抽油煙機(jī)的發(fā)展研究國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述1.1抽油煙機(jī)的研究現(xiàn)狀抽油煙機(jī)又稱抽油煙機(jī)，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房的爐子上。它可以快速清除爐灶燃燒的廢氣和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的有害油煙。并將其排放到露天以減少污染和空氣凈化，同時(shí)具有防病毒和防爆安全保護(hù)功能，抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭不可或缺的廚房設(shè)備。它由外殼、內(nèi)殼、電機(jī)、電扇、按鍵開(kāi)關(guān)、照明燈、遮光罩、集油罩、集油盒、電源線等組成。機(jī)柜一般包括側(cè)板、頂板和面罩，均采用A3冷軋鋼板（部分不銹鋼板）沖壓焊接而成。表面通常經(jīng)過(guò)磷化和噴塑處理，因此保護(hù)涂層光亮堅(jiān)硬，防霉、防潮、防酸，并且易于擦洗。內(nèi)殼位于外殼內(nèi)，外殼一般由注塑ABS塑料制成。內(nèi)部有弧形隔板，形成對(duì)稱的螺旋內(nèi)室。內(nèi)壁只與電扇保持一定的空間。風(fēng)機(jī)高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，由于離心力的作用，抽吸出煙油，將臟油甩到螺旋線的最低點(diǎn)，通過(guò)油進(jìn)入并儲(chǔ)存在集油箱中。導(dǎo)管。電機(jī)部分分為左右電機(jī)，分別為電容運(yùn)行和啟動(dòng)電機(jī)。電扇是抽油煙機(jī)的關(guān)鍵部件，離心電扇安裝在電機(jī)軸上，鉚接有鋁合金板。下圖1-1為普通抽油煙機(jī)的.結(jié)構(gòu)圖。圖1-1抽油煙機(jī)結(jié)構(gòu)圖（Fig.1-1structurediagramofrangehood）根據(jù)CN10/CNPP數(shù)據(jù)研究，十大品牌網(wǎng)聯(lián)合推出的十大油煙機(jī)品牌排行榜，2021年的十大抽油煙機(jī)品牌按從高到低按順序分別是：老板電器ROBAM、方太Fotile、華帝Vatti、帥康sacon、SIEMENS西門(mén)子家電、美的Midea、萬(wàn)和Vanward、海爾Haier、萬(wàn)家樂(lè)、櫻花SAKURA。其中前五名中前四名為國(guó)產(chǎn)品牌，有相對(duì)成立較早的老板ROBAM和帥康sacon。也有90年代成立年輕品牌方太Fotile和華帝Vatti。五強(qiáng)中僅有一個(gè)國(guó)外品牌就是成立時(shí)間已久的SIEMENS西門(mén)子家電。西門(mén)子家電始于1926年德國(guó)，深耕家用電器領(lǐng)域，享譽(yù)全球的家電生產(chǎn)商，2015年西門(mén)子家電成為博世集團(tuán)旗下品牌，突破性技術(shù)和精美外觀的代名詞。多家企業(yè)能在這個(gè)領(lǐng)域超過(guò)世界馳名的西門(mén)子家電。也說(shuō)明了我國(guó)在抽油煙機(jī)領(lǐng)域不管是在銷量還是在設(shè)計(jì)實(shí)用性上都已經(jīng)達(dá)到了世界水平。需要強(qiáng)調(diào)的是榜單的后五名也全部都是中國(guó)品牌。這也是根據(jù)中國(guó)人烹飪的特點(diǎn)，應(yīng)運(yùn)而生的科技力量。以上十個(gè)品牌可分為兩個(gè)梯隊(duì)，前五名為第一梯隊(duì)。在質(zhì)量和售后方面遠(yuǎn)超其他品牌。后五名也是業(yè)界翹楚只是各方面確實(shí)相比于前五名有各自的不足。下面介紹各品牌抽油煙機(jī)的特點(diǎn)：老板電器ROBAM的抽油煙機(jī)擁有專利系統(tǒng)為雙勁芯風(fēng)機(jī)、A++濾油網(wǎng)，徹底過(guò)濾油煙。傳承保持著360度螺旋式進(jìn)風(fēng)，將油煙一網(wǎng)打盡。優(yōu)良的精鋼材質(zhì)，亂發(fā)絲工藝，質(zhì)感細(xì)膩、高檔，更易清潔。價(jià)格普遍在四千元到六千元之間，旗艦款都在六千元以上。最近也推出了平民款，占據(jù)低端市場(chǎng)。