第頁魯教版九年級化學下冊《10.2化學元素與人體健康》同步練習題及答案學校:___________姓名：___________班級：___________考號：___________一、單選題1．長期缺乏維生素及礦物元素，會影響正常人的身心健康。下列食物中的元素可以預防甲狀腺腫大的是A．黃豆中的鈣 B．瘦肉中的鐵 C．海帶中的碘 D．牛肉中的鋅2．鈣是人體骨骼的重要成分。幼兒及青少年缺鈣可能會患A．齲齒 B．貧血 C．佝僂病 D．甲狀腺腫大3．微量元素與人體健康密切相關。人體缺乏鐵元素可能會導致A．甲狀腺腫大 B．高血壓 C．齲齒 D．貧血病4．化學元素與人體健康息息相關，下列說法不正確的是A．飲用運動飲料補充鈉、鉀等元素B．缺碘會引起甲狀腺腫大C．服用補鐵劑治療骨質疏松癥D．鉛、汞、鎘屬于對人體有害的元素5．臨近中考，某家長為了給孩子增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：米飯、紅燒排骨、清蒸桂魚、牛奶。用你所學知識分析，應建議家長將下列食物增加到食譜中的是A．清炒萵筍 B．小炒黃牛肉 C．家常豆腐 D．煎雞蛋6．人體中化學元素含量的多少會直接影響人體健康。下列人體所缺元素與引起的健康問題關系錯誤的是A．缺鐵會引起貧血 B．缺碘會引起齲齒C．缺鈣會引起成年人骨質疏松 D．缺鋅會導致兒童發(fā)育不良7．化學為生命健康與安全構筑關鍵防護。下列說法正確的是A．乘坐高鐵時，可以攜帶酒精、汽油等易燃易爆品B．為增強青少年的補鈣效果，大量服用鈣片C．加油站、面粉廠、煤礦等場所需張貼標識D．食用加碘食鹽可以預防貧血8．青少年健康成長需要一些必需的微量元素，以下微量元素中屬于金屬元素的是A．氟 B．硒 C．溴 D．鋅9．分類是化學學習的重要方法。下列物質分類正確的是A．堿：純堿、氫氧化鈣 B．氧化物：葡萄糖、二氧化錳C．人體必需的微量元素：碘、鈣 D．有機物：甲烷、酒精10．下列關于元素的說法不正確的是A．缺鋅會導致食欲不振 B．缺鐵會導致缺鐵性貧血C．青少年缺碘會影響骨骼發(fā)育 D．元素含量攝入適量即可二、非選擇題11．化學是人類進步的階梯，衣、食、住、行都離不開化學。食：市售加碘鹽是在食鹽中加入一定量的KIO3，以增加人體對碘元素的攝入量，預防因缺碘而引起的（填“貧血”或“甲狀腺腫大”）。12．之前“H&M”造謠中國強用勞動力，抵制中國的“新疆棉花”事件引發(fā)全民憤慨，純白無瑕的新疆棉花絕不容許任何勢力玷污抹黑。棉花含纖維素高達90%以上，纖維素屬于（填一種營養(yǎng)物質），纖維素雖然不能被人體消化，但它在人體消化過程中起著特殊的作用。因此我們應保證每天攝入一定量的含纖維素較多的食物，如（舉一例即可）。13．走進廚房，烹調美食，享受美好生活。(1)今天的午餐有燉牛肉、海帶湯、涼拌皮蛋、米飯，其中主要富含糖類的是。(2)燉牛肉時，常添加鐵強化醬油，其中的“鐵”可預防。(3)做涼拌皮蛋時，為了去除皮蛋中含有的堿性物質，可適當放入廚房調味品中的。14．某“牦牛奶條”營養(yǎng)成分如表所示。據表回答下列問題：營養(yǎng)成分表項目每100g能量1887.5kJ蛋白質1.5g脂肪20.0g碳水化合物66.0g鈉210mg(1)屬于油脂的是。(2)促進人體生長發(fā)育和組織更新的是。(3)碳水化合物在體內經緩慢氧化，最終可生成二氧化碳和水，同時為生命活動提供。(4)“牦牛奶條”中的鈉是以（填“單質”或“化合物”）形式存在。(5)某同學準備用這種“牦牛奶條”作為午餐，為了營養(yǎng)均衡，還需補充的營養(yǎng)物質是（任寫一種）。15．