Sam.生標(biāo)ood

islbrokendown

byourdigestivesystem在攝人食物時01/細(xì)胞膜的功能。

02/對細(xì)胞膜成分的探索。03/流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容

04/對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索。本節(jié)聚焦

學(xué)

習(xí)

目標(biāo)1.通過分析實例、經(jīng)典科學(xué)探究史料，運用推理歸納的方法

概括出細(xì)膜的主要成分、功能，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀

念。(生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究)2.通過分析細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型建立的歷程及其他資料，能基于

事實和證據(jù)進(jìn)行推理、論證，提出或否定假說(或模型),加

深對“模型與建?！钡睦斫?，感悟科學(xué)在質(zhì)疑與創(chuàng)新中不斷

發(fā)展。

(科學(xué)思維、科學(xué)探究)

學(xué)

習(xí)

目標(biāo)3.充分利用生活廢棄資源構(gòu)建細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型，體驗?zāi)Ｐ蜆?gòu)

建的方法和過程，進(jìn)一步加深對細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的認(rèn)

識，建立資源再利用的環(huán)保意識。(科學(xué)思維、科學(xué)探究、

社會責(zé)任)4.基于所學(xué)知識，提出研制口服胰島素的大致思路，解釋人

工腎的作用機(jī)理，關(guān)注生物學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，形

成健康生活的理念。(科學(xué)思維、社會責(zé)任)一

、細(xì)胞膜的功能活動：打破雞蛋殼，將蛋清和蛋黃倒入培養(yǎng)皿中觀察。1.是什么把蛋黃和蛋清給分開了呢?2.用手輕觸雞蛋黃，有什么感覺，說明什么?3.將有色液體(老抽、中性紅染料)分別倒入培養(yǎng)皿，染色3

分鐘，用清水輕輕沖洗蛋黃表面的浮色觀察現(xiàn)象并解釋原因。4.雞的卵細(xì)胞能和鴨的精子結(jié)合嗎?說明細(xì)胞膜還要具備什么功能?

(三)進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流直接交流間接交流通道交流細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。(

二

)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞膜的控制作用

是

相

對

的

。(一)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定一

、細(xì)胞膜的功能1.閱讀教材，完成表格。序

號實驗過程與結(jié)果實驗結(jié)論1?1895年，歐文頓：多種物質(zhì)對膜的通透性實驗，溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過細(xì)

胞膜；不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過

細(xì)胞膜。?細(xì)

胞

膜

由

組

成?2?科學(xué)家利用

制備出純凈的細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)分析。

?組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有

和

。?其中

含量最多。

?

?3?1925年，科學(xué)家將紅細(xì)胞中脂質(zhì)在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子

層的面積為紅細(xì)胞的表面積的2倍。

?細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為

34?1935年，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞表面張力明顯低于油水界面的表面張力，如果在油水界面中

加入一定量的蛋白質(zhì)，其表面張力降低，并接近細(xì)胞表面張力。細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還有附有

。??二、細(xì)胞膜的成分2思考與討論：(1)歐文頓利用什么原理得出細(xì)胞膜是由脂質(zhì)構(gòu)成的?(2)最初對細(xì)胞膜成分的認(rèn)識，是通過對現(xiàn)象的推理分析還是

通過對膜成分的提取與檢測。(3)科學(xué)家運用了什么科學(xué)方法得知細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽

固醇的。(4)科學(xué)家選擇什么材料制備的純凈細(xì)胞膜?為什么?2思考與討論：(5)根據(jù)磷脂分子的特點，請推測：在水一空氣介面，磷脂

分子是如何排列的?在水中呢?為什么?(6)科學(xué)家是如何推導(dǎo)出“脂質(zhì)在細(xì)胞膜中必然排列為連續(xù)的

兩層”這一結(jié)論的?(7)如果將磷脂分子置于水-苯的混合溶劑中，磷脂分子將會

如何分布?(8)利用所學(xué)知識，如何鑒定細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)?

生物膜蛋白質(zhì)1%脂質(zhì)/%糖類1%人的CNS髓鞘2079少人的紅細(xì)胞膜49438大鼠的肝細(xì)胞核膜59352.9內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜6733少線粒體外膜5248少線粒體內(nèi)膜7624少結(jié)合補(bǔ)充材料，概括細(xì)胞膜的成分。磷脂

(最豐富)膽固醇功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的

種類

和

數(shù)

量

越多。脂質(zhì)

(約50%)蛋白質(zhì)

(約40%)(約2%~10%)主要成分糖類二

、細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜三、對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索閱讀教材，結(jié)合補(bǔ)充資料完成問題。補(bǔ)充資料1:

(關(guān)于電鏡成像)電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，呈暗帶；照射小分子物質(zhì)散射度低，呈亮帶。補(bǔ)充資料2:科學(xué)家測定細(xì)胞膜的厚度為7—8nm,

恰好是單

層磷脂膜厚度的兩倍，若“三明治”模型成立，兩層磷脂加

上兩側(cè)的蛋白質(zhì)，膜的總厚度應(yīng)當(dāng)超過20nm。思考與討論：1.為什么暗帶代表蛋白質(zhì)，亮帶代表磷脂?2.為什么羅伯特森的模型沒有被接受?如果蛋白質(zhì)不是覆

蓋在兩側(cè)，那應(yīng)該在哪里?補(bǔ)充材料3:冰凍蝕刻技術(shù)(冰凍蝕刻電子顯微法)物理學(xué)家采用冰凍蝕刻法在低溫下將細(xì)胞膜斷開，升溫后暴露兩層磷脂之間的斷裂面。

外層磷脂思考與討論：

冷刀

白

質(zhì)1.蛋白質(zhì)是怎樣分布的?

細(xì)胞膜

內(nèi)層磷脂2.蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層兩側(cè)的排列是否是對稱的?均勻的?

3.人-鼠細(xì)胞融合實驗的結(jié)論是什么?根據(jù)所學(xué)知識，構(gòu)建細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型。四

、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容閱讀教材，回答下列問題：1.細(xì)胞膜的基本支架是什么?2.蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上如何分布?3.細(xì)胞膜具有流動性的原因是什么?4.什么叫糖蛋白?有什么功能?5.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是什么?脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類約占約占約占50%40%

2%~10%課堂小結(jié)細(xì)胞膜將細(xì)胞控制物進(jìn)行細(xì)

與外界質(zhì)進(jìn)出胞間的決定

結(jié)構(gòu)

模型間接直接通道

交流交流交流環(huán)境分細(xì)胞

隔開成分主要

主要流動

鑲嵌

模型信息交

流功能組成利用所學(xué)知識嘗試設(shè)計口服胰島素，說出思路即可。當(dāng)腎功