2025年種菜小技巧測(cè)試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題3分，共45分）1.2025年新型土壤改良劑“菌炭復(fù)合基質(zhì)”更適合用于以下哪種蔬菜的苗期培育？A.辣椒（喜微酸性土壤）B.菠菜（耐弱堿性）C.洋蔥（中性至微堿性偏好）D.藍(lán)莓（強(qiáng)酸性需求）答案：A解析：菌炭復(fù)合基質(zhì)pH值約5.8-6.2，含大量有益菌和腐殖酸，與辣椒苗期對(duì)微酸性、高活性土壤的需求高度匹配。藍(lán)莓需pH4.0-5.0，該基質(zhì)pH偏高；菠菜、洋蔥偏好中性或弱堿性，菌炭基質(zhì)酸性略強(qiáng)，故最佳選項(xiàng)為A。2.春茬番茄定植后，若遇連續(xù)3天陰雨后驟晴，最易引發(fā)的生理性病害是？A.臍腐病B.日灼病C.漚根D.卷葉病答案：D解析：連續(xù)陰雨導(dǎo)致番茄葉片光合能力弱、蒸騰作用低，驟晴后光照和溫度驟升，葉片蒸騰速率遠(yuǎn)超根系吸水能力，細(xì)胞快速失水引發(fā)生理性卷葉。臍腐病主因鈣吸收障礙，日灼病多因果實(shí)暴露強(qiáng)光，漚根是根系缺氧，均與驟晴無(wú)直接關(guān)聯(lián)。3.夏季種植空心菜時(shí)，采用“水培+防蟲(chóng)網(wǎng)”模式，最關(guān)鍵的管理要點(diǎn)是？A.每3天換一次營(yíng)養(yǎng)液B.保持水溫25-30℃C.夜間補(bǔ)光4小時(shí)D.葉面噴施磷酸二氫鉀答案：B解析：空心菜喜高溫高濕，夏季水培時(shí)水溫超過(guò)32℃會(huì)導(dǎo)致根系呼吸受阻，易爛根；低于25℃則生長(zhǎng)緩慢。防蟲(chóng)網(wǎng)已阻斷大部分蟲(chóng)害，營(yíng)養(yǎng)液可7-10天更換（視EC值調(diào)整），補(bǔ)光非必需（空心菜對(duì)光照強(qiáng)度要求中等），故核心是控水溫。4.秋播胡蘿卜出現(xiàn)“裂根”現(xiàn)象，最可能的原因是？A.播種過(guò)密B.氮肥過(guò)量C.膨大期土壤忽干忽濕D.未及時(shí)疏苗答案：C解析：胡蘿卜肉質(zhì)根膨大期需水分均勻，若前期干旱抑制生長(zhǎng)，后期驟雨或大水漫灌會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞快速分裂，表皮生長(zhǎng)速度跟不上內(nèi)部膨大，引發(fā)裂根。播種過(guò)密或疏苗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致畸形根（分叉），氮肥過(guò)量易徒長(zhǎng)葉、根細(xì)小，故C為正確選項(xiàng)。5.2025年推廣的“微生物菌肥+秸稈還田”模式中，菌肥最佳施用時(shí)間是？A.秸稈翻耕前3天B.秸稈翻耕后立即C.播種前1天D.幼苗2葉1心期答案：A解析：秸稈還田需微生物分解纖維素，提前3天施用菌肥可讓菌種在土壤中定殖，與秸稈接觸更充分，分解效率提高40%以上。翻耕后立即施用會(huì)因土壤擾動(dòng)影響菌種存活，播種前或苗期施用則分解時(shí)間不足，易與作物爭(zhēng)氮。6.冬季大棚種植草莓，發(fā)現(xiàn)部分植株心葉發(fā)黃、邊緣焦枯，最可能的缺素是？A.缺硼B(yǎng).缺鎂C.缺鐵D.缺鈣答案：D解析：草莓缺鈣時(shí)，新生組織（心葉、根尖）最先表現(xiàn)癥狀，葉緣焦枯、生長(zhǎng)點(diǎn)停滯；缺硼多表現(xiàn)為花器發(fā)育不良，缺鎂老葉黃化，缺鐵新葉黃白但葉脈綠，故正確選項(xiàng)為D。7.春季露地種植黃瓜，“緩苗期”最適宜的土壤濕度（田間持水量）是？