興趣小組對網購的某食品專用發(fā)熱包（部分標簽如圖所示）進行了探究。將一包撕開塑料袋后的發(fā)熱包平放在燒杯底部，加入200mL常溫水，插入溫度計。觀察到溫度計示數逐漸升至92℃，冒出大量白霧，液體底部產生大量氣泡。下表為某自熱米飯的營養(yǎng)成分表。(1)從均衡膳食的角度考慮，搭配（填標號）一起食用營養(yǎng)會更均衡。A．雞蛋 B．牛奶 C．蘋果(2)該自熱米飯配料表中共涉及到種營養(yǎng)素。(3)甲同學認為熱量來自于氧化鈣和水的反應，其反應方程式為。(4)使用方法中要求加常溫水而不是熱水的目的是。16．化學小組的同學們在完成“海洋資源的綜合利用與制鹽”的跨學科實踐活動中，進行了以下實驗探究。任務一：海水曬鹽(1)晾曬海水可以獲得粗鹽，在化學上的操作名稱為。(2)根據下表中數據，若有海水，理論上能得到的質量為g。物質質量分數2.6%0.3%0.2%0.1%任務二：檢驗加碘鹽的成分下表是某品牌加碘鹽中的部分說明書。配料表：精制鹽、碘酸鉀、亞鐵氰化鉀貯存條件：防潮、防曬食用方法：待食品熟后加入【查閱資料】①亞鐵氰化鉀化學性質穩(wěn)定，具有抗結性能，可用于防止食鹽板結。②碘酸鉀化學式為，不與氯化鈣、氯化鎂反應，在酸性條件下遇碘化鉀可產生碘單質，淀粉遇碘單質變藍?！具M行實驗】(3)取一定量的該品牌食鹽，加水充分攪拌，向其中加入碘化鉀溶液和，再向其中加入適量淀粉，攪拌。觀察到，說明該品牌食鹽中含有碘酸鉀。任務三：探究加碘鹽的加入時機【進行實驗】同學們采用熱重分析儀，對碘酸鉀的加熱過程展開研究，混合物中碘酸鉀的質量分數隨溫度的變化曲線如圖所示?！窘涣饔懻摗?4)結合圖像，談談你對加碘鹽要在食品熟后才能加入的看法：。(5)除食用加碘鹽外，我們還可以從一些食物中補充碘，如等。任務四：探究食鹽需要防潮的原因【咨詢老師】該小組的同學通過詢問老師知道，食鹽中可能含有氯化鎂、氯化鈣。食鹽容易受潮可能是食鹽中含有的氯化鈣導致的?！具M行實驗】(6)為檢驗該食鹽中是否含有氯化鎂和氯化鈣，小組同學繼續(xù)完成實驗。實驗步驟實驗現象實驗結論步驟Ⅰ：取一定量的該品牌食鹽，加水充分溶解，向其中加入適量溶液產生白色沉淀含有氯化鎂步驟Ⅱ：過濾，向濾液中加入適量碳酸鈉溶液含有氯化鈣17．日常生活、社會發(fā)展與化學密切相關。大米、番茄和牛奶是生活中常見的食品，每100g食品中營養(yǎng)成分的含量如下表所示：蛋白質/g脂肪/g糖類/g礦物質/mg維生素C/mg鈣磷鐵大米6.70.9787136—0.05番茄0.60.328370.411牛奶3.13.56120900.11(1)上表中的鈣、磷、鐵指的是___________(填字母)。A．原子 B．單質 C．元素(2)人體若缺少(填元素符號)元素，則可能患佝僂病，上表中富含該元素的食品是。(3)番茄中富含維生素C．維生素C的化學式為，相對分子質量為，其中C、H、O三種元素的質量比為(填最簡整數比)。18．化學實踐小組針對“海洋資源的綜合利用與制鹽”開展了學習。(1)了解海洋中的資源i.下列關于海洋及其利用的說法正確的有（填字母）。a.海洋中含有豐富的“可燃冰”b.海水中溶有大量的鹽，含量最多的是氯化鎂c.海水淡化后剩余的物質不再有任何價值d.潮汐能發(fā)電的過程是將機械能轉化為電能ii.經調查，我國南方最大海鹽場位于海南，該鹽場的有利氣候條件是。(2)從海水制鹽i.如1圖所示，操作Ⅰ的名稱是，其原理是利用物質（填“密度”“沸點”或“溶解性”）的差異進行分離。ii.2圖中儀器b的名稱是。進行蒸發(fā)操作時需用到的儀器有ad和（填字母）。