甘肅省中藥炮制技術(shù)大師證資質(zhì)評定試卷與答案

姓名：__________考號：__________一、單選題(共10題)1.以下哪種炮制方法適用于當(dāng)歸？()A.炒制B.炮制C.蒸制D.煎制2.何為‘水火共制’？()A.先煎后炸B.先炸后煮C.先蒸后炒D.先煮后蒸3.以下哪種藥材不宜使用酒制法炮制？()A.黃芪B.當(dāng)歸C.黃連D.白芍4.何為‘炙’？()A.藥材與輔料共煮”，B.藥材與輔料共蒸”，C.藥材與輔料共炒”，D.藥材與輔料共炸5.炮制過程中，‘炒黃’的溫度通?？刂圃诙嗌贁z氏度左右？()A.100-120℃B.120-150℃C.150-180℃D.180-200℃6.以下哪種藥材炮制后，其藥性會(huì)發(fā)生明顯變化？()A.黃芪B.白術(shù)C.黃連D.丹參7.何為‘蜜炙’？()A.藥材與蜂蜜共煮”，B.藥材與蜂蜜共蒸”，C.藥材與蜂蜜共炒”，D.藥材與蜂蜜共炸8.炮制過程中，‘醋炙’的作用是什么？()A.增強(qiáng)藥效B.減輕毒性C.改善口感D.以上都是9.何為‘煅制’？()A.藥材與火共煮”，B.藥材與火共蒸”，C.藥材與火共炒”，D.藥材高溫加熱至紅透10.炮制過程中，‘酒炙’的作用是什么？()A.增強(qiáng)藥效B.減輕毒性C.改善口感D.以上都是二、多選題(共5題)11.以下哪些炮制方法可以提高藥材的療效？()A.炒制B.蒸制C.炮制D.煎制E.炙12.在中藥炮制中，哪些輔料常用于炮制？()A.蜂蜜B.酒C.醋D.胡椒E.豆腐13.下列哪些藥材適合用醋炙法炮制？()A.黃連B.當(dāng)歸C.黃柏D.甘草E.丹參14.炮制過程中，為什么需要控制好火候和時(shí)間？()A.避免藥材焦化B.防止有效成分損失C.保證藥性穩(wěn)定D.減少雜質(zhì)污染E.降低毒性15.以下哪些因素會(huì)影響中藥炮制的質(zhì)量？()A.藥材的產(chǎn)地和采收季節(jié)B.炮制方法的選擇C.炮制輔料的質(zhì)量D.炮制設(shè)備和工藝E.環(huán)境溫度和濕度三、填空題(共5題)16.中藥炮制中，‘炒黃’是將藥材炒至表面微黃，內(nèi)部微焦，溫度一般控制在__℃左右。17.‘蜜炙’是將藥材與蜂蜜共同加熱炮制，蜂蜜的用量一般為藥材的__%。18.‘醋炙’是將藥材與醋共煮，醋的用量一般為藥材的__倍。19.中藥炮制中，‘蒸制’是將藥材置于蒸籠內(nèi)，用蒸汽加熱至__，取出干燥的方法。20.‘煅制’是將藥材高溫加熱至__，使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎的方法。四、判斷題(共5題)21.中藥炮制過程中，所有藥材都需要經(jīng)過炒制處理。()A.正確B.錯(cuò)誤22.醋炙法炮制可以提高藥材的療效和降低其毒性。()A.正確B.錯(cuò)誤23.蒸制法炮制可以完全殺滅藥材中的微生物。()A.正確B.錯(cuò)誤24.蜜炙法炮制會(huì)使藥材的口感變得更加苦澀。()A.正確B.錯(cuò)誤25.中藥炮制過程中，藥材的產(chǎn)地和采收季節(jié)對炮制效果沒有影響。()A.正確B.錯(cuò)誤五、簡單題(共5題)26.請簡述中藥炮制的目的和意義。27.在中藥炮制中，‘炒黃’與‘炒焦’有何區(qū)別？28.為什么黃連在炮制過程中需要使用姜汁或吳茱萸進(jìn)行炮制？29.請解釋什么是‘水火共制’？舉例說明。30.中藥炮制過程中的‘炙’法有哪些類型？每種炙法的作用是什么？

