2026屆湖南省永州市祁陽縣教學研究室生物高三第一學期期末達標檢測試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．Na+-K+泵是普遍存在于動物細胞表面的一種載體蛋白，如圖所示，它具有ATP酶活性，能將Na+排出細胞外，同時將K+運進細胞內(nèi)，以維持細胞內(nèi)外Na+和K+的濃度差。載體蛋白1和載體蛋白2依賴細胞兩側(cè)的Na+濃度差完成相應物質(zhì)的運輸。下列敘述錯誤的是（）A．圖中所示過程說明細胞膜具有選擇透過性B．圖中細胞對C6H12O6和K+的吸收方式屬于主動運輸C．載體蛋白2可能與細胞內(nèi)pH的調(diào)節(jié)有關D．圖中各種載體蛋白只具有運輸功能2．科學家最近發(fā)現(xiàn)了一種在低光照環(huán)境中能吸收光能并釋放氧氣的藍細菌——溫泉擬甲色球藻。下列相關敘述正確的是（）A．溫泉擬甲色球藻細胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和磷酸B．溫泉擬甲色球藻含有核糖體，核糖體中不含有磷元素C．溫泉擬甲色球藻的擬核區(qū)存在某種蛋白質(zhì)結(jié)合在DNA上發(fā)揮催化作用D．溫泉擬甲色球藻吸收光能并釋放氧氣的化學反應是在類囊體薄膜上進行的3．下列關于基因表達的敘述，正確的是（）A．轉(zhuǎn)錄時各種細胞所需的RNA聚合酶是相同的B．翻譯時所需的各種遺傳密碼在生物界均是統(tǒng)一的C．mRNA分子通過堿基互補配對決定了tRNA的核苷酸序列D．mRNA的形成過程中有堿基間氫鍵的破壞和形成4．將人的紅細胞移入低滲溶液后，很快吸水膨脹而溶血，而水生動物的卵母細胞在低滲溶液中不膨脹。后來科學家從人的紅細胞的細胞膜上成功分離出一種具有通道作用的蛋白質(zhì)——水通道蛋白，下列相關敘述正確的是（）A．水分子從低滲溶液單方向進入高滲溶液中B．人的紅細胞與水生動物的卵母細胞的吸水方式相同C．人的紅細胞通過水通道蛋白吸收水的速率大于自由擴散吸收水的速率D．紅細胞吸水膨脹是因為組成細胞膜的磷脂和蛋白質(zhì)分子都具有流動性5．下列關于人和高等動物激素的敘述，正確的是（）A．激素的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B．激素能催化細胞中的化學反應分C．激素一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就被滅活D．激素是由內(nèi)分泌腺細胞分泌的高能化合物6．基因型為AaBb(兩對基因自由組合)的某種動物，可以產(chǎn)生如圖中各種基因型的子細胞，下列說法錯誤的是（）A．在動物的卵巢和睪丸中能同時找到AaBb、AB、Ab、aB和ab五種基因型的細胞B．經(jīng)過程④產(chǎn)生的性狀一定能傳遞給子代C．導致過程③的根本原因是堿基對的替換、增添和缺失D．與過程①、②、④相比，過程③特有的現(xiàn)象是可以產(chǎn)生新基因二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科學家研制出基因工程乙肝--百白破（rHB---DTP）四聯(lián)疫苗，其有效成分是乙肝病毒表面抗原、百日咳菌苗、白喉類毒素和破傷風類毒素。請回答下列問題：（1）為獲取百日咳桿菌類毒素的基因，可從百日咳桿菌的細胞中提取對應____________，在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下合成雙鏈DNA片段，獲得的cDNA片段與百日咳桿菌中該基因堿基序列____________（填“相同”或“不同”）。（2）由于乙肝病毒表面抗原的基因序列比較小，且序列已知，獲得目的基因可采用_________，然后通過PCR技術大量擴增，此技術的原理是_______________。（3）把目的基因?qū)胧荏w細胞時，科學家采用了改造后的腺病毒作為運載體，請寫出你認為科學家選它的理由：______________（寫出兩點）。（4）研究發(fā)現(xiàn)，如果將白喉桿菌類毒素第20位和第24位的氨基酸改變?yōu)榘腚装彼幔庖咝Ч?，請寫出此種技術的基本流程：_________________________。（5）實驗證明，一定時間內(nèi)間隔注射該疫苗3次的效果比只注射1次更好，其主要原因是體內(nèi)產(chǎn)生的______________細胞數(shù)量增多，當同種抗原再次侵入人體時，二次免疫的特點是___________________。8．（10分）2019年11月18日上午，中國誕生了第一塊“人造肉”，即“細胞培養(yǎng)肉”。