酒店消防安全管理操作預案第一章總則1.1預案目的為規(guī)范酒店消防安全管理，預防火災發(fā)生，保障賓客、員工生命財產(chǎn)安全，明確火災應急處置流程，提升酒店整體消防安全防控能力，特制定本預案。1.2編制依據(jù)依據(jù)《_________消防法》《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《人員密集場所消防安全管理》（GA654-2006）等法律法規(guī)及標準，結合酒店建筑結構、經(jīng)營特點及消防安全風險編制。1.3適用范圍本預案適用于酒店所有區(qū)域，包括客房、餐廳、廚房、會議室、健身房、停車場、設備機房、辦公區(qū)等公共及后勤場所，涵蓋全體員工、賓客、施工單位及外來服務人員。1.4工作原則預防為主，防消結合：以火災隱患排查治理為核心，落實日常防火措施，同步完善應急處置機制。誰主管，誰負責：明確各部門消防安全責任，實行屬地管理，保證責任到人?？焖俜磻?，協(xié)同處置：建立高效應急指揮體系，各部門協(xié)同配合，最大限度減少火災損失。生命至上，安全第一：優(yōu)先保障人員疏散，保證賓客和員工生命安全，同時保護重要財產(chǎn)安全。第二章消防安全組織機構與職責2.1消防安全領導機構成立酒店消防安全管理委員會，作為消防安全管理決策機構，組成及職責主任：酒店總經(jīng)理，全面負責消防安全工作，審批消防管理制度、經(jīng)費預算，組織重大火災應急處置。副主任：分管安全副總經(jīng)理，協(xié)助主任落實日常消防安全管理，監(jiān)督各部門職責履行，組織消防檢查與演練。成員：安保部、客房部、餐飲部、工程部、人事部、財務部等部門負責人，參與消防安全制度制定，監(jiān)督本部門消防工作落實。2.2日常管理機構安保部為消防安全日常管理部門，設消防主管1名（專職）、消防監(jiān)控員3名（24小時輪班）、專職消防員5名，具體職責包括：制定年度消防工作計劃，組織實施防火檢查、宣傳培訓及演練；管理消防設施、器材，定期維護保養(yǎng)，保證完好有效；監(jiān)督用火用電安全，審批動火作業(yè)，排查火災隱患并督促整改；受理火警報警，啟動應急預案，協(xié)調各部門應急處置；建立消防檔案，記錄消防設施、檢查、培訓、演練等情況。2.3各部門消防安全職責2.3.1客房部負責客房區(qū)域消防安全，每日巡查客房內電器、燃氣使用情況，禁止賓客使用明火、大功率電器；引導賓客熟悉疏散路線，設置“請勿臥床吸煙”等警示標識；管理客房布草間，嚴禁存放易燃易爆物品，布草定期清洗，避免堆積過多；發(fā)生火災時，協(xié)助引導賓客疏散，關閉客房門窗，切斷非必要電源。2.3.2餐飲部廚房重點管理：定期清理油煙管道（每月至少1次），檢查燃氣管道、閥門、灶具密封性，操作人員持證上崗；餐廳區(qū)域：疏散通道保持暢通，餐桌間距不小于1.2米，裝飾材料采用難燃或不燃材料；酒水管理：倉庫遠離火源，存放酒類等易燃物品時符合消防安全規(guī)范；火災時，關閉燃氣總閥，協(xié)助疏散賓客，使用滅火器撲救初期火災。2.3.3工程部負責消防設施、設備的維護：每月測試消防水泵、噴淋系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)，每季度檢測火災報警控制器、應急照明和疏散指示標志；管理配電房、鍋爐房等關鍵設備，定期檢查線路負荷，嚴禁超負荷運行，易燃區(qū)域采用防爆電器；施工動火管理：審批施工動火申請，監(jiān)督現(xiàn)場安全措施（配備滅火器、清理可燃物、設專人監(jiān)護）；火災時，切斷非消防電源，啟動消防水泵、防排煙系統(tǒng)，配合滅火救援。