餐飲連鎖店店長(zhǎng)客戶滿意度與營(yíng)業(yè)額考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分客戶滿意度顧客好評(píng)率40%85%根據(jù)門店每日收集的顧客評(píng)價(jià)，好評(píng)率（5分評(píng)價(jià)占比）每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。投訴處理率95%每日記錄的顧客投訴在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（2小時(shí)內(nèi)）處理完畢的比例，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。顧客復(fù)購(gòu)率75%統(tǒng)計(jì)每月顧客復(fù)購(gòu)比例，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。顧客滿意度調(diào)查得分4.5分每月進(jìn)行一次顧客滿意度調(diào)查，平均得分每高于目標(biāo)值0.1分，加1分，低于目標(biāo)值0.1分，減1分，最高不超過5分。社交媒體好評(píng)度90%統(tǒng)計(jì)社交媒體平臺(tái)（如微博、抖音）上關(guān)于門店的正面評(píng)價(jià)占比，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。營(yíng)業(yè)額達(dá)成率月度營(yíng)業(yè)額35%100萬(wàn)元每月實(shí)際營(yíng)業(yè)額與目標(biāo)營(yíng)業(yè)額的比值，每高于1%，加0.5分，低于1%，減0.5分，最高不超過5分?？蛦蝺r(jià)120元每月客單價(jià)的平均值與目標(biāo)值的比值，每高于1%，加0.5分，低于1%，減0.5分，最高不超過5分。新品推廣銷售額營(yíng)業(yè)額的5%每月新品推廣帶來的銷售額占門店總營(yíng)業(yè)額的比例，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。節(jié)假日營(yíng)業(yè)額營(yíng)業(yè)額的150%法定節(jié)假日營(yíng)業(yè)額與日常營(yíng)業(yè)額的比值，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。會(huì)員消費(fèi)占比60%會(huì)員消費(fèi)金額占總營(yíng)業(yè)額的比例，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。成本控制食品成本率15%25%食品成本占營(yíng)業(yè)額的比例，每低于目標(biāo)值1%，加0.5分，高于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。人力成本率20%人力成本占營(yíng)業(yè)額的比例，每低于目標(biāo)值1%，加0.5分，高于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。能耗成本控制節(jié)約5%每月水電能耗成本與上期對(duì)比的節(jié)約比例，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。物料損耗率3%物料損耗占營(yíng)業(yè)額的比例，每低于目標(biāo)值1%，加0.5分，高于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。采購(gòu)成本控制無浪費(fèi)采購(gòu)過程中無重大浪費(fèi)事件，每發(fā)生一次浪費(fèi)事件扣1分，最高不超過-5分。團(tuán)隊(duì)管理員工流失率10%10%月度員工流失率低于目標(biāo)值，每低于1%，加0.5分，高于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。員工培訓(xùn)完成率100%門店員工培訓(xùn)計(jì)劃完成的比例，每高于目標(biāo)值1%，加0.5分，低于目標(biāo)值1%，減0.5分，最高不超過5分。員工滿意度4.0分每月進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，平均得分每高于目標(biāo)值0.1分，加1分，低于目標(biāo)值0.1分，減1分，最高不超過5分。團(tuán)隊(duì)協(xié)作評(píng)分優(yōu)秀根據(jù)管理層對(duì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的評(píng)估，每達(dá)到一次“優(yōu)秀”評(píng)級(jí)加1分，最高不超過5分。員工違規(guī)次數(shù)0次月度員工違規(guī)次數(shù)，每發(fā)生一次違規(guī)扣1分，最高不超過-5分。本考核表旨在全面評(píng)估餐飲連鎖店店長(zhǎng)的客戶滿意度與營(yíng)業(yè)額表現(xiàn)，權(quán)重分配如下：客戶滿意度占40%，營(yíng)業(yè)額達(dá)成率占35%，成本控制占15%，團(tuán)隊(duì)管理占10%。各維度指標(biāo)需嚴(yán)格按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確?？己说目陀^性與公正性。請(qǐng)相關(guān)人員在考核周期結(jié)束后填寫并提交，考核結(jié)果將作為績(jī)效獎(jiǎng)金及晉升的重要依據(jù)。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：