甘肅省中藥炮制技術(shù)大師證資質(zhì)評定試卷與答案一、單選題(共10題)1.【答案】A【解析】當(dāng)歸通過炒制可以去除部分油脂，增加其藥效。2.【答案】D【解析】水火共制是指先將藥材用水煮，再進(jìn)行炒制或其他火制方法，以達(dá)到更好的炮制效果。3.【答案】C【解析】黃連味苦，性寒，酒制后會(huì)增加其苦寒之性，不利于藥效的發(fā)揮。4.【答案】C【解析】炙是指將藥材與輔料（如蜂蜜、酒等）共炒，以改變藥材的藥性或增強(qiáng)藥效。5.【答案】B【解析】炒黃的溫度一般控制在120-150℃，以使藥材表面微黃，內(nèi)部干燥。6.【答案】C【解析】黃連炮制后，其苦寒之性會(huì)得到一定程度的緩和，藥性發(fā)生變化。7.【答案】A【解析】蜜炙是指將藥材與蜂蜜共煮，使藥材表面附著一層蜂蜜，以增強(qiáng)藥效。8.【答案】D【解析】醋炙可以增強(qiáng)藥效、減輕毒性、改善口感等多重作用。9.【答案】D【解析】煅制是指將藥材高溫加熱至紅透，使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎，并改變藥性。10.【答案】D【解析】酒炙可以增強(qiáng)藥效、減輕毒性、改善口感等多重作用。二、多選題(共5題)11.【答案】ABCE【解析】炒制、蒸制、炮制和炙等炮制方法可以提高藥材的療效，改善藥材的藥性和口感。煎制是藥材的制備方法，而非炮制方法。12.【答案】ABC【解析】蜂蜜、酒和醋是中藥炮制中常用的輔料，用于增強(qiáng)藥效、降低毒性、改善口感等。胡椒和豆腐不常用于炮制。13.【答案】ACE【解析】黃連、黃柏和丹參適合用醋炙法炮制，醋炙可以增強(qiáng)這些藥材的療效，并減輕其毒性。當(dāng)歸和甘草則不常采用醋炙法。14.【答案】ABC【解析】炮制過程中控制好火候和時(shí)間，可以避免藥材焦化，防止有效成分損失，并保證藥性穩(wěn)定，同時(shí)也有助于減少雜質(zhì)污染。降低毒性不是控制火候和時(shí)間的主要目的。15.【答案】ABCDE【解析】中藥炮制的質(zhì)量受多種因素影響，包括藥材的產(chǎn)地和采收季節(jié)、炮制方法的選擇、炮制輔料的質(zhì)量、炮制設(shè)備和工藝，以及環(huán)境溫度和濕度等。三、填空題(共5題)16.【答案】120-150【解析】炒黃是中藥炮制中常用的方法，目的是使藥材表面微黃，內(nèi)部微焦，通常溫度控制在120-150℃，以利于藥材有效成分的溶出和藥效的提高。17.【答案】10-20【解析】蜜炙是中藥炮制的一種方法，通過加入蜂蜜，可以增強(qiáng)藥材的潤燥、補(bǔ)中、調(diào)和藥性等作用。蜂蜜的用量一般為藥材的10-20%，過多或過少都會(huì)影響炮制效果。18.【答案】2-3【解析】醋炙是利用醋的酸性來改變藥材的藥性，增強(qiáng)其療效。醋的用量一般為藥材的2-3倍，過多或過少都可能影響炮制效果。