PAGE鞋吧衛(wèi)生規(guī)章制度總則1.目的為了確保鞋吧的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個舒適、整潔、安全的消費(fèi)環(huán)境，保障員工和顧客的健康，特制定本衛(wèi)生規(guī)章制度。2.適用范圍本規(guī)章制度適用于鞋吧內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于展示區(qū)、試鞋區(qū)、收銀區(qū)、儲物區(qū)、員工休息區(qū)等，以及所有在鞋吧工作的員工和進(jìn)入鞋吧的顧客。3.基本原則鞋吧衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、清潔為主、全員參與、持續(xù)改進(jìn)的原則。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本規(guī)章制度，積極維護(hù)鞋吧的環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面衛(wèi)生保持地面清潔，無明顯污漬、水漬、灰塵和雜物。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后，均需對地面進(jìn)行清掃和拖洗。定期使用專業(yè)清潔劑對地面進(jìn)行深度清潔，去除頑固污漬。對于灑落的液體或雜物，應(yīng)立即清理，防止滑倒事故發(fā)生。2.墻面衛(wèi)生墻面應(yīng)保持干凈整潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)和污漬。定期使用干凈的抹布擦拭墻面。如有墻皮脫落或損壞，應(yīng)及時修復(fù)，保持墻面的完整性。3.展示架衛(wèi)生展示架應(yīng)定期擦拭，保持無灰塵、無污漬，商品擺放整齊有序。展示架上的商品應(yīng)保持清潔，無灰塵、無破損，標(biāo)簽清晰完整。定期清理展示架上的雜物和過期商品，確保展示架的整潔和商品的新鮮度。4.試鞋區(qū)衛(wèi)生試鞋區(qū)應(yīng)保持干凈整潔，試鞋凳、試鞋鏡等設(shè)施應(yīng)定期擦拭消毒。每次試鞋后，應(yīng)及時清理試鞋區(qū)，更換一次性鞋套或?qū)υ嚧┑男舆M(jìn)行清潔。試鞋區(qū)的地面應(yīng)隨時保持清潔，防止顧客滑倒。5.收銀區(qū)衛(wèi)生收銀臺應(yīng)保持干凈整潔，無灰塵、無雜物，電腦、打印機(jī)等設(shè)備應(yīng)定期擦拭。收款憑證、發(fā)票等票據(jù)應(yīng)擺放整齊，妥善保管。定期清理收銀臺下的雜物和垃圾，保持收銀區(qū)的整潔。6.儲物區(qū)衛(wèi)生儲物區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)良好，貨物擺放整齊有序，分類存放。定期清理儲物區(qū)的灰塵和雜物，防止貨物受潮、發(fā)霉。對過期或損壞的貨物應(yīng)及時清理，避免占用空間和影響環(huán)境衛(wèi)生。7.員工休息區(qū)衛(wèi)生員工休息區(qū)應(yīng)保持整潔，桌椅擺放整齊，無垃圾和雜物。定期清理休息區(qū)的地面、桌面和垃圾桶，保持環(huán)境干凈衛(wèi)生。員工應(yīng)自覺維護(hù)休息區(qū)的衛(wèi)生，不得在休息區(qū)內(nèi)亂扔垃圾。清潔消毒制度1.清潔頻率每日營業(yè)前，應(yīng)對鞋吧內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、墻面、展示架、試鞋區(qū)、收銀區(qū)等。營業(yè)期間，應(yīng)隨時清理顧客遺留的垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對鞋吧進(jìn)行徹底清潔，包括拖地、擦拭各類設(shè)施、清理垃圾桶等。每周至少進(jìn)行一次深度清潔，對地面、墻面、展示架等進(jìn)行全面消毒和擦拭。每月對鞋吧進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查和清潔消毒，確保衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。2.消毒方法地面消毒可使用含氯消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后進(jìn)行拖地消毒。墻面、展示架、試鞋凳、試鞋鏡等設(shè)施可使用消毒濕巾或含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。收銀臺等設(shè)備可使用專用的清潔劑和消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。垃圾桶應(yīng)定期清理并使用消毒劑進(jìn)行噴灑消毒。對于試穿的鞋子，應(yīng)根據(jù)鞋子材質(zhì)選擇合適的消毒方法，如紫外線消毒燈照射、專用鞋類消毒劑擦拭等。3.消毒記錄每次消毒后，應(yīng)做好消毒記錄，記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒人員等信息，以備查閱。消毒記錄應(yīng)保存至少一年。個人衛(wèi)生要求1.員工著裝員工應(yīng)穿著統(tǒng)一整潔的工作服，保持工作服干凈、無污漬。工作服應(yīng)定期清洗更換，保持良好的衛(wèi)生狀況。2.個人清潔員工應(yīng)保持個人清潔衛(wèi)生，勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。工作前應(yīng)洗手消毒，避免將細(xì)菌和病毒帶入鞋吧。員工不得留長指甲、涂指甲油，不得佩戴夸張的首飾。3.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有有效的健康證明。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病，應(yīng)立即停止其工作，并及時就醫(yī)治療。待康復(fù)且取得健康證明后，方可重新上崗。食品衛(wèi)生管理（如有提供食品或飲品）1.食品采購采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從正規(guī)渠道采購，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗(yàn)合格證明等相關(guān)文件。嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)、三無食品。2.食品儲存食品應(yīng)分類存放在專用的食品儲存區(qū)，保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)離地、離墻存放，避免交叉污染。定期清理食品儲存區(qū)，檢查食品的保質(zhì)期，及時清理過期食品。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持手部清潔。食品加工制作過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，生熟分開，避免交叉污染。使用的食品添加劑應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超劑量使用。4.食品銷售食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的餐具和包裝材料，確保食品不受污染。銷售人員應(yīng)保持手部清潔，避免直接接觸食品。銷售的食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)，不得銷售過期、變質(zhì)食品。垃圾處理制度1.垃圾分類在鞋吧內(nèi)設(shè)置分類垃圾桶，分別用于存放可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。員工應(yīng)引導(dǎo)顧客正確分類投放垃圾，不得隨意丟棄垃圾。2.垃圾清理每日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，確保垃圾桶內(nèi)無垃圾積壓。垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，由專業(yè)的垃圾處理公司進(jìn)行處理。嚴(yán)禁在鞋吧內(nèi)焚燒垃圾。衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查自糾員工應(yīng)每日對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。各區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對本區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.定期檢查鞋吧管理人員應(yīng)每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時下達(dá)整改通知，要求相關(guān)責(zé)任人限期整改。每月對鞋吧的衛(wèi)生狀況進(jìn)行綜合評估，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報。3.顧客監(jiān)督設(shè)立顧客意見箱，鼓勵顧客對鞋吧的環(huán)境衛(wèi)生提出意見和建議。對于顧客反映的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時處理并回復(fù)顧客，確保顧客滿意度。違規(guī)處理1.警告對于首次違反衛(wèi)生規(guī)章制度的員工，給予警告處分，責(zé)令其立即整改違規(guī)行為。2.罰款對于多次違反衛(wèi)生規(guī)章制度或違規(guī)行為情節(jié)嚴(yán)重的員工，給予罰款處理，罰款金額根據(jù)違規(guī)情節(jié)輕重確定。3.辭退對于屢