PAGE公共衛(wèi)生場(chǎng)管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)公共衛(wèi)生場(chǎng)所的管理，保障公眾健康，預(yù)防和控制疾病傳播，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管轄的各類(lèi)公共衛(wèi)生場(chǎng)所，包括但不限于商場(chǎng)、超市、酒店、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、體育館、圖書(shū)館等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：采取有效的預(yù)防措施，防止疾病的發(fā)生和傳播。2.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法進(jìn)行管理。3.科學(xué)規(guī)范原則：運(yùn)用科學(xué)的管理方法和技術(shù)手段，確保管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。4.全員參與原則：全體員工應(yīng)積極參與公共衛(wèi)生管理工作，共同維護(hù)公共衛(wèi)生安全。二、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理（一）清潔標(biāo)準(zhǔn)1.地面：保持清潔，無(wú)雜物、無(wú)污漬、無(wú)積水。2.墻壁和天花板：無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)剝落現(xiàn)象。3.門(mén)窗：干凈明亮，玻璃無(wú)污漬，門(mén)窗框無(wú)灰塵。4.衛(wèi)生間：清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，設(shè)施完好，定期消毒。5.垃圾桶：及時(shí)清理，垃圾不外溢，周?chē)鸁o(wú)散落垃圾。（二）清潔頻次1.公共區(qū)域：每天至少進(jìn)行一次全面清潔。2.衛(wèi)生間：每23小時(shí)進(jìn)行一次局部清潔，每天進(jìn)行一次全面消毒。3.垃圾桶：根據(jù)垃圾量及時(shí)清理，確保垃圾不堆積。（三）清潔流程1.準(zhǔn)備清潔工具和清潔劑。2.按照先上后下、先左后右的順序進(jìn)行清潔。3.清潔地面時(shí)，先清掃雜物，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。4.清潔墻壁和天花板時(shí)，使用撣子或濕布擦拭。5.清潔門(mén)窗時(shí)，先用濕布擦拭玻璃，再用干布擦干，最后清潔門(mén)窗框。6.衛(wèi)生間清潔時(shí)，先清理垃圾，再用清潔劑擦拭馬桶、洗手臺(tái)等設(shè)施，最后進(jìn)行消毒。7.清潔完成后，將清潔工具清洗干凈，妥善存放。三、通風(fēng)與空氣質(zhì)量管理（一）通風(fēng)設(shè)施1.安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇、空調(diào)等，確?？諝饬魍?。2.通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。（二）通風(fēng)頻次1.營(yíng)業(yè)期間：保持通風(fēng)設(shè)備持續(xù)運(yùn)行，確保空氣新鮮。2.非營(yíng)業(yè)期間：每天至少進(jìn)行一次全面通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間不少于30分鐘。（三）空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)1.定期委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)公共衛(wèi)生場(chǎng)所的空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)，包括二氧化碳、一氧化碳、甲醛、苯等污染物的濃度。2.監(jiān)測(cè)結(jié)果應(yīng)記錄在案，如發(fā)現(xiàn)空氣質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。四、飲用水衛(wèi)生管理（一）水源管理1.確保飲用水水源符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)水源進(jìn)行檢測(cè)。2.水源周?chē)鷳?yīng)保持清潔，無(wú)污染源。（二）供水設(shè)施1.安裝合格的供水設(shè)備，如水泵、水箱、水管等，并定期進(jìn)行維護(hù)和消毒。2.供水設(shè)施應(yīng)具備完善的防護(hù)措施，防止污染。（三）水質(zhì)檢測(cè)1.每天對(duì)飲用水進(jìn)行感官性狀、化學(xué)指標(biāo)、微生物指標(biāo)等檢測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.檢測(cè)結(jié)果應(yīng)記錄在案，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)立即停止供水，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。（四）飲用水衛(wèi)生宣傳1.向公眾宣傳飲用水衛(wèi)生知識(shí)，提高公眾的自我保護(hù)意識(shí)。2.在公共衛(wèi)生場(chǎng)所設(shè)置飲用水衛(wèi)生宣傳標(biāo)識(shí)，提醒公眾注意飲用水衛(wèi)生。五、公共用品用具衛(wèi)生管理（一）用品用具采購(gòu)1.采購(gòu)的公共用品用具應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具有質(zhì)量合格證明。2.建立采購(gòu)臺(tái)賬，記錄用品用具的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。（二）用品用具清洗消毒1.公共用品用具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，確保衛(wèi)生安全。2.清洗消毒應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑和消毒劑。3.消毒后的用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方，防止再次污染。（三）用品用具更換1.定期更換公共用品用具，如毛巾、床單、被套、餐具等，確保用品用具的衛(wèi)生質(zhì)量。2.更換后的用品用具應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗消毒，以備下次使用。（四）用品用具衛(wèi)生檢測(cè)1.定期委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)公共用品用具進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等。2.檢測(cè)結(jié)果應(yīng)記錄在案，如發(fā)現(xiàn)用品用具衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。六、食品安全管理（一）食品采購(gòu)1.采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具有質(zhì)量合格證明。