PAGE小尤蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)小尤蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄行為，確保養(yǎng)殖過(guò)程可追溯，提高小尤蝦產(chǎn)品質(zhì)量，保障養(yǎng)殖生產(chǎn)的科學(xué)性、規(guī)范性和可持續(xù)性，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司所有小尤蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)，包括養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇與建設(shè)、蝦苗投放、飼料投喂、水質(zhì)管理、病害防治、捕撈收獲等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.真實(shí)性原則：養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄應(yīng)如實(shí)記錄各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)，確保記錄信息真實(shí)可靠，不得虛報(bào)、瞞報(bào)或偽造記錄。2.完整性原則：涵蓋小尤蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)全過(guò)程，包括但不限于養(yǎng)殖環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)操作、生長(zhǎng)情況及病害防治等方面的記錄，保證記錄內(nèi)容完整無(wú)缺。3.及時(shí)性原則：養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄應(yīng)在相關(guān)生產(chǎn)活動(dòng)發(fā)生時(shí)及時(shí)填寫(xiě)，不得事后補(bǔ)記或拖延記錄，確保記錄信息的時(shí)效性。4.保密性原則：對(duì)涉及公司商業(yè)機(jī)密、技術(shù)秘密及養(yǎng)殖生產(chǎn)敏感信息的記錄，應(yīng)嚴(yán)格保密，防止信息泄露。二、記錄內(nèi)容與要求（一）養(yǎng)殖場(chǎng)地信息1.場(chǎng)地位置：詳細(xì)記錄養(yǎng)殖場(chǎng)地的具體地理位置，包括所在地區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村名及具體方位坐標(biāo)等信息。2.場(chǎng)地面積：明確養(yǎng)殖場(chǎng)地的總面積，以及不同養(yǎng)殖區(qū)域（如池塘、蝦塘等）的面積劃分。3.場(chǎng)地環(huán)境：記錄養(yǎng)殖場(chǎng)地周邊環(huán)境狀況，如是否靠近污染源、水源情況、周邊植被類(lèi)型等；同時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)的土壤質(zhì)地、地形地貌等進(jìn)行描述。4.設(shè)施設(shè)備：登記養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)配備的各類(lèi)設(shè)施設(shè)備，包括增氧機(jī)、水泵、投餌機(jī)、防護(hù)設(shè)施等的型號(hào)、數(shù)量及購(gòu)置時(shí)間等信息。（二）蝦苗投放記錄1.蝦苗來(lái)源：記錄蝦苗的供應(yīng)單位名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等信息，確保蝦苗來(lái)源可追溯；同時(shí)，注明蝦苗的品種、規(guī)格及質(zhì)量檢測(cè)情況。2.投放時(shí)間：精確記錄蝦苗投放的具體日期和時(shí)間，精確到小時(shí)更佳。3.投放數(shù)量：詳細(xì)記錄每次投放蝦苗的數(shù)量，以尾為單位，并注明投放區(qū)域。4.蝦苗規(guī)格：測(cè)量并記錄蝦苗的體長(zhǎng)、體重等規(guī)格指標(biāo)，作為后續(xù)生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。（三）飼料投喂記錄1.飼料品種：記錄所投喂飼料的品牌、型號(hào)、成分組成等詳細(xì)信息，確保飼料質(zhì)量穩(wěn)定且符合小尤蝦生長(zhǎng)需求。2.投喂時(shí)間：明確每天或每次投喂飼料的具體時(shí)間，以便掌握小尤蝦的攝食規(guī)律。3.投喂量：準(zhǔn)確記錄每次投喂飼料的重量，根據(jù)蝦苗數(shù)量、生長(zhǎng)階段及水溫等因素合理調(diào)整投喂量，并詳細(xì)記錄調(diào)整依據(jù)。4.投喂方式：描述采用的投喂方式，如定點(diǎn)投喂、全池潑灑等，并記錄投喂區(qū)域范圍。（四）水質(zhì)管理記錄1.水質(zhì)指標(biāo)：定期監(jiān)測(cè)并記錄養(yǎng)殖水體的各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，包括水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等，每天至少記錄一次，特殊情況隨時(shí)記錄。2.換水情況：記錄每次換水的時(shí)間、換水量、水源水質(zhì)情況等信息，注明換水原因及對(duì)養(yǎng)殖效果的影響。3.水質(zhì)調(diào)控措施：詳細(xì)記錄為改善水質(zhì)采取的各項(xiàng)措施，如使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的種類(lèi)、用量、使用時(shí)間等，以及增氧設(shè)備的開(kāi)啟時(shí)間、頻率和增氧效果等情況。（五）病害防治記錄1.病害發(fā)生情況：及時(shí)發(fā)現(xiàn)并記錄小尤蝦出現(xiàn)的病害癥狀、發(fā)病時(shí)間、發(fā)病區(qū)域及發(fā)病蝦苗數(shù)量等信息，詳細(xì)描述病害特征，以便準(zhǔn)確診斷。2.診斷結(jié)果：記錄病害的診斷過(guò)程及確診結(jié)果，包括病害名稱(chēng)、病原體類(lèi)型等，如有條件可附上相關(guān)檢測(cè)報(bào)告或圖片資料。3.防治措施：針對(duì)不同病害制定并記錄具體的防治措施，包括用藥種類(lèi)、用量、用藥時(shí)間、用藥方法等，同時(shí)記錄采取的其他輔助防治措施，如調(diào)整水質(zhì)、加強(qiáng)投喂管理等。4.防治效果：跟蹤記錄病害防治措施實(shí)施后的效果，觀察發(fā)病蝦苗的恢復(fù)情況、死亡數(shù)量變化等，評(píng)估防治措施的有效性，并根據(jù)效果及時(shí)調(diào)整防治方案。（六）日常生產(chǎn)操作記錄1.巡塘記錄：每天定時(shí)巡塘，記錄巡塘?xí)r間、池塘狀況（如水位、水質(zhì)變化、蝦苗活動(dòng)情況等），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄并采取相應(yīng)措施。2.增氧設(shè)備運(yùn)行記錄：記錄增氧設(shè)備的開(kāi)啟時(shí)間、關(guān)閉時(shí)間、運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)及運(yùn)行過(guò)程中的各項(xiàng)參數(shù)，如電流、電壓等，確保增氧設(shè)備正常運(yùn)行，保障養(yǎng)殖水體溶氧充足。