圖1-2老板抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-2physicaldrawingofboss'srangehood方太Fotile的抽油煙機(jī)使用人群非常多，方太是一家制造高端廚房電器的高科技技術(shù)企業(yè)，特別注重自主研發(fā)，不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)的抽油煙機(jī)的質(zhì)量是非常不錯(cuò)的。使用方面抽力強(qiáng)，噪音很小。方太油煙機(jī)擁有自主研發(fā)的吸油煙技術(shù)，使用自己的核心技術(shù)生產(chǎn)，生產(chǎn)的油煙機(jī)的品質(zhì)是非常不錯(cuò)的，擁有一流的高效靜音吸油煙技術(shù)，抽油煙機(jī)的噪音是特別低，不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生噪音影響，對(duì)消費(fèi)者生活質(zhì)量影響很小。方太抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)特別人性化，有著獨(dú)創(chuàng)的外觀，它能夠產(chǎn)生溫度高達(dá)110℃高壓熱蒸汽對(duì)機(jī)器進(jìn)行全面沖刷，能夠?qū)ξ蹪n進(jìn)行強(qiáng)力清除，故障率也很低，保證運(yùn)行安全。價(jià)格比較平均普遍在三千到四千區(qū)間。圖1-2方太抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-2physicaldiagramofFOTILErangehood華帝Vatti在抽油煙機(jī)構(gòu)造方面集歐式的美觀與中式的實(shí)用于一身，采用了全新的結(jié)構(gòu)，徹底解決了油煙難以清除的難題，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了更加出色的油煙抽凈效果，全面提升油煙去除率及油煙凈化率。而且這種全新的結(jié)構(gòu)也更加符合人體工程學(xué)原理，避免了使用中意外碰傷頭部的尷尬，這一點(diǎn)相當(dāng)貼心。價(jià)格方面相對(duì)與前兩個(gè)品牌便宜一些，普遍價(jià)格在三千元以下。圖1-3華帝抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-3physicaldiagramofrangeVattihood帥康從吸油煙機(jī)開(kāi)始，主打歐式吸油煙機(jī)。近年來(lái)，市場(chǎng)上也推出了側(cè)吸式抽油煙機(jī)，定位于中高端家庭。帥康擁有技術(shù)團(tuán)隊(duì)和精良的生產(chǎn)線，擁有多項(xiàng)抽油煙機(jī)技術(shù)發(fā)明專利。圖1-4帥康抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-4physicaldiagramofSaconrangehood西門(mén)子天工系列自潔式抽油煙機(jī)運(yùn)行時(shí)風(fēng)量可達(dá)19m3/min，400Pa的強(qiáng)風(fēng)壓可吸收任何烹飪方式產(chǎn)生的油煙。在質(zhì)量過(guò)硬的同時(shí)價(jià)格也比較親民。圖1-5西門(mén)子抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-5physicaldiagramofSiemensrangehood6）美的的抽油煙機(jī)產(chǎn)民關(guān)于材質(zhì)，一般有鋼墨、鐵墨和玻璃墨。它們都是非常耐用的產(chǎn)品。抽油煙機(jī)面板一般是玻璃的。有很多顏色，它們看起來(lái)很漂亮。歐式抽油煙機(jī)主要由彩鋼和玻璃制成。和家庭廚房的裝修風(fēng)格為考量。材質(zhì)來(lái)說(shuō)都很好清洗。價(jià)格親民普遍兩千左右。圖1-6美的抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-6physicaldiagramofMidearangehood萬(wàn)和抽油煙機(jī)配置了高轉(zhuǎn)速電機(jī)配合大直徑風(fēng)輪，運(yùn)行時(shí)制造出超強(qiáng)負(fù)壓區(qū)，令氣流上升運(yùn)動(dòng)更快、更激烈，超高排風(fēng)量，形成強(qiáng)大吸力，令油煙無(wú)處可逃。