2026年公共營養(yǎng)師職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)道德試題集一、單選題（共10題，每題1分）1.公共營養(yǎng)師在為社區(qū)居民提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮以下哪項(xiàng)原則？（）A.強(qiáng)調(diào)高蛋白飲食以增強(qiáng)免疫力B.根據(jù)個體差異提供個性化營養(yǎng)方案C.推廣單一品牌的營養(yǎng)補(bǔ)充劑D.要求居民完全避免油炸食品2.營養(yǎng)師在撰寫健康科普文章時(shí)，應(yīng)避免使用哪種表述方式？（）A.“適量攝入全谷物有助于腸道健康”B.“研究表明，高糖飲食可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)”C.“建議每日補(bǔ)充X種維生素以預(yù)防疾病”D.“均衡飲食是維持健康的基礎(chǔ)”3.當(dāng)營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)某企業(yè)提供的食堂餐食不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，正確的做法是？（）A.直接公開批評該企業(yè)以獲取關(guān)注B.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門報(bào)告并提供建議C.建議企業(yè)員工自行購買健康餐食D.與企業(yè)老板私下協(xié)商以換取回扣4.營養(yǎng)師在醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作時(shí)，若患者對治療方案存在異議，應(yīng)如何處理？（）A.忽略患者意見，堅(jiān)持專業(yè)判斷B.引導(dǎo)患者接受現(xiàn)有方案，避免沖突C.與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)溝通，尋求多方意見D.告知患者自行咨詢其他營養(yǎng)師5.營養(yǎng)師在社交媒體上發(fā)布信息時(shí)，以下哪項(xiàng)行為可能違反職業(yè)道德？（）A.分享權(quán)威機(jī)構(gòu)的營養(yǎng)指南B.推廣未經(jīng)證實(shí)的“特效食譜”C.提醒公眾注意食品安全隱患D.聲明個人觀點(diǎn)但注明非專業(yè)建議6.針對老年人群體進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以下哪項(xiàng)需求？（）A.高能量高蛋白飲食以增強(qiáng)體力B.低鹽低脂飲食以預(yù)防高血壓C.補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D以預(yù)防骨質(zhì)疏松D.限制水分?jǐn)z入以避免尿頻7.營養(yǎng)師在參與政府健康項(xiàng)目時(shí)，若發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)存在誤差，應(yīng)如何處理？（）A.修改數(shù)據(jù)以符合預(yù)期結(jié)果B.向項(xiàng)目負(fù)責(zé)人隱瞞問題C.及時(shí)上報(bào)并協(xié)助糾正D.詢問同事是否遇到類似情況8.在為兒童提供營養(yǎng)指導(dǎo)時(shí)，以下哪項(xiàng)建議不合理？（）A.鼓勵孩子多吃蔬菜水果B.限制含糖飲料的攝入C.強(qiáng)調(diào)零食可以替代正餐D.培養(yǎng)孩子自主選擇健康食物的習(xí)慣9.營養(yǎng)師在商業(yè)合作中，若企業(yè)要求宣傳其產(chǎn)品功效，應(yīng)如何應(yīng)對？（）A.接受要求，但注明內(nèi)容僅供參考B.拒絕合作，避免利益沖突C.接受部分要求，但淡化宣傳力度D.與企業(yè)協(xié)商，確保宣傳內(nèi)容科學(xué)準(zhǔn)確10.營養(yǎng)師在家庭訪視時(shí)，若發(fā)現(xiàn)兒童存在營養(yǎng)不良問題，應(yīng)優(yōu)先采取以下哪項(xiàng)措施？（）A.直接向家長推銷營養(yǎng)補(bǔ)充劑B.建議家長調(diào)整家庭飲食結(jié)構(gòu)C.要求家長立即改變所有飲食習(xí)慣D.告知家長需長期觀察無需干預(yù)二、多選題（共10題，每題2分）1.公共營養(yǎng)師在職業(yè)活動中應(yīng)遵守哪些原則？（）A.尊重服務(wù)對象的隱私權(quán)B.避免利益沖突C.持續(xù)更新專業(yè)知識D.接受非理性建議的指導(dǎo)2.營養(yǎng)師在社區(qū)開展健康講座時(shí)，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？（）A.使用通俗易懂的語言B.鼓勵聽眾提問互動C.強(qiáng)調(diào)個人經(jīng)驗(yàn)而非科學(xué)依據(jù)D.