2.3.4人事部將消防安全培訓納入員工入職必修課程，新員工培訓不少于4學時，在職員工每年復訓不少于2學時；建立義務消防隊，選拔各部門骨干隊員，每月開展1次技能訓練；監(jiān)督員工遵守消防安全規(guī)定，對違規(guī)行為記錄并納入績效考核。2.3.5財務部保障消防經(jīng)費投入，列入年度預算，保證消防設施維護、器材更換、培訓演練等費用足額到位；建立消防經(jīng)費使用臺賬，規(guī)范審批流程，保證?？顚Ｓ谩５谌禄馂念A防與日常管理3.1防火檢查與隱患整改3.1.1檢查頻次與主體每日巡查：由安保部消防監(jiān)控員負責，檢查消防設施、疏散通道、用火用電情況，記錄《每日防火巡查記錄表》。每月檢查：由消防安全管理委員會組織，各部門負責人參與，全面檢查消防設施、重點部位安全狀況，形成《每月防火檢查記錄》。專項檢查：在節(jié)假日、重大活動前，由總經(jīng)理牽頭開展，重點檢查廚房、客房、配電房等區(qū)域，保證安全。3.1.2檢查內容消防設施：滅火器壓力是否正常、有無過期，消火栓箱內水帶、水槍是否齊全，應急照明、疏散指示標志是否完好，火災報警系統(tǒng)是否正常運行。疏散通道：安全出口、疏散通道是否暢通，是否被占用、鎖閉，防火門是否處于常閉狀態(tài)。用火用電：電器線路是否老化、私拉亂接，燃氣管道有無泄漏，灶具操作是否符合規(guī)范，客房是否使用違規(guī)電器。重點部位：廚房油煙管道是否清潔，配電房、倉庫是否堆放易燃物品，施工區(qū)域是否落實動火審批。3.1.3隱患整改流程隱患登記：檢查發(fā)覺隱患后，填寫《火災隱患整改通知書》，明確隱患部位、類型、整改責任人及期限。整改落實：責任部門在規(guī)定期限內整改，整改完成后報安保部驗收。跟蹤督辦：對逾期未整改或整改不到位的，由消防安全管理委員會約談部門負責人，必要時納入績效考核。重大隱患：對可能造成重大火災的隱患（如燃氣泄漏、消防設施癱瘓），立即停產(chǎn)停業(yè)整改，并上報消防部門。3.2危險源管理3.2.1用火安全管理嚴格動火審批：凡在酒店內進行焊接、切割等動火作業(yè)，需填寫《動火作業(yè)許可證》，經(jīng)工程部、安保部聯(lián)合審批，明確作業(yè)時間、地點、防護措施，設專人監(jiān)護，作業(yè)后清理現(xiàn)場。禁止區(qū)域：客房、餐廳等公共區(qū)域禁止使用明火，廚房灶具由專人操作，作業(yè)時有人看管，使用后關閉燃氣閥門。3.2.2用電安全管理線路管理：工程部定期檢查電氣線路，每半年檢測1次絕緣電阻，更換老化線路，禁止超負荷用電（如客房一個插座最多使用2臺電器）。設備管理：電器設備安裝符合規(guī)范，遠離可燃物，使用后及時關閉電源；配電箱、開關箱上鎖，由專業(yè)電工操作。賓客提醒：客房內張貼“安全用電提示”，禁止使用電爐、電熱毯等大功率電器，發(fā)覺違規(guī)立即制止并報告安保部。3.2.3易燃易爆物品管理存放要求：酒精、油漆等易燃物品存放在專用倉庫，遠離火源、電源，倉庫溫度不超過30℃，配備防爆燈具、防靜電設施。領用管理：實行“用多少領多少”制度，由專人管理，領用登記，剩余物品及時退回。廢棄處理：廢棄易燃物品交由專業(yè)機構處理，嚴禁隨意丟棄或焚燒。3.3消防宣傳與培訓3.3.1員工培訓新員工培訓：入職3日內完成消防安全培訓，內容包括消防法規(guī)、酒店消防制度、消防設施使用、疏散逃生技巧，考核合格后方可上崗。