千元左右的價(jià)格也是萬(wàn)和的優(yōu)勢(shì)所在。圖1-7萬(wàn)和抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-7physicaldiagramofWanherangehood海爾抽油煙機(jī)采用優(yōu)質(zhì)的過(guò)濾網(wǎng)，吸力非常強(qiáng)勁，可以把油煙全方位的吸走，保證了廚房是無(wú)油煙的環(huán)境。海爾抽油煙機(jī)具有自動(dòng)清洗功能，免拆洗，再也不需要人工拆裝進(jìn)行清洗，只需要按一下清洗功能的按鈕，即可自動(dòng)進(jìn)行清洗，省時(shí)又省力。造型設(shè)計(jì)，每一款海爾抽油煙機(jī)的造型設(shè)計(jì)可以稱為經(jīng)典，獨(dú)特而又個(gè)性的造型所表現(xiàn)出來(lái)的視覺(jué)效果讓人驚訝，面板采用全不銹鋼設(shè)計(jì)，并且采用無(wú)縫焊接技術(shù)，既保證了美觀度，又保證了油煙不會(huì)泄露。作為國(guó)民品牌，群眾基礎(chǔ)好，價(jià)格親民。圖1-8美的抽油煙機(jī)實(shí)物圖Fig.1-8physicaldiagramofHaierrangehood目前國(guó)內(nèi)油煙機(jī)主要有分為四種：分為中式油煙機(jī)、歐式油煙機(jī)、側(cè)吸式油煙機(jī)、多媒體智能油煙機(jī)四種中國(guó)油煙機(jī)主要分為老式的淺吸式和深吸式油煙機(jī)，尤其是淺吸式油煙機(jī)作為主要拆除對(duì)象。它是一種普通的抽氣機(jī)，將油蒸氣直接排出體外。深吸式吸油煙機(jī)最大的問(wèn)題是占用空間，噪音大，容易找，滴油煙不干凈，壽命短，清洗不方便，對(duì)環(huán)境污染大。有很多品牌。現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)很少見(jiàn)了。中式抽油煙機(jī)通常配備大而深的抽油煙機(jī)、大型渦輪機(jī)和大功率電機(jī)。如下圖1-9：圖1-9中式抽油煙機(jī)Fig.1-9Chineserangehood

歐式煙機(jī)針對(duì)歐式的烹飪和飲食習(xí)慣而設(shè)計(jì)的。歐式抽油煙機(jī)的吸力普遍偏小。一5-7層油網(wǎng)過(guò)濾器，增加發(fā)動(dòng)機(jī)功率，達(dá)到最佳效果，功率300W以上。主要特點(diǎn)是外形美觀、價(jià)格高、耗電大。不足就是清洗油網(wǎng)不便，容易摸到滴油。它由埃米特代表。價(jià)格方面歐式抽油煙機(jī)生產(chǎn)工藝復(fù)雜，材料成本也比較高，所以價(jià)格高于中式抽油煙機(jī)。下圖1-10為常見(jiàn)的歐式抽油煙機(jī)：圖1-10常見(jiàn)歐式抽油煙機(jī)Fig.1-10CommonEuropeanrangehood側(cè)吸式油煙機(jī)是利用空氣動(dòng)力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計(jì)，技術(shù)發(fā)展尚未成熟。側(cè)吸式油煙機(jī)的款式有限、集煙內(nèi)腔平常不能到達(dá)一體成型，清洗時(shí)較麻煩事情、使用噪音大。這主要是由于款式側(cè)吸式油煙機(jī)發(fā)展時(shí)間短，技術(shù)還不夠成熟。由于側(cè)吸煙機(jī)離灶具很近，清洗相對(duì)麻煩事情，需要常常清洗。第二點(diǎn)是會(huì)損失熱能。雖然側(cè)吸式抽油煙機(jī)具有吸凈率高、使用便利等優(yōu)點(diǎn)，但也可能在烹飪時(shí)，使用戶損失熱能。側(cè)吸煙機(jī)工作面和烹飪區(qū)靠得很近，過(guò)近的抽吸可能使得局部氧氣供應(yīng)淡薄，造成天然氣或天然氣燃燒不充分，增多用戶的用氣量。常見(jiàn)的側(cè)吸式抽油煙機(jī)如下圖1-11：圖1-11常見(jiàn)的側(cè)吸式抽油煙機(jī)Fig.1-11Commonsidesuctionrangehood

