PAGE萬達廣場商場衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強萬達廣場商場的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客、員工的健康，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于萬達廣場商場內所有區(qū)域，包括公共區(qū)域、商戶經(jīng)營區(qū)域、辦公區(qū)域等。3.管理原則衛(wèi)生管理遵循“預防為主、防治結合、全面管理、責任到人”的原則，確保商場衛(wèi)生符合國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準要求。二、衛(wèi)生管理職責分工1.物業(yè)管理部門負責商場公共區(qū)域的日常清潔、消毒工作，包括走廊、電梯、衛(wèi)生間、停車場等。制定公共區(qū)域衛(wèi)生清潔計劃和標準，安排保潔人員按照規(guī)定進行操作。定期對公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。負責垃圾的分類收集、運輸和處理，確保垃圾日產(chǎn)日清。2.商戶管理部門督促商戶做好各自經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，確保商戶經(jīng)營區(qū)域內環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標。向商戶傳達商場衛(wèi)生管理要求和標準，指導商戶建立健全內部衛(wèi)生管理制度。定期對商戶經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行檢查，對不符合要求的商戶提出整改意見，并跟蹤整改情況。3.員工個人衛(wèi)生管理所有員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤換衣，不得在工作區(qū)域內吸煙、吃零食。員工在為顧客提供服務時，應穿戴整潔、干凈的工作服，佩戴工作牌。各部門負責人應加強對本部門員工個人衛(wèi)生的監(jiān)督和管理，確保員工符合衛(wèi)生要求。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.走廊衛(wèi)生管理每日定時清掃走廊地面，清除灰塵、雜物，保持地面干凈整潔。擦拭走廊墻壁、扶手、門窗等設施，確保無污漬、無灰塵。定期對走廊進行消毒，尤其是人員密集區(qū)域，防止細菌、病毒傳播。2.電梯衛(wèi)生管理安排專人負責電梯的清潔和消毒工作，在營業(yè)期間每隔[X]小時進行一次擦拭和消毒。清潔電梯轎廂內部的地面、墻壁、按鈕、扶手等部位，保持電梯內環(huán)境整潔。定期檢查電梯衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保電梯正常運行且衛(wèi)生達標。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生管理衛(wèi)生間應定時清掃，保持地面干燥、無積水，便器清潔無異味。每日對衛(wèi)生間的洗手池、水龍頭、鏡子等設施進行擦拭消毒，提供充足的洗手液和衛(wèi)生紙。定期對衛(wèi)生間進行全面消毒，包括空氣消毒，確保衛(wèi)生間環(huán)境衛(wèi)生安全。4.停車場衛(wèi)生管理每日清掃停車場地面，清除垃圾、雜物，保持地面清潔。定期沖洗停車場，去除油污和污漬，保持停車場環(huán)境整潔。做好停車場內垃圾桶的清理和更換垃圾袋工作，確保垃圾不堆積。加強停車場內通風換氣，保持空氣清新。四、商戶經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生要求商戶應保持經(jīng)營區(qū)域內地面干凈整潔，無垃圾、無雜物，定期進行清掃和拖地。墻壁、天花板應保持清潔，無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，如有損壞應及時修復。門窗玻璃應保持明亮，無灰塵、無污漬，定期擦拭。2.商品陳列衛(wèi)生商品陳列應整齊有序，便于顧客選購，同時要保持商品的清潔衛(wèi)生。食品類商品應陳列在清潔、衛(wèi)生的貨架上，并有防塵、防蠅、防鼠等措施。生鮮類商品應保持新鮮，陳列區(qū)域應定期清潔和消毒，防止交叉污染。3.