在職員工培訓：每季度組織1次專題培訓，內容涵蓋滅火器實操、疏散引導、初期火災撲救，每年開展1次全員消防知識考核。重點崗位培訓：消防監(jiān)控員、廚師、電工等重點崗位員工，需參加消防部門專業(yè)培訓，持證上崗，每年復訓不少于1次。3.3.2賓客宣傳入住提示：客房內放置《消防安全須知》，標注疏散路線、安全出口位置，提醒賓客禁止臥床吸煙、注意用電安全。公共區(qū)域：在大堂、走廊、電梯間等位置設置消防宣傳欄，張貼消防海報、播放安全提示視頻；疏散通道指示圖標注“您在此處”位置，便于賓客辨識。應急告知：前臺辦理入住時，口頭告知賓客疏散路線及集合地點，對老幼病殘等特殊賓客重點提醒。3.3.3消防演練演練頻次：每半年組織1次全員疏散演練，每季度組織1次滅火救援專項演練（如廚房油鍋起火、客房電器火災）。演練準備：制定演練方案，明確演練場景（如“3樓客房因電器短路引發(fā)火災”）、疏散路線、各小組職責（滅火組、疏散組、救護組、警戒組），提前告知員工及賓客。演練實施：模擬火情報警，啟動應急預案，各小組按職責行動（疏散組引導賓客沿安全通道撤離，滅火組使用滅火器撲救初期火災，救護組模擬救治傷員），安保部記錄演練過程?？偨Y評估：演練結束后，召開總結會，評估響應時間、疏散效率、處置能力，針對問題修訂預案，形成《消防演練評估報告》。3.4消防設施維護3.4.1滅火器管理配置標準：客房每間配置1具4kgABC干粉滅火器，公共區(qū)域每50平方米配置1具，廚房配置BC類滅火器，配電房配置二氧化碳滅火器。維護要求：每月檢查滅火器壓力指針是否在綠區(qū)，瓶體有無銹蝕、變形，噴嘴是否堵塞；每年送專業(yè)機構檢測1次，過期或損壞立即更換。放置位置：滅火器設置在明顯位置，掛鉤、托架穩(wěn)固，不得被遮擋，標識清晰。3.4.2消火栓系統(tǒng)管理日常檢查：每日消火栓箱內水帶、水槍是否齊全，箱門是否完好；每月測試消火栓按鈕啟動消防水泵，壓力是否正常。定期維護：每季度對消火栓管道進行試水，清除管道內銹渣；每年對消火栓泵進行1次全面維護，更換密封件、添加潤滑油。3.4.3自動消防系統(tǒng)管理火災報警系統(tǒng)：每日測試火災報警控制器功能，檢查探測器、手動報警按鈕是否正常；每季度模擬火警測試，保證報警準確、聯(lián)動有效。自動噴淋系統(tǒng)：每月末端試水測試，檢查噴頭是否堵塞、水流指示器動作是否正常；每年對噴淋泵進行1次啟動試運行。防排煙系統(tǒng)：每月測試送風機、排煙機啟停，檢查風管是否暢通，防火閥是否正常；每半年清理風管內積塵。第四章火災應急處置4.1報警與接警4.1.1火情發(fā)覺與報警員工發(fā)覺火情：立即大聲呼喊“著火了”，使用最近的手動報警按鈕報警，撥打消防控制室電話（內線X）報告火情位置（如“3樓301客房冒煙”），并使用滅火器撲救初期火災（火勢較小時）。賓客發(fā)覺火情：引導賓客撥打前臺電話（X），或直接使用客房電話撥打消防控制室，清晰說明位置、火勢大小及有無人員被困。消防控制室報警：接到火警信號后，立即確認火情（通過監(jiān)控視頻或現(xiàn)場查看），確認后撥打“119”報警，說明酒店名稱、地址（路號）、火勢情況、有無人員被困，并派人引導消防車。4.1.2接警響應消防控制室接到報警后，立即啟動《火災應急廣播》，播放“各位賓客請不要驚慌，請沿疏散指示標志有序撤離”等信息，同步切斷非消防電源（除應急照明、排煙系統(tǒng)），啟動消防水泵、防排煙系統(tǒng)。安保部接到報警后，立即調派義務消防隊趕赴現(xiàn)場，滅火組攜帶滅火器、消防水帶撲救初期火災，疏散組引導人員疏散，警戒組設置警戒線，禁止無關人員進入。