最后一種是多媒體智能抽油煙機(jī)，抽油煙機(jī)具有自動(dòng)開(kāi)合結(jié)構(gòu)，讓抽油煙機(jī)的“隱形”夢(mèng)想成真。現(xiàn)代工業(yè)自動(dòng)控制技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和多媒體視頻技術(shù)的完美結(jié)合，為現(xiàn)代智能廚房提供了典范，將現(xiàn)代廚房帶入了一個(gè)充滿活力的娛樂(lè)享受時(shí)代。代表產(chǎn)品是可伸縮的翼形抽油煙機(jī)。如下圖1-12：圖1-12翼型抽油煙機(jī)Fig.1-12Spreadwingrangehood1.2煙霧傳感器研究現(xiàn)狀煙霧傳感器主要用于通過(guò)控制煙霧濃度來(lái)防止火災(zāi)。煙霧報(bào)警器的內(nèi)部使用了電離煙霧傳感器。離子煙霧傳感器技術(shù)先進(jìn)，傳感器穩(wěn)定可靠。實(shí)現(xiàn)火災(zāi)防范。當(dāng)煙霧傳感器的當(dāng)探頭檢測(cè)到煙霧中的可燃顆?；驓怏w中的某些特定成分時(shí)，煙霧探頭的內(nèi)阻會(huì)發(fā)生連鎖反應(yīng)，產(chǎn)生一個(gè)模擬值，然后根據(jù)模擬值發(fā)出指令。氣體傳感器由不同性質(zhì)的材料制成。根據(jù)其性能和組成，可分為濕式傳感器和干式傳感器。對(duì)于不同類型的氣體，有許多不同的檢測(cè)方法。半導(dǎo)體檢測(cè)法（俗稱電法）；電化學(xué)方法（其應(yīng)用原理是電解液和電極作為檢測(cè)方法）；光學(xué)方法（其應(yīng)用原理是光在不同氣體和不同氣體濃度下的折射率或光吸收等特殊反應(yīng)）。不同的氣體傳感器有不同的檢測(cè)原理，根據(jù)其自身特點(diǎn)可分為以下幾種：基于氧化物電導(dǎo)率變化的半導(dǎo)體傳感器，基于導(dǎo)熱元件特性變化的熱導(dǎo)傳感器采用基于強(qiáng)磁場(chǎng)吸引的磁氧傳感器、基于電化學(xué)活性的電化學(xué)氣體傳感器、基于光電檢測(cè)原理的光電傳感器、基于催化燃燒的傳感器.白色電阻定律發(fā)生變化。根據(jù)被測(cè)對(duì)象的不同、所要要獲得靈敏度值、線性范圍等因素，請(qǐng)有目的地選擇傳感器。對(duì)于所有家庭來(lái)說(shuō)，安全是最重要的問(wèn)題。我們需要對(duì)所有可能發(fā)生的燃?xì)庑孤┦鹿什扇☆A(yù)防措施。但是，煙氣的理化成分差異很大，單一功能的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)已不能滿足現(xiàn)實(shí)生活中各種混合煙氣的需要?；谘趸锏陌雽?dǎo)體煙霧傳感器只能檢測(cè)各種還原性煙霧的變化，導(dǎo)致市場(chǎng)上的探測(cè)器種類很多，但功能獨(dú)特且有限。1.3溫度檢測(cè)傳感器研究現(xiàn)狀中國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)在“發(fā)展高科技，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化”、“努力加強(qiáng)各種傳感器的研制發(fā)展和在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的占比”等一些大環(huán)境導(dǎo)向和政府政策支持下，在蓬勃發(fā)展的中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)趨勢(shì)下，傳感器早已有了可觀的產(chǎn)業(yè)地基，并在技術(shù)研發(fā)、自主創(chuàng)新、研究結(jié)果轉(zhuǎn)化和競(jìng)爭(zhēng)力等方面有了長(zhǎng)足進(jìn)步,使我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展得到了進(jìn)步。但由于我國(guó)的半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)期偏后，基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)相對(duì)較少，對(duì)各種傳感器件的研制才處于起步階段，技術(shù)層面與國(guó)際相比還存在比較大的差距。