ICS65.200.20CCSB33DB21DB21/T4291—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由鐵嶺市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所提出。本文件由遼寧省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局歸口。本文件起草單位：鐵嶺市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心、鐵嶺市糧油檢測(cè)站、鐵嶺市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、鐵嶺市藥品檢驗(yàn)所、鐵嶺縣計(jì)量測(cè)試所。本文件主要起草人：韓密、鄒德聰、李龍、延赫、孫博聞、朱釵粼、李莉莉、李莉、寧艷輝、王曉雪、郭瑤、張靜、吳爽、代兵、趙嗥、田海華。DB21/T4291—20251地理標(biāo)志產(chǎn)品傅家花生本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品傅家花生的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、技術(shù)要求、質(zhì)量要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。本文件適用于由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的傅家花生。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T1532-2008花生GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.22食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測(cè)定GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范JJF1070-2023定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則（含第1號(hào)修改單）NY/T1067食用花生國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第70號(hào)）《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T1532、NY/T1067界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1傅家花生fujiapeanut遼寧省昌圖縣特產(chǎn)，因原產(chǎn)于該縣傅家鎮(zhèn)而得名。獨(dú)特的地理位置和氣候條件，使產(chǎn)出的花生粒大、皮薄、果白，且網(wǎng)紋清晰、質(zhì)地飽滿，入口香、脆、甜，而且具有蛋白質(zhì)含量高、谷氨酸含量高，不含黃曲霉毒素B1等品質(zhì)特點(diǎn)。3.2DB21/T4291—20252花生仁peanutkernel花生果去掉果殼的果實(shí)。[來源：GB/T1532-2008，3.1]3.3雜質(zhì)impurity非花生果或花生仁的物質(zhì)。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍遼寧省昌圖縣傅家鎮(zhèn)遠(yuǎn)大村、大地村、友好村、白家窩堡村、五豐村、友愛村、張家窩堡村、長(zhǎng)山村、唐家圍子村、傅家村、太民村、邱家屯村，傅家林場(chǎng)寶龍分場(chǎng)、山河分場(chǎng)、種子林分場(chǎng)、朱家村、老曲家店村、郭家平房村，以及三江口鎮(zhèn)劉塘房村、海豐村，古榆樹鎮(zhèn)勞動(dòng)村、榆樹村現(xiàn)轄行政區(qū)域。具體范圍見標(biāo)準(zhǔn)地圖服務(wù)官網(wǎng)(自然資源部地圖技術(shù)審查中心承辦）。5.1自然環(huán)境5.1.1地理環(huán)境位于東北松遼平原和科爾沁沙漠交匯處，境內(nèi)地勢(shì)較為平坦，四季分明、雨熱同季、光照充足、晝夜溫差較大，無霜期147d，屬典型的北溫帶大陸性季風(fēng)氣候。5.1.2氣溫與有效積溫年平均氣溫8.3℃,≥10℃年積溫為3244.4℃,收獲期間晝夜溫差15℃。年平均日照時(shí)數(shù)2934.2h，花生生長(zhǎng)季節(jié)平均日照1600h，生長(zhǎng)后期日照充足。5.1.4降水年平均降水量633.8mm，花生生長(zhǎng)季節(jié)平均降水量為490mm，收獲期間降水少。6技術(shù)要求6.1品種白沙、昌花一號(hào)、魯花十二等珍珠豆型品種及四粒紅。6.2立地條件土壤類型為沙壤土、棕壤土，土壤pH值為6.5～7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.1%。DB21/T4291—202536.3栽培管理6.3.1播種期:裸地栽培5月1日～5月8日播種，覆膜栽培4月25日～5月1日播種。播種量為每公頃210kg～225kg，每公頃穴數(shù)120000穴～135000穴。6.3.2施肥管理:見附錄A.3施肥。