PAGE食品廠員工安全生產(chǎn)制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)食品廠的安全生產(chǎn)管理，保障員工的生命安全和身體健康，促進(jìn)食品廠的穩(wěn)定發(fā)展，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本安全生產(chǎn)制度。2.適用范圍本制度適用于食品廠內(nèi)所有員工，包括正式工、臨時(shí)工、外包工等。3.基本原則安全生產(chǎn)工作應(yīng)當(dāng)以人為本，堅(jiān)持安全發(fā)展，堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主、綜合治理的方針，強(qiáng)化和落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)、職工參與、政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督的機(jī)制。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制1.廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)職責(zé)廠長(zhǎng)是食品廠安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對(duì)食品廠的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患，組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。副廠長(zhǎng)協(xié)助廠長(zhǎng)做好安全生產(chǎn)工作，按照各自分工抓好分管部門的安全生產(chǎn)工作，對(duì)分管部門的安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)。2.部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)各部門負(fù)責(zé)人是本部門安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本部門的安全生產(chǎn)工作，組織員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，落實(shí)安全生產(chǎn)措施，加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn)，及時(shí)消除本部門的生產(chǎn)安全事故隱患。定期向廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)本部門的安全生產(chǎn)工作情況，積極配合廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作。3.員工安全生產(chǎn)職責(zé)遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品廠的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)。接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握必要的安全生產(chǎn)知識(shí)和技能，提高自我保護(hù)能力。發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。三、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)1.新員工入職培訓(xùn)新員工入職后，必須接受三級(jí)安全教育培訓(xùn)，即廠級(jí)、部門級(jí)和班組級(jí)安全教育培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)間不得少于規(guī)定學(xué)時(shí)。廠級(jí)安全教育培訓(xùn)主要內(nèi)容包括國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策、法律法規(guī)、食品廠安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程、事故案例分析等。部門級(jí)安全教育培訓(xùn)主要內(nèi)容包括本部門的生產(chǎn)特點(diǎn)和工藝流程、安全操作規(guī)程、事故案例分析等。班組級(jí)安全教育培訓(xùn)主要內(nèi)容包括本班組的作業(yè)特點(diǎn)、安全操作規(guī)程、事故案例分析、勞動(dòng)防護(hù)用品的正確使用等。2.定期安全教育培訓(xùn)食品廠每月至少組織一次全體員工的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、食品廠安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程、事故案例分析、季節(jié)性安全生產(chǎn)知識(shí)等。各部門每周至少組織一次本部門員工的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括本部門的安全操作規(guī)程、事故案例分析、崗位技能培訓(xùn)等。班組每天班前、班中、班后都要進(jìn)行安全教育，班前主要進(jìn)行工作安排和安全注意事項(xiàng)交底，班中主要進(jìn)行安全檢查和隱患排查，班后主要進(jìn)行工作總結(jié)和安全點(diǎn)評(píng)。3.專項(xiàng)安全教育培訓(xùn)當(dāng)食品廠采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行專門的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括新工藝、新技術(shù)、新材料或者新設(shè)備的性能、特點(diǎn)、安全操作規(guī)程、事故預(yù)防措施等。對(duì)從事特種作業(yè)的員工，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。特種作業(yè)人員的培訓(xùn)和考核應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。四、安全生產(chǎn)檢查1.日常檢查員工在作業(yè)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)隨時(shí)進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除事故隱患。班組長(zhǎng)每天要對(duì)本班組的作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施、安全防護(hù)裝置、作業(yè)環(huán)境、員工操作等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并做好記錄。2.定期檢查食品廠每周組織一次全面的安全生產(chǎn)檢查，由廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，各部門負(fù)責(zé)人參加，檢查內(nèi)容包括安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況、安全生產(chǎn)規(guī)章制度執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、安全防護(hù)裝置完好情況、作業(yè)環(huán)境安全情況等。