A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%答案：C解析：黃瓜緩苗期需促進(jìn)新根萌發(fā)，土壤濕度過(guò)低（<60%）易導(dǎo)致根系缺水；過(guò)高（>80%）則透氣性差，易漚根。70%-80%的濕度既能滿(mǎn)足水分需求，又保證根系呼吸，是2025年農(nóng)技推廣標(biāo)準(zhǔn)中推薦的緩苗期最佳濕度。8.種植葉用萵苣（生菜）時(shí)，若需提前10天上市，最有效的措施是？A.增加氮肥用量B.夜間補(bǔ)光2小時(shí)C.葉面噴施赤霉素D.降低種植密度答案：B解析：生菜屬長(zhǎng)日照作物，夜間補(bǔ)光（紅光為主）可促進(jìn)光合作用，加速葉片生長(zhǎng)，安全且無(wú)殘留；增加氮肥易導(dǎo)致徒長(zhǎng)、口感差；赤霉素雖能促生長(zhǎng)，但2025年多地已限制葉菜類(lèi)使用；降低密度會(huì)減少單位面積產(chǎn)量，故最佳選項(xiàng)為B。9.夏季種植豇豆，采用“吊蔓+遮陽(yáng)網(wǎng)”模式，遮陽(yáng)網(wǎng)的最佳覆蓋時(shí)間是？A.全天覆蓋B.8:00-17:00C.10:00-15:00D.僅雨天覆蓋答案：C解析：豇豆喜溫但怕強(qiáng)光，夏季10:00-15:00光照最強(qiáng)、溫度最高，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)（遮光率30%-40%）可降低地表溫度3-5℃，避免葉片灼傷；過(guò)早覆蓋（8:00前）會(huì)影響晨間光合作用，全天覆蓋則光照不足導(dǎo)致落花，故C正確。10.秋季種植大蒜，若出現(xiàn)“獨(dú)頭蒜”比例過(guò)高，最可能的原因是？A.種瓣過(guò)大B.播種過(guò)晚C.基肥不足D.密度過(guò)低答案：B解析：大蒜需通過(guò)一定時(shí)間的低溫（0-4℃）完成春化，才能分化出多個(gè)蒜瓣。秋播過(guò)晚（如華北地區(qū)10月下旬后播種），冬前積溫不足，無(wú)法完成春化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)集中形成獨(dú)頭蒜。種瓣過(guò)大易分瓣多，基肥不足影響產(chǎn)量但不直接導(dǎo)致獨(dú)頭，密度過(guò)低則單株?duì)I養(yǎng)充足、分瓣正常，故B正確。11.2025年新推廣的“氣霧培”種植番茄，營(yíng)養(yǎng)液EC值（電導(dǎo)率）應(yīng)控制在？A.0.8-1.2mS/cmB.1.5-2.0mS/cmC.2.2-2.8mS/cmD.3.0-3.5mS/cm答案：B解析：氣霧培番茄根系直接接觸霧狀營(yíng)養(yǎng)液，吸收效率高于土培或水培，EC值過(guò)高易導(dǎo)致鹽害（燒根），過(guò)低則營(yíng)養(yǎng)不足。2025年實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，1.5-2.0mS/cm的EC值最適，可平衡營(yíng)養(yǎng)吸收與根系健康。12.種植生姜時(shí)，“曬姜”環(huán)節(jié)的主要目的是？A.促進(jìn)發(fā)芽B.殺死表面病菌C.減少水分、防止腐爛D.提高姜塊溫度答案：C解析：曬姜（選晴好天氣晾曬2-3天）可使姜塊表皮失水干燥，形成保護(hù)層，減少貯藏或種植后因水分過(guò)多引發(fā)的腐爛；促進(jìn)發(fā)芽需后續(xù)“困姜”（保溫保濕），殺菌需用藥劑浸泡，提高溫度是曬姜的副效果但非主要目的，故C正確。13.