第1篇一、總則第一條為有效應(yīng)對新冠疫情，保障人民群眾的生命安全和身體健康，維護(hù)正常的市場秩序，促進(jìn)外賣行業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我國實(shí)際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于所有從事商業(yè)外賣配送活動(dòng)的企業(yè)、個(gè)體工商戶及從業(yè)人員。第三條商業(yè)外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶及從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，切實(shí)履行疫情防控責(zé)任，確保外賣配送服務(wù)安全、有序、高效。二、組織領(lǐng)導(dǎo)與職責(zé)分工第四條成立商業(yè)外賣配送行業(yè)疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)本制度的實(shí)施。第五條疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：（一）制定商業(yè)外賣配送行業(yè)疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案；（二）督促企業(yè)、個(gè)體工商戶及從業(yè)人員落實(shí)疫情防控措施；（三）組織對違反本制度的行為進(jìn)行查處；（四）定期向有關(guān)部門報(bào)告疫情防控工作情況。第六條商業(yè)外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶及從業(yè)人員職責(zé)：（一）嚴(yán)格執(zhí)行本制度，落實(shí)疫情防控措施；（二）加強(qiáng)對員工的疫情防控知識(shí)和技能培訓(xùn)；（三）積極配合政府部門開展疫情防控工作；（四）對違反本制度的行為進(jìn)行自查自糾。三、疫情防控措施第七條外賣配送人員管理（一）配送人員應(yīng)持有健康證明，每日進(jìn)行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)異常情況立即報(bào)告并采取隔離措施；（二）配送人員應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生；（三）配送人員應(yīng)定期進(jìn)行核酸檢測，檢測結(jié)果為陰性方可上崗；（四）配送人員應(yīng)保持社交距離，避免與他人近距離接觸。第八條食品安全管理（一）外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶應(yīng)具備合法的食品經(jīng)營許可證，確保食品來源安全；（二）外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶應(yīng)建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程；（三）外賣配送食品應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（四）外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶應(yīng)定期對食品加工場所、設(shè)備進(jìn)行消毒。第九條配送車輛管理（一）外賣配送車輛應(yīng)定期進(jìn)行消毒，保持車內(nèi)清潔；（二）配送人員應(yīng)使用專用配送箱，避免與乘客直接接觸；（三）配送車輛應(yīng)配備充足的防護(hù)用品，確保配送人員安全。第十條送餐服務(wù)管理（一）外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶應(yīng)采取無接觸配送方式，減少人員接觸；（二）配送人員應(yīng)按照訂單要求，將外賣送至指定位置，避免與收餐人直接接觸；（三）外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶應(yīng)加強(qiáng)訂單管理，確保送餐準(zhǔn)確無誤。四、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究第十一條疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對商業(yè)外賣配送行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保本制度落實(shí)到位。第十二條對違反本制度的行為，依法依規(guī)進(jìn)行處理：（一）對配送人員未按要求佩戴口罩、手套等防護(hù)用品的，責(zé)令改正，并可處以罰款；（二）對外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶未按要求進(jìn)行食品衛(wèi)生管理的，責(zé)令改正，并可處以罰款；（三）對外賣配送企業(yè)、個(gè)體工商戶未按要求進(jìn)行配送車輛消毒的，責(zé)令改正，并可處以罰款；（四）對違反本制度造成疫情傳播的，依法追究法律責(zé)任。五、附則第十三條本制度自發(fā)布之日起施行。第十四條本制度由商業(yè)外賣配送行業(yè)疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。第十五條本制度未盡事宜，按國家有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行?！咀ⅰ勘局贫葍H供參考，具體實(shí)施可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第2篇一、總則為了保障疫情期間人民群眾的生命安全和身體健康，維護(hù)外賣行業(yè)的正常秩序，促進(jìn)外賣服務(wù)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合當(dāng)前疫情防控要求，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于所有在疫情期間從事商業(yè)外賣服務(wù)的餐飲企業(yè)、配送企業(yè)及相關(guān)從業(yè)人員。