2025年大學(xué)生命科學(xué)（微生物培養(yǎng)）期末綜合測(cè)試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)）1.微生物培養(yǎng)過程中，常用的碳源不包括（）A.葡萄糖B.蔗糖C.蛋白胨D.淀粉2.下列哪種培養(yǎng)基屬于合成培養(yǎng)基（）A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.麥芽汁培養(yǎng)基C.高氏一號(hào)培養(yǎng)基D.察氏培養(yǎng)基3.微生物培養(yǎng)時(shí)，最適合的pH值范圍一般是（）A.2-4B.4-6C.6.5-7.5D.8-104.高壓蒸汽滅菌的溫度和時(shí)間通常是（）A.100℃，15分鐘B.121℃，15-30分鐘C.160℃，2小時(shí)D.180℃，1小時(shí)5.接種環(huán)常用的滅菌方法是（）A.干熱滅菌B.濕熱滅菌C.灼燒滅菌D.過濾除菌6.培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，一般采用的培養(yǎng)溫度是（）A.25℃B.37℃C.42℃D.56℃7.下列哪種微生物不需要氧氣就能生長(zhǎng)（）A.好氧菌B.厭氧菌C.兼性厭氧菌D.微好氧菌8.微生物生長(zhǎng)曲線中，數(shù)量增長(zhǎng)最快的時(shí)期是（）A.延滯期B.對(duì)數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期9.用于微生物計(jì)數(shù)的方法不包括（）A.平板計(jì)數(shù)法B.比濁法C.顯微鏡直接計(jì)數(shù)法D.重量法10.下列哪種物質(zhì)可作為微生物培養(yǎng)的生長(zhǎng)因子（）A.維生素B.氯化鈉C.碳酸鈣D.葡萄糖二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題4分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）1.微生物培養(yǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括（）A.碳源B.氮源C.無(wú)機(jī)鹽D.生長(zhǎng)因子E.水2.下列屬于固體培養(yǎng)基的是（）A.平板培養(yǎng)基B.斜面培養(yǎng)基C.半固體培養(yǎng)基D.高層瓊脂柱E.液體培養(yǎng)基3.微生物培養(yǎng)過程中，防止雜菌污染的措施有（）A.培養(yǎng)基滅菌B.接種環(huán)境消毒C.接種工具滅菌D.操作人員無(wú)菌操作E.培養(yǎng)環(huán)境通風(fēng)4.下列微生物屬于原核微生物的是（）A.細(xì)菌B.放線菌C.酵母菌D.霉菌E.支原體5.微生物生長(zhǎng)曲線包括的時(shí)期有（）A.延滯期B.對(duì)數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期E.靜止期三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列說法是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.所有微生物都需要在有氧氣的條件下生長(zhǎng)。（）2.培養(yǎng)基中添加的瓊脂越多，凝固性越強(qiáng)，越適合微生物生長(zhǎng)。（）3.微生物培養(yǎng)時(shí)，溫度越高，生長(zhǎng)速度越快。（）4.接種微生物時(shí)，可將接種環(huán)直接插入培養(yǎng)基中。（）5.不同微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求基本相同。（）6.過濾除菌適用于對(duì)熱不穩(wěn)定的物質(zhì)。（）7.微生物生長(zhǎng)曲線中，穩(wěn)定期微生物數(shù)量不再變化。（）8.厭氧菌在有氧環(huán)境中不能生長(zhǎng)是因?yàn)槠淙狈粑?。（?.合成培養(yǎng)基成分明確，有利于研究微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。（）10.對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，平板計(jì)數(shù)法得到的結(jié)果比顯微鏡直接計(jì)數(shù)法更準(zhǔn)確。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分，請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問題）1.簡(jiǎn)述微生物培養(yǎng)過程中，種子擴(kuò)大培養(yǎng)的目的和一般步驟。2.請(qǐng)說明影響微生物生長(zhǎng)的主要環(huán)境因素有哪些，并舉例說明每種因素的影響。3.比較分批培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)。五、論述題（總共1題，20分，請(qǐng)?jiān)敿?xì)闡述下列問題）論述在微生物培養(yǎng)過程中，如何根據(jù)不同微生物的特點(diǎn)選擇合適的培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件。答案：一、1.C2.D3.C4.B5.C6.B7.B8.B9.D10.A二、1.ABCDE2.ABD3.ABCD4.ABE5.ABCD三、1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.√9.√10.×四、1.目的：獲得數(shù)量足夠、活力強(qiáng)的種子，以利于后續(xù)大規(guī)模培養(yǎng)。一般步驟：首先挑選合適的原始菌種，接種到試管斜面培養(yǎng)基上進(jìn)行活化培養(yǎng)；然后將活化后的菌種接種到搖瓶液體培養(yǎng)基中，在適宜條件下振蕩培養(yǎng)，獲得大量的種子；最后可根據(jù)需要進(jìn)一步擴(kuò)大培養(yǎng)到更大體積的發(fā)酵罐等培養(yǎng)設(shè)備中。2.主要環(huán)境因素及影響：溫度，如嗜熱菌在高溫環(huán)境生長(zhǎng)良好，嗜冷菌在低溫下生長(zhǎng)，大多數(shù)病原菌在37℃左右生長(zhǎng)最佳；pH值，如乳酸菌適合在酸性環(huán)境生長(zhǎng)，多數(shù)細(xì)菌適合中性偏堿環(huán)境；氧氣，好氧菌需氧氣生長(zhǎng)，厭氧菌厭氧環(huán)境生長(zhǎng)，兼性厭氧菌有氧無(wú)氧均可生長(zhǎng)；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充足合適營(yíng)養(yǎng)利于微生物生長(zhǎng)，缺乏則生長(zhǎng)受限。3.分批培養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，設(shè)備要求低，可同時(shí)進(jìn)行多個(gè)培養(yǎng)；缺點(diǎn)：微生物生長(zhǎng)后期營(yíng)養(yǎng)耗盡，代謝產(chǎn)物積累抑制生長(zhǎng)。連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)：能維持穩(wěn)定生長(zhǎng)狀態(tài)，提高設(shè)備利用率和產(chǎn)物產(chǎn)量；缺點(diǎn)：技術(shù)要求高，易污染雜菌，對(duì)設(shè)備要求嚴(yán)格。五、不同微生物因其細(xì)胞結(jié)構(gòu)、代謝類型等特點(diǎn)不同，對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件要求各異。例如細(xì)菌，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)要求相對(duì)簡(jiǎn)單，常用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度多為37℃，中性pH環(huán)境，好氧菌需充足氧氣，厭氧菌需