避免涉及商業(yè)推廣內(nèi)容3.當(dāng)營養(yǎng)師在醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作時(shí)，可能面臨的職業(yè)風(fēng)險(xiǎn)包括？（）A.醫(yī)療糾紛B.知識更新滯后C.利益沖突D.患者誤解4.營養(yǎng)師在撰寫學(xué)術(shù)論文時(shí)，應(yīng)遵循哪些規(guī)范？（）A.確保數(shù)據(jù)來源可靠B.避免抄襲他人成果C.客觀呈現(xiàn)研究結(jié)果D.接受他人資助以發(fā)表論文5.針對孕婦群體進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些營養(yǎng)素？（）A.葉酸B.鐵質(zhì)C.鈣質(zhì)D.脂肪酸6.營養(yǎng)師在社交媒體上發(fā)布信息時(shí)，應(yīng)避免哪些行為？（）A.引用未經(jīng)證實(shí)的案例B.推廣虛假健康產(chǎn)品C.使用夸張的宣傳語言D.公布服務(wù)對象隱私7.在為慢性病患者提供營養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素？（）A.疾病類型B.個體差異C.經(jīng)濟(jì)條件D.治療方案8.營養(yǎng)師在商業(yè)合作中，可能遇到的倫理困境包括？（）A.宣傳內(nèi)容與科學(xué)依據(jù)不符B.接受企業(yè)回扣C.推廣非必需的營養(yǎng)補(bǔ)充劑D.影響專業(yè)判斷9.營養(yǎng)師在家庭訪視時(shí)，可能遇到哪些挑戰(zhàn)？（）A.服務(wù)對象不配合B.環(huán)境條件限制C.營養(yǎng)知識普及不足D.個人時(shí)間沖突10.營養(yǎng)師在政府健康項(xiàng)目中，應(yīng)承擔(dān)哪些職責(zé)？（）A.數(shù)據(jù)收集與分析B.政策建議C.社區(qū)宣傳D.個人利益最大化三、判斷題（共10題，每題1分）1.營養(yǎng)師在提供膳食指導(dǎo)時(shí)，可以接受企業(yè)贊助的免費(fèi)餐飲。（×）2.營養(yǎng)師在社交媒體上發(fā)布信息時(shí)，無需注明個人資質(zhì)。（×）3.營養(yǎng)師在醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作時(shí)，可以直接開具處方。（×）4.營養(yǎng)師在家庭訪視時(shí)，可以代替家長做決策。（×）5.營養(yǎng)師在商業(yè)合作中，可以隱瞞與企業(yè)合作的事實(shí)。（×）6.營養(yǎng)師在為兒童提供營養(yǎng)指導(dǎo)時(shí)，可以強(qiáng)制要求家長執(zhí)行。（×）7.營養(yǎng)師在政府健康項(xiàng)目中，可以優(yōu)先考慮個人收益。（×）8.營養(yǎng)師在撰寫學(xué)術(shù)論文時(shí)，可以適當(dāng)修改數(shù)據(jù)以符合預(yù)期。（×）9.營養(yǎng)師在社區(qū)開展健康講座時(shí)，可以接受聽眾的打賞。（×）10.營養(yǎng)師在家庭訪視時(shí)，可以忽略服務(wù)對象的隱私需求。（×）四、簡答題（共5題，每題4分）1.簡述公共營養(yǎng)師在職業(yè)活動中應(yīng)如何避免利益沖突。2.營養(yǎng)師在社交媒體上發(fā)布信息時(shí)，應(yīng)遵循哪些倫理規(guī)范？3.在為老年人群體提供營養(yǎng)指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮哪些因素？4.營養(yǎng)師在家庭訪視時(shí)，如何提高服務(wù)對象的配合度？5.營養(yǎng)師在參與政府健康項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)如何確保數(shù)據(jù)的科學(xué)性和可靠性？五、案例分析題（共2題，每題10分）1.案例：某營養(yǎng)師在社交媒體上發(fā)布了一篇關(guān)于“某某產(chǎn)品能顯著改善兒童注意力”的文章，并附上個人使用體驗(yàn)。該產(chǎn)品實(shí)際缺乏科學(xué)依據(jù)，但文章吸引了大量家長關(guān)注并購買。問題：（1）該營養(yǎng)師的行為是否違反職業(yè)道德？為什么？（2）若該營養(yǎng)師與該產(chǎn)品企業(yè)存在合作關(guān)系，應(yīng)如何處理？2.案例：某社區(qū)營養(yǎng)師在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)兒童肥胖率較高，主要原因是家庭晚餐常以高熱量外賣為主。營養(yǎng)師向社區(qū)居委會提出改善建議，但居委會認(rèn)為“家長有權(quán)決定孩子的飲食”，拒絕合作。問題：（1）營養(yǎng)師應(yīng)如何回應(yīng)社區(qū)居委會的意見？（2）若居委會堅(jiān)持拒絕，營養(yǎng)師還可以采取哪些措施？