操作間衛(wèi)生管理餐飲類商戶操作間應保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板應定期清潔消毒。操作間內的設備、工具應擺放整齊，使用后及時清洗消毒，保持干凈。食品加工過程應符合衛(wèi)生標準，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，防止食品污染。操作間內應配備必要的衛(wèi)生設施，如洗手池、消毒設備等，并保持正常使用。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查頻率物業(yè)管理部門每日對公共區(qū)域進行巡查，每周進行一次全面檢查。商戶管理部門每周對商戶經(jīng)營區(qū)域進行檢查，每月進行一次全面檢查。商場管理部門定期組織聯(lián)合檢查，對整個商場的衛(wèi)生狀況進行評估。2.檢查標準衛(wèi)生檢查應依據(jù)本制度及相關衛(wèi)生標準進行，包括環(huán)境衛(wèi)生、設施設備衛(wèi)生、商品陳列衛(wèi)生等方面。檢查人員應認真填寫衛(wèi)生檢查表，詳細記錄檢查情況，對發(fā)現(xiàn)的問題要明確指出，并提出整改要求。3.考核辦法對于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和商戶，給予適當?shù)莫剟?，如表彰、獎金等。對于衛(wèi)生不達標的部門和商戶，下達整改通知書，責令限期整改。如整改后仍不符合要求，將按照商場相關規(guī)定進行處罰，如罰款、停業(yè)整頓等。六、衛(wèi)生清潔與消毒標準1.清潔標準地面：無灰塵、無雜物、無污漬、無水漬，光亮整潔。墻壁：無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，顏色均勻一致。門窗：玻璃明亮，窗框、窗扇干凈，無灰塵、無污漬。設施設備：表面清潔，無灰塵、無油污，功能正常。商品陳列：整齊有序，清潔衛(wèi)生，無灰塵、無污漬。2.消毒標準公共區(qū)域：每日至少消毒[X]次，重點區(qū)域如電梯、衛(wèi)生間等增加消毒頻次。消毒應使用符合國家標準的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進行操作。商戶經(jīng)營區(qū)域：根據(jù)經(jīng)營業(yè)態(tài)和衛(wèi)生要求，定期進行消毒。餐飲類商戶操作間應每餐結束后進行消毒，食品陳列區(qū)域應定期消毒。消毒過程應做好記錄，確保消毒效果。七、垃圾處理與廢棄物管理1.垃圾收集商場內設置分類垃圾桶，分別收集可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。保潔人員應按照規(guī)定的時間和路線進行垃圾收集，確保垃圾不散落、不堆積。垃圾收集過程中應注意保持周邊環(huán)境清潔，避免二次污染。2.垃圾運輸與專業(yè)的垃圾運輸公司簽訂合同，確保垃圾及時、安全運輸至指定的處理場所。垃圾運輸車輛應保持清潔衛(wèi)生，防止垃圾泄漏和異味散發(fā)。3.廢棄物管理商戶產(chǎn)生的廢棄物應按照商場規(guī)定進行分類存放和處理，不得隨意丟棄。對于危險廢棄物，如過期藥品、化學品等，應按照國家相關規(guī)定進行單獨收集、存放，并交由有資質的單位進行處理。八、衛(wèi)生防護與安全管理1.衛(wèi)生防護措施在商場內配備必要的衛(wèi)生防護用品，如口罩、手套、消毒劑等，供員工和保潔人員使用。加強對員工的衛(wèi)生防護知識培訓，提高員工的自我保護意識和能力。在疫情等特殊時期，按照國家和地方政府的要求，采取更加嚴格的衛(wèi)生防護措施，如體溫檢測、人員限流、通風換氣等。2.安全管理衛(wèi)生清潔和消毒工作應注意安全操作，避免發(fā)生火災、觸電等安全事故。保潔人員在使用清潔工具和消毒劑時，應嚴格按照操作規(guī)程進行，防止對自身和他人造成傷害。加強對商場內衛(wèi)生設施設備的安全檢查和維護，確保其正常運行，保障人員安全。九、員工培訓與宣傳教育1.員工培訓定期組織員工參加衛(wèi)生管理培訓，培訓內容包括衛(wèi)生管理制度、清潔消毒標準、個人衛(wèi)生要求等。通過培訓，使員工熟悉衛(wèi)生管理工作的重要性和操作規(guī)范，提高員工的衛(wèi)生管理水平。對新入職員工進行上崗前衛(wèi)生培訓，確保其了解并遵守商場衛(wèi)生管理規(guī)定。2.宣傳教育在商場內通過宣傳欄、電子顯示屏