中藥炮制師實(shí)操技能考核評分標(biāo)準(zhǔn)試題考試時長：120分鐘滿分：100分試卷名稱：中藥炮制師實(shí)操技能考核評分標(biāo)準(zhǔn)試題考核對象：中藥炮制師（中等級別）題型分值分布：-判斷題（總共10題，每題2分）總分20分-單選題（總共10題，每題2分）總分20分-多選題（總共10題，每題2分）總分20分-案例分析（總共3題，每題6分）總分18分-論述題（總共2題，每題11分）總分22分總分：100分---一、判斷題（每題2分，共20分）1.炮制過程中，酒炙法的主要作用是增強(qiáng)藥物活血化瘀的功效。2.凈選藥材時，應(yīng)優(yōu)先選擇顏色鮮艷、質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材。3.炒炭法適用于所有需要炭化的藥材，如蒲黃、藕節(jié)等。4.蜜炙法適用于補(bǔ)益藥，如黃芪、甘草的炮制。5.油炙法適用于需要去除腥臭氣味的藥材，如鹿角膠、鱉甲膠。6.炮制后的藥材應(yīng)立即干燥，避免霉變。7.鹽炙法適用于治療腎虛的藥材，如杜仲、巴戟天。8.炒黃法適用于需要降低毒性或便于制劑的藥材，如蒼術(shù)、僵蠶。9.藥材的凈選應(yīng)結(jié)合藥材的藥用部位和雜質(zhì)性質(zhì)進(jìn)行。10.炮制過程中，溫度過高會導(dǎo)致藥材有效成分的破壞。二、單選題（每題2分，共20分）1.下列哪種炮制方法適用于增強(qiáng)藥物的祛風(fēng)濕作用？A.酒炙法B.鹽炙法C.蜜炙法D.油炙法2.凈選藥材時，發(fā)現(xiàn)藥材中混有非藥用部位，應(yīng)如何處理？A.保留，因其可能含有有效成分B.去除，避免混淆C.略微保留，以示藥材完整性D.等比例混合，以降低成本3.炒炭法中，藥材炒至焦黑色時，應(yīng)立即停火，原因是？A.防止藥材燃燒B.避免有效成分流失C.方便后續(xù)加工D.提高藥材色澤4.蜜炙法中，蜂蜜的加入量通常為藥材重量的？A.5%B.10%C.15%D.20%5.油炙法中，常用的油脂包括？A.麻油B.菜籽油C.茶油D.以上都是6.鹽炙法中，常用的鹽為？A.食鹽B.芒硝C.硫酸鈉D.氯化銨7.炒黃法中，藥材炒至微黃時，應(yīng)如何操作？A.繼續(xù)加熱至焦黃B.?；鹄鋮sC.翻炒均勻，避免焦糊D.加入輔料8.凈選藥材時，發(fā)現(xiàn)藥材中混有蟲蛀，應(yīng)如何處理？A.保留，因其可能含有有效成分B.去除，避免污染C.略微保留，以示藥材完整性D.等比例混合，以降低成本9.炮制過程中，溫度控制不當(dāng)可能導(dǎo)致？A.有效成分破壞B.藥材霉變C.藥材焦糊D.以上都是10.炮制后的藥材應(yīng)如何儲存？A.密閉，避光B.置于陰涼處C.晾曬干燥D.以上都是三、多選題（每題2分，共20分）1.下列哪些藥材適合采用酒炙法炮制？A.黃芪B.當(dāng)歸C.杜仲D.白芍2.凈選藥材時，常見的雜質(zhì)包括？A.非藥用部位B.蟲蛀C.泥沙D.其他藥材殘留3.炒炭法中，藥材炒至焦黑色時，應(yīng)觀察哪些現(xiàn)象？A.藥材表面焦黑B.內(nèi)部仍保持黃色C.有焦糊氣味D.藥材質(zhì)地變脆4.蜜炙法中，蜂蜜的加入應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？A.蜂蜜需煉制B.加入溫度不宜過高C.攪拌均勻D.避免藥材粘連5.油炙法中，常用的油脂包括？A.麻油B.菜籽油C.茶油D.香油6.鹽炙法中，鹽的作用包括？A.增強(qiáng)藥物補(bǔ)腎作用B.去除腥臭氣味C.降低藥物毒性D.方便制劑7.炒黃法中，藥材炒至微黃時，應(yīng)如何操作？A.翻炒均勻B.?；鹄鋮sC.繼續(xù)加熱至焦黃D.加入輔料8.凈選藥材時，發(fā)現(xiàn)藥材中混有霉變，應(yīng)如何處理？A.去除霉變部分B.全部丟棄C.烘干后使用D.加入防腐劑9.炮制過程中，溫度控制不當(dāng)可能導(dǎo)致？A.有效成分破壞B.藥材霉變C.藥材焦糊D.藥材變質(zhì)10.炮制后的藥材應(yīng)如何儲存？A.密閉，避光B.置于陰涼處C.晾曬干燥D.定期檢查四、案例分析（每題6分，共18分）1.案例：某藥材在炮制過程中出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，分析可能的原因并提出改進(jìn)措施。2.案例：某藥材采用鹽炙法炮制后，發(fā)現(xiàn)其補(bǔ)腎作用未明顯增強(qiáng)，分析可能的原因并提出改進(jìn)措施。