蒸發(fā)過程有少量液體濺出，所得的精鹽質量（填“偏多”“偏少”或“不變”）。(3)了解氯化鈉的重要價值生理價值食用價值工業(yè)價值氯化鈉是以（填“分子”或“離子”）形式存在于體液中，維持人的生理活動。食用加碘鹽可以預防缺碘引起的。氯化鈉是制造氯氣、純堿等化工產品的原料。19．地球上的海洋蘊藏著豐富的資源。I水體資源(1)海洋中的水：電解水可以獲得氧氣，反應的化學方程式是。(2)其他物質：海水中存在著多種離子，如，寫出一種化合物的名稱：。如圖，海水可用超濾膜分離不同微粒的原因是。Ⅱ礦產資源(3)海洋石油：海洋底下蘊藏著豐富的石油，根據沸點不同可以分離得到汽油、柴油等，不完全燃燒會造成空氣污染。寫出一條保護空氣的措施：。(4)海濱砂礦：海濱砂礦資源包含金剛石等物質。金剛石和石墨的物理性質存在很大差異的原因是。Ⅲ生物資源(5)海洋動物：生蠔富含鈣、鐵、鋅等，補鈣可以預防。(6)海洋植物：從海帶中制取碘單質（）的主要反應是。若要制得的碘單質，需要氯氣的質量是多少?參考答案題號12345678910答案CCDCABCDDC1．C【詳解】A、鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，缺鈣主要影響骨骼發(fā)育等，與預防甲狀腺腫大無關，所以黃豆中的鈣不能預防甲狀腺腫大，該選項錯誤；B、鐵是合成血紅蛋白的重要原料，缺鐵會導致缺鐵性貧血，和甲狀腺腫大沒有直接關聯，瘦肉中的鐵不具備預防甲狀腺腫大的作用，該選項錯誤；C、碘是合成甲狀腺激素的重要原料，人體缺碘會導致甲狀腺激素合成不足，甲狀腺代償性增生腫大，海帶中富含碘元素，食用海帶補充碘元素可以預防甲狀腺腫大，該選項正確；D、鋅對人體的生長發(fā)育、免疫功能等有重要作用，缺鋅會影響生長發(fā)育、味覺減退等，牛肉中的鋅和預防甲狀腺腫大沒有關系，該選項錯誤。故選C。2．C【分析】鈣是骨骼的主要成分，幼兒及青少年缺鈣會影響骨骼發(fā)育，會患佝僂病，據此進行分析解答?！驹斀狻緼、齲齒主要與口腔衛(wèi)生不良或氟元素缺乏有關，而非缺鈣，故A選項不符合題意；B、貧血由缺鐵導致血紅蛋白合成不足引起，與鈣無關，故B選項不符合題意；C、佝僂病是因缺鈣或維生素D導致骨骼軟化、變形的疾病，常見于兒童，故C選項符合題意；D、甲狀腺腫大由缺碘影響甲狀腺激素合成引起，與鈣無關，故D選項不符合題意。故選C。3．D【詳解】A、碘是人體內合成甲狀腺激素的主要元素，因此甲狀腺腫大主要與碘元素缺乏有關，故選項不符合題意；B、高血壓的成因包括遺傳、高鹽飲食、肥胖等，鐵元素缺乏與高血壓沒有直接聯系，故選項不符合題意；C、氟能防治齲齒，因此齲齒與氟元素缺乏有關，故選項不符合題意；D、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，因此貧血病與鐵元素缺乏有關，故選項符合題意。故選D。4．C【詳解】A、運動飲料中含有鈉、鉀等電解質，人體在運動出汗時會流失這些元素，飲用運動飲料可以及時補充，維持體液平衡和神經肌肉功能。該說法正確，不符合題意；B、碘是合成甲狀腺激素的必需元素。缺碘時會導致甲狀腺腫大（俗稱“大脖子病”）。該說法正確，不符合題意；C、鐵元素主要用于合成血紅蛋白，治療缺鐵性貧血。骨質疏松癥是骨骼密度降低的疾病，主要由鈣元素缺乏或維生素D不足引起，治療應補充鈣和維生素D，而非鐵元素。該說法錯誤，符合題意；D、鉛、汞、鎘是重金屬元素，它們不屬于人體必需元素。進入人體后，不易代謝排出，會積累并損害器官：鉛損害神經系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，汞損害大腦和腎臟，鎘損害骨骼和腎臟。