三、外賣企業(yè)責(zé)任1.外賣企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守國家關(guān)于疫情防控的法律法規(guī)和政策措施，積極配合政府部門做好疫情防控工作。2.外賣企業(yè)應(yīng)建立健全疫情防控管理體系，制定詳細(xì)的疫情防控措施，確保外賣服務(wù)的安全、衛(wèi)生。3.外賣企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對員工的疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的疫情防控意識(shí)和能力。4.外賣企業(yè)應(yīng)定期對員工進(jìn)行健康監(jiān)測，確保員工身體健康，符合上崗條件。5.外賣企業(yè)應(yīng)確保配送車輛、配送箱等設(shè)施設(shè)備定期消毒，保持清潔衛(wèi)生。6.外賣企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對食品的源頭管理，確保食品質(zhì)量，防止病從口入。四、配送員責(zé)任1.配送員應(yīng)自覺遵守國家關(guān)于疫情防控的法律法規(guī)和政策措施，積極配合政府部門做好疫情防控工作。2.配送員應(yīng)接受外賣企業(yè)的疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，掌握疫情防控的基本知識(shí)和技能。3.配送員應(yīng)每天進(jìn)行體溫檢測，如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時(shí)向外賣企業(yè)報(bào)告，并按照規(guī)定接受隔離治療。4.配送員應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生，避免交叉感染。5.配送員應(yīng)嚴(yán)格按照外賣企業(yè)規(guī)定的配送流程進(jìn)行操作，確保食品在配送過程中的安全。6.配送員應(yīng)保持配送箱的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。五、食品安全管理1.外賣企業(yè)應(yīng)確保食品原料來源合法，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.外賣企業(yè)應(yīng)建立食品追溯體系，確保食品可追溯。3.外賣企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品在各個(gè)環(huán)節(jié)的安全。4.外賣企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。5.外賣企業(yè)應(yīng)定期對食品進(jìn)行抽檢，確保食品質(zhì)量。六、配送流程管理1.外賣企業(yè)應(yīng)建立嚴(yán)格的配送流程，確保食品在配送過程中的安全。2.配送員在接單后，應(yīng)立即與商家聯(lián)系，確認(rèn)訂單信息，確保配送的食品準(zhǔn)確無誤。3.配送員在配送過程中，應(yīng)保持食品包裝完好，避免食品受到污染。4.配送員在送達(dá)食品時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向顧客出示食品包裝，確保顧客知情。5.配送員在配送過程中，如發(fā)現(xiàn)食品存在問題，應(yīng)及時(shí)與商家聯(lián)系，并采取相應(yīng)措施。七、疫情防控措施1.外賣企業(yè)應(yīng)定期對辦公區(qū)域、配送車輛、配送箱等場所進(jìn)行消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生。2.外賣企業(yè)應(yīng)設(shè)立隔離觀察室，對有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的員工進(jìn)行隔離觀察。3.外賣企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)員工健康管理，發(fā)現(xiàn)疑似病例，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門。4.外賣企業(yè)應(yīng)定期對員工進(jìn)行核酸檢測，確保員工身體健康。5.外賣企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，提高員工和顧客的疫情防控意識(shí)。八、監(jiān)督檢查1.當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門等相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對外賣企業(yè)的監(jiān)督檢查，確保外賣企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施。2.外賣企業(yè)應(yīng)積極配合政府部門開展監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。3.對違反疫情防控規(guī)定的外賣企業(yè)，相關(guān)部門應(yīng)依法予以查處。九、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)解釋。3.本制度如有未盡事宜，由相關(guān)部門根據(jù)實(shí)際情況予以補(bǔ)充和完善。十、結(jié)語疫情期間，商業(yè)外賣行業(yè)作為保障民生的重要渠道，肩負(fù)著重要的社會(huì)責(zé)任。本制度旨在規(guī)范疫情期間商業(yè)外賣服務(wù)，保障人民群眾的生命安全和身體健康。各外賣企業(yè)及從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，共同努力，共克時(shí)艱，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量。