各部門每月組織一次本部門的安全生產(chǎn)檢查，檢查內(nèi)容包括本部門的安全生產(chǎn)工作情況、安全操作規(guī)程執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)情況、員工勞動(dòng)防護(hù)用品佩戴情況等。3.季節(jié)性檢查根據(jù)不同季節(jié)的特點(diǎn)，食品廠組織開(kāi)展季節(jié)性安全生產(chǎn)檢查。春季重點(diǎn)檢查防火、防雷、防靜電等；夏季重點(diǎn)檢查防暑降溫、防汛、防觸電等；秋季重點(diǎn)檢查防火、防盜、防泄漏等；冬季重點(diǎn)檢查防寒保暖、防火、防爆等。4.專項(xiàng)檢查針對(duì)食品廠的重點(diǎn)部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、特殊設(shè)備等，組織開(kāi)展專項(xiàng)安全生產(chǎn)檢查。如對(duì)鍋爐、壓力容器、壓力管道等特種設(shè)備的專項(xiàng)檢查，對(duì)電氣設(shè)備、消防設(shè)施的專項(xiàng)檢查等。五、安全設(shè)施與設(shè)備管理1.安全設(shè)施管理食品廠應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，設(shè)置必要的安全設(shè)施，如消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、安全警示標(biāo)志等。安全設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。對(duì)安全設(shè)施的更新、改造等，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行審批，并做好記錄。2.設(shè)備管理食品廠的設(shè)備設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，具備安全防護(hù)裝置。設(shè)備設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、檢修，確保其正常運(yùn)行。新設(shè)備設(shè)施投入使用前，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行安全驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可投入使用。對(duì)存在安全隱患的設(shè)備設(shè)施，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行維修、改造或者報(bào)廢處理。六、危險(xiǎn)作業(yè)管理1.危險(xiǎn)作業(yè)范圍危險(xiǎn)作業(yè)包括動(dòng)火作業(yè)、受限空間作業(yè)、高處作業(yè)、臨時(shí)用電作業(yè)、動(dòng)土作業(yè)、斷路作業(yè)等。2.危險(xiǎn)作業(yè)審批進(jìn)行危險(xiǎn)作業(yè)前，必須辦理危險(xiǎn)作業(yè)審批手續(xù)，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。在危險(xiǎn)作業(yè)審批表中，應(yīng)當(dāng)明確作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)時(shí)間、作業(yè)地點(diǎn)、作業(yè)人員、安全措施等。3.危險(xiǎn)作業(yè)安全措施動(dòng)火作業(yè)前，應(yīng)當(dāng)清除動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)及周圍的易燃、易爆物品，配備滅火器材，設(shè)置專人監(jiān)護(hù)。受限空間作業(yè)前，應(yīng)當(dāng)對(duì)作業(yè)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，確保氧氣、有毒有害氣體濃度等符合要求，配備必要的安全防護(hù)用品和應(yīng)急救援設(shè)備，設(shè)置專人監(jiān)護(hù)。高處作業(yè)前，應(yīng)當(dāng)檢查高處作業(yè)設(shè)備和安全防護(hù)裝置，系好安全帶，設(shè)置專人監(jiān)護(hù)。臨時(shí)用電作業(yè)前，應(yīng)當(dāng)辦理臨時(shí)用電審批手續(xù)，按照規(guī)定安裝用電設(shè)備，設(shè)置漏電保護(hù)裝置，確保用電安全。動(dòng)土作業(yè)前，應(yīng)當(dāng)了解地下管線等情況，采取相應(yīng)的保護(hù)措施，防止損壞地下設(shè)施。斷路作業(yè)前，應(yīng)當(dāng)設(shè)置警示標(biāo)志，采取相應(yīng)的交通疏導(dǎo)措施，確保交通安全。七、職業(yè)健康管理1.職業(yè)健康防護(hù)措施食品廠應(yīng)當(dāng)為員工提供符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的勞動(dòng)防護(hù)用品，并監(jiān)督員工正確佩戴和使用。對(duì)可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)采取有效的防護(hù)措施，如通風(fēng)換氣、防塵、防毒、防噪聲等。定期對(duì)作業(yè)場(chǎng)所的職業(yè)病危害因素進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)價(jià)，確保其符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。2.職業(yè)健康檢查組織員工進(jìn)行上崗前、在崗期間、離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查，建立員工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。對(duì)檢查出患有職業(yè)病或者疑似職業(yè)病的員工，應(yīng)當(dāng)及時(shí)安排治療，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行妥善處理。八、事故應(yīng)急救援1.應(yīng)急救援預(yù)案制定食品廠應(yīng)當(dāng)制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，包括綜合應(yīng)急預(yù)案、專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場(chǎng)處置方案。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等內(nèi)容。2.應(yīng)急救援演練定期組織應(yīng)急救援演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)事故應(yīng)急演練、泄漏事故應(yīng)急演練、觸電事故應(yīng)急演練等。通過(guò)演練，檢驗(yàn)應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急救援能力。3.事故報(bào)告與處理發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)于1小時(shí)內(nèi)向廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案