這些是常見的有害污染物。該說法正確，不符合題意；故選：C。5．A【詳解】米飯富含糖類；紅燒排骨、清蒸桂魚、牛奶富含蛋白質、油脂等，該食譜中缺乏維生素。A、清炒萵筍富含維生素，加入后可使食譜營養(yǎng)更均衡，該選項正確；B、小炒黃牛肉富含蛋白質，不能補充食譜中缺少的維生素，該選項錯誤；C、家常豆腐富含蛋白質，無法補充維生素，該選項錯誤；D、煎雞蛋富含蛋白質，不能提供維生素，該選項錯誤。故選A。6．B【詳解】A、缺鐵會導致缺鐵性貧血，不符合題意；B、缺碘會導致甲狀腺腫大，缺氟會導致齲齒，符合題意；C、幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質疏松，不符合題意；D、缺鋅會導致食欲不振，發(fā)育不良，生長遲緩，會導致兒童發(fā)育不良，不符合題意。故選B。7．C【詳解】A、酒精、汽油等屬于易燃易爆品，乘坐高鐵時嚴禁攜帶此類物品，以保障公共安全，防止發(fā)生火災、爆炸等危險，錯誤；B、雖然鈣元素對青少年骨骼發(fā)育很重要，但不能大量服用鈣片。過量補鈣可能會導致結石、影響其他微量元素吸收等不良后果，應適量補鈣，通過合理飲食和適當的補充劑攝入，錯誤；C、加油站、面粉廠、煤礦等場所，空氣中可能存在可燃性的氣體、粉塵等，遇明火或靜電等可能引發(fā)爆炸。所以這些場所需張貼“嚴禁煙火”標識，以提醒人們注意安全，防止火災和爆炸事故發(fā)生，正確；D、食用加碘食鹽主要是為了預防甲狀腺腫大，而預防貧血一般是通過補充鐵元素，如食用含鐵豐富的食物或補充鐵劑等，錯誤。故選C。8．D【詳解】A、氟元素名稱中帶“氣”字旁，屬于氣態(tài)非金屬元素，故選項不符合題意；B、硒元素名稱中帶“石”字旁，屬于固態(tài)非金屬元素，故選項不符合題意；C、溴元素名稱中帶“氵”字旁，屬于液態(tài)非金屬元素，故選項不符合題意；D、鋅元素名稱中帶“钅”字旁，屬于金屬元素，故選項符合題意。故選D。9．D【詳解】A、堿是解離時產生的陰離子全部是氫氧根離子（OH-）的化合物，則氫氧化鈣[Ca(OH)2]屬于堿，而純堿是碳酸鈉（Na2CO3）的俗稱，屬于鹽，故選項物質分類不正確；B、氧化物是由兩種元素組成的化合物中，其中一種元素是氧元素，則二氧化錳（MnO2）屬于氧化物，而葡萄糖（C6H12O6）是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故選項物質分類不正確；C、碘在人體中的含量小于0.01%，是人體必需的微量元素，而鈣在人體中的含量大于0.01%，是常量元素，故選項物質分類不正確；D、甲烷（CH4）、酒精（C2H5OH）都是碳元素的化合物，且不屬于CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等少量含碳化合物，所以屬于有機物，故選項物質分類正確。故選D。10．C【詳解】A、人體缺鋅易患食欲不振，該選項說法正確；B、人體缺鐵易患貧血，該選項說法正確；C、青少年缺碘易患甲狀腺腫大，缺鈣會影響骨骼發(fā)育，該選項說法不正確；D、元素含量攝入適量即可，過量也不利于身體健康，該選項說法正確。故選C。11．甲狀腺腫大【詳解】人體缺乏碘元素會引起甲狀腺腫大。12．糖類芹菜（合理即可）【詳解】纖維素屬于糖類；纖維素雖然不能被人體消化，但它在消化過程中起著特殊的作用。因此我們應保證每天攝入一定量的蔬菜、水果和粗糧等含纖維素較多的食物，如芹菜、胡蘿卜等，故填：糖類；芹菜（合理即可）。13．