中藥材栽培技術(shù)實施細(xì)則一、引言中藥材作為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，其質(zhì)量直接關(guān)系到臨床療效與用藥安全?？茖W(xué)規(guī)范的栽培技術(shù)是保障中藥材道地性、藥效穩(wěn)定性的核心環(huán)節(jié)。本細(xì)則結(jié)合中藥材生長特性與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范，從選址規(guī)劃到采收加工構(gòu)建全流程技術(shù)體系，旨在為從業(yè)者提供可操作、標(biāo)準(zhǔn)化的栽培指引，推動中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。二、基地選址與規(guī)劃（一）生態(tài)適宜性原則依據(jù)中藥材“道地性”特征，優(yōu)先選擇與傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件（氣候、土壤、海拔）匹配的區(qū)域。例如：岷縣當(dāng)歸需冷涼濕潤氣候，應(yīng)選海拔2000米以上、年降水量600毫米左右的山地；亳州白芍適宜溫暖平原，需年均溫15℃左右、土層深厚的砂壤土。（二）基地環(huán)境要求1.土壤條件：遠(yuǎn)離重金屬污染區(qū)（如礦區(qū)、工業(yè)區(qū)），土壤pH值、有機質(zhì)含量需符合品種需求（如甘草耐鹽堿，人參喜微酸性腐殖土）。2.水源質(zhì)量：灌溉水需清潔無污，符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，避免使用受工業(yè)廢水、生活污水污染的水源。3.隔離防護：與常規(guī)農(nóng)田保持50米以上隔離帶，防止農(nóng)藥漂移、基因污染（如轉(zhuǎn)基因作物鄰近種植）。（三）基地規(guī)劃按功能分區(qū)：設(shè)置種植區(qū)（按品種分塊，避免連作）、育苗區(qū)（靠近水源與管理區(qū)）、加工區(qū)（通風(fēng)干燥，遠(yuǎn)離居住區(qū)）、倉儲區(qū)（防潮防蟲），并配套排灌系統(tǒng)、田間道路（寬1-2米，便于機械作業(yè)）。三、品種選擇與種苗處理（一）品種篩選1.道地性優(yōu)先：優(yōu)先選用經(jīng)國家或地方認(rèn)定的道地品種，如“浙八味”“四大懷藥”等，確保藥效物質(zhì)基礎(chǔ)穩(wěn)定。2.抗逆性適配：結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颍ㄈ绺珊祬^(qū)選黃芪、肉蓯蓉，多雨區(qū)選茯苓、澤瀉）、土壤（砂地選遠(yuǎn)志，黏土選白術(shù)）選擇抗病蟲害、耐極端天氣的品種。3.市場導(dǎo)向：關(guān)注市場需求與價格波動，合理搭配大宗品種（如桔梗、丹參）與特色品種（如鐵皮石斛、重樓）。（二）種苗質(zhì)量控制1.種苗來源：從正規(guī)育苗基地采購，要求種苗無檢疫性病蟲害（如根結(jié)線蟲、病毒病），帶土移栽的需根系完整、苗勢健壯。2.種苗處理：消毒：用50%多菌靈500倍液浸根10分鐘（適用于根類藥材），或75%百菌清噴霧（葉類藥材）。催芽：種子類藥材（如黨參、黃芩）可溫水浸種（40℃水浸24小時）后拌濕沙催芽，待露白后播種。四、栽培管理技術(shù)（一）土壤預(yù)處理1.深耕改土：種植前1-2個月深耕30-50厘米，打破犁底層。黏重土壤摻砂（每畝2000公斤），砂質(zhì)土壤增施腐熟有機肥（每畝____公斤）。2.輪作倒茬：忌連作的品種（如地黃、三七）需間隔3-5年，與禾本科作物（玉米、小麥）或豆科作物（大豆、紫云英）輪作，減少土傳病害。3.土壤消毒：重病地塊用太陽能高溫消毒（夏季覆蓋地膜，悶棚20天），或施用生物菌劑（如哈茨木霉菌，每畝2公斤）抑制病原菌。（二）播種與育苗1.播種時間：春播：耐寒品種（如防風(fēng)、柴胡）于3-4月土壤解凍后播種。秋播：喜涼品種（如當(dāng)歸、白芷）于9-10月播種，利用冬前幼苗扎根。夏播：耐熱品種（如穿心蓮、青蒿）于6-7月播種。2.播種方式：直播：大粒種子（如薏苡、決明子）按行距30-50厘米條播，覆土2-3厘米；小粒種子（如桔梗、柴胡）可拌細(xì)沙撒播，覆土0.5-1厘米。