因?yàn)檫@樣，所以我國(guó)于傳感器有關(guān)的企業(yè)及其部門(mén)正努力邁著大步向更宏偉的的目標(biāo)邁進(jìn)，也做出了很多的探索和嘗試，例如有由中國(guó)電子器材總公司舉辦的、由中國(guó)電子元件行業(yè)協(xié)會(huì)等企業(yè)一起參與組織的“中國(guó)熱敏電阻及溫度傳感器展覽會(huì)”，此次展覽會(huì)是中國(guó)最棒的熱敏電阻及溫度傳感器展，代表了中國(guó)技術(shù)和中國(guó)大國(guó)工匠的精神。是共同研究討論我國(guó)“熱敏電阻及溫度傳感器”的發(fā)展時(shí)機(jī)，因發(fā)展較晚使得行業(yè)深度不深。正因如此，在集成數(shù)字溫度傳感器這一領(lǐng)域，中國(guó)仍有很大的發(fā)展空間。國(guó)際發(fā)展方面，全世界現(xiàn)有50余個(gè)國(guó)家在傳感器的生產(chǎn)和研制時(shí)期。研發(fā)、生產(chǎn)單位不計(jì)其數(shù)。在市場(chǎng)上，溫度傳感器種類較多，在有高可靠性、高精度需求的場(chǎng)合中美國(guó)DALLAS(達(dá)拉斯)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的DS18B20溫度傳感器是領(lǐng)頭羊一般的存在。DS18B20是美國(guó)DALLAS半導(dǎo)體制造公司的一種創(chuàng)新智能熱敏傳感器。和熱敏電阻作對(duì)比的話，它可以直接顯示被測(cè)溫度且可根據(jù)情況要求通過(guò)程序?qū)崿F(xiàn)9-12位的數(shù)字值讀出方式。在極短時(shí)間內(nèi)內(nèi)完成9位和12位的數(shù)字顯示量，并且讀寫(xiě)DS18B20的信息僅需要一根I/O口線讀寫(xiě)，數(shù)據(jù)總線負(fù)責(zé)溫度轉(zhuǎn)換功率的提供，也可提供電源，就不需要其他的電源。因次在使用時(shí)DS18B20呈現(xiàn)出系統(tǒng)結(jié)構(gòu)更為簡(jiǎn)單，穩(wěn)定性較高的特點(diǎn)，而其小巧的定位，極小的硬件老化，數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，抗干擾能力好，可添加附加功能使DS18B20廣受歡迎。對(duì)于一般在線學(xué)生來(lái)說(shuō)，DS18B20是開(kāi)發(fā)相關(guān)測(cè)溫產(chǎn)品和認(rèn)知微控制器的首選。DS18B20的主要特點(diǎn)時(shí):全數(shù)字的溫度轉(zhuǎn)換及輸出;領(lǐng)先的單總線數(shù)據(jù)傳輸;最高12位分辨率，其精準(zhǔn)度能到±0.5攝氏度;并且含有產(chǎn)品序列號(hào)，可以多機(jī)連接;多種的封裝形式，用來(lái)參與到不同硬件設(shè)計(jì)系統(tǒng)的使用中。1.4光敏電阻研究現(xiàn)狀光敏電阻一般是用對(duì)隔進(jìn)行硫化或硒化而制成的半導(dǎo)體材料組成，在其表面有一層防潮樹(shù)脂，也同樣可以產(chǎn)生光電導(dǎo)效應(yīng)。其工作原理是在于內(nèi)部的光電效應(yīng)，這樣可以加強(qiáng)靈敏度，將其裝在方面光照開(kāi)有透明窗的管殼里就組成了光敏電阻。半導(dǎo)體材料導(dǎo)帶內(nèi)載流子數(shù)目的多少?zèng)Q定了半導(dǎo)體材料的導(dǎo)電能力。當(dāng)有光照向光敏電阻時(shí)，價(jià)帶中的電子吸收能量后躍遷到導(dǎo)帶，成為了自由電子，此時(shí)此刻電阻有了空穴，電子和空穴對(duì)的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致電阻率降低。光照強(qiáng)度越強(qiáng)，光生電子—空穴對(duì)就會(huì)增多，阻值就越來(lái)越低低。當(dāng)光敏電阻兩端加上電壓后，光照越強(qiáng)電流就越大。當(dāng)光源消失，電子和空穴對(duì)就會(huì)慢慢回歸，電阻也慢慢恢復(fù)到初始水平，電流變小。

光敏電阻對(duì)光源強(qiáng)度變化十分敏感，其在黑暗狀態(tài)時(shí)，呈最高電阻狀態(tài)，暗電阻普遍能夠達(dá)到1.5MΩ。被測(cè)環(huán)境