下圖是“細胞培養(yǎng)肉”生物制造流程圖，請結(jié)合所學知識回答下列問題：（l）生物制造“細胞培養(yǎng)肉”的第一步，就是要獲取肌肉干細胞，所謂的“干細胞”，是指動物和人體內(nèi)仍保留著少數(shù)具有____能力的細胞。（2）“細胞培養(yǎng)肉”生物制造的關鍵技術是動物細胞培養(yǎng)技術。①進行動物細胞培養(yǎng)時，需要用____酶將從動物體內(nèi)取出的組織塊分散成單個細胞。在適宜環(huán)境中培養(yǎng)，細胞懸液中的細胞很快貼附在瓶壁上，稱為______________。②在適宜條件下，培養(yǎng)瓶中的細胞進行有絲分裂，數(shù)量不斷增多，當貼壁細胞分裂生長到表面相互接觸時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的____。（3）一般的動物細胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的血清，以保證____；還需要添加一定量的抗生素，以防____。但從食品安全的角度考慮，在生物制造“細胞培養(yǎng)肉”時，這兩種成分均不能添加。（4）“細胞培養(yǎng)肉”生物制造過程中，肌肉細胞培養(yǎng)需要利用合適的支架體系，請推測其原因：____。9．（10分）通過基因工程將抗生素基因轉(zhuǎn)入植物體內(nèi)，可以增強其抗病菌的能力。據(jù)此回答下列問題。（1）抗生素能選擇性地作用于細菌體細胞DNA、RNA和_______合成系統(tǒng)的特定環(huán)節(jié)，干擾細胞的代謝作用，妨礙生命活動或使其停止生長，甚至死亡。抗生素發(fā)揮作用的主要場所是___________。（2）基因工程中常需要使用DNA連接酶，既能連接黏性末端，又能連接平末端的DNA連接酶是__________________。（3）若要使目的基因在受體細胞中表達，需要構(gòu)建基因表達載體，包含目的基因、________、啟動子、_________、復制原點。（4）將目的基因?qū)胫参矬w細胞通常用__________________，原理是利用其菌體中質(zhì)粒的T-DNA片段可_____________的特點。（5）要確認抗生素禁言是否在轉(zhuǎn)基因植株中正確表達，應檢測轉(zhuǎn)基因植株中該基因的______是否呈陽性。10．（10分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進___________；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。11．（15分）閱讀下列材料并回答題目。2019新型冠狀病毒，即“2019-nCoV”，為有包膜病毒。顆粒呈圓形或橢圓形，直徑50～200nm。顆粒表面有棒狀突起，使病毒表面看起來形如花冠，故而得名。2019-nCoV基因組長度為29.8Kb，為單股正鏈RNA，其5’端為甲基化帽子，3’端有多聚腺苷酸（PolyA）結(jié)構(gòu)，可直接作為翻譯模板，其基因組特征與哺乳動物相似。此病毒已在世界感染多人。（1）下列選項錯誤的是（________________）A．這種病毒入侵細胞的原理是細胞膜具有一定流動性；B．由于沒有核糖體，這種病毒無法合成蛋白質(zhì)，其包膜組成為幾丁質(zhì)；C．病毒的一分子遺傳物質(zhì)水解后可產(chǎn)生一個核苷，一個含氮堿基與一個磷酸基團；D．此病毒為單股正鏈RNA，但不依靠宿主細胞就無法復制，不常發(fā)生變異。（2）這種病毒的遺傳物質(zhì)為_____，這類病毒在入侵細胞時，蛋白質(zhì)外殼_____（會/不會）進入細胞內(nèi)；由于其5’端為甲基化帽子，3’端有多聚腺苷酸（PolyA）結(jié)構(gòu)，病毒入侵細胞后可直接進行轉(zhuǎn)錄，省去_____的過程。（3）病毒入侵人體后，人體會出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，此時人體的吞噬細胞吞噬并分析抗原，分泌淋巴因子，使_____轉(zhuǎn)換為漿細胞，并分泌抗體?？贵w并不會與其他病癥（如釘宮病）的抗原結(jié)合，這體現(xiàn)了_________。某人感染了這種病毒并痊愈，此人在短時間內(nèi)再次接觸此病毒，他/她大概率_____（會/不會）再次感染，原因是_____。（4）研究人員緊急研發(fā)了病毒檢測試劑盒，以此來檢測病毒，檢測此病毒的遺傳物質(zhì)可使用_____法；研究人員發(fā)現(xiàn)，病毒的中間宿主為蝙蝠，某些情況下，病毒可在不同動物身體內(nèi)翻譯出基本相同的多肽鏈，這是因為_____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

