一、課程導(dǎo)入：當清晨的"白被子"變成"殺手"演講人CONTENTS課程導(dǎo)入：當清晨的"白被子"變成"殺手"認識霜凍：從"白霜"到"冷害"的科學(xué)密碼觀察霜凍：從"看現(xiàn)象"到"找規(guī)律"的科學(xué)實踐霜凍預(yù)防：從"古人智慧"到"我們能做"的實用方法總結(jié)與延伸：做自然的"守護者"目錄2025小學(xué)二年級科學(xué)下冊觀察霜凍的預(yù)防方法課件01課程導(dǎo)入：當清晨的"白被子"變成"殺手"課程導(dǎo)入：當清晨的"白被子"變成"殺手"同學(xué)們，上周三的早晨，張老師在來學(xué)校的路上，發(fā)現(xiàn)校門口的月季園有些奇怪——前一天還水靈靈的花瓣，一夜之間變得皺巴巴、灰撲撲的，像被誰揉過的舊報紙。蹲下來仔細看，葉子背面還掛著一層白晶晶的小顆粒，摸上去涼絲絲的。路過的王奶奶說："這是遭了霜凍啦！"什么是霜凍？它為什么會傷害植物？我們又該怎么幫植物"過冬"呢？今天這節(jié)課，我們就帶著這些問題，一起走進"霜凍的觀察與預(yù)防"。02認識霜凍：從"白霜"到"冷害"的科學(xué)密碼1什么是霜凍？用眼睛和溫度計說話同學(xué)們可能見過冬天早晨的"白霜"，但要注意——霜凍不是簡單的"下霜"，它是一種氣象災(zāi)害。當氣溫降到0℃以下（或接近0℃）時，空氣中的水汽會在植物表面凝結(jié)成白色冰晶（這就是我們看到的霜），同時低溫會讓植物細胞里的水分結(jié)冰，就像把蔬菜放進冰箱冷凍室一樣，細胞被"凍破"，植物就會受傷甚至死亡。舉個例子：上周三凌晨，氣象站監(jiān)測到我們地區(qū)最低氣溫是-2℃，而月季的"安全溫度"一般在5℃以上。當溫度跌破0℃時，植物就像沒穿衣服的小朋友站在寒風里，身體被凍壞了。2霜凍的"作案時間"和"偏愛對象"通過觀察天氣預(yù)報和校園植物，我們發(fā)現(xiàn)霜凍最愛在晴朗無風的夜晚出現(xiàn)。因為白天太陽把地面曬熱，晚上沒有云層遮擋，地面的熱量會快速"跑"到空氣中，溫度降得特別快（就像我們用被子捂住熱湯保溫，沒有被子熱量就散得快）。而霜凍最愛的"攻擊目標"是這些植物：剛發(fā)芽的幼苗（比如春天的青菜苗，像剛出生的小嬰兒，抵抗力弱）；葉片薄、水分多的植物（比如月季、草莓，就像我們喝飽水的皮膚，一凍更容易腫起來）；種在空曠地的植物（比如操場邊的向日葵，沒有房子、大樹擋著，冷風直吹）。上周三的月季園正好符合這些條件：前一天是大晴天，晚上沒風，月季又是水分多的植物，所以成了"受害者"。03觀察霜凍：從"看現(xiàn)象"到"找規(guī)律"的科學(xué)實踐1我們的觀察工具包為了更清楚地認識霜凍，我們需要準備簡單的觀察工具：溫度計（測量氣溫和植物表面溫度）；放大鏡（觀察霜的形狀，是針狀還是片狀？）；記錄卡（畫下受凍植物的樣子，寫下日期、天氣）；手機（拍下對比照片，比如覆蓋前和覆蓋后的植物）。2校園霜凍觀察行動上周，我們班分成了4個觀察小組，分別負責月季園、蔬菜角、小竹林和操場邊的冬青樹。讓我們一起來看看他們的發(fā)現(xiàn)：第一組（月季園）：11月20日5:30，氣溫-1℃，葉片背面有針狀白霜；葉片邊緣發(fā)黃，用手捏軟軟的（細胞被凍壞了）。第二組（蔬菜角）：11月20日6:00，氣溫0℃，青菜葉上有薄霜；未覆蓋的青菜葉卷曲，覆蓋了舊毛巾的青菜葉還是舒展的。第三組（小竹林）：11月20日5:30，氣溫1℃，竹葉子上沒有霜；竹葉摸起來硬挺（竹子有蠟質(zhì)層，像穿了"防水外套"，能防霜）。第四組（冬青樹）：11月20日5:30，氣溫-0.5℃，葉片上有白色粉末狀的霜；321452校園霜凍觀察行動但冬青葉沒有明顯損傷（冬青是耐寒植物，細胞里有"抗凍蛋白"）。