PAGE鮮米粉生產(chǎn)安全責(zé)任制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)鮮米粉生產(chǎn)過(guò)程中的安全管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，特制定本生產(chǎn)安全責(zé)任制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有參與鮮米粉生產(chǎn)活動(dòng)的部門(mén)、車(chē)間、崗位及人員，包括原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存、質(zhì)量檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將生產(chǎn)安全放在首位，預(yù)防為主，綜合治理，確保生產(chǎn)過(guò)程無(wú)安全事故發(fā)生。2.全員參與原則：明確各部門(mén)、各崗位人員在生產(chǎn)安全中的責(zé)任，全體員工共同參與安全管理工作。3.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品安全、生產(chǎn)安全等法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷完善安全責(zé)任制度和管理措施，持續(xù)提高生產(chǎn)安全管理水平。二、職責(zé)分工（一）公司管理層職責(zé)1.總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)公司鮮米粉生產(chǎn)安全管理工作，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。組織制定公司生產(chǎn)安全方針、目標(biāo)和規(guī)劃，并確保其有效實(shí)施。審批重大安全管理制度、安全技術(shù)措施和安全投入計(jì)劃，保障安全生產(chǎn)所需資金。定期組織召開(kāi)安全生產(chǎn)會(huì)議，研究解決安全生產(chǎn)中的重大問(wèn)題。2.副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理抓好公司生產(chǎn)安全管理工作，按照分工負(fù)責(zé)相關(guān)領(lǐng)域的安全管理。組織實(shí)施安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，督促檢查各部門(mén)安全生產(chǎn)工作落實(shí)情況。負(fù)責(zé)組織安全隱患排查治理，及時(shí)消除安全隱患，對(duì)重大安全隱患整改進(jìn)行跟蹤落實(shí)。組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)急處置能力。（二）各部門(mén)職責(zé)1.生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)鮮米粉生產(chǎn)過(guò)程的安全管理，嚴(yán)格按照操作規(guī)程組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)生產(chǎn)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)教育，提高員工安全意識(shí)和操作技能。負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的安全巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理安全問(wèn)題，做好記錄。配合相關(guān)部門(mén)做好安全事故的調(diào)查處理工作，落實(shí)事故整改措施。2.質(zhì)量部門(mén)制定鮮米粉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。負(fù)責(zé)對(duì)原料、半成品和成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析處理，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。配合安全管理部門(mén)做好食品安全事故的調(diào)查分析工作，提供相關(guān)質(zhì)量數(shù)據(jù)和信息。3.采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)鮮米粉原料的采購(gòu)工作，選擇合格的供應(yīng)商，確保原料質(zhì)量安全。對(duì)采購(gòu)的原料進(jìn)行驗(yàn)收，索取相關(guān)資質(zhì)證明文件，建立原料采購(gòu)檔案。與供應(yīng)商簽訂質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方責(zé)任，督促供應(yīng)商履行質(zhì)量安全義務(wù)。及時(shí)了解原料市場(chǎng)質(zhì)量動(dòng)態(tài)，向公司反饋相關(guān)信息，為公司質(zhì)量安全管理提供決策依據(jù)。4.倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)鮮米粉原料、半成品和成品的儲(chǔ)存管理，確保儲(chǔ)存環(huán)境符合要求。按照規(guī)定對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)存放、標(biāo)識(shí)清晰，做好防潮、防蟲(chóng)、防鼠等工作。定期對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清查，確保賬物相符，對(duì)過(guò)期、變質(zhì)產(chǎn)品及時(shí)清理處理。負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，配備必要的消防器材和安全設(shè)施，確保倉(cāng)庫(kù)安全。5.設(shè)備部門(mén)負(fù)責(zé)制定鮮米粉生產(chǎn)設(shè)備的操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備正常運(yùn)行。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行巡檢、維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障，做好記錄。對(duì)新購(gòu)設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收調(diào)試，確保設(shè)備符合安全要求和生產(chǎn)工藝需要。配合安全管理部門(mén)做好設(shè)備安全事故的調(diào)查處理工作，提出改進(jìn)措施。6.人力資源部門(mén)將安全生產(chǎn)知識(shí)納入員工培訓(xùn)計(jì)劃，組織開(kāi)展各類(lèi)安全培訓(xùn)教育活動(dòng)，提高員工安全素質(zhì)。負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。對(duì)員工的安全績(jī)效進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，將安全表現(xiàn)與員工薪酬、晉升等掛鉤。負(fù)責(zé)處理因安全問(wèn)題引發(fā)的勞動(dòng)糾紛，維護(hù)公司正常生產(chǎn)秩序。7.行政部門(mén)負(fù)責(zé)公司辦公區(qū)域的安全管理，保障辦公設(shè)施和人員安全。做好公司消防安全工作，制定消防管理制度，配備消防器材，組織消防演練。負(fù)責(zé)公司車(chē)輛的安全管理，確保車(chē)輛安全行駛，定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。協(xié)助各部門(mén)做好安全管理工作，提供必要的后勤保障服務(wù)。（三）崗位人員職責(zé)1.生產(chǎn)操作人員嚴(yán)格遵守公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備的日常操作和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生工作，保持工作環(huán)境整潔有序。積極參加安全培訓(xùn)教育活動(dòng)，提高安全意識(shí)和操作技能，對(duì)本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。2.質(zhì)量檢驗(yàn)人員按照質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)原料、半成品和成品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。如實(shí)記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果，對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，并協(xié)助相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。參與質(zhì)量安全管理工作，提出改進(jìn)質(zhì)量安全的建議和措施。3.倉(cāng)庫(kù)保管人員負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的出入庫(kù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，確保賬物相符。按照規(guī)定對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行保管，做好防潮、防蟲(chóng)、防鼠等工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告并采取措施處理。