PAGE辦衛(wèi)生許可證相關(guān)制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生許可證辦理流程，確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合國(guó)家衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康權(quán)益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及食品、飲用水、公共場(chǎng)所等需辦理衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及相關(guān)部門(mén)和人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生許可證辦理職責(zé)分工1.衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定和完善公司衛(wèi)生管理制度，明確各部門(mén)衛(wèi)生管理職責(zé)。組織開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。定期對(duì)公司衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評(píng)估，督促整改存在的問(wèn)題。負(fù)責(zé)收集、整理辦理衛(wèi)生許可證所需的各類(lèi)資料，并按要求提交申請(qǐng)。2.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)嚴(yán)格按照衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保產(chǎn)品或服務(wù)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)本部門(mén)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的日常清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境整潔。配合衛(wèi)生管理部門(mén)做好衛(wèi)生檢查和整改工作，提供相關(guān)資料和信息。3.采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品、飲用水、原材料及相關(guān)用品。索取并保存供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證明等資料，建立采購(gòu)檔案。對(duì)采購(gòu)的物品進(jìn)行驗(yàn)收，確保質(zhì)量安全。4.質(zhì)量控制部門(mén)制定產(chǎn)品或服務(wù)的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)控和檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量符合要求。對(duì)衛(wèi)生許可證辦理過(guò)程中的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行審核和存檔。三、衛(wèi)生許可證辦理流程1.申請(qǐng)前準(zhǔn)備衛(wèi)生管理部門(mén)根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍，確定所需辦理的衛(wèi)生許可證類(lèi)型，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)咨詢辦理要求和所需資料。組織各相關(guān)部門(mén)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、人員健康狀況等進(jìn)行自查自糾，確保符合條件。采購(gòu)部門(mén)準(zhǔn)備好各類(lèi)產(chǎn)品的索證索票資料，質(zhì)量控制部門(mén)完成相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。2.申請(qǐng)資料提交衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)填寫(xiě)衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表，如實(shí)填報(bào)公司基本信息、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、衛(wèi)生設(shè)施等內(nèi)容，并加蓋公司公章。將申請(qǐng)表及相關(guān)申請(qǐng)資料（包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、法人身份證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖、衛(wèi)生設(shè)施布局圖、從業(yè)人員健康證明、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、衛(wèi)生管理制度等）一并提交至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)指定的窗口或通過(guò)網(wǎng)上申報(bào)系統(tǒng)提交。3.受理與審核衛(wèi)生行政部門(mén)收到申請(qǐng)資料后，對(duì)資料的完整性和規(guī)范性進(jìn)行審查。如資料不全或不符合要求，將一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)充或更正的內(nèi)容。衛(wèi)生行政部門(mén)安排工作人員對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，檢查衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備是否符合要求、衛(wèi)生管理制度是否落實(shí)、人員健康狀況是否達(dá)標(biāo)等。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)審核情況，衛(wèi)生行政部門(mén)作出是否受理的決定。如受理，將進(jìn)入審批程序；如不受理，將說(shuō)明理由。4.審批與發(fā)證衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)受理的申請(qǐng)進(jìn)行全面審查，必要時(shí)進(jìn)行抽檢或委托專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。根據(jù)審查結(jié)果，作出是否頒發(fā)衛(wèi)生許可證的決定。如符合條件，將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)頒發(fā)衛(wèi)生許可證；如不符合條件，將書(shū)面告知申請(qǐng)人整改要求和期限，整改合格后可重新申請(qǐng)。5.許可證管理衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)領(lǐng)取、保管衛(wèi)生許可證，并在公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛。定期對(duì)衛(wèi)生許可證進(jìn)行查驗(yàn)，確保其有效性。如許可證有效期屆滿，應(yīng)在期滿前30日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出延續(xù)申請(qǐng)。如公司名稱、法定代表人、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)地址等發(fā)生變更，應(yīng)在變更后30日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理變更手續(xù)。四、衛(wèi)生設(shè)施與環(huán)境管理1.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求選址應(yīng)符合衛(wèi)生要求，遠(yuǎn)離污染源，不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域。場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板等應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)害、易清洗的材料建造，并定期進(jìn)行清潔消毒。布局應(yīng)合理，劃分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、辦公區(qū)等功能區(qū)域，防止交叉污染。2.衛(wèi)生設(shè)施配備根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和規(guī)模，配備相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施，如消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、冷藏設(shè)備、洗手設(shè)施、污水處理設(shè)施等。衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期維護(hù)、檢修，確保正常運(yùn)行。3.環(huán)境衛(wèi)生管理制定環(huán)境衛(wèi)生清掃制度，明確清掃范圍、頻率和責(zé)任人。保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境整潔，無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)雜物，物品擺放整齊有序。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周邊環(huán)境的管理，防止外部環(huán)境污染影響公司衛(wèi)生狀況。五、食品衛(wèi)生管理1.食品采購(gòu)與貯存采購(gòu)食品應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處進(jìn)貨，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等資料。食品貯存應(yīng)分類(lèi)分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品霉變、變質(zhì)。定期清理庫(kù)存食品，及時(shí)處理過(guò)期、變質(zhì)食品。2.食品加工與制作食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生操作規(guī)范，做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透。加工過(guò)程中使用的工具、容器應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，專人專柜保管，嚴(yán)格記錄使用情況。3.食品銷(xiāo)售與配送食品銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，銷(xiāo)售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品配送應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料和容器，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生安全。六、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水水源管理如使用自備水源，應(yīng)確保水源水質(zhì)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)水源地進(jìn)行定期巡查和保護(hù)，防止水源受到污染。2.飲用水處理與供應(yīng)配備相應(yīng)的飲用水處理設(shè)備，對(duì)水源進(jìn)行凈化、消毒處理，確保飲用水水質(zhì)達(dá)標(biāo)。飲用水供應(yīng)設(shè)施應(yīng)定期清洗、消毒，防止二次污染。直接從事飲用水供應(yīng)工作的人員應(yīng)持有效的健康證明，每年進(jìn)行健康檢查。七、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理1.場(chǎng)所衛(wèi)生要求公共場(chǎng)所應(yīng)保持空氣清新，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。公共用品用具應(yīng)定期清洗、消毒、更換，確保衛(wèi)生安全。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，有完善的洗手設(shè)施和通風(fēng)設(shè)備。2.衛(wèi)生檢測(cè)與監(jiān)測(cè)定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)公共場(chǎng)所的空氣質(zhì)量、微小氣候、公共用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)建立衛(wèi)生檢測(cè)檔案，記錄檢測(cè)結(jié)果和整改情況。八、從業(yè)人員健康管理1.健康檢查所有直接從事食品、飲用水、公共場(chǎng)所等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。新入職員工應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。2.健康檔案管理衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)建立從業(yè)人員健康檔案，記錄員工的健康檢查情況、培訓(xùn)情況、衛(wèi)生知識(shí)考核情況等。健康檔案應(yīng)妥善保管，隨時(shí)可供查閱。3.健康狀況跟蹤如從業(yè)人員患有有礙食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生或公共場(chǎng)所衛(wèi)生的疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待治愈后憑有效證明方可重新上崗。對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行跟蹤管理，及時(shí)掌握員工健康動(dòng)態(tài)。九、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)公司實(shí)際情況和衛(wèi)生法律法規(guī)要求，制定年度衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)，如《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等。衛(wèi)生操作規(guī)范，包括食品加工制作、飲用水處理、公共場(chǎng)所清潔消毒等方面的規(guī)范要求。衛(wèi)生知識(shí)，如個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)等。3.培訓(xùn)方式定期組織內(nèi)部培訓(xùn)，邀請(qǐng)衛(wèi)生專家或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行授課。發(fā)放衛(wèi)生宣傳資料，供員工自學(xué)。利用公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等渠道進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)宣傳。4.培訓(xùn)考核對(duì)參加培訓(xùn)的人員進(jìn)行考核，考核方式可采用書(shū)面考試、實(shí)際操作考核等?？己私Y(jié)果應(yīng)記錄在案，對(duì)考核不合格的人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至合格。十、衛(wèi)生檢查與自查1.衛(wèi)生檢查制度建立定期衛(wèi)生檢查制度，衛(wèi)生管理部門(mén)每周至少組織一次全面衛(wèi)生檢查，各部門(mén)每天進(jìn)行自查。衛(wèi)生檢查應(yīng)涵蓋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員衛(wèi)生狀況、食品及飲用水衛(wèi)生等方面。2.檢查記錄與整改對(duì)每次衛(wèi)生檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改要求和期限，責(zé)任部門(mén)應(yīng)按時(shí)完成整改，并將整改情況反饋給衛(wèi)生管理部門(mén)。3.自查自糾各部門(mén)應(yīng)定期開(kāi)展自查自糾工作，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和解決存在的衛(wèi)生問(wèn)題，不斷提高衛(wèi)生管理水平。鼓勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題并及時(shí)報(bào)告的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。十一、衛(wèi)生事故應(yīng)急處理1.應(yīng)急處理預(yù)案制定制定衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案，明確衛(wèi)生事故的報(bào)告程序、應(yīng)急處理措施、責(zé)任分工等內(nèi)容，并定期進(jìn)行演練。2.事故報(bào)告發(fā)生衛(wèi)生事故后，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和相關(guān)部門(mén)，并采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展