冬季大棚種植甜椒，發(fā)現(xiàn)果實(shí)表面出現(xiàn)“水浸狀小斑點(diǎn)”，逐漸擴(kuò)大為褐色凹陷，最可能的病害是？A.疫病B.灰霉病C.軟腐病D.瘡痂病答案：D解析：甜椒瘡痂病初期為水浸狀斑點(diǎn)，擴(kuò)大后邊緣隆起、中間凹陷，呈褐色；疫病多為暗綠色水漬狀腐爛，灰霉病有灰色霉層，軟腐病果實(shí)軟化、有臭味，故D正確。14.春季種植馬鈴薯，若需提高“大薯率”（單薯重>150g），最關(guān)鍵的管理措施是？A.增加種植密度B.現(xiàn)蕾期摘花C.膨大期噴施尿素D.苗期控水答案：B解析：馬鈴薯現(xiàn)蕾開(kāi)花會(huì)消耗大量養(yǎng)分，摘花可減少生殖生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)，使更多光合產(chǎn)物向塊莖運(yùn)輸，大薯率可提高20%-30%。增加密度會(huì)導(dǎo)致單株?duì)I養(yǎng)不足，大薯率下降；膨大期需鉀肥（如硫酸鉀），尿素（氮肥）過(guò)量易徒長(zhǎng)；苗期控水影響莖葉生長(zhǎng)，間接降低產(chǎn)量，故B正確。15.2025年推薦的“菜-菜輪作”模式中，最不適合與番茄輪作的蔬菜是？A.茄子B.白菜C.黃瓜D.菠菜答案：A解析：番茄與茄子同屬茄科，連作或輪作會(huì)導(dǎo)致土傳病害（如黃萎病、青枯?。┎≡e累，且對(duì)土壤中磷、鉀的吸收偏好相似，易造成營(yíng)養(yǎng)失衡。白菜（十字花科）、黃瓜（葫蘆科）、菠菜（藜科）與番茄科屬差異大，輪作可減少病害、平衡養(yǎng)分，故A為正確選項(xiàng)。二、判斷題（每題2分，共30分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）1.種植西瓜時(shí)，“留瓜節(jié)位”越靠上（靠近蔓尖），果實(shí)越大、品質(zhì)越好。（）答案：×解析：西瓜留瓜節(jié)位需適中，一般主蔓第2-3雌花（15-20節(jié)）最佳。節(jié)位過(guò)靠上（如第4雌花后），因植株衰老、光合能力下降，果實(shí)反而小且空心概率高。2.2025年推廣的“高溫悶棚”技術(shù)中，棚內(nèi)土壤溫度需達(dá)到50℃以上持續(xù)3天，才能有效殺滅根結(jié)線蟲(chóng)。（）答案：√解析：根結(jié)線蟲(chóng)致死溫度為50℃持續(xù)10分鐘，高溫悶棚時(shí)土壤深層溫度需維持50℃以上3天，才能徹底殺滅各蟲(chóng)態(tài)線蟲(chóng)及部分真菌、細(xì)菌。3.種植芹菜時(shí)，“蹲苗”應(yīng)在幼苗4-5葉期進(jìn)行，控水10-15天，促進(jìn)根系下扎。（）答案：√解析：芹菜蹲苗過(guò)早（3葉前）易抑制生長(zhǎng)，過(guò)晚（6葉后）效果差。4-5葉期控水10-15天，可使根系從表層向深層擴(kuò)展，提高后期抗倒伏和吸水能力。4.冬季大棚種植韭菜，為提高產(chǎn)量，可連續(xù)收割3茬不施肥。（）答案：×解析：韭菜每收割一茬會(huì)消耗大量養(yǎng)分（尤其是氮、鉀），連續(xù)收割3茬不施肥會(huì)導(dǎo)致根系早衰、葉片細(xì)弱，2025年農(nóng)技規(guī)范要求每收割1茬需追施一次速效氮肥（如尿素5-8kg/畝）。5.種植胡蘿卜時(shí)，“間苗”應(yīng)在幼苗2-3葉期和5-6葉期分兩次進(jìn)行，最終株距8-10cm。（）答案：√解析：胡蘿卜幼苗2-3葉期間苗（株距3-4cm）可避免擁擠徒長(zhǎng)，5-6葉期定苗（株距8-10cm）能保證肉質(zhì)根膨大空間，是減少畸形根、提高商品率的關(guān)鍵。6.