ICS65.150CCSB5221TechnicalspecificationforexportqualitycontrolofliveChinesemittencrab1DB21/T4311—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：盤錦光合蟹業(yè)有限公司、遼寧每日農(nóng)業(yè)集團有限公司、盤錦旭海河蟹有限公司、盤山兄弟水產(chǎn)有限公司、盤錦市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、盤山縣自然資源綜合執(zhí)法隊。本文件主要起草人：趙艷紅、馬民、李影、孫海礁、陳麗偉、張偉、佟維強、孫娜、楊占全、馬青彬、耿丹、張晶、張麗華、曲英峰、方詩博、孫作鵬、駱移孝、陰樹朋、張美玲、李玲俐。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。本文件歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（遼寧省沈陽市和平區(qū)太原北街二號聯(lián)系電話本文件主要起草單位：盤錦光合蟹業(yè)有限公司（遼寧省盤錦市大洼區(qū)湖濱路59號），聯(lián)系電話DB21/T4311—20251餌料用活河蟹出口質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了出口作餌料用活河蟹質(zhì)量控制、抽檢、運輸?shù)募夹g(shù)要求。本文件適用于出口作餌料用活河蟹質(zhì)量控制技術(shù)要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。SN/T3308—2012出口扣蟹檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4質(zhì)量控制4.1工藝流程原料采集→暫存→分選→分裝→清洗與控水→貯存→包裝。4.2原料采集4.2.1選擇個體均勻、活力好、無雜質(zhì)。4.2.2包裝使用網(wǎng)袋或編織袋為宜。4.2.3運輸采用干法運輸，運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生。運輸時應(yīng)防雨、防風、防曝曬。溫度控制在2℃~15℃為宜，時間不宜超過6h。4.3暫存4.3.1包裝采用網(wǎng)袋包裝，每袋裝載量15kg～20kg為宜。4.3.2沖洗DB21/T4311—20252河蟹體表有污物，可使用清潔淡水進行沖洗，溫差應(yīng)小于5℃。4.3.3存放在陰涼通風處離地存放，不宜垛放。4.4分選4.4.1分選區(qū)陰涼通風，溫度不宜超過20℃。4.4.2規(guī)格劃分按頭胸甲長（L）或頭胸甲寬（W）規(guī)格進行分類，規(guī)格劃分見表1。表1餌料用活河蟹規(guī)格劃分參照表4.4.3感官指標剔除有病灶、殘肢、軟殼、活力差和死亡的個體，符合SN/T3308附錄A要求。4.5分裝4.5.1裝袋采用專用網(wǎng)袋分裝，每袋2.5kg為宜。4.5.2標識包裝應(yīng)帶有反映規(guī)格內(nèi)容的標識。4.6清洗與控水4.6.1清洗設(shè)置清洗池加注清潔淡水，將河蟹浸泡于清洗池中3min～5min，采用持續(xù)流水的方式保持池內(nèi)水中溶解氧含量不低于5mg/L，水溫宜控制在5℃~15℃。4.6.2控水放入四周通風、底部有孔的筐中，存放至網(wǎng)袋無滴水。4.7貯存DB21/T4311—202534.7.1設(shè)施要求貯存庫具有良好的保溫、防火結(jié)構(gòu)，并配備自動溫度控制裝置。4.7.2存放要求貯存庫保持清潔、通風。按規(guī)格、來源、分選日期進行堆垛，并附有標識，垛底應(yīng)墊高3cm。4.7.3貯存溫度貯存溫度3℃~8℃為宜。4.8包裝4.8.1包裝箱采用符合出口運輸要求泡沫箱，箱體四周及底部打孔。4.8.2包裝方式箱內(nèi)下層放置冰塊，中層放置隔板，上層放置河蟹。4.8.3加冰量河蟹與冰的重量比值以5:1～3:1為宜。4.8.4裝箱河蟹裝箱平整后。立即加蓋封箱，箱體做好規(guī)格標識。4.8.5包裝標簽使用要求包裝標簽使用要符合進口國相關(guān)要求，應(yīng)包含出口單位、注冊號、品名、規(guī)格、生產(chǎn)單位、凈重、生產(chǎn)日期、出口批次、進口單位等內(nèi)容。5抽檢5.1分選抽檢分選過程中，以感官指標和規(guī)格整齊度為指標，合格率應(yīng)達到95%以上。5.2貯存抽檢每日抽檢，在貯存庫不同位置和筐垛的上、中、下層，抽取樣品檢查，死亡率＞3%應(yīng)及時處理。5.3包裝抽檢以同一規(guī)格、來源、分選