(1)米飯(2)缺鐵性貧血(3)醋【詳解】（1）燉牛肉以蛋白質和脂肪為主；海帶湯富含礦物質和膳食纖維；涼拌皮蛋主要含蛋白質；米飯則以淀粉（一種多糖）為主要成分。因此，主要富含糖類的是米飯，故填：米飯；（2）鐵強化醬油中添加的鐵是微量元素，缺鐵時易引發(fā)缺鐵性貧血。故填：缺鐵性貧血；（3）為去除堿性，需加入酸性調味品進行中和，廚房常見酸性調味品為醋，故填：醋。14．(1)脂肪(2)蛋白質(3)能量(4)化合物(5)維生素/水/H2O【詳解】（1）油脂包括脂肪和油，在營養(yǎng)成分表中“脂肪”即屬于油脂，故填：脂肪。（2）蛋白質是構成細胞的基本物質，能促進生長發(fā)育和組織更新。表中“蛋白質”含量為1.5g；故填：蛋白質。（3）碳水化合物（糖類）氧化分解時釋放能量，供生命活動所需；故填：能量。（4）鈉性質活潑，在自然界和食品中均以化合物形式存在（如氯化鈉）。單質鈉無法穩(wěn)定存在于食品中；故填：化合物。（5）表中已有蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉（無機鹽），缺少維生素、水等。需補充如蔬菜、水果中的維生素以均衡營養(yǎng)；故填：維生素或水或H2O。15．(1)C(2)四/4(3)(4)防止反應速率過快，引發(fā)危險【詳解】（1）某自熱米飯的營養(yǎng)成分表可知：自熱米飯中含蛋白質、油脂、糖類和無機鹽，從從均衡膳食的角度考慮，還需補充維生素；A、雞蛋富含蛋白質，不符合題意；B、牛奶富含蛋白質，不符合題意；C、蘋果富含維生素，符合題意；故選：C。（2）某自熱米飯的營養(yǎng)成分表可知：自熱米飯中含蛋白質、油脂、糖類和無機鹽，共設計4種營養(yǎng)物質。（3）氧化鈣和水反應生成氫氧化鈣，該反應的化學方程式為。（4）用方法中要求加常溫水而不是熱水的目的是：防止反應速率過快，引發(fā)危險。16．(1)蒸發(fā)結晶(2)26(3)稀鹽酸（合理即可）淀粉變藍(4)溫度高于時，才會發(fā)生變化，需要待食品熟后再加入（合理即可）(5)海帶（合理即可）(6)（合理即可）產生白色沉淀【詳解】（1）晾曬海水可以獲得粗鹽，在化學上的操作名稱為蒸發(fā)結晶。（2）根據下表中數據，若有海水，理論上能得到的質量為：×2.6%=26g。（3）因為碘酸鉀在酸性條件下遇碘化鉀可產生碘單質，淀粉遇碘單質變藍。取一定量的該品牌食鹽，加水充分攪拌，所以向其中加入碘化鉀溶液和稀鹽酸，再向其中加入適量淀粉，攪拌。觀察到淀粉變藍，說明該品牌食鹽中含有碘酸鉀。（4）根據圖像可知，溫度高于時，才會發(fā)生變化，所以待食品熟后再加入。（5）除食用加碘鹽外，我們還可以從一些食物中補充碘，如海帶等。（6）步驟Ⅰ：取一定量的該品牌食鹽，加水充分溶解，因為實驗現象是產生白色沉淀，實驗結論是含有氯化鎂，MgCl2+2NaOH=Mg(OH)2↓+2NaCl，所以向其中加入適量NaOH溶液。步驟Ⅱ：過濾，向濾液中加入適量碳酸鈉溶液，因為實驗結論是含有氯化鈣，Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl，所以實驗現象是產生白色沉淀。17．(1)C(2)牛奶(3)1769：1：12【解析】【小題1】食品中注明的鈣、磷、鐵一般都是強調含有的元素?！拘☆}2】青少年和兒童的體內若缺少鈣元素，則可能患佝僂病和發(fā)育不良。牛奶富含鈣元素?！拘☆}3】維生素C的化學式為，維生素C的相對分子質量為。元素質量比等于各種原子的相對原子質量與原子個數的乘積之比，故維生素C中C、H、O三種元素的質量比為。18．(1)ad氣溫高、日照時間長等(2)過濾溶解