題圖分析：載體蛋白1在Na+-K+泵轉(zhuǎn)運離子的過程同時又把Na+從和葡萄糖運進細胞內(nèi)，而載體蛋白2在Na+-K+泵轉(zhuǎn)運離子的過程同時又把Na+轉(zhuǎn)運到細胞內(nèi)，把氫離子運出細胞?！驹斀狻緼、圖中所示物質(zhì)的運輸依靠特定的載體完成，說明細胞膜具有選擇透過性，A正確；B、圖中細胞對C6H12O6和K+的運輸都是在消耗ATP的條件下進行，這屬于主動運輸，B正確；C、載體蛋白2可以運輸細胞內(nèi)的氫離子，因此可能與細胞內(nèi)pH的調(diào)節(jié)有關，C正確；D、“Na+-K+泵”具有ATP酶活性，所以Na+-K+泵既有運輸功能，又有催化功能，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查了跨膜運輸方式，關鍵是分析清楚圖中Na+-K+泵和其他幾個載體之間的關系，進而判斷物質(zhì)運輸?shù)姆绞健?、C【解析】

1、細胞膜的組成成分：主要是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，其次還有少量糖類，脂質(zhì)中主要是磷脂，動物細胞膜中的脂質(zhì)還有膽固醇。2、原核細胞只有核糖體一種細胞器，真核細胞含有核糖體在內(nèi)的多種細胞器。3、核糖體的主要成分是蛋白質(zhì)和RNA，核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所。【詳解】A、溫泉擬甲色球藻細胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和磷脂，A錯誤；B、溫泉擬甲色球藻含有核糖體，核糖體中含有RNA，因此核糖體中含有P，B錯誤；C、溫泉擬甲色球藻的擬核區(qū)存在某種蛋白質(zhì)結(jié)合在DNA上發(fā)揮催化作用，如DNA聚合酶，RNA聚合酶等，C正確；D、溫泉擬甲色球藻是原核生物，沒有類囊體，D錯誤。故選C。3、D【解析】

1、遺傳信息的傳遞是指基因通過復制實現(xiàn)遺傳信息在親代和子代之間傳遞；遺傳信息的表達是指基因控制蛋白質(zhì)的合成，包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程。基因是有遺傳效應的DNA片段。2、密碼子：（1）概念：密碼子是mRNA上相鄰的3個堿基；（2）種類：64種，其中有3種是終止密碼子，不編碼氨基酸；（3）特點：一種密碼子只能編碼一種氨基酸，但一種氨基酸可能由一種或多種密碼子編碼；密碼子具有通用性，即自然界所有的生物共用一套遺傳密碼?！驹斀狻緼、原核細胞和真核細胞的RNA聚合酶不同，起催化形成的產(chǎn)物也不同，A錯誤；B、遺傳密碼是mRNA上三個相鄰的堿基，不同的mRNA翻譯時遺傳密碼并不完全相同，但遺傳密碼字典在生物界是統(tǒng)一的，B錯誤；C、翻譯時，mRNA分子通過堿基互補配對原則與tRNA上的反密碼子配對，但不能決定了tRNA的核苷酸序列，C錯誤；D、mRNA的形成過程中DNA雙鏈存在解璇和恢復的過程，存在氫鍵的破壞和形成，D正確。故選D。4、C【解析】