19.【答案】藥材內(nèi)部軟化【解析】蒸制是中藥炮制的一種方法，通過蒸汽加熱使藥材內(nèi)部軟化，有利于有效成分的溶出，同時(shí)也能殺滅藥材中的微生物，提高藥材的衛(wèi)生質(zhì)量。20.【答案】紅透【解析】煅制是中藥炮制的一種方法，通過高溫加熱使藥材質(zhì)地酥脆，易于粉碎，同時(shí)也能改變藥材的藥性和毒性，提高其療效。四、判斷題(共5題)21.【答案】錯(cuò)誤【解析】并非所有藥材都需要經(jīng)過炒制處理，不同的藥材有不同的炮制方法，應(yīng)根據(jù)藥材的特性和藥效要求選擇合適的炮制方法。22.【答案】正確【解析】醋炙法通過醋的酸性作用，可以增強(qiáng)藥材的療效，同時(shí)也能降低藥材的毒性，是中藥炮制中常用的一種方法。23.【答案】錯(cuò)誤【解析】雖然蒸制法可以殺滅部分微生物，但并不能完全殺滅藥材中的微生物，需要結(jié)合其他方法來確保藥材的衛(wèi)生質(zhì)量。24.【答案】錯(cuò)誤【解析】蜜炙法炮制可以使藥材的口感變得更加甘甜，而不是苦澀，這是因?yàn)榉涿鄣募尤肟梢愿纳扑幉牡目诟小?5.【答案】錯(cuò)誤【解析】藥材的產(chǎn)地和采收季節(jié)對炮制效果有重要影響，不同產(chǎn)地和不同采收季節(jié)的藥材，其藥性和有效成分含量可能有所不同，這會(huì)影響炮制方法和效果。五、簡答題(共5題)26.【答案】中藥炮制的目的包括：降低藥材的毒性，增強(qiáng)藥效，改變藥性，去除雜質(zhì)，提高藥材的穩(wěn)定性和質(zhì)量，以及改善藥材的口感和便于服用等。炮制對于保證中藥質(zhì)量和療效具有重要意義?！窘馕觥恐兴幣谥剖侵嗅t(yī)藥傳統(tǒng)的重要組成部分，通過炮制可以改善藥材的藥性，增強(qiáng)療效，降低毒性，去除雜質(zhì)，提高藥材的穩(wěn)定性和質(zhì)量，從而保證中藥的安全性和有效性。27.【答案】‘炒黃’是將藥材炒至表面微黃，內(nèi)部微焦，而‘炒焦’是將藥材炒至表面焦黑，內(nèi)部炭化。兩者的區(qū)別在于藥材炒制的程度和顏色，以及藥效的改變。【解析】‘炒黃’和‘炒焦’是中藥炮制中常用的炒制方法，它們的主要區(qū)別在于炒制的程度和藥材的變化。‘炒黃’是輕微炒制，而‘炒焦’是深度炒制，兩者對藥材藥性的影響不同。28.【答案】黃連味苦，性寒，具有清熱燥濕、瀉火解毒等功效。在炮制過程中使用姜汁或吳茱萸，可以降低其苦寒之性，緩和藥性，增強(qiáng)其療效，同時(shí)減少對胃腸道的刺激?！窘馕觥奎S連是常用的清熱解毒藥材，其苦寒之性較強(qiáng)，炮制時(shí)使用姜汁或吳茱萸可以中和其部分苦寒之性，使得藥性更加平和，更易于人體接受，同時(shí)也能增強(qiáng)其藥效。29.【答案】‘水火共制’是指在炮制過程中，先用水處理藥材，再進(jìn)行火制。例如，將藥材先浸泡在水中，再進(jìn)行蒸制或炒制。這種方法可以使藥材中的有效成分更好地溶出，提高藥效?！窘馕觥俊鸸仓啤侵兴幣谥浦械囊环N方法，通過先用水處理藥材，再進(jìn)行火制，可以使藥材中的有效成分在水分的作用下更好地溶出，同時(shí)火制可以進(jìn)一步改變藥材的藥性和藥效。30.