餐廳食品采購合同范本食品采購是餐廳運營的核心環(huán)節(jié)之一，一份規(guī)范的采購合同能有效保障食材質(zhì)量安全、穩(wěn)定供應(yīng)渠道，同時明確雙方權(quán)利義務(wù)，降低經(jīng)營風險。以下為餐廳食品采購合同參考范本，供餐飲從業(yè)者結(jié)合實際經(jīng)營需求調(diào)整使用。一、合同雙方信息（一）甲方（采購方）：名稱：__________（餐廳全稱）地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________（二）乙方（供應(yīng)方）：名稱：__________（供應(yīng)商全稱）地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________二、采購內(nèi)容與質(zhì)量要求（一）采購清單乙方為甲方提供以下食品（可根據(jù)實際需求補充或調(diào)整）：食品名稱規(guī)格/等級預(yù)計數(shù)量（可按批次/月度約定）單價（元）備注---------------------------------------------------------------------示例：新鮮蔬菜符合行業(yè)鮮度標準按甲方周計劃配送以實際結(jié)算為準無農(nóng)藥殘留...............（二）質(zhì)量標準1.所有食品需符合國家食品安全相關(guān)標準（如《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760、《食品安全國家標準食品中污染物限量》GB2762等），且為非轉(zhuǎn)基因、無變質(zhì)、無過期、無摻假的合格產(chǎn)品。2.乙方需隨貨提供檢驗檢疫證明、產(chǎn)品合格證書、批次檢測報告（如肉類的檢疫合格證、蔬菜的農(nóng)殘檢測報告等），確保食品可追溯。3.特殊品類食品（如進口食材、預(yù)包裝食品）需額外提供報關(guān)單、中文標簽、進口檢疫證明等合規(guī)文件。三、交貨與驗收流程（一）交貨安排1.交貨時間：乙方需在每日/每周/每月【具體時間】前將食品送至甲方指定地點（如餐廳廚房收貨區(qū)），遇節(jié)假日需提前協(xié)商調(diào)整。2.交貨地點：__________（詳細地址，如XX市XX區(qū)XX路XX號XX餐廳廚房）。（二）驗收要求1.甲方應(yīng)在收到貨物后【X小時/天】內(nèi)完成驗收，驗收內(nèi)容包括：食品外觀（新鮮度、包裝完整性）、數(shù)量核對、質(zhì)量證明文件查驗。2.若發(fā)現(xiàn)食品存在變質(zhì)、過期、數(shù)量短缺、質(zhì)量證明文件缺失等問題，甲方需書面通知乙方（可通過微信、郵件或紙質(zhì)單據(jù)），乙方應(yīng)在【X小時/天】內(nèi)到場處理（換貨、補貨或退款），由此產(chǎn)生的運費、損耗由乙方承擔。四、價格與結(jié)算方式（一）價格約定1.食品單價以本合同約定為準，若因市場行情（如季節(jié)波動、政策調(diào)整）需調(diào)整價格，乙方需提前【X天】書面通知甲方，雙方協(xié)商一致后簽訂補充協(xié)議。2.總價按實際交貨數(shù)量×約定單價計算，以甲方驗收合格的單據(jù)為結(jié)算依據(jù)。（二）結(jié)算周期1.乙方需在每月【X日】前向甲方提供正規(guī)增值稅發(fā)票（或符合甲方財務(wù)要求的票據(jù)）。2.甲方在收到發(fā)票后【X日】內(nèi)，以銀行轉(zhuǎn)賬/支票方式支付貨款至乙方指定賬戶：開戶行：__________賬戶名：__________賬號：__________五、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.有權(quán)對食品質(zhì)量、供應(yīng)穩(wěn)定性進行監(jiān)督，對不符合要求的食品提出異議并要求乙方整改。2.應(yīng)按合同約定及時驗收貨物、支付貨款，為乙方交貨提供必要的場地、人員配合。3.對乙方的商業(yè)信息（如貨源渠道、成本結(jié)構(gòu)）負有保密義務(wù)，未經(jīng)許可不得向第三方披露。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.有權(quán)要求甲方按約支付貨款，在甲方無正當理由拒收、逾期付款時，可依法主張權(quán)益。2.需嚴格把控食品質(zhì)量，確保供應(yīng)的食品符合安全標準，若因食品質(zhì)量問題導致甲方出現(xiàn)食品安全事故、客訴、行政處罰等損失，乙方應(yīng)全額賠償（包括直接損失、間接損失及法律責任）。3.應(yīng)建立食品追溯體系，留存供貨憑證、檢測報告等資料至少【X年】，配合甲方及監(jiān)管部門的檢查。六、違約責任（一）乙方違約情形及責任1.食品質(zhì)量不合格：甲方有權(quán)拒收貨物，乙方需在【X小時/天】內(nèi)更換合格產(chǎn)品；若已投入使用導致食品安全問題，乙方需賠償甲方全部損失（包括但不限于停業(yè)損失、客戶賠償、行政罰款等）。2.逾期交貨：每逾期一日，乙方按當次訂單金額的【X%】向甲方支付違約金；逾期超過【X日】，甲方有權(quán)解除合同，乙方需賠償甲方因此產(chǎn)生的損失（如臨時采購的差價、停業(yè)損失）。（二）甲方違約情形及責任1.逾期付款：每逾期一日，甲方按未付金額的【X%】向乙方支付違約金；逾期超過【X日】，乙方有權(quán)暫停供貨，直至甲方付清貨款及違約金。2.無正當理由拒收貨物：甲方需賠償乙方當次訂單金額的【X%】作為違約金，并承擔乙方因退貨產(chǎn)生的運費、損耗。七、爭議解決方式如雙方就合同履行產(chǎn)生爭議，應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地人民法院提起訴訟（或約定仲裁機構(gòu)，如“XX仲裁委員會”）。八、其他約定（一）保密條款雙方應(yīng)對合同內(nèi)容、商業(yè)信息（如采購價格、貨源渠道、客戶信息）嚴格保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露（法律法規(guī)要求除外）。（二）不可抗力因自然災(zāi)害、突發(fā)公共衛(wèi)生事件、政策調(diào)整等不可抗力導致無法履行合同義務(wù)的，受影響方應(yīng)在【X小時/天】內(nèi)通知對方，并提供政府部門出具的證明文件，雙方互不承擔違約責任，但應(yīng)積極采取措施減少損失，待不可抗力消除后協(xié)商恢復履行。（三）合同期限與續(xù)約本合同自【X年X月X日】起生效，至【X年X月X日】終止。合同期滿前【X天】，雙方可協(xié)商續(xù)約，續(xù)約需簽訂書面補充協(xié)議。（四）合同生效與份數(shù)本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字（或蓋章）后生效。未盡事宜，可簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章/簽字）：__________日期：__________乙方（蓋章/簽字）：__________日期：__________注意事項1.本范本需根據(jù)餐廳實際經(jīng)營品類（如中餐、西餐、烘焙等）、