夏季種植小白菜（快菜），為防蟲(chóng)害，可在播種后立即覆蓋白色地膜。（）答案：×解析：白色地膜夏季吸熱性強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致地表溫度過(guò)高（超過(guò)40℃），抑制種子發(fā)芽；應(yīng)采用黑色地膜（降溫保墑）或直接覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，既能防蟲(chóng)又避免高溫傷苗。7.2025年新型“生物菌劑”可替代部分化學(xué)農(nóng)藥，但不能替代化肥。（）答案：√解析：生物菌劑（如枯草芽孢桿菌、木霉菌）主要通過(guò)抑制病原菌、促進(jìn)養(yǎng)分吸收起作用，可減少化學(xué)農(nóng)藥使用，但無(wú)法直接提供氮、磷、鉀等大量元素，需與化肥配合使用。8.種植辣椒時(shí)，“門(mén)椒”（第一朵花結(jié)的果）應(yīng)盡早摘除，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。（）答案：√解析：門(mén)椒著生位置低，若保留會(huì)消耗大量養(yǎng)分，導(dǎo)致植株上部開(kāi)花結(jié)果減少。摘除門(mén)椒可使養(yǎng)分集中供應(yīng)主莖和側(cè)枝生長(zhǎng)，提高中后期產(chǎn)量。9.冬季陽(yáng)臺(tái)種植蒜苗，若出現(xiàn)“葉尖發(fā)黃”，主要原因是光照不足。（）答案：×解析：陽(yáng)臺(tái)蒜苗葉尖發(fā)黃多因空氣干燥（濕度<50%）或澆水過(guò)多（爛根）。冬季陽(yáng)臺(tái)光照通常能滿(mǎn)足蒜苗需求（蒜苗對(duì)光照強(qiáng)度要求低），故主因是濕度或水分管理不當(dāng)。10.種植南瓜時(shí)，“人工授粉”應(yīng)在早晨6-9點(diǎn)進(jìn)行，選擇當(dāng)天開(kāi)放的雄花給雌花授粉。（）答案：√解析：南瓜雌花、雄花均在早晨開(kāi)放，此時(shí)柱頭和花粉活力最強(qiáng)（9點(diǎn)后花粉逐漸失活），選擇當(dāng)天開(kāi)放的花朵授粉，坐果率可達(dá)85%以上。11.2025年推薦的“有機(jī)種植”中，允許使用硫酸銅防治蔬菜真菌病害。（）答案：√解析：有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)（如GB/T19630-2019）允許有限使用硫酸銅（波爾多液）防治真菌病害，但需控制用量（每年不超過(guò)6kg/公頃），避免銅離子在土壤中積累。12.種植洋蔥時(shí)，“鱗莖膨大期”需減少澆水，保持土壤干燥，促進(jìn)表皮增厚。（）答案：×解析：洋蔥鱗莖膨大期（約收獲前20天）需保持土壤濕潤(rùn)（田間持水量60%-70%），以促進(jìn)鱗莖細(xì)胞分裂；收獲前10天左右再減少澆水，使表皮干燥、便于貯藏。13.夏季種植豇豆，“結(jié)莢期”葉面噴施硼肥可提高結(jié)莢率，最佳時(shí)間是傍晚或陰天。（）答案：√解析：硼肥（如硼酸）需通過(guò)葉片氣孔吸收，傍晚或陰天空氣濕度高，氣孔開(kāi)放度大，吸收效率比白天（高溫蒸發(fā)快）高30%以上，且不易發(fā)生肥害。14.種植草莓時(shí)，“劈葉”（摘除老葉）應(yīng)在現(xiàn)蕾前完成，保留3-4片功能葉即可。（）答案：√解析：草莓老葉光合效率低，還易藏病生蟲(chóng)，現(xiàn)蕾前劈葉可減少養(yǎng)分消耗，集中供應(yīng)花蕾發(fā)育。保留3-4片新葉（功能葉）可維持基本光合作用，是2025年草莓高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵操作。