3.捕撈收獲記錄：詳細(xì)記錄每次捕撈的時(shí)間、地點(diǎn)、方式、收獲數(shù)量、規(guī)格及銷(xiāo)售去向等信息，建立完整的捕撈收獲臺(tái)賬，便于統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益分析。三、記錄方式與保存（一）記錄方式1.紙質(zhì)記錄：采用統(tǒng)一印制的養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄表格，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)填寫(xiě)，確保字跡清晰、內(nèi)容準(zhǔn)確。記錄表格應(yīng)按照養(yǎng)殖生產(chǎn)流程順序設(shè)計(jì)，便于記錄和查閱。2.電子記錄：同時(shí)建立電子檔案，將紙質(zhì)記錄內(nèi)容錄入電子表格或?qū)I(yè)的養(yǎng)殖生產(chǎn)管理軟件中，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的電子化存儲(chǔ)和管理。電子記錄應(yīng)定期備份，防止數(shù)據(jù)丟失。（二）記錄保存1.保存期限：養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄應(yīng)至少保存[X]年，以便在需要時(shí)進(jìn)行追溯和查詢(xún)。對(duì)于涉及產(chǎn)品質(zhì)量安全、疫病防控等重要信息的記錄，應(yīng)長(zhǎng)期保存。2.保存地點(diǎn)：紙質(zhì)記錄應(yīng)存放在專(zhuān)門(mén)的檔案柜中，確保存放環(huán)境干燥、通風(fēng)、防蟲(chóng)、防潮；電子記錄應(yīng)存儲(chǔ)在安全可靠的服務(wù)器或存儲(chǔ)設(shè)備上，并進(jìn)行異地備份。同時(shí)，應(yīng)建立完善的檔案管理制度，明確記錄的借閱、查閱流程，確保記錄的安全性和完整性。四、記錄審核與監(jiān)督（一）記錄審核1.定期審核：公司應(yīng)定期對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄進(jìn)行審核，每月至少組織一次全面審核，由養(yǎng)殖技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員等組成審核小組，對(duì)記錄的完整性、準(zhǔn)確性、規(guī)范性進(jìn)行檢查。2.專(zhuān)項(xiàng)審核：針對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重大事件或出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)記錄審核，確保記錄能夠真實(shí)反映生產(chǎn)實(shí)際情況，為問(wèn)題分析和解決提供有力依據(jù)。3.審核結(jié)果處理：審核小組對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)提出整改意見(jiàn)，要求記錄填寫(xiě)人員限期整改。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，確保記錄質(zhì)量符合要求。對(duì)于審核中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。（二）監(jiān)督檢查1.內(nèi)部監(jiān)督：公司內(nèi)部設(shè)立專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督崗位或指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄制度的執(zhí)行情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，定期抽查記錄填寫(xiě)情況，確保記錄制度得到有效落實(shí)。2.外部監(jiān)督：積極配合相關(guān)政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)等的監(jiān)督檢查工作，及時(shí)提供養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄資料，接受外部監(jiān)督和指導(dǎo)。對(duì)于外部監(jiān)督檢查提出的意見(jiàn)和建議，應(yīng)認(rèn)真整改，不斷完善養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄管理工作。五、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.新員工培訓(xùn)：對(duì)新入職的養(yǎng)殖生產(chǎn)人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄制度培訓(xùn)，使其了解記錄制度的目的、意義、內(nèi)容和要求，掌握記錄填寫(xiě)方法和技巧。培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，確保新員工能夠熟練掌握記錄制度并正確填寫(xiě)記錄。2.定期培訓(xùn)：定期組織全體養(yǎng)殖生產(chǎn)人員進(jìn)行記錄制度培訓(xùn)，根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際情況和行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)更新培訓(xùn)內(nèi)容，提高員工對(duì)記錄制度的認(rèn)識(shí)和執(zhí)行能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括記錄規(guī)范解讀、常見(jiàn)問(wèn)題分析與解決、優(yōu)秀記錄案例分享等，培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)講解、線上學(xué)習(xí)等多種形式相結(jié)合。3.針對(duì)性培訓(xùn)：針對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的記錄填寫(xiě)不規(guī)范、記錄內(nèi)容缺失等問(wèn)題，開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行重點(diǎn)輔導(dǎo)，確保問(wèn)題得到及時(shí)解決，記錄質(zhì)量得到有效提升。（二）宣傳1.內(nèi)部宣傳：通過(guò)公司內(nèi)部宣傳欄、工作群、內(nèi)部刊物等渠道，宣傳養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄制度的重要性和必要性，普及記錄填寫(xiě)知識(shí)和技巧，提高員工對(duì)記錄工作的重視程度，營(yíng)造良好的記錄文化氛圍。2.外部宣傳：積極向供應(yīng)商、客戶等相關(guān)方宣傳公司的養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄制度，展示公司規(guī)范管理、科學(xué)養(yǎng)殖的形象，增強(qiáng)客戶對(duì)公司產(chǎn)品質(zhì)