山竹考試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.山竹原產(chǎn)于？A.中國B.馬來西亞C.美國答案：B2.山竹的果殼顏色通常是？A.綠色B.紫色C.黃色答案：B3.山竹屬于哪種植物類型？A.喬木B.灌木C.草本答案：A4.山竹果肉一般是什么顏色？A.白色B.紅色C.黑色答案：A5.山竹生長環(huán)境偏好？A.寒冷干燥B.高溫多雨C.干旱少雨答案：B6.山竹蒂頭的花瓣數(shù)量和果肉瓣數(shù)？A.無關B.大致相同C.蒂頭花瓣數(shù)是果肉瓣數(shù)兩倍答案：B7.新鮮山竹果殼觸感是？A.硬邦邦B.有彈性C.很軟答案：B8.山竹的糖分含量？A.很低B.中等C.較高答案：C9.山竹在植物學分類上屬于？A.薔薇科B.藤黃科C.菊科答案：B10.山竹的果核能否食用？A.能B.不能C.少量能答案：B多項選擇題（每題2分，共10題）1.山竹的營養(yǎng)價值包括？A.富含維生素B.富含礦物質(zhì)C.富含膳食纖維答案：ABC2.挑選山竹時可看？A.果殼顏色B.果蒂顏色C.果殼彈性答案：ABC3.山竹適合搭配？A.榴蓮B.西瓜C.香蕉答案：ABC4.山竹的功效有？A.清熱去火B(yǎng).抗氧化C.增強免疫力答案：ABC5.山竹的保存條件是？A.低溫B.干燥C.通風答案：ABC6.以下說法正確的有？A.山竹是熱帶水果B.山竹不宜多吃C.山竹皮可入藥答案：ABC7.山竹種植條件有？A.充足光照B.肥沃土壤C.適宜濕度答案：ABC8.山竹果肉的特點是？A.清甜B(yǎng).多汁C.細膩答案：ABC9.與山竹同屬熱帶水果的有？A.芒果B.菠蘿C.草莓答案：AB10.山竹加工制品有？A.山竹汁B.山竹罐頭C.山竹果醬答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.山竹一年四季都能大量上市。（×）2.山竹果殼越硬越新鮮。（×）3.山竹可以和海鮮一起大量食用。（×）4.山竹對土壤要求不高。（×）5.山竹有豐富的維生素C。（√）6.山竹能緩解榴蓮的燥熱。（√）7.山竹果肉上有黃色物質(zhì)不能吃。（√）8.山竹樹生長速度快。（×）9.山竹可直接放冰箱冷藏。（√）10.山竹的花可以食用。（×）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述挑選山竹的方法?？垂麣ゎ伾虾谏迈r；捏果殼，有彈性好；看果蒂，綠色新鮮；數(shù)蒂頭花瓣，與果肉瓣大致相同。2.山竹有哪些營養(yǎng)價值？富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。能清熱去火、抗氧化、增強免疫力，對身體益處多。3.保存山竹要注意什么？放冰箱冷藏，溫度2-7℃；保持干燥，避免受潮；用保鮮袋或保鮮盒密封，減少與空氣接觸。4.山竹生長需要什么環(huán)境？喜高溫多雨，溫度25-35℃為宜，需充足陽光、肥沃土壤和適宜濕度，不耐寒、旱、風。討論題（每題5分，共4題）1.討論山竹在市場上價格較高的原因。山竹生長周期長，從種植到結果要7-10年。對生長環(huán)境要求高，多靠進口，運輸和保鮮成本高。且易損壞，損耗大，所以價格高。2.探討如何推廣山竹的營養(yǎng)價值和食用方法?？赏ㄟ^網(wǎng)絡平臺、科普講座宣傳營養(yǎng)價值；制作美食視頻展示多種吃法，如做沙拉、甜品；超市等地現(xiàn)場試吃，讓消費者直接體驗。3.分析山竹種植面臨的主要問題。生長周期長，前期投入多、回報慢；對環(huán)境要求苛刻，需熱帶氣候、肥沃土壤等；病蟲害多，防治成本高；易受