15.冬季大棚種植黃瓜，“二氧化碳施肥”的最佳時(shí)間是日出后1小時(shí)至通風(fēng)前，濃度控制在800-1000ppm。（）答案：√解析：日出后1小時(shí)，黃瓜光合作用開(kāi)始增強(qiáng)，此時(shí)補(bǔ)充CO?（濃度800-1000ppm，是大氣濃度的2-3倍）可顯著提高光合效率；通風(fēng)后CO?被稀釋?zhuān)┓市Ч档?。三、?jiǎn)答題（每題7分，共35分）1.簡(jiǎn)述2025年“輕簡(jiǎn)栽培”模式下，葉菜類(lèi)（如菠菜、生菜）種植的3個(gè)關(guān)鍵簡(jiǎn)化措施。答案：①種子處理簡(jiǎn)化：采用“包衣種子”（含殺菌劑、促芽劑），省去人工浸種、催芽步驟，直接干籽播種；②灌溉簡(jiǎn)化：推廣“微噴帶+定時(shí)器”，設(shè)定每日10:00、15:00各噴5分鐘，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)精準(zhǔn)補(bǔ)水，替代傳統(tǒng)人工澆灌；③施肥簡(jiǎn)化：使用“全營(yíng)養(yǎng)緩釋顆粒肥”，定植前一次性撒施（30kg/畝），有效期60天，無(wú)需多次追肥，減少勞動(dòng)量。2.夏季種植茄子，易發(fā)生“日燒果”，請(qǐng)說(shuō)明其成因及3項(xiàng)預(yù)防措施。答案：成因：夏季強(qiáng)光直射果實(shí)，果面溫度超過(guò)40℃，導(dǎo)致表皮細(xì)胞灼傷，形成白色或褐色凹陷斑塊。預(yù)防措施：①合理密植：保持行距60cm、株距40cm，利用葉片相互遮陰，減少果實(shí)暴露；②覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)：中午11:00-14:00覆蓋30%遮光率的遮陽(yáng)網(wǎng)，降低棚內(nèi)光照強(qiáng)度；③噴施葉面肥：坐果后噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，增強(qiáng)果皮韌性，提高抗灼傷能力。3.2025年推廣的“菜稻輪作”模式中，蔬菜收獲后種植水稻前，需進(jìn)行哪些土壤處理步驟？答案：①清理殘茬：蔬菜拉秧后，及時(shí)清除田間病殘?bào)w（集中銷(xiāo)毀），減少病原菌殘留；②深翻曬垡：用旋耕機(jī)深翻25-30cm，暴曬5-7天，利用紫外線殺滅部分蟲(chóng)卵和真菌；③調(diào)節(jié)pH值：若蔬菜種植后土壤偏酸（pH<5.5），撒施生石灰50kg/畝中和酸性；若偏堿（pH>7.5），撒施硫磺粉15kg/畝降低pH；④施基肥：翻耕前撒施腐熟稻殼糞2000kg/畝+復(fù)合肥（15-15-15）30kg/畝，為水稻提供前期養(yǎng)分。4.冬季大棚種植番茄，出現(xiàn)“畸形果”（如尖嘴果、多心室果），分析主要原因并提出2項(xiàng)解決措施。答案：主要原因：①花芽分化期溫度過(guò)低（夜溫<8℃），導(dǎo)致心皮分化異常；②苗期氮肥過(guò)量（尤其是銨態(tài)氮），細(xì)胞分裂過(guò)旺，形成多心室；③點(diǎn)花激素（如2,4-D）濃度過(guò)高或重復(fù)點(diǎn)花，刺激果實(shí)異常生長(zhǎng)。解決措施：①調(diào)控苗期溫度：花芽分化期（2-7葉期）保持夜溫10-12℃，白天20-25℃；②合理使用激素：點(diǎn)花時(shí)嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)濃度配制（如2,4-D濃度10-15ppm），只點(diǎn)一次，避免重復(fù)。