2025年大學(xué)生物化工工藝（化工工藝設(shè)計(jì)）期末測試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案填在括號內(nèi)）1.生物化工工藝中，關(guān)于原料預(yù)處理的說法錯(cuò)誤的是（）A.能去除雜質(zhì)B.可提高原料純度C.對后續(xù)反應(yīng)無影響D.改善原料的物理性質(zhì)2.以下哪種不是常見的生物化工反應(yīng)類型（）A.氧化反應(yīng)B.水解反應(yīng)C.中和反應(yīng)D.聚合反應(yīng)3.在化工工藝設(shè)計(jì)中，物料衡算的基準(zhǔn)通常是（）A.時(shí)間B.質(zhì)量C.體積D.摩爾數(shù)4.生物化工工藝中，發(fā)酵罐的主要作用是（）A.儲(chǔ)存物料B.進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)C.培養(yǎng)微生物D.分離產(chǎn)物5.關(guān)于化工工藝流程圖，下列說法正確的是（）A.只表示設(shè)備連接關(guān)系B.不標(biāo)注物料流向C.能反映工藝過程全貌D.不體現(xiàn)操作條件6.生物化工產(chǎn)品分離純化過程中，最先進(jìn)行的一般是（）A.過濾B.蒸餾C.萃取D.離子交換7.化工工藝設(shè)計(jì)中，熱量衡算的目的不包括（）A.確定加熱或冷卻負(fù)荷B.優(yōu)化能源利用C.計(jì)算反應(yīng)熱效應(yīng)D.設(shè)計(jì)管道尺寸8.生物化工工藝中，酶的固定化方法不包括（）A.吸附法B.交聯(lián)法C.沉淀法D.包埋法9.對于連續(xù)化工生產(chǎn)過程，其生產(chǎn)能力通常用（）表示A.產(chǎn)量B.質(zhì)量C.體積D.生產(chǎn)強(qiáng)度10.在化工工藝設(shè)計(jì)中，選擇設(shè)備材質(zhì)時(shí)不需要考慮的因素是（）A.耐腐蝕性B.強(qiáng)度C.外觀顏色D.成本二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題4分，每題至少有兩個(gè)正確答案，請將正確答案填在括號內(nèi)，少選、多選、錯(cuò)選均不得分）1.生物化工工藝中，影響反應(yīng)速率的因素有（）A.溫度B.壓力C.催化劑D.反應(yīng)物濃度E.設(shè)備材質(zhì)2.化工工藝設(shè)計(jì)中，工藝流程的選擇原則包括（）A.技術(shù)先進(jìn)B.經(jīng)濟(jì)合理C.安全可靠D.操作簡便E.環(huán)保達(dá)標(biāo)3.生物化工產(chǎn)品分離純化常用的方法有（）A.離心分離B.膜分離C.結(jié)晶D.干燥E.蒸餾4.在化工工藝設(shè)計(jì)中，關(guān)于管道布置的說法正確的有（）A.應(yīng)便于操作和檢修B.避免管道交叉C.考慮熱膨脹補(bǔ)償D.可隨意彎曲E.與設(shè)備連接要合理5.生物化工工藝中，培養(yǎng)基的組成成分一般包括（）A.碳源B.氮源C.無機(jī)鹽D.生長因子E.水三、判斷題（總共10題，每題2分，請判斷下列說法的正誤，正確的打√，錯(cuò)誤的打×）1.生物化工工藝中，所有的微生物都能在相同條件下生長。（）2.化工工藝設(shè)計(jì)中，工藝流程確定后不能再更改。（）3.生物化工產(chǎn)品分離純化過程中，純度越高越好。（）4.在化工工藝設(shè)計(jì)中，設(shè)備選型只需要考慮生產(chǎn)能力。（）5.生物化工工藝中，反應(yīng)釜的攪拌裝置主要作用是使物料混合均勻。（）6.化工工藝流程圖中，設(shè)備外形尺寸必須準(zhǔn)確標(biāo)注。（）7.生物化工工藝中，空氣除菌是發(fā)酵過程的重要環(huán)節(jié)。（）8.化工工藝設(shè)計(jì)中，車間布置設(shè)計(jì)對生產(chǎn)效率沒有影響。（）9.生物化工產(chǎn)品干燥過程中，溫度越高干燥效果越好。（）10.在化工工藝設(shè)計(jì)中，安全設(shè)施設(shè)計(jì)可有可無。（）四、簡答題（總共3題，每題10分）1.簡述生物化工工藝中原料預(yù)處理的主要步驟及目的。2.化工工藝設(shè)計(jì)中，如何進(jìn)行工藝流程的優(yōu)化？3.生物化工產(chǎn)品分離純化過程中，常見的分離方法及其原理是什么？五、綜合分析題（總共1題，每題20分）某生物化工企業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)一種新型生物化工產(chǎn)品，設(shè)計(jì)一套完整的化工工藝。請闡述從原料選擇、反應(yīng)過程、分離純化到產(chǎn)品包裝整個(gè)過程的設(shè)計(jì)思路及要點(diǎn)。答案：一、選擇題1.C2.C3.B4.C5.C6.A7.D8.C9.D10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCDE3.ABCDE4.ABCE5.ABCDE三、判斷題1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.×四、簡答題1.主要步驟包括篩選、粉碎、篩分、洗滌、干燥等。目的是去除雜質(zhì)，提高原料純度，改善原料物理性質(zhì)，如粒度、含水量等，以滿足后續(xù)反應(yīng)要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過程順利進(jìn)行。2.工藝流程優(yōu)化可從以下方面進(jìn)行：分析各工序的操作條件，尋找最佳參數(shù)；簡化工藝流程，減少不必要的步驟；合理安排設(shè)備順序，提高生產(chǎn)效率；采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，降低能耗和成本；考慮不同工況下的適應(yīng)性，確保生產(chǎn)穩(wěn)定。3.常見分離方法及原理：過濾，基于顆粒大小差異，使液體通過過濾介質(zhì)分離固體顆粒；離心分離，利用離心力使不同密度的物質(zhì)分層或分離；萃取，依據(jù)溶質(zhì)在不同溶劑中溶解度不同進(jìn)行分離；蒸餾，利用液體混合物中各組分沸點(diǎn)不同進(jìn)行分離；膜分離，通過膜的選擇性透過實(shí)現(xiàn)分離，如反滲透、超濾等。五、綜合分析題原料選擇要考慮來源廣泛、成本低、純度高且易于預(yù)處理。反應(yīng)過程需根據(jù)產(chǎn)品特性選擇合適的生物催化劑或化學(xué)反應(yīng)路徑，嚴(yán)格