配合相關(guān)部門(mén)做好庫(kù)存產(chǎn)品的盤(pán)點(diǎn)清查工作。4.設(shè)備維修人員負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運(yùn)行。及時(shí)響應(yīng)設(shè)備故障報(bào)修，迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修，縮短設(shè)備停機(jī)時(shí)間。對(duì)設(shè)備維修情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，建立設(shè)備維修檔案。參與設(shè)備更新改造工作，提出合理化建議，提高設(shè)備性能和安全性。三、安全管理制度（一）安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.制定年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。2.新員工入職必須進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，即公司級(jí)、部門(mén)級(jí)和班組級(jí)安全教育，培訓(xùn)時(shí)間不得少于規(guī)定學(xué)時(shí)。3.定期組織全體員工參加安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等，提高員工安全意識(shí)和業(yè)務(wù)能力。4.對(duì)特殊工種作業(yè)人員，如電工、焊工、叉車(chē)司機(jī)等，必須經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全技術(shù)培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)。5.鼓勵(lì)員工參加各類(lèi)安全培訓(xùn)教育活動(dòng)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。（二）安全生產(chǎn)檢查制度1.建立定期安全生產(chǎn)檢查制度，公司管理層每月至少組織一次全面的安全生產(chǎn)大檢查，各部門(mén)每周進(jìn)行一次安全自查，班組每天進(jìn)行班前、班中、班后安全檢查。2.安全檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)設(shè)備、電氣設(shè)備、消防設(shè)施、安全防護(hù)裝置、作業(yè)環(huán)境等方面，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)記錄，并下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。3.對(duì)重大安全隱患實(shí)行掛牌督辦制度，由公司主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)跟蹤整改，確保隱患得到及時(shí)消除。4.做好安全檢查記錄和隱患整改記錄存檔工作，以備查閱。（三）安全事故應(yīng)急預(yù)案制度1.制定完善的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括綜合應(yīng)急預(yù)案、專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場(chǎng)處置方案。2.明確應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)分工，配備必要的應(yīng)急救援器材、設(shè)備和物資。3.定期組織應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)事故、食品安全事故、設(shè)備故障事故等，提高員工應(yīng)急處置能力。4.發(fā)生安全事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速組織救援，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，并配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理。（四）安全設(shè)施設(shè)備管理制度1.建立健全安全設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄安全設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、使用部門(mén)等信息。2.對(duì)安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)和檢查，確保其正常運(yùn)行和安全可靠。3.新購(gòu)置的安全設(shè)施設(shè)備必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，經(jīng)驗(yàn)收合格后方可投入使用。4.對(duì)存在安全隱患的安全設(shè)施設(shè)備，要及時(shí)進(jìn)行維修改造或報(bào)廢處理，嚴(yán)禁帶病運(yùn)行。（五）危險(xiǎn)作業(yè)管理制度1.對(duì)動(dòng)火作業(yè)、受限空間作業(yè)、高處作業(yè)、臨時(shí)用電作業(yè)等危險(xiǎn)作業(yè)實(shí)行審批制度，未經(jīng)審批不得進(jìn)行危險(xiǎn)作業(yè)。2.危險(xiǎn)作業(yè)前，作業(yè)部門(mén)必須制定詳細(xì)的作業(yè)方案和安全措施，經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核批準(zhǔn)后，方可組織作業(yè)。3.作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須安排專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，監(jiān)護(hù)人員要熟悉作業(yè)環(huán)境和安全要求，對(duì)作業(yè)過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督。4.作業(yè)結(jié)束后，作業(yè)部門(mén)要對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理，確保無(wú)安全隱患。（六）勞動(dòng)防護(hù)用品管理制度1.根據(jù)工作崗位特點(diǎn)，為員工配備符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)用品，如安全帽、工作服、手套、口罩等。2.建立勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放臺(tái)賬，詳細(xì)記錄員工領(lǐng)取勞動(dòng)防護(hù)用品的時(shí)間、種類(lèi)、數(shù)量等信息。3.督促員工正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，定期對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品進(jìn)行檢查和更換，確保其防護(hù)性能良好。4.對(duì)違反勞動(dòng)防護(hù)用品使用規(guī)定的員工，要進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令其改正。四、安全事故處理（一）事故報(bào)告1.發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人，部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)于1小時(shí)內(nèi)向公司主要領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。2.公司主要領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)報(bào)告事故情況，報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、經(jīng)過(guò)、傷亡情況、損失情況等。（二）事故調(diào)查1.安全事故發(fā)生后，公司應(yīng)立即成立事故調(diào)查組，負(fù)責(zé)事故的調(diào)查處理工作。事故調(diào)查組由安全管理部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)量部門(mén)、設(shè)備部門(mén)等相關(guān)人員組成。2.事故調(diào)查組應(yīng)按照“四不放過(guò)”原則，即事故原因未查清不放過(guò)、事故責(zé)任人未受到處理不放過(guò)、事故責(zé)任人和廣大群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)、事故沒(méi)有制訂切實(shí)可行的整改措施不放過(guò)，對(duì)事故進(jìn)行全面調(diào)查分析。3.事故調(diào)查組有權(quán)向有關(guān)部門(mén)和個(gè)人了解與事故有關(guān)的情況，查閱相關(guān)資料，要求有關(guān)部門(mén)和個(gè)人提供書(shū)面材料，有關(guān)部門(mén)和個(gè)人不得拒絕。（三）事故處理1.根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人依法依規(guī)進(jìn)行處理，處理方式包括警告、罰款、撤職、辭退等。2.對(duì)因安全事故造成的經(jīng)濟(jì)損失，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償和處理。3.對(duì)事故中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人，給予表彰