據(jù)題意可知，水生動物的卵母細胞在低滲溶液不膨脹。而紅細胞細胞膜上有一種水通道蛋白，在低滲溶液中，很快吸水膨脹而溶血，說明水的吸收與水通道蛋白有關。【詳解】A、水分子的進出是雙方向的，但總體是低滲溶液進入高滲溶液中，A錯誤；B、人的紅細胞吸水與水生動物的卵母細胞的吸水方式不同，B錯誤；C、人的紅細胞存在水通道蛋白介導的協(xié)助擴散，在低滲溶液中很快就吸水漲破，可知人的紅細胞通過水通道蛋白吸收水的速率大于自由擴散吸收水的速率，C正確；D、紅細胞吸水膨脹是因為存在水通道蛋白介導的協(xié)助擴散，D錯誤。故選C。5、C【解析】

動物激素調(diào)節(jié)的特點：

1、微量和高效：激素在血液中含量很低，但卻能產(chǎn)生顯著生理效應，這是由于激素的作用被逐級放大的結(jié)果。

2、通過體液運輸：內(nèi)分泌腺沒有導管，所以激素擴散到體液中，由血液來運輸。

3、作用于靶器官、靶細胞：激素的作用具有特異性，它有選擇性地作用于靶器官、靶腺體或靶細胞，激素一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就被滅活，因此體內(nèi)需要源源不斷的產(chǎn)生激素，以維持激素含量的動態(tài)平衡，激素種類多、含量極微，既不組成細胞結(jié)構(gòu)，也不提供能量，只起到調(diào)節(jié)生命活動的作用?！驹斀狻緼、部分激素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如胰島素、生長激素等，部分激素是氨基酸的衍生物，如甲狀腺激素，性激素成分是固醇類，A錯誤；

B、激素種類多、含量極微，既不組成細胞結(jié)構(gòu)，也不提供能量，也不直接參與細胞代謝，起催化作用的是酶，激素起調(diào)節(jié)作用，B錯誤；

C、激素一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就被滅活，體內(nèi)需要源源不斷的產(chǎn)生激素，C正確；

D、激素是內(nèi)分泌腺或細胞分泌的對生命活動起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)，不含高能磷酸鍵，不是高能化合物，D錯誤。

故選C。6、B【解析】

分析題圖：①表示減數(shù)分裂形成配子，該過程中能發(fā)生基因重組；②表示有絲分裂形成子細胞；③過程后基因發(fā)生改變，說明該過程中發(fā)生了基因突變，能產(chǎn)生新基因；④過程后，基因數(shù)目減少，應該發(fā)生了染色體變異?！驹斀狻緼、動物的卵原細胞和精原細胞都可以進行有絲分裂和減數(shù)分裂，因此在動物的卵巢和睪丸中能同時找到AaBb、AB、Ab、aB和ab五種基因型的細胞，A正確；B、根據(jù)以上分析已知，過程④可能發(fā)生了染色體變異，若該變異發(fā)生在體細胞，則一般不會遺傳給后代，B錯誤；C、根據(jù)以上分析已知，過程③發(fā)生了基因突變，而基因突變指的是基因中堿基對的增添、缺失或改變，C正確；D、只有基因突變能產(chǎn)生新基因，圖中只有③過程發(fā)生了基因突變，因此與過程①、②、④相比，過程③特有的現(xiàn)象是可以產(chǎn)生新基因，D正確。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、mRNA不同化學方法人工合成DNA雙鏈復制能自主復制、有多個限制酶切點，有標記基因，對宿主細胞無害等預期蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設計預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應有的氨基酸序列→找到相對應的脫氧核苷酸序列記憶細胞短時間內(nèi)迅速產(chǎn)生大量的抗體和記憶細胞【解析】

