主要的成分是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.礦物質(zhì)6.以下哪種飼料添加劑可以提高飼料的適口性？（）A.維生素B.氨基酸C.甜味劑D.酶制劑7.飼料原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要包括（）A.感官指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)B.物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)C.外觀指標(biāo)、內(nèi)在指標(biāo)、安全指標(biāo)D.色澤指標(biāo)、氣味指標(biāo)、粒度指標(biāo)8.配合飼料生產(chǎn)中常用的混合設(shè)備是（）A.臥式螺帶混合機B.立式混合機C.槳葉式混合機D.以上都是9.下列哪種飼料原料含有較高的鈣？（）A.麩皮B.石粉C.豆粕D.玉米10.飼料配方中能量與蛋白質(zhì)的比例關(guān)系稱為（）A.能量蛋白比B.蛋白能量比C.能蛋比D.以上都對11.以下哪種飼料原料屬于蛋白質(zhì)飼料？（）A.小麥B.米糠C.棉粕D.次粉12.飼料中添加抗氧化劑的目的是（）A.防止飼料氧化變質(zhì)B.提高飼料營養(yǎng)價值C.改善飼料適口性D.增強動物免疫力13.下列哪種動物對飼料中粗纖維的消化能力較強？（）A.豬B.雞C.牛D.兔14.飼料配方設(shè)計時，要考慮飼料的（）A.成本B.質(zhì)量C.安全性D.以上都是15.以下哪種飼料添加劑可以調(diào)節(jié)動物體內(nèi)的酸堿平衡？（）A.緩沖劑B.防腐劑C.防霉劑D.調(diào)味劑16.飼料原料的粉碎粒度對飼料消化率有一定影響，一般來說，粉碎粒度越細(xì)，消化率（）A.越高B.越低C.不變D.先高后低17.下列哪種飼料原料含有較高的磷？（）A.磷酸氫鈣B.石粉C.貝殼粉D.麩皮18.配合飼料生產(chǎn)中，混合均勻度的測定方法常用（）A.化學(xué)分析法B.感官評定法C.沉淀法D.甲基紫法19.飼料配方中，礦物質(zhì)飼料的用量一般占（）A.1%-3%B.3%-5%C.5%-10%D.10%-15%20.以下哪種飼料原料屬于青貯飼料？（）A.玉米秸B.豆秸C.苜蓿青貯D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）二、填空題（每空1分，共10分）1.飼料按營養(yǎng)特性可分為______、______、______、______、______五大類。2.蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗蛋白含量在______以上的飼料。3.飼料配方設(shè)計的原則包括______、______、______、______、______。4.常用的能量飼料有______、______、______等。5.飼料添加劑包括______、______、______、______、______等。三、判斷題（每題2分，共10分）1.所有的飼料原料都需要進行粉碎處理。（）2.飼料中添加氨基酸越多越好。（）3.青貯飼料可以長期保存飼料的營養(yǎng)成分。（）4.配合飼料的質(zhì)量只與飼料原料有關(guān)，與加工工藝無關(guān)。（）5.動物對飼料的消化吸收主要在胃中進行。（）四、簡答題（每題10分，共20分）材料：某豬場計劃配制一批仔豬飼料，已知仔豬的營養(yǎng)需要量為：粗蛋白18%，消化能3.0Mcal/kg?，F(xiàn)有飼料原料：玉米、豆粕、麩皮、魚粉、石粉、磷酸氫鈣、預(yù)混料。1.請簡要說明飼料配方設(shè)計的步驟。2.根據(jù)給定的飼料原料和仔豬營養(yǎng)需要量，設(shè)計一個簡單的飼料配方（列出主要原料及大致比例）。五、綜合分析題（每題）材料：某飼料廠生產(chǎn)的豬飼料在市場上出現(xiàn)了質(zhì)量問題，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)飼料中粗蛋白含量低于標(biāo)準(zhǔn)要求，且含有較多的霉菌毒素。問題：請分析可能導(dǎo)致該飼料質(zhì)量問題的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。（20分）答案：1.B2.B3.C4.A5.C6.C7.A8.D9.B10.A11.C12.A13.C14.D15.A16.A17.A18.D19.B20.C二、1.能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、飼料添加劑2.20%3.科學(xué)性原則、經(jīng)濟性原則、可行性原則、安全性原則、逐級預(yù)混原則4.玉米、小麥、麩皮5.營養(yǎng)性添加劑、非營養(yǎng)性添加劑、藥物添加劑、飼料保藏劑、其他添加劑三、1.×2.×3.√4.×5.×四、1.飼料配方設(shè)計步驟：確定動物的營養(yǎng)需要量；選擇飼料原料；計算飼料配方；評估飼料質(zhì)量；調(diào)整配方。2.配方：玉米60%，豆粕25%，麩皮10%，魚粉3%，石粉1%，磷酸氫鈣1%，預(yù)混料適量。五、原因：原料采