餐飲業(yè)大堂經(jīng)理顧客滿(mǎn)意度績(jī)效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門(mén)：輸入部門(mén) 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門(mén)考核維度指標(biāo)名稱(chēng)權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分顧客滿(mǎn)意度顧客滿(mǎn)意度評(píng)分40%4.5分根據(jù)顧客調(diào)研問(wèn)卷評(píng)分，每增加0.1分，得分增加2%；低于4.0分，每減少0.1分，得分減少2%顧客投訴處理率95%實(shí)際處理率每高于目標(biāo)值1%，得分增加1%；低于目標(biāo)值，每減少1%，得分減少1%顧客表?yè)P(yáng)數(shù)量20次/月每超過(guò)目標(biāo)值1次，得分增加0.5分；低于目標(biāo)值，不扣分顧客回頭率30%實(shí)際回頭率每高于目標(biāo)值1%，得分增加1%；低于目標(biāo)值，每減少1%，得分減少1%顧客意見(jiàn)收集響應(yīng)時(shí)間24小時(shí)內(nèi)每提前1小時(shí)響應(yīng)，得分增加1分；延遲1小時(shí)，得分減少1分服務(wù)效率平均點(diǎn)餐時(shí)間25%3分鐘每低于目標(biāo)值30秒，得分增加1分；高于目標(biāo)值30秒，得分減少1分顧客等待時(shí)間10分鐘每低于目標(biāo)值1分鐘，得分增加1分；高于目標(biāo)值1分鐘，得分減少1分服務(wù)流程順暢度95%根據(jù)內(nèi)部檢查評(píng)分，每高于目標(biāo)值1%，得分增加1%；低于目標(biāo)值，每減少1%，得分減少1%員工服務(wù)培訓(xùn)完成率100%每低于目標(biāo)值1%，得分減少2%高峰期服務(wù)能力無(wú)投訴無(wú)投訴，得分滿(mǎn)分；每出現(xiàn)1次投訴，扣2分團(tuán)隊(duì)管理員工出勤率20%98%實(shí)際出勤率每高于目標(biāo)值1%，得分增加1%；低于目標(biāo)值，每減少1%，得分減少1%員工流失率5%實(shí)際流失率每高于目標(biāo)值1%，得分減少2%；低于目標(biāo)值，每減少1%，得分增加1%員工培訓(xùn)覆蓋率100%每低于目標(biāo)值1%，得分減少2%團(tuán)隊(duì)協(xié)作評(píng)分4.0分根據(jù)內(nèi)部評(píng)估評(píng)分，每增加0.1分，得分增加2%；低于4.0分，每減少0.1分，得分減少2%員工滿(mǎn)意度調(diào)查4.2分根據(jù)員工調(diào)研問(wèn)卷評(píng)分，每增加0.1分，得分增加1%；低于4.2分，每減少0.1分，得分減少1%運(yùn)營(yíng)成本控制水電能耗成本15%預(yù)算的95%實(shí)際支出每低于預(yù)算1%，得分增加1%；高于預(yù)算，每超過(guò)1%，得分減少1%物料損耗率3%實(shí)際損耗率每低于目標(biāo)值0.5%，得分增加1%；高于目標(biāo)值，每超過(guò)0.5%，得分減少1%顧客餐損率1%實(shí)際餐損率每低于目標(biāo)值0.1%，得分增加1%；高于目標(biāo)值，每超過(guò)0.1%，得分減少1%促銷(xiāo)活動(dòng)成本效益投入產(chǎn)出比1:3實(shí)際投入產(chǎn)出比每高于目標(biāo)值0.2，得分增加1%；低于目標(biāo)值，每低于0.2，得分減少1%供應(yīng)商談判成功率90%實(shí)際談判成功率每高于目標(biāo)值1%，得分增加1%；低于目標(biāo)值，每減少1%，得分減少1%本考核表旨在評(píng)估餐飲業(yè)大堂經(jīng)理在顧客滿(mǎn)意度、服務(wù)效率、團(tuán)隊(duì)管理及運(yùn)營(yíng)成本控制方面的綜合表現(xiàn)。請(qǐng)根據(jù)各維度指標(biāo)的實(shí)際完成情況，對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。權(quán)重分配說(shuō)明：顧客滿(mǎn)意度為核心指標(biāo)（40%），服務(wù)效率（25%）、團(tuán)隊(duì)管理（20%）及運(yùn)營(yíng)成本控制（15%）依次遞減，確?？己私Y(jié)果與崗位核心職責(zé)相匹配。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：被考核者簽名：