4.2初期火災處置4.2.1滅火組行動滅火組到達現(xiàn)場后，判斷火勢大小：若火勢較?。ㄈ缋捌鸹?、局部電器火災），使用滅火器滅火（站在上風向，對準火焰根部噴射）；若火勢較大（如廚房油鍋起火），先用鍋蓋蓋滅火焰，再使用滅火器，嚴禁用水撲救油類火災。若火勢無法控制，立即撤離至安全區(qū)域，等待消防隊救援。4.2.2疏散引導組行動疏散組佩戴“疏散引導員”標識，攜帶擴音器，引導賓客沿疏散通道撤離，禁止使用電梯（消防電梯除外），提醒賓客用濕毛巾捂住口鼻，低姿前進。對行動不便的賓客（老人、兒童、殘疾人），由2名員工攙扶協(xié)助撤離，保證無人員滯留。引導賓客至酒店外集合點（廣場），清點人數(shù)，上報消防控制室，告知有無人員被困。4.3人員疏散4.3.1疏散路線與標識酒店設置2條以上獨立疏散通道，疏散路線圖張貼在客房、走廊、電梯間等位置，路線圖標注安全出口、樓梯間、集合點位置。疏散通道設置“安全出口”燈光指示標志，地面設置“疏散通道”熒光標識，保證斷電后清晰可見。4.3.2疏散流程疏散信號：通過應急廣播、警鈴發(fā)出疏散信號，廣播內容：“各位賓客請注意，3樓發(fā)生火情，請立即沿疏散通道撤離，不要驚慌，不要乘坐電梯。”疏散順序：先著火層及其上下層，再其他樓層；先賓客后員工，先重點區(qū)域（客房、餐廳）后一般區(qū)域（辦公區(qū)、倉庫）。特殊區(qū)域疏散：廚房人員關閉燃氣總閥、電器開關，攜帶滅火器撤離；客房服務員逐間檢查，確認無人員滯留后關閉門窗。4.4滅火救援配合4.4.1消防隊到達前義務消防隊繼續(xù)撲救初期火災，控制火勢蔓延；疏散組、救護組清點人員，保證無被困；警戒組封鎖現(xiàn)場，禁止無關車輛、人員進入，保障消防通道暢通。4.4.2消防隊到達后由酒店總經(jīng)理或現(xiàn)場最高負責人向消防指揮員報告火情、人員疏散情況、有無被困人員；提供酒店消防設施圖紙、重點部位分布圖，協(xié)助消防隊制定救援方案；配合消防隊滅火、救人，提供水源、電源等支持；維護現(xiàn)場秩序，引導消防車輛停靠，協(xié)助調查火災原因。4.5火災后處置4.5.1現(xiàn)場保護火災撲滅后，劃定警戒區(qū)域，禁止無關人員進入，保護火災現(xiàn)場，為火災原因調查提供條件。安保部安排專人值守，防止現(xiàn)場物品被移動、破壞。4.5.2善后處理救治受傷人員，聯(lián)系家屬，做好安撫工作；清理火災現(xiàn)場，統(tǒng)計財產(chǎn)損失，形成《火災報告》，上報酒店管理層及消防部門；修復受損設施，經(jīng)消防部門驗收合格后，恢復營業(yè)。4.5.3調查與總結配合消防部門調查火災原因，明確責任；召開火災分析會，總結教訓，修訂消防安全管理制度和應急預案；對火災責任人進行處理，情節(jié)嚴重的依法追責。第五章消防保障措施5.1人員保障專職消防員：酒店配備5名專職消防員，24小時值班，負責日常巡查、設施維護；義務消防隊：由各部門20名骨干員工組成，每月開展1次技能訓練（滅火器使用、水帶連接、疏散引導），保證關鍵時刻能發(fā)揮作用；外部聯(lián)動：與消防中隊建立聯(lián)動機制，明確聯(lián)絡人、聯(lián)系方式，定期開展聯(lián)合演練。5.2物資保障消防器材：按標準配備滅火器、消防水帶、應急照明、疏散指示標志等器材，建立臺賬，定期檢查更換；防護裝備：專職消防員配備消防服、消防靴、安全帽、防毒面具等，保證救援安全；應急物資：在集合點設置急救箱（含創(chuàng)可貼、消毒棉、繃帶等）、應急照明、擴音