5.種植苦瓜時(shí)，“側(cè)蔓管理”是高產(chǎn)關(guān)鍵，說(shuō)明不同生長(zhǎng)階段的側(cè)蔓處理方法。答案：①伸蔓期（主蔓長(zhǎng)至50cm前）：保留主蔓，摘除所有側(cè)蔓（子蔓），集中養(yǎng)分促進(jìn)主蔓快速上架；②初花期（主蔓長(zhǎng)至1.5m左右）：保留主蔓上第10-12節(jié)以上的側(cè)蔓（孫蔓），每個(gè)側(cè)蔓留1-2個(gè)雌花后摘心，避免養(yǎng)分分散；③盛果期（結(jié)瓜20個(gè)后）：及時(shí)摘除老葉、病葉及無(wú)瓜側(cè)蔓，保持通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生；④后期（拉秧前30天）：保留部分新生側(cè)蔓（靠近棚頂），利用其結(jié)“秋瓜”，延長(zhǎng)采收期。四、應(yīng)用題（每題10分，共40分）1.某農(nóng)戶(hù)春季露地種植結(jié)球甘藍(lán)（包菜），定植后10天出現(xiàn)“葉片黃化、生長(zhǎng)緩慢”，經(jīng)檢測(cè)土壤pH值為5.0，且根系有少量褐色斑點(diǎn)。請(qǐng)分析原因并給出解決方案。答案：原因分析：①土壤酸性過(guò)強(qiáng)（結(jié)球甘藍(lán)適宜pH6.0-7.0），抑制根系對(duì)磷、鈣的吸收，導(dǎo)致葉片黃化；②酸性土壤易滋生鐮刀菌等病原菌，引發(fā)輕微根腐?。ǜ岛稚唿c(diǎn)）。解決方案：①調(diào)節(jié)土壤pH：每畝撒施生石灰50kg（均勻撒施后淺耕），將pH提升至6.2-6.5；②灌根防病：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+腐殖酸葉面肥（稀釋300倍）灌根，每株200ml，7天后重復(fù)1次，促進(jìn)新根生長(zhǎng)；③葉面補(bǔ)肥：噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.1%硫酸鈣溶液，緩解缺素癥狀，每隔5天噴1次，連噴2次。2.夏季高溫季，某家庭陽(yáng)臺(tái)種植的小番茄（盆栽）出現(xiàn)“落花嚴(yán)重、坐果率不足30%”，請(qǐng)分析可能原因并提出4項(xiàng)改進(jìn)措施。答案：可能原因：①溫度過(guò)高（白天>35℃、夜間>25℃），花粉活力下降（低于15℃或高于30℃均影響授粉）；②空氣干燥（濕度<50%），柱頭黏液減少，無(wú)法黏附花粉；③光照不足（每日<6小時(shí)），光合產(chǎn)物少，無(wú)法支撐花果發(fā)育；④氮肥過(guò)量（葉色濃綠、莖稈粗壯），營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，抑制生殖生長(zhǎng)。改進(jìn)措施：①降溫增濕：白天將盆栽移至散射光處（如陽(yáng)臺(tái)內(nèi)側(cè)），向地面噴水增濕（保持濕度60%-70%）；②人工輔助授粉：上午9-10點(diǎn)用毛筆輕刷花蕊，或輕彈花序幫助花粉散落；③控制氮肥：暫停施用尿素，改施磷鉀肥（如磷酸二氫鉀1000倍液），每周?chē)?次；④疏除過(guò)旺枝：摘除部分新梢和老葉，改善通風(fēng)，集中養(yǎng)分供應(yīng)花果。3.2025年秋季，某種植戶(hù)采用“設(shè)施延后栽培”種植辣椒（目標(biāo)11月下旬采收），現(xiàn)（10月中旬）發(fā)現(xiàn)“果實(shí)膨大緩慢、顏色偏淺”，請(qǐng)分析可能原因并給出3項(xiàng)解決措施。答案：可能原因：①溫度