2.建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。3.嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、過(guò)期、三無(wú)食品等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。（二）食品儲(chǔ)存1.食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。2.儲(chǔ)存食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒。3.食品應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行存放，防止積壓變質(zhì)。（三）食品加工制作1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開(kāi)、煮熟煮透。2.加工制作食品的工具、容器應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒。3.食品加工制作過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守食品添加劑的使用規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。（四）食品銷(xiāo)售1.食品銷(xiāo)售應(yīng)在清潔、衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行，防止食品受到污染。2.銷(xiāo)售人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.銷(xiāo)售的食品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期食品。（五）食品安全檢測(cè)1.定期委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行食品安全檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等。2.檢測(cè)結(jié)果應(yīng)記錄在案，如發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。七、傳染病防控管理（一）防控措施1.建立健全傳染病防控管理制度，明確防控責(zé)任。2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的傳染病防控意識(shí)和能力。3.做好公共衛(wèi)生場(chǎng)所的通風(fēng)換氣、清潔消毒等工作，防止傳染病傳播。4.加強(qiáng)對(duì)顧客的健康監(jiān)測(cè)，如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀的顧客，應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)其就醫(yī)，并做好記錄。（二）疫情報(bào)告1.如發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并積極配合做好疫情防控工作。2.疫情報(bào)告應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。（三）應(yīng)急處置1.制定傳染病疫情應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和措施。2.一旦發(fā)生傳染病疫情，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取隔離、消毒、治療等措施，防止疫情擴(kuò)散。3.配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好疫情調(diào)查、采樣、檢測(cè)等工作，及時(shí)提供相關(guān)信息。八、從業(yè)人員健康管理（一）健康檢查1.從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.健康檢查項(xiàng)目包括一般體格檢查、肝功能、大便培養(yǎng)等。3.如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。（二）健康檔案1.建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查情況、培訓(xùn)情況、獎(jiǎng)懲情況等信息。2.健康檔案應(yīng)妥善保管，以備查閱。（三）個(gè)人衛(wèi)生1.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。2.工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。3.不得在工作場(chǎng)所吸煙、吃東西、隨地吐痰等。九、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.制定公共衛(wèi)生場(chǎng)所管理培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括公共衛(wèi)生知識(shí)、法律法規(guī)、操作規(guī)范等。（二）培訓(xùn)方式1.采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。2.邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)或?qū)＜疫M(jìn)行培訓(xùn)，確保培訓(xùn)內(nèi)容的專業(yè)性和權(quán)威性。（三）宣傳工作1.利用宣傳欄、宣傳冊(cè)、電子顯示屏等多種形式，向公眾宣傳公共衛(wèi)生知識(shí)和法律法規(guī)。2.開(kāi)展公共衛(wèi)生宣傳活動(dòng)，如健康講座、義診等，提高公眾的公共衛(wèi)生意識(shí)。十、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.建立健全內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)公共衛(wèi)生場(chǎng)所的管理工作進(jìn)行檢查。2.檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)與空氣質(zhì)量、飲用水衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生、食品安全、傳染病防控、從業(yè)人員健康管理等方面。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改，并跟蹤整改情況。（二）外部監(jiān)督1.積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)、食品藥品監(jiān)管部門(mén)等相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)資料和情況。2.對(duì)相關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，及時(shí)整改到位。十一、獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)制度1.對(duì)在公共衛(wèi)生場(chǎng)所管理工作中表現(xiàn)突出