育苗移栽：精細(xì)管理培育壯苗（如人參、黃連），苗齡3-6個月后帶土移栽，移栽時保持根系舒展，澆定根水。（三）田間管理1.水肥管理：水分：苗期保持土壤濕潤（含水量60-70%），花期適度控水（防徒長），根莖膨大期（如白術(shù)、黨參）增加灌水量（忌大水漫灌，采用滴灌/噴灌）。肥料：以有機肥為主，化肥為輔?；适└燹r(nóng)家肥3000公斤+過磷酸鈣50公斤/畝；追肥分階段：苗期施氮肥（尿素5-10公斤/畝）促苗，花期施磷鉀肥（磷酸二氫鉀2-3公斤/畝）促花，根莖期施鉀肥（硫酸鉀10-15公斤/畝）促膨大。2.中耕除草：苗期雜草用人工或機械中耕（深度5-10厘米，不傷根系），封行后人工拔除大草，避免使用化學(xué)除草劑（易殘留）。3.植株調(diào)整：搭架：藤本類（如栝樓、山藥）于株高30厘米時搭架（竹竿或尼龍網(wǎng)），引蔓上架。打頂：花類藥材（如菊花、紅花）現(xiàn)蕾前打頂，促進側(cè)枝開花；根類藥材（如丹參、牛膝）現(xiàn)蕾時摘除花薹，集中養(yǎng)分供根莖。五、病蟲害綠色防控（一）防控原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，化學(xué)防治作為輔助，且需符合《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）》要求。（二）常見病蟲害防治1.病害：根腐?。ㄈ藚?、當(dāng)歸）：發(fā)病初期用惡霉靈1000倍液灌根，或施用木霉菌生物菌劑。葉斑?。ㄨ坭健⒔疸y花）：用1:1:100波爾多液噴霧，或50%多菌靈800倍液防治。2.蟲害：蚜蟲（黃芪、桔梗）：用黃板誘捕（每畝30塊），或10%吡蟲啉1500倍液噴霧（采收前15天停藥）。地下害蟲（蠐螬、地老虎）：播種時用辛硫磷顆粒劑（每畝2-3公斤）拌土，或用糖醋液誘殺成蟲。（三）農(nóng)藥使用規(guī)范選擇低毒、低殘留農(nóng)藥（如生物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥），禁止使用高毒農(nóng)藥（如甲胺磷、克百威）。嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期：葉類藥材采收前7天停藥，根類藥材采收前30天停藥。六、采收與初加工（一）采收時機根及根莖類：秋季地上部分枯萎后（如人參、黨參）或春季萌芽前（如天麻、地黃）采收，此時有效成分積累充分。葉及全草類：花期前或花期采收（如薄荷、絞股藍），避免枯黃期采收。花類：花朵開放初期至盛期采收（如金銀花、紅花），清晨露水干后采摘。果實種子類：果實成熟、果皮變色時采收（如枸杞、薏苡），避免過熟脫落。（二）采收方法根類：深挖（深度30-50厘米），避免損傷根莖（如當(dāng)歸需保留歸頭）。葉類：用鐮刀或剪刀平茬收割，保留基部2-3節(jié)（如薄荷可多次收割）?；悾菏止げ烧p拿輕放（如菊花帶枝剪下后再摘花）。（三）初加工技術(shù)1.清洗：用流動清水快速沖洗（根類去泥沙，葉類去雜質(zhì)），忌長時間浸泡（防有效成分流失）。2.干燥：曬干：晴天攤?。ê穸?-5厘米）晾曬，勤翻動（如桔梗、黃芪），避免暴曬（花類、葉類易褪色）。烘干：溫度控制在40-60℃（根類50-60℃，花類30-40℃），通風(fēng)排濕，如金銀花、天麻需烘干。陰干：易變色、易揮發(fā)成分的藥材（如人參、薄荷）放陰涼通風(fēng)處陰干，避免陽光直射。3.炮制：部分藥材需初步炮制，如麻黃去根、遠(yuǎn)志抽芯、白芍切片后再干燥，嚴(yán)格按《中國藥典》要求操作。七、質(zhì)量管控與檔案管理（一）質(zhì)量控制要點1.過程檢測：種植前檢測土壤重金屬（鉛、鎘、汞等）、農(nóng)殘；生長期定期檢測藥材農(nóng)殘、重金屬，確保符合藥典標(biāo)準(zhǔn)。2.溯源管理：建立“種子/種苗-栽培-采收-加工”全流程檔案，記錄品種來源、農(nóng)事操作（施肥、用藥時間及劑量）、采收加工日期等，便于質(zhì)量追溯。（二）檔案管理規(guī)范檔案保存期限：不少于5年，電子檔案與紙質(zhì)檔案同步留存。檔案內(nèi)容：基地平面圖、品種種植記錄、投入品使用臺賬、檢測報告、采收加工記錄等。八、附錄1.常見中藥材適宜土壤pH值參考表（如甘