1、基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。2、記憶細胞使得二次免疫反應快而強?！驹斀狻浚?）為獲取百日咳桿菌類毒素的基因，可從百日咳桿菌的細胞中提取對應mRNA，在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下合成雙鏈cDNA片段，獲得的cDNA片段中不含內(nèi)含子片段，與百日咳桿菌中該基因堿基序列不同。（2）由于乙肝病毒表面抗原的基因序列比較小，且序列已知，獲得目的基因可采用化學方法人工合成，然后通過PCR技術大量擴增，利用的原理是DNA雙鏈復制。（3）改造后的腺病毒作為載體，理由是能自主復制、有多個限制切位點、有標記基因、對宿主細胞無害。（4）如果將白喉桿菌類毒素20位和24位的氨基酸改變?yōu)榘腚装彼?，免疫效果更好，定向改造了蛋白質(zhì)，屬于蛋白質(zhì)工程，基本流程從預期蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設計預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應有的氨基酸序列→找到相對應的脫氧核苷酸序列。（5）一定時間內(nèi)間隔注射該疫苗3次效果更好，其主要原因是體內(nèi)產(chǎn)生的記憶細胞數(shù)量增多，當同種抗原再次侵入人體時二次免疫的特點是短時間內(nèi)迅速產(chǎn)生大量的抗體和記憶細胞，免疫預防作用更強?！军c睛】本題考查基因工程的工具和步驟、蛋白質(zhì)工程的重新，免疫過程，意在考查學生識記和理解能量，難度不大。8、分裂和分化胰蛋白酶或膠原蛋白貼壁生長接觸抑制細胞順利地生長增殖培養(yǎng)過程被污染模擬體內(nèi)肌肉生長環(huán)境，輔助形成細胞組織的三維結(jié)構(gòu)【解析】

1、動物細胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊（動物胚胎或幼齡動物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。

2、細胞貼壁和接觸抑制：懸液中分散的細胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細胞貼壁．細胞數(shù)目不斷增多，當貼壁細胞分裂生長到表面相互抑制時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的接觸抑制?！驹斀狻浚?）動物和人體內(nèi)仍保留著少數(shù)具有分裂和分化能力的細胞，這些細胞叫做干細胞。（2）①胰蛋白酶或膠原蛋白酶可以將組織分散成單個細胞，進行動物細胞培養(yǎng)時，可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶將從動物體內(nèi)取出的組織塊分散成單個細胞；在適宜環(huán)境中培養(yǎng)，細胞懸液中的細胞很快貼附在瓶壁上，稱為貼壁生長。②當貼壁細胞分裂生長到表面相互接觸時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的接觸抑制。（3）一般的動物細胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的血清，以保證細胞順利地生長增殖；還需要添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中被污染；但從食品安全的角度考慮，在生物制造“細胞培養(yǎng)肉”時，這兩種成分均不能添加。（4）“細胞培養(yǎng)肉”最終目標是要得到類似于從動物組織中取得的“肌肉”，這就要求細胞生長的環(huán)境也跟體內(nèi)肌肉生長環(huán)境類似。所以采用支架體系主要就是模擬體內(nèi)肌肉生長環(huán)境，輔助形成細胞組織的三維結(jié)構(gòu)?！军c睛】本題考查動物細胞培養(yǎng)的相關知識，要求考生識記動物細胞培養(yǎng)的具體過程及條件，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。9、蛋白質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)和核糖體(蛋白質(zhì))T4DNA連接酶標記基因終止子農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法轉(zhuǎn)移并整合到染色體DNA上表達產(chǎn)物【解析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【詳解】（1）抗生素能選擇性地作用于細菌體細胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)的特定環(huán)節(jié)，干擾細胞的代謝作用，妨礙生命活動或使其停止生長，甚至死亡?？股匕l(fā)揮作用的主要場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和核糖體。（2）基因工程中常需要使用DNA連接酶，既能連接黏性末端，又能連接平末端的DNA連接酶是T-DNA連接酶。（3）基因表達載體需要包含的結(jié)構(gòu)有目的基因、標記基因、啟動子、終止子、復制原點。（4）將目的基因?qū)胫参矬w細胞通常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，原理是利用其菌體中質(zhì)粒的T-DNA片段可轉(zhuǎn)移并整合到染色體DNA上的特點。（5）要確認抗生素基因是否在轉(zhuǎn)基因植株中正確表達，應用抗原-抗體雜交的方法檢測轉(zhuǎn)基因植株中該基因的表達產(chǎn)物是否呈陽性?！军c睛】本題考查基因工程的相關知識，意在考查考生運用所學基礎知識，結(jié)合所學知識解決相關的生物學問題的能力。10、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風味獨特的腐乳。【詳解】（1）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分