答案與解析一、單選題答案與解析1.B解析：公共營養(yǎng)師應(yīng)提供個性化營養(yǎng)方案，考慮個體差異（如年齡、健康狀況、經(jīng)濟(jì)條件等），而非一刀切建議。2.C解析：“建議每日補(bǔ)充X種維生素以預(yù)防疾病”缺乏科學(xué)依據(jù)，可能誤導(dǎo)公眾。3.B解析：應(yīng)向相關(guān)部門報(bào)告，并提供專業(yè)建議，而非個人報(bào)復(fù)或利益交換。4.C解析：應(yīng)與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)溝通，確保治療方案科學(xué)合理，而非忽略或強(qiáng)制患者接受。5.B解析：推廣未經(jīng)證實(shí)的“特效食譜”違反職業(yè)道德，可能誤導(dǎo)公眾。6.C解析：老年人易患骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣和維生素D是重點(diǎn)需求。7.C解析：應(yīng)及時(shí)上報(bào)并協(xié)助糾正，確保數(shù)據(jù)科學(xué)可靠。8.C解析：零食不應(yīng)替代正餐，應(yīng)培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。9.D解析：應(yīng)確保宣傳內(nèi)容科學(xué)準(zhǔn)確，避免誤導(dǎo)公眾。10.B解析：應(yīng)建議家長調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，而非立即強(qiáng)制改變。二、多選題答案與解析1.A、B、C解析：營養(yǎng)師應(yīng)尊重隱私、避免利益沖突、持續(xù)學(xué)習(xí)，但不應(yīng)接受非理性建議。2.A、B、D解析：講座應(yīng)通俗易懂、鼓勵互動、避免商業(yè)推廣。3.A、C、D解析：可能面臨醫(yī)療糾紛、利益沖突、患者誤解等風(fēng)險(xiǎn)。4.A、B、C解析：論文應(yīng)數(shù)據(jù)可靠、避免抄襲、客觀呈現(xiàn)結(jié)果。5.A、B、C解析：孕婦需重點(diǎn)補(bǔ)充葉酸、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)。6.A、B、C解析：應(yīng)避免引用未經(jīng)證實(shí)案例、推廣虛假產(chǎn)品、使用夸張語言。7.A、B、C解析：需考慮疾病類型、個體差異、經(jīng)濟(jì)條件。8.A、B、C解析：可能遇到宣傳不符、回扣、推廣非必需產(chǎn)品等困境。9.A、B、C解析：可能遇到服務(wù)對象不配合、環(huán)境限制、知識普及不足等挑戰(zhàn)。10.A、B、C解析：應(yīng)承擔(dān)數(shù)據(jù)收集、政策建議、社區(qū)宣傳等職責(zé)，而非個人利益最大化。三、判斷題答案與解析1.×解析：免費(fèi)餐飲可能存在利益沖突，應(yīng)避免接受。2.×解析：應(yīng)注明個人資質(zhì)，確保信息可信。3.×解析：營養(yǎng)師不能開具處方，需與醫(yī)生合作。4.×解析：應(yīng)尊重家長決策，而非強(qiáng)制干預(yù)。5.×解析：應(yīng)透明公開與企業(yè)合作事實(shí)，避免誤導(dǎo)。6.×解析：應(yīng)尊重家長意愿，逐步引導(dǎo)。7.×解析：應(yīng)優(yōu)先考慮公共利益，而非個人收益。8.×解析：修改數(shù)據(jù)違反學(xué)術(shù)規(guī)范。9.×解析：打賞可能涉及利益沖突，應(yīng)避免。10.×解析：應(yīng)保護(hù)服務(wù)對象隱私。四、簡答題答案與解析1.如何避免利益沖突解析：營養(yǎng)師應(yīng)拒絕企業(yè)回扣、免費(fèi)餐飲等利益，公開與企業(yè)合作事實(shí)，確保宣傳內(nèi)容科學(xué)準(zhǔn)確，避免因個人利益影響專業(yè)判斷。2.社交媒體信息發(fā)布倫理規(guī)范解析：應(yīng)注明個人資質(zhì)、引用可靠數(shù)據(jù)、避免夸大宣傳、保護(hù)服務(wù)對象隱私、不涉及商業(yè)推廣。3.老年人營養(yǎng)指導(dǎo)重點(diǎn)解析：需關(guān)注鈣質(zhì)和維生素D補(bǔ)充（防骨質(zhì)疏松）、低鹽低脂飲食（控血壓）、易消化食物（助消化）、充足水分?jǐn)z入（防便秘）。4.提高服務(wù)對象配合度解析：應(yīng)耐心溝通、尊重需求、提供個性化建議、用通俗易懂語言解釋、建立信任關(guān)系。5.確保數(shù)據(jù)科學(xué)性解析：采用標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)查方法、確保樣本代表性、數(shù)據(jù)錄入核對、避免主觀干擾、與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作驗(yàn)證。五、案例分析題答案與解析1.案例1答案（1）違反職業(yè)道德。因?yàn)闋I養(yǎng)師未注明信息來源