6.3.3環(huán)境、安全要求:收獲前1個(gè)月內(nèi)禁止使用各種農(nóng)藥。農(nóng)藥、化肥等的使用應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。6.4收獲及貯藏霜前收獲、自然晾曬至含水量降到9%以下。7質(zhì)量要求7.1傅家花生應(yīng)滿足GB1532和NY/T1067的規(guī)定。7.2感官特色應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官特色克而光滑、皮薄，果嘴極短，7.3傅家花生應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)7.4凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。DB21/T4291—202548生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求按GB14881的規(guī)定執(zhí)行。9試驗(yàn)方法9.1感官特色按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行。9.2粗蛋白質(zhì)含量按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。9.3谷氨酸按GB5009.124的規(guī)定執(zhí)行9.4黃曲霉毒素B1按GB5009.22的規(guī)定執(zhí)行。9.5凈含量檢驗(yàn)按JJF1070-2023的規(guī)定執(zhí)行。10檢驗(yàn)規(guī)則10.1組批以同一產(chǎn)地、同一播種期的同一品種的花生，經(jīng)包裝完好的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。10.2抽樣按GB/T5491規(guī)定的抽樣方法執(zhí)行。10.3檢驗(yàn)分類10.3.1出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格，簽發(fā)質(zhì)量合格證后方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官特色和凈含量。10.3.2型式檢驗(yàn)有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):a)每年果實(shí)成熟時(shí)；b)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件規(guī)定的全部項(xiàng)目。10.4判定規(guī)則DB21/T4291—202510.4.1所有檢驗(yàn)項(xiàng)目合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品為合格品。10.4.2理化指標(biāo)項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格時(shí)，允許從同一批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項(xiàng)目，則判該批產(chǎn)品為不合格品。10.4.3衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品為不合格品，并不得復(fù)檢。11標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存11.1標(biāo)志、標(biāo)簽11.1.1獲得批準(zhǔn)的企業(yè)可在包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志。11.1.2產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。11.2包裝所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。11.3運(yùn)輸11.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥，無其他污染物。11.3.2運(yùn)輸過程中應(yīng)具有防雨、防潮設(shè)施，不得與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。11.3.3裝卸時(shí)應(yīng)輕拿、輕放。11.4貯存11.4.1產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房中。11.4.2不得與有毒、有害、有異味的物品同庫(kù)存放。DB21/T4291—20256（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品傅家花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程A.1品種選擇要選擇白沙、昌花一號(hào)、魯花十二等珍珠豆型品種及四粒紅。A.2選地與整地A.2.1選地要選擇通透性好，保水保肥，無重金屬污染，有機(jī)質(zhì)含量≥1.1%，pH值6.5～7.5的沙壤士、棕壤土的地塊作為花生地。要避開低洼易澇地、鹽堿地和連種花生二年以上的地塊，要實(shí)行花生同禾本科作物、蔬菜作物二年以上輪作。