寵物沐浴露微生物限度檢測技師（初級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.寵物沐浴露需氧菌總數(shù)檢測常用______法或薄膜過濾法。2.霉菌和酵母菌計數(shù)的常用培養(yǎng)基是______瓊脂。3.供試品取樣量一般不少于______個檢驗量。4.沙門菌增菌用______增菌液。5.薄膜過濾法濾膜孔徑通常為______μm。6.供試品稀釋用______無菌緩沖液。7.微生物檢測環(huán)境需達(dá)______級潔凈度。8.需氧菌總數(shù)培養(yǎng)溫度為______℃。9.霉菌酵母菌培養(yǎng)時間為______h。10.大腸菌群初發(fā)酵用______培養(yǎng)基。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.寵物沐浴露需氧菌總數(shù)限量一般不超過（）cfu/g。A.100B.1000C.10000D.1000002.不屬于控制菌的是（）。A.沙門菌B.大腸菌群C.乳酸菌D.金黃色葡萄球菌3.薄膜過濾法沖洗濾膜的目的是（）。A.增加菌落數(shù)B.去除抑菌成分C.提高溫度D.縮短時間4.菌落計數(shù)有效范圍是（）cfu/平板。A.10~100B.30~300C.50~500D.100~10005.供試品取樣后應(yīng)在______h內(nèi)檢測。A.2B.4C.6D.86.金黃色葡萄球菌鑒別用（）瓊脂。A.甘露醇氯化鈉B.麥康凱C.SSD.伊紅美藍(lán)7.平板培養(yǎng)應(yīng)（）放置。A.正放B.倒放C.斜放D.任意8.不適用于供試品的稀釋液是（）。A.pH7.0緩沖液B.無菌生理鹽水C.酸性緩沖液D.無菌水9.沙門菌分離用（）培養(yǎng)基。A.SS瓊脂B.乳糖發(fā)酵管C.玫瑰紅鈉D.營養(yǎng)瓊脂10.微生物檢測無菌操作關(guān)鍵是（）。A.戴手套B.穿無菌衣C.防外界污染D.開窗戶三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.控制菌包括（）。A.沙門菌B.大腸菌群C.霉菌D.金黃色葡萄球菌E.酵母菌2.檢測方法有（）。A.平皿法B.薄膜過濾法C.直接涂片法D.比濁法E.稀釋法3.需氧菌培養(yǎng)基包括（）。A.TSAB.玫瑰紅鈉C.SDAD.營養(yǎng)瓊脂E.乳糖膽鹽4.薄膜過濾法步驟包括（）。A.濾膜安裝B.供試品過濾C.濾膜沖洗D.轉(zhuǎn)移濾膜E.平板培養(yǎng)5.霉菌計數(shù)注意事項（）。A.控溫23~28℃B.防菌落蔓延C.選有效平板D.無菌操作E.足培養(yǎng)時間6.供試品制備要求（）。A.無菌B.準(zhǔn)確稀釋C.充分混勻D.防污染E.取樣足夠7.大腸菌群確認(rèn)試驗（）。A.乳糖發(fā)酵B.革蘭染色C.鏡檢D.生化反應(yīng)E.血清學(xué)試驗8.檢測環(huán)境要求（）。A.潔凈區(qū)B.局部百級C.溫濕度適宜D.定期消毒E.通風(fēng)9.影響結(jié)果的因素（）。A.供試品污染B.培養(yǎng)基不合格C.操作不當(dāng)D.培養(yǎng)條件不符E.計數(shù)錯誤10.限度標(biāo)準(zhǔn)包含（）。A.需氧菌總數(shù)B.霉菌酵母菌C.控制菌D.致病菌E.芽孢數(shù)四、判斷題（每題2分，共20分）1.霉菌酵母菌限量一般≤100cfu/g。（√）2.薄膜過濾法適用于所有供試品。（×）3.需氧菌培養(yǎng)溫度36±1℃。（×）4.沙門菌增菌用SC增菌液。（√）5.供試品可放置24h檢測。（×）6.霉菌計數(shù)用玫瑰紅鈉瓊脂。（√）7.無菌操作可不戴口罩。（×）8.大腸菌群用乳糖膽鹽發(fā)酵管。（√）9.菌落數(shù)30~300為有效。（√）10.不得檢出金黃色葡萄球菌。（√）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述平皿法測需氧菌總數(shù)的步驟。答案：①取10g供試品加90mL稀釋液制1:10供試液；②梯度稀釋至適宜濃度；③取1mL稀釋液加TSA培養(yǎng)基混勻；④30~35℃培養(yǎng)48h；⑤計數(shù)菌落數(shù)，計算總數(shù)。2.如何避免霉菌菌落蔓延？答案：①用玫瑰紅鈉瓊脂（含玫瑰紅抑制蔓延）；②控溫23~28℃；③培養(yǎng)≤72h；④平板倒放；⑤選菌落少的平板計數(shù)。3.金黃色葡萄球菌鑒別要點？答案：①增菌：7.5%氯化鈉肉湯；②分離：甘露醇氯化鈉瓊脂（黃色菌落）；③鏡檢：革蘭陽性葡萄球菌；④生化：凝固酶陽性。4.無菌操作注意事項？答案：①換無菌衣/帽/口罩/手套；②75%酒精消毒雙手；③避免外界污染；④培養(yǎng)基滅菌合格；⑤防交叉污染。六、討論題（每題5分，共10分）1.抑菌性強(qiáng)的供試品如何調(diào)整檢測方法？答案：①增加稀釋倍數(shù)；②延長濾膜沖洗時間；③加中和劑（吐溫80、卵磷脂）；④選抗抑菌培養(yǎng)基；⑤設(shè)陽性對照驗證。2.如何驗證檢測方法有效性？答案：①靈敏度：標(biāo)準(zhǔn)菌回收率≥70%；②特異性：無雜菌干擾；③重復(fù)性：3次結(jié)果偏差??；④陽性對照：能檢出陽性菌；⑤穩(wěn)定性：供試品不同時間檢測結(jié)果一致。答案匯總一、填空1.平皿2.玫瑰紅鈉3.34.亞硒酸鹽胱氨酸（SC）5.0.456.pH7.0無菌氯化鈉-蛋白胨7.局部百級（潔凈區(qū)）8.30~359.72±210.乳糖膽鹽發(fā)酵管二、單選1.B2.C3.B4.B5.B6.A7.B8.C9.A10.C三、多選1.ABD2.AB3