2025年大學(xué)化學(xué)工程與工業(yè)生物工程（工業(yè)生物技巧）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：（總共20題，每題2分，每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意，請(qǐng)將正確答案填在括號(hào)內(nèi)）1.工業(yè)生物技術(shù)中，關(guān)于酶的固定化，以下說法正確的是（）A.固定化酶只能采用物理吸附法B.固定化酶的活性一定會(huì)提高C.固定化酶可以重復(fù)使用，降低成本D.固定化酶的穩(wěn)定性會(huì)降低2.在生物發(fā)酵工程中，發(fā)酵罐的攪拌裝置主要作用不包括（）A.使發(fā)酵液均勻混合B.增加溶氧C.促進(jìn)微生物生長(zhǎng)D.提高發(fā)酵溫度3.以下哪種生物分子不是工業(yè)生物技巧常用的原料（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.核酸D.石油4.工業(yè)生物催化中，輔酶的作用是（）A.降低反應(yīng)的活化能B.直接參與化學(xué)反應(yīng)C.傳遞電子、原子或基團(tuán)D.提高酶的穩(wěn)定性5.生物工程下游技術(shù)中，離心分離的原理是基于（）A.重力作用B.壓力差C.密度差異D.電荷差異6.關(guān)于基因工程在工業(yè)生物技巧中的應(yīng)用，錯(cuò)誤的是（）A.可用于構(gòu)建高產(chǎn)菌株B.只能用于微生物基因改造C.能提高目標(biāo)產(chǎn)物的合成能力D.可以定向改造生物性狀7.工業(yè)生物發(fā)酵過程中，pH值對(duì)微生物生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成的影響是（）A.pH值越高越好B.pH值越低越好C.不同微生物和產(chǎn)物有適宜的pH范圍D.pH值對(duì)發(fā)酵無影響8.蛋白質(zhì)工程在工業(yè)生物技巧中的主要目的是（）A.提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值B.改變蛋白質(zhì)的氨基酸序列C.增加蛋白質(zhì)的產(chǎn)量D.改善蛋白質(zhì)的功能特性9.以下哪種膜分離技術(shù)常用于工業(yè)生物分離中蛋白質(zhì)的濃縮（）A.微濾B.超濾C.納濾D.反滲透10.工業(yè)生物廢水處理中，活性污泥法的核心微生物是（）A.酵母菌B.大腸桿菌C.放線菌D.多種細(xì)菌、真菌和原生動(dòng)物等組成的群體11.生物煉制中，將生物質(zhì)轉(zhuǎn)化為生物燃料的關(guān)鍵步驟是（）A.原料預(yù)處理B.酶解糖化C.發(fā)酵D.產(chǎn)物分離12.關(guān)于工業(yè)生物傳感器，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.能快速檢測(cè)生物物質(zhì)濃度B.只能檢測(cè)一種生物物質(zhì)C.基于生物識(shí)別元件和信號(hào)轉(zhuǎn)換元件構(gòu)成D.可用于發(fā)酵過程監(jiān)測(cè)13.工業(yè)生物培養(yǎng)過程中，種子罐的作用是（）A.擴(kuò)大培養(yǎng)微生物B.儲(chǔ)存發(fā)酵原料C.調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度D.分離發(fā)酵產(chǎn)物14.以下哪種工業(yè)生物過程屬于厭氧發(fā)酵（）A.酒精發(fā)酵B.青霉素發(fā)酵C.檸檬酸發(fā)酵D.谷氨酸發(fā)酵15.生物工程設(shè)備中，板式換熱器的優(yōu)點(diǎn)不包括（）A.傳熱效率高B.結(jié)構(gòu)緊湊C.清洗方便D.耐高溫高壓16.在工業(yè)生物酶制劑生產(chǎn)中，酶的提取方法不包括（）A.鹽析法B.離子交換法C.基因合成法D.超濾法17.工業(yè)生物發(fā)酵罐的罐體材質(zhì)一般不選用（）A.不銹鋼B.玻璃C.陶瓷D.塑料18.關(guān)于工業(yè)生物廢水處理中的厭氧消化，下列說法正確的是（）A.厭氧消化不需要氧氣B.厭氧消化只能處理低濃度廢水C.厭氧消化產(chǎn)生的氣體主要是氧氣D.厭氧消化速度比好氧處理慢19.工業(yè)生物產(chǎn)品分離中，結(jié)晶法的原理是利用（）A.溶解度差異B.沸點(diǎn)差異C.密度差異D.電荷差異20.以下哪種工業(yè)生物技術(shù)可用于生產(chǎn)生物可降解塑料（）A.基因工程B.發(fā)酵工程C.酶工程D.以上都可以第II卷（非選擇題共60分）答題要求：請(qǐng)根據(jù)題目要求，在相應(yīng)位置作答，解答應(yīng)寫出必要的文字說明、方程式和重要演算步驟，只寫出最后答案的不能得分。有數(shù)值計(jì)算的題，答案中必須明確寫出數(shù)值和單位。填空題（總共10空，每空2分，共20分）1.