3.案例：某藥材在凈選過程中發(fā)現(xiàn)混有非藥用部位，如何處理并避免類似問題再次發(fā)生？五、論述題（每題11分，共22分）1.論述中藥炮制對中藥制劑質(zhì)量的影響，并舉例說明。2.結(jié)合實(shí)際工作場景，論述中藥炮制過程中如何控制溫度和時間，并分析其重要性。---標(biāo)準(zhǔn)答案及解析一、判斷題1.√2.×3.×4.√5.√6.√7.√8.√9.√10.√解析：1.酒炙法能增強(qiáng)藥物的活血化瘀作用，如當(dāng)歸、川芎。2.凈選藥材時，非藥用部位應(yīng)去除，避免混淆。3.并非所有藥材都適合炒炭法，如蒲黃、藕節(jié)適合，但某些藥材炒炭后有效成分易破壞。4.蜜炙法適用于補(bǔ)益藥，如黃芪、甘草。5.油炙法適用于去除腥臭氣味，如鹿角膠、鱉甲膠。6.炮制后的藥材應(yīng)立即干燥，避免霉變。7.鹽炙法適用于治療腎虛的藥材，如杜仲、巴戟天。8.炒黃法適用于降低毒性或便于制劑的藥材，如蒼術(shù)、僵蠶。9.藥材的凈選應(yīng)結(jié)合藥用部位和雜質(zhì)性質(zhì)進(jìn)行。10.溫度過高會導(dǎo)致有效成分破壞，如維生素C、黃酮類物質(zhì)。二、單選題1.B2.B3.B4.B5.D6.A7.C8.B9.D10.D解析：1.鹽炙法適用于祛風(fēng)濕藥，如杜仲。2.非藥用部位應(yīng)去除，避免混淆。3.炒炭法中，藥材炒至焦黑色時，應(yīng)立即?；?，避免有效成分流失。4.蜜炙法中，蜂蜜加入量通常為藥材重量的10%。5.油炙法中，常用麻油、菜籽油、茶油等。6.鹽炙法常用食鹽。7.炒黃法中，藥材炒至微黃時應(yīng)繼續(xù)翻炒，避免焦糊。8.蟲蛀藥材應(yīng)去除，避免污染。9.溫度控制不當(dāng)可能導(dǎo)致有效成分破壞、霉變、焦糊等。10.炮制后的藥材應(yīng)密閉、避光、陰涼、干燥儲存。三、多選題1.A,B,C,D2.A,B,C,D3.A,B,C,D4.A,B,C,D5.A,B,C,D6.A,B,C,D7.A,C8.A,B9.A,B,C,D10.A,B,C,D解析：1.酒炙法適用于黃芪、當(dāng)歸、杜仲、白芍等。2.凈選藥材時，常見的雜質(zhì)包括非藥用部位、蟲蛀、泥沙、其他藥材殘留。3.炒炭法中，藥材炒至焦黑色時應(yīng)觀察表面焦黑、內(nèi)部仍保持黃色、有焦糊氣味、質(zhì)地變脆。4.蜜炙法中，蜂蜜需煉制、加入溫度不宜過高、攪拌均勻、避免藥材粘連。5.油炙法常用麻油、菜籽油、茶油、香油等。6.鹽炙法中，鹽的作用包括增強(qiáng)補(bǔ)腎作用、去除腥臭氣味、降低毒性、方便制劑。7.炒黃法中，藥材炒至微黃時應(yīng)翻炒均勻，避免焦糊。8.霉變藥材應(yīng)去除霉變部分，全部丟棄。9.溫度控制不當(dāng)可能導(dǎo)致有效成分破壞、霉變、焦糊、變質(zhì)。10.炮制后的藥材應(yīng)密閉、避光、陰涼、干燥儲存，并定期檢查。四、案例分析1.案例：某藥材在炮制過程中出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，分析可能的原因并提出改進(jìn)措施。原因：溫度過高、加熱時間過長、藥材含水量過高、火候掌握不當(dāng)。改進(jìn)措施：降低加熱溫度、縮短加熱時間、控制藥材含水量、加強(qiáng)火候掌握。2.案例：某藥材采用鹽炙法炮制后，發(fā)現(xiàn)其補(bǔ)腎作用未明顯增強(qiáng)，分析可能的原因并提出改進(jìn)措施。原因：鹽量不足、鹽炙溫度不當(dāng)、藥材種類不適宜鹽炙。改進(jìn)措施：增加鹽量、控制鹽炙溫度、選擇適宜鹽炙的藥材。3.案例：某藥材在凈選過程中發(fā)現(xiàn)混有非藥用部位，如何處理并避免類似問題再次發(fā)生？處理：去除非藥用部位，確保藥材純凈。避免措施：加強(qiáng)凈選前的檢查、規(guī)范操作流程、提高人員責(zé)任心。五、論述題1.論述中藥炮制對中藥制劑質(zhì)量的影響，并舉例說明。答案要點(diǎn)：-中藥炮制能提高藥物有效成分含量，如酒炙當(dāng)歸增強(qiáng)補(bǔ)血作用。-炮制能降低藥物毒性，如生半夏經(jīng)炮制后毒性降低。-炮制能改變藥物性質(zhì)，如蜜炙甘草增強(qiáng)補(bǔ)脾作用。-炮制能便于制劑，如炒炭法使藥材便于粉碎和制劑。舉例：酒炙當(dāng)歸增強(qiáng)補(bǔ)血作用，鹽