通過觀察，我們發(fā)現(xiàn)：植物是否受凍，不僅和溫度有關(guān)，還和自身"抗凍能力"、有沒有保護措施有關(guān)。這就像我們冬天出門，穿羽絨服的小朋友不容易感冒，沒穿的就容易凍著。04霜凍預(yù)防：從"古人智慧"到"我們能做"的實用方法1老祖宗的智慧：傳承千年的防霜妙招我們的爺爺奶奶、爸爸媽媽在和霜凍"戰(zhàn)斗"中，積累了很多經(jīng)驗。比如：覆蓋法：用草簾、舊衣服、塑料膜給植物"蓋被子"（就像我們睡覺時蓋被子保暖）。奶奶說，她小時候家里種白菜，霜凍前會割點稻草鋪在白菜上，第二天掀開，白菜還是水靈靈的。熏煙法：在田里燒潮濕的秸稈、雜草，讓煙霧像"被子"一樣蓋在地面（煙霧中的顆粒能減少熱量散失）。不過現(xiàn)在為了環(huán)保，這個方法在城市里很少用了，但農(nóng)村有些地方還會用。灌溉法：霜凍前給植物澆水。水在結(jié)冰時會釋放熱量（就像我們用暖水袋，水變冷時會放熱），能讓周圍溫度升高1-2℃。爺爺說，他種的橘子樹，霜凍前澆透水，果子就不容易凍壞。1老祖宗的智慧：傳承千年的防霜妙招4.2我們能做的：校園里的"防霜小衛(wèi)士"作為小學(xué)生，我們可以用簡單、安全的方法保護校園里的植物。老師整理了3個適合我們操作的方法，大家一起學(xué)起來！1老祖宗的智慧：傳承千年的防霜妙招2.1給植物"穿外套"——覆蓋法材料：舊毛巾、草簾、塑料膜（注意：塑料膜要扎孔，否則會悶壞植物）、硬紙板。步驟：觀察需要保護的植物（比如蔬菜角的青菜、花壇的月季）；用舊毛巾或草簾輕輕蓋在植物上方（不要壓壞枝葉）；用石頭或磚塊壓住邊緣，防止被風吹走；第二天太陽出來后，及時掀開"外套"（否則植物會因為不透氣爛掉）。小實驗：上周我們在蔬菜角選了兩株大小相近的青菜，一株用舊毛巾覆蓋，另一株不覆蓋。11月20日霜凍后，覆蓋的青菜葉色鮮綠，葉片舒展；未覆蓋的葉片發(fā)黃卷曲。這說明覆蓋法真的能防霜！1老祖宗的智慧：傳承千年的防霜妙招2.2搭個"避風港"——防風障法材料：竹竿、竹籬笆、木板（可以用廢舊的快遞箱）。步驟：在植物的北側(cè)（北風來的方向）立幾根竹竿；把竹籬笆或木板綁在竹竿上，形成一道"墻"；高度要超過植物30厘米以上（就像給植物建一堵"擋風墻"）。觀察記錄：我們在操場邊的向日葵旁搭了防風障。11月20日霜凍時，防風障內(nèi)側(cè)的溫度比外側(cè)高2℃，向日葵的葉片沒有出現(xiàn)凍斑，而外側(cè)的向日葵葉片邊緣發(fā)灰。1老祖宗的智慧：傳承千年的防霜妙招2.2搭個"避風港"——防風障法4.2.3白天"曬暖"，晚上"儲熱"——增溫法方法：白天把黑色塑料袋鋪在植物周圍（黑色吸熱，能讓地面更暖）；用空塑料瓶裝滿水，放在植物旁邊（水白天吸熱，晚上慢慢放熱）；把植物移到陽臺、走廊等背風的地方（比如教室外的綠蘿，霜凍天可以搬進教室）。小發(fā)現(xiàn)：我們在科學(xué)教室窗臺放了兩個裝水的塑料瓶，旁邊種了兩株豌豆苗。11月20日早晨，塑料瓶周圍的溫度比沒有瓶子的地方高1℃，豌豆苗的葉片更挺拔。05總結(jié)與延伸：做自然的"守護者"總結(jié)與延伸：做自然的"守護者"同學(xué)們，今天我們通過觀察、實驗、實踐，解開了霜凍的"秘密"：它是低溫帶來的傷害，但我們可以用覆蓋、搭防風障、增溫等方法保護植物。就像張老師上周在月季園看到的——當我們給月季蓋上草簾，第二天它又能挺直腰桿，這就是科學(xué)的力量！課后，老師想請大家完成兩個任務(wù)：家庭觀察：和爸爸媽媽一起，觀察家里陽臺的植物，看看有沒有霜凍痕跡，試試用覆蓋法保護它們；校園行動：下周三是預(yù)報的霜凍日，我們?nèi)嘁黄甬?防霜小衛(wèi)士"，用今天學(xué)的方法保護校園里的植物，下周分享你的"保護成果