工業(yè)生物技術(shù)的核心是利用生物體或其組成部分，通過______、______等手段，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)品的生產(chǎn)。2.生物發(fā)酵工程中，發(fā)酵培養(yǎng)基的主要成分包括______、______、______、無機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子等。3.基因工程操作的基本步驟包括______、______、______和目的基因的表達(dá)與檢測(cè)。4.工業(yè)生物催化中常用的酶反應(yīng)器類型有______、______、______等。5.蛋白質(zhì)工程的基本途徑是從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)，設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)______，推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列，找到相對(duì)應(yīng)的______序列，然后按照基因工程的一般步驟進(jìn)行。簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分，共30分）1.簡(jiǎn)述工業(yè)生物發(fā)酵過程中溶解氧對(duì)發(fā)酵的影響及控制方法。2.請(qǐng)說明生物工程下游技術(shù)中常用的幾種分離方法及其原理。3.舉例說明基因工程在工業(yè)生物技巧中提高目標(biāo)產(chǎn)物產(chǎn)量的具體應(yīng)用。材料分析題（總共1題，每題10分，共10分）材料：在某工業(yè)生物發(fā)酵生產(chǎn)抗生素的過程中，發(fā)酵罐內(nèi)微生物生長(zhǎng)良好，但抗生素產(chǎn)量卻未達(dá)到預(yù)期。經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵液中存在一些雜質(zhì)對(duì)抗生素的合成有抑制作用，且發(fā)酵后期pH值出現(xiàn)較大波動(dòng)。問題：針對(duì)上述情況，提出可能的解決方案。綜合應(yīng)用題（總共1題，每題10分，共10分）某工業(yè)生物公司計(jì)劃利用酶工程生產(chǎn)一種新型生物洗滌劑。已知該酶對(duì)溫度和pH值有一定要求，且在生產(chǎn)過程中需要考慮成本和產(chǎn)品質(zhì)量。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)初步的生產(chǎn)方案，包括酶的來源、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制等方面。答案：1.C2.D3.D4.C5.C6.B7.C8.D9.B10.D11.B12.B13.A14.A15.D16.C17.D18.A19.A20.D填空題答案：1.生物技術(shù)工程技術(shù)2.碳源氮源碳源3.獲取目的基因構(gòu)建基因表達(dá)載體將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞4.攪拌罐式反應(yīng)器填充床式反應(yīng)器流化床式反應(yīng)器5.結(jié)構(gòu)脫氧核苷酸簡(jiǎn)答題答案：1.溶解氧對(duì)發(fā)酵的影響：適量的溶解氧是微生物生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成的必要條件。溶解氧不足，微生物生長(zhǎng)受限，產(chǎn)物合成受阻；溶解氧過高，可能導(dǎo)致發(fā)酵液中泡沫增多，增加染菌風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也可能造成能源浪費(fèi)?？刂品椒ǎ和ㄟ^調(diào)節(jié)攪拌轉(zhuǎn)速、通氣量等方式來控制溶解氧。2.常用分離方法及原理：過濾，基于顆粒大小差異，使固液分離；離心分離，利用密度差異，實(shí)現(xiàn)不同密度物質(zhì)的分離；萃取，根據(jù)溶質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解度不同進(jìn)行分離；膜分離，依據(jù)膜的孔徑大小或選擇性透過性分離物質(zhì)。3.例如在生產(chǎn)胰島素時(shí)，將胰島素基因?qū)氪竽c桿菌等宿主細(xì)胞，構(gòu)建高產(chǎn)菌株。通過優(yōu)化基因表達(dá)調(diào)控元件，使胰島素基因高效表達(dá)，從而提高胰島素產(chǎn)量。材料分析題答案：對(duì)于雜質(zhì)問題，可以采用過濾、離心等方法去除雜質(zhì)。對(duì)于pH值波動(dòng)問題，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)pH值，通過添加酸堿調(diào)節(jié)劑來維持穩(wěn)定的pH值范圍，確保發(fā)酵過程順利進(jìn)行，