A.2.2整地秋整地要求精細(xì)整地，做到耙平、土細(xì)、肥勻、不板結(jié)，耕翻深度達(dá)到20cm～25cm。深耕年份為30cm～33cm，每隔2年進(jìn)行1次深耕或深松，以打破犁底層，增加活土層，提高土壤的蓄水保肥能力。結(jié)合耕地施足基肥。秋季耕翻，深度25cm左右。早春起壟，小壟單行壟肩寬為45cm～50cm，壟高10cm～12cm。大壟雙行壟底寬為90cm，壟高10cm～12cm，壟頂寬60cm～70cm。起壟后用圓柱磙子壓平、壓緊表土。A.3施肥花生施肥要遵循“農(nóng)肥為主，化肥為輔”的原則，實(shí)行農(nóng)家肥與化肥混施，氮、鉀適量施，磷肥加倍施；施足底肥，適量追肥，補(bǔ)充鈣肥。根據(jù)上述要求花生產(chǎn)量要想實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)300kg以上，需施農(nóng)肥2000kg，氮、磷、鉀含量各15%三元復(fù)合肥35kg～40kg或花生綠色食品專用肥總含量35%畝施40kg～45kg，要求農(nóng)肥整地前施入，非風(fēng)沙區(qū)6月20日前畝施尿素3kg～4kg。除此以外播種時(shí)一次性施入，但要注意種肥隔離5cm～7cm。A.4播種A.4.1原則要求要實(shí)行大壟雙行播種。要求風(fēng)沙區(qū)，風(fēng)道口易風(fēng)雹地塊要實(shí)行大壟雙行裸地栽培，除此之外要盡力實(shí)行大壟雙行機(jī)械覆膜栽培。A.4.2播種時(shí)間播期播深：春季5cm地溫5日內(nèi)穩(wěn)定通過12℃以上時(shí)播種，約在4月下旬至5月上旬。地膜覆蓋栽培可提前7d～10d。播深3cm～5cm。裸地栽培5月1A.4.3密度穴距6.7cm單粒播或13.3cm雙粒播，每667m2保苗2萬株～2.2萬株。如果覆膜栽培，一般采取大壟雙行種植，穴距14cm左右，每667m2保苗1.9萬株～2萬株。A.4.4種子處理A.4.4.1剝殼與選種：對(duì)花生品種要進(jìn)行果選、粒選。去除雜果、病果、癟果。選留果大飽滿，色澤鮮艷，發(fā)芽率在95%以上的種子作種。果選后要曬種3d～5d，曬種后剝殼，要求在播種前10d～15dDB21/T4291—20257剝殼。選擇整齊、飽滿、色澤新、沒有機(jī)械和病蟲損傷的一級(jí)、二級(jí)大粒作種，去除小粒、破損粒、變色粒。A.4.4.2藥劑拌種A.4.4.2.1在莖腐病發(fā)生較重的地區(qū)，采用2.5％咯菌腈懸浮種衣劑，每100kg種子用100ml～200ml；或用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.3%～0.5%拌種，充分拌勻后于陰涼處晾干；A.4.4.2.2在地下害蟲發(fā)生較重的地區(qū)，用350g/L吡蟲啉懸浮劑85ml加安全助劑50g，加水355g，拌種20kg，或用50%辛硫磷乳油按種子量的0.2%拌種，充分拌勻后于陰涼處晾干；A.4.5播種方法施完農(nóng)肥后地旋耕、整平、碾壓后，用大壟雙行播種機(jī)播種，可以一次完成起壟、播種、施肥、覆土、打除草劑、覆膜、膜上培士等作業(yè)，而且播種速度快、質(zhì)量好。A.5田間管理A.5.1查田補(bǔ)種苗全、苗齊、苗壯是花生增產(chǎn)的基礎(chǔ)，出苗后要及時(shí)查田補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)有缺苗現(xiàn)象及時(shí)催芽坐水補(bǔ)種。A.5.2清棵蹲苗、及時(shí)引苗裸地種植要及時(shí)清棵。方法在基本苗齊時(shí)，用小鋤把花生幼苗基部周圍的土挖開，開成一個(gè)“小窩”使兩片子葉和胚芽露出土外，接受陽(yáng)光，使第一對(duì)，第二對(duì)側(cè)枝早生快發(fā)。覆膜種植要及時(shí)引苗，避免燒苗，每穴要開直徑5cm的小孔，有利于第一對(duì)側(cè)枝的生長(zhǎng)，避免第一對(duì)側(cè)枝壓于膜內(nèi)。引苗后及時(shí)用土把孔蓋上。A.5.3促進(jìn)花生早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)飽果葉面噴肥：在花生結(jié)果期到莢果形成期每畝用磷酸二氫鉀100g加富爾65550g兌水15kg，噴霧2次～3次，莢果形成期用過磷酸鈣1kg，兌水15kg，溶解后過濾，過濾后的溶液加尿素100g，噴霧2次～3次。能促進(jìn)花生早熟，提高成熟度。A.6防治病蟲害A.6.1花生葉斑病的防治花生褐斑病與黑斑病合稱為花生葉斑病，?；旌习l(fā)生，屬于真菌性病害。多在花生中后期肥力供應(yīng)不足脫肥時(shí)發(fā)生較重，造成花生早衰而減產(chǎn)。防治方法：用50%多菌靈可濕性粉劑或甲基托布津500倍液，結(jié)合噴施葉面肥，在發(fā)病初期結(jié)合防治蚜蟲，每隔10d～12d噴一次，續(xù)噴3次～4次。A.6.2花生地下害蟲的防治花生地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲等，防治方法每畝用0.25kg的辛硫磷乳油制成顆粒劑或同口肥拌在一起施入田內(nèi)。A.6.3蚜蟲防治每畝用樂果50g兌水15kg噴霧。A.7除草裸種花生每畝用高爾100g兌水75kg，播后三天內(nèi)進(jìn)行土壤封閉或用禾寶150g兌水75kg播后出