第3篇一、總則為了確保疫情期間外賣服務(wù)的安全、有序，保障消費(fèi)者和外賣配送員的身體健康，維護(hù)市場秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合當(dāng)前疫情實(shí)際情況，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于所有在疫情期間從事商業(yè)外賣服務(wù)的餐飲企業(yè)、配送平臺(tái)及相關(guān)從業(yè)人員。三、外賣服務(wù)的基本要求1.食品安全（1）餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品原料采購、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）外賣配送過程中，食品應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，避免交叉污染。2.包裝材料（1）外賣包裝材料應(yīng)符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，盡量使用可降解材料。（2）包裝材料應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度，確保食品在運(yùn)輸過程中不受損壞。3.配送人員（1）配送人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康，無傳染性疾病。（2）配送人員應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。4.配送車輛（1）配送車輛應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，定期消毒。（2）配送車輛應(yīng)配備足夠的防護(hù)用品，如消毒液、口罩、手套等。四、外賣配送流程1.預(yù)訂（1）消費(fèi)者通過外賣平臺(tái)或電話預(yù)訂餐品。（2）餐飲企業(yè)對預(yù)訂信息進(jìn)行核對，確認(rèn)訂單無誤后，開始制作餐品。2.制作（1）餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)制作餐品。（2）制作過程中，確保食品衛(wèi)生，避免交叉污染。3.包裝（1）餐飲企業(yè)使用符合要求的包裝材料對餐品進(jìn)行包裝。（2）包裝過程中，確保食品不受污染。4.配送（1）配送人員接到訂單后，按照規(guī)定路線進(jìn)行配送。（2）配送過程中，配送人員應(yīng)保持與消費(fèi)者的距離，避免近距離接觸。5.送達(dá)（1）配送人員將餐品送達(dá)消費(fèi)者手中。（2）消費(fèi)者確認(rèn)餐品無誤后，完成支付。五、外賣配送服務(wù)規(guī)范1.配送時(shí)間（1）餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)訂單情況，合理預(yù)估配送時(shí)間，確保按時(shí)送達(dá)。（2）配送人員應(yīng)遵守配送時(shí)間，如遇特殊情況，應(yīng)及時(shí)與消費(fèi)者溝通。2.配送路線（1）配送人員應(yīng)選擇最短、最安全的路線進(jìn)行配送。（2）配送過程中，如遇交通管制或擁堵，應(yīng)及時(shí)調(diào)整路線。3.配送服務(wù)（1）配送人員應(yīng)禮貌待人，耐心解答消費(fèi)者疑問。（2）配送人員應(yīng)確保餐品在配送過程中不受損壞。六、疫情防控措施1.健康監(jiān)測（1）餐飲企業(yè)、配送平臺(tái)應(yīng)建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工進(jìn)行體溫檢測。（2）員工如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并按照相關(guān)規(guī)定報(bào)告。2.防護(hù)措施（1）配送人員應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。（2）配送車輛應(yīng)定期消毒，確保車內(nèi)衛(wèi)生。3.信息報(bào)告（1）餐飲企業(yè)、配送平臺(tái)應(yīng)建立疫情信息報(bào)告制度，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門報(bào)告疫情。（2）消費(fèi)者如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)主動(dòng)告知配送人員，并按照相關(guān)規(guī)定處理。七、責(zé)任追究1.餐飲企業(yè)、配送平臺(tái)未嚴(yán)格執(zhí)行本制度，導(dǎo)致疫情傳播的，將依法追究其法律責(zé)任。2.配送人員未按要求佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，造成疫情傳播的，將依法追究其法律責(zé)任。3.消費(fèi)者未遵守疫情防控措施，造成疫情傳播的，將依法追究其法律責(zé)任。八、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)解釋。3.本制度如有未盡事宜，可根據(jù)實(shí)際情況予以補(bǔ)充。九、應(yīng)急預(yù)案1.疫情預(yù)警（1）當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門發(fā)布疫情預(yù)警時(shí)，餐飲企業(yè)、配送平臺(tái)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（2）加強(qiáng)員工健康監(jiān)測，對疑似病例進(jìn)行隔離觀察。2.疫情爆發(fā)（1）當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門發(fā)布疫情爆發(fā)通知時(shí)，餐飲企業(yè)、配送平臺(tái)應(yīng)立即暫停