公共場所衛(wèi)生管理指南（2025）一、總則（一）目的為進一步加強公共場所衛(wèi)生管理，有效預防和控制疾病傳播，保障公眾身體健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實際情況，制定本指南。（二）適用范圍本指南適用于各類公共場所，包括但不限于賓館、飯店、商場、超市、影劇院、歌舞廳、游泳場館、洗浴中心、候車（機、船）室等。（三）基本原則遵循科學、規(guī)范、實用的原則，以預防為主，綜合管理，確保公共場所衛(wèi)生安全。二、衛(wèi)生管理要求（一）制度建設(shè)1.公共場所經(jīng)營者應建立健全衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生管理崗位責任制、衛(wèi)生檢查制度、從業(yè)人員健康管理制度、公共用品用具清洗消毒保潔制度、集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度等。2.明確各崗位衛(wèi)生管理職責，將衛(wèi)生管理工作落實到具體人員。（二）人員管理1.從業(yè)人員健康管理公共場所直接為顧客服務的從業(yè)人員，每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。2.從業(yè)人員衛(wèi)生培訓公共場所經(jīng)營者應組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生標準和規(guī)范、衛(wèi)生操作技能等。新參加工作的從業(yè)人員上崗前應進行衛(wèi)生知識培訓，培訓合格后方可上崗。從業(yè)人員每年應接受不少于一次的衛(wèi)生知識復訓。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.公共場所的選址、設(shè)計、裝修應符合衛(wèi)生要求，合理布局，保持良好的通風、采光和照明。2.公共場所應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無垃圾堆積、無污水積水、無蚊蠅孳生。定期對公共場所的地面、墻壁、天花板等進行清潔，保持表面干凈、無污垢。3.公共場所的衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒，設(shè)置有效的排氣裝置，保持空氣清新，無異味。配備足夠的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并及時補充。4.公共場所的垃圾應分類收集、存放，做到日產(chǎn)日清。垃圾桶應加蓋，定期進行清洗和消毒。（四）公共用品用具管理1.公共用品用具采購公共場所經(jīng)營者應從合法的渠道采購公共用品用具，索取有效的產(chǎn)品合格證明文件。采購的公共用品用具應符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范的要求。2.公共用品用具清洗消毒公共用品用具應做到一客一換一消毒，禁止重復使用一次性公共用品用具。清洗消毒應按照規(guī)定的程序和方法進行，確保消毒效果。可采用物理消毒方法（如煮沸、蒸汽、紫外線照射等）或化學消毒方法（如使用含氯消毒劑、過氧乙酸等）。消毒后的公共用品用具應存放在清潔、干燥、通風的專用保潔柜內(nèi)，避免再次污染。3.公共用品用具保潔保潔柜應定期進行清潔和消毒，保持柜內(nèi)干凈、整潔。公共用品用具在使用過程中應注意保持清潔，如有污染應及時更換。（五）集中空調(diào)通風系統(tǒng)管理1.公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)應符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范的要求，定期進行衛(wèi)生檢測和評價。2.集中空調(diào)通風系統(tǒng)的新風口應設(shè)置防護網(wǎng)和過濾裝置，保持新風口清潔，防止灰塵、雜物進入。3.定期對集中空調(diào)通風系統(tǒng)的冷卻塔、空氣處理機組、風機盤管等設(shè)備進行清洗和消毒，去除污垢、藻類和微生物等。4.集中空調(diào)通風系統(tǒng)的過濾器、過濾網(wǎng)等應定期進行清洗或更換，確保通風系統(tǒng)的正常運行和空氣質(zhì)量。三、衛(wèi)生監(jiān)測與評價（一）衛(wèi)生監(jiān)測1.公共場所經(jīng)營者應按照國家相關(guān)規(guī)定，定期對公共場所的空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、公共用品用具等進行衛(wèi)生監(jiān)測。2.衛(wèi)生監(jiān)測可委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行，監(jiān)測項目和頻率應符合相關(guān)標準和規(guī)范的要求。3.公共場所經(jīng)營者應建立衛(wèi)生監(jiān)測檔案，記錄監(jiān)測結(jié)果和整改情況。（二）衛(wèi)生評價1.公共場所經(jīng)營者應定期對自身的衛(wèi)生管理工作進行自我評價，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.衛(wèi)生行政部門應定期對公共場所的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督檢查和評價，對不符合衛(wèi)生要求的場所，責令其限期整改；逾期不整改或整改后仍不符合要求的，依法進行處罰。四、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理（一）應急預案制定公共場所經(jīng)營者應制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，明確應急處置流程和責任分工。應急預案應包括傳染病疫情、食物中毒、化學中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急處置措施。（二）應急物資儲備公共場所經(jīng)營者應儲備必要的應急物資，如防護用品（口罩、手套、防護服等）、消毒用品（含氯消毒劑、酒精等）、體溫檢測設(shè)備等，確保在突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生時能夠及時調(diào)配使用。（三）應急處置措施1.當發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，公共場所經(jīng)營者應立即啟動應急預案，采取相應的應急處置措施。2.對疑似傳染病患者或食物中毒患者，應及時送往醫(yī)療機構(gòu)進行診治，并配合衛(wèi)生部門做好疫情防控和調(diào)查處理工作。3.對公共場所進行全面的清潔和消毒，對可能被污染的公共用品用具進行銷毀或嚴格消毒處理。4.加強對從業(yè)人員和顧客的健康監(jiān)測，做好信息報告和溝通工作。五、宣傳與教育（一）向公眾宣傳公共場所經(jīng)營者應通過多種形式向公眾宣傳衛(wèi)生知識，如設(shè)置宣傳欄、張貼宣傳海報、播放宣傳視頻等，提高公眾的衛(wèi)生意識和自我保護能力。（二）對從業(yè)人員培訓教育公共場所經(jīng)營者應加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生宣傳教育，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識和服務水平，使其能夠正確履行衛(wèi)生管理職責。六、監(jiān)督與管理（一）衛(wèi)生行政部